Laptele (Lactarius resimus), o ciupercă a genului
lăptari. Pălărie cu diametrul de 5-20 cm, concavă în mijloc,
usor lipicioasa, cu marginea zbucioasa, albicioasa cu putina claritate
zone concentrice. Piciorul este scurt, gros, gol.
Pulpa este condimentată. Creste pe molid, mesteacan si mixt.
păduri de la începutul verii până la sfârșitul toamnei, individual și în grup.
O ciupercă comestibilă foarte valoroasă folosită doar pentru hrană.
Sărat.
Capacul ciupercii poate ajunge la 25-30 de centimetri în diametru,
inițial convex, apoi în formă de pâlnie, cu o curbă
marginea păroasă în jos, lipicios, alb până la maro-verzui,
uneori aproape negru, cu concentrice abia vizibile
zone. Plăcile sunt aderente sau ușor descendente, frecvente,
îngust, albicios, întunecat.
Piciorul este cilindric. Pulpa este albicioasă-pală, în pauză
devine maro, cu suc alb lăptos care nu se schimbă în aer,
gust înțepător, fără miros deosebit.
Ciuperca este comestibilă condiționat și aparține primei categorii.
Spații goale.
Folosit pentru decapare si decapare, cu prealabil obligatoriu
înmuiat îndelung în apă. Apoi apa se scurge.
Încărcare calorică
Produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, din care 100 g conține
19 kcal. Calorii murate
ciuperci – 26 kcal. Indicat pentru utilizare de către toată lumea, inclusiv de către oameni.
supraponderal.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 1,8 0,9 1,1 0,5 88 19
Proprietăți utile ale ciupercilor
În ceea ce privește conținutul de calorii, ciupercile cu lapte sărat sunt aproape duble față de carnea de vită sau pui de calitate medie.
carne și de trei ori lapte integral. În materie uscată
capacele încărcăturii conțin: proteine 32,2%, grăsimi – 6,9,
Zaharuri – 4,2%, extractive – 5,8% etc.
Prin urmare, toate ciupercile din lapte conțin un suc lăptos foarte amar
trebuie să fie înmuiat în apă (doar alb
zi, negru – mai bine două), unii recomandă utilizarea
să înmoaie apă sărată. După înmuiere, apropo,
sunt mult mai ușor de spălat și curățat de „murdărie”
– tot felul de frunze atasate si fire de iarba. Piele inchisa la culoare
pentru ciupercile negre, capacele se curăță de pe toată suprafața.
Din motive pur estetice. Și sub mohrushki
adesea lent.
Ciupercile spălate și tocate se toarnă din nou cu apă și se pun la fiert.
la foc mic pentru cel puțin 30 de minute. După aceea, rămâne
doar sare dupa gust, se raceste si se pune curat
borcane, stropite cu catei de usturoi tocati si frunze
Hrean. În niciun caz nu trebuie să rulați ciupercile cu lapte sărat.
– au neaparat nevoie de un schimb de aer cu mediul.
Ciupercile din lapte sunt delicioase și bogate în proteine.
Laptele de ardei este folosit pentru nefrolitiază,
contine si o substanta care inhiba tuberculoza
băț.
Proprietățile medicinale ale ciupercilor și ale hainelor de ploaie sunt cunoscute.
vindecători. au tratat bolile de rinichi cu aceste ciuperci,
Răni purulente și alte afecțiuni. Dacă te tăiați din greșeală în pădure
mână, atunci puteți obține vindecarea rapidă a rănilor prin aplicare
pentru ea a sunat o ciupercă tânără tăiată
tutunul bunicului.
Proprietăți periculoase ale ciupercilor.
Ciupercile din lapte sunt considerate „grele” pe stomac, deci ar trebui consumate
cu prudență pentru persoanele care suferă de tulburări gastro-intestinale.
tract
De asemenea, deoarece ciupercile de lapte sunt ciuperci comestibile condiționat,
trebuie manipulate cu grijă înainte de a mânca.
Videoclipul va dezvălui secretele unei colecții rapide și de succes de ciuperci din lapte.
Autorii videoclipului, printre altele, vor demonstra procesul de procesare.
si sararea acestor ciuperci.
