Ryzhik aparține genului Milk din familia russula
grup de laminare, crește în pin și altul cu un mare
amestecat cu păduri de pin, în special cu păduri tinere de pin, de preferință
pe soluri nisipoase din iulie până în octombrie individual și în grup.
Pălărie de cămilă cu un diametru de până la 15 cm, cărnoasă la început convexă
apoi în formă de pâlnie, cu marginile ușor curbate în jos,
neted, ușor vâscos, portocaliu, portocaliu-roșu,
cu zone concentrice de diferite intensități de culoare,
decolorare. Partea inferioară a capacului este maro, cu
frecvente, alergând printre feluri de mâncare. Înregistrează mai întâi
aderent, apoi coborând de-a lungul piciorului, portocaliu, cu
apăsarea devine maro, verde.
Pulpa camelinei este groasă, densă, de culoare portocalie cremoasă,
la greșeală devine roșu, apoi devine verde, emite abundent
suc lăptos non-caustic de portocale strălucitoare, cu miros rășinos,
care devine verde în aer. Piciorul capacelor de lapte de șofran este lung.
până la 10 cm, până la 3 cm în diametru, cilindric, mai întâi
dens, apoi gol, neted, de aceeași culoare ca și capacul,
alb la interior, verde la apăsare.
Ghimbirul dintre ciupercile lamelare este cu adevărat extraordinar
crearea naturii. Savoarea și aroma sa cuceresc pentru totdeauna
toți cei care măcar o dată au gustat în mod natural această ciupercă
sarat fara condimente. Roșcatele știu totul și ei nu
are nevoie de publicitate. Ei cresc într-o comunitate de nedespărțit
cu pin sau brad. Se numesc – ciuperca de pin si
molid sau ciupercă de brad. Se găsesc ambele soiuri
în pădurile noastre.
Proprietăți utile ale camelinei
În ceea ce privește cantitatea de vitamine individuale, ciupercile nu sunt inferioare legumelor și fructelor.
Sunt demni de titlul onorific – „multivitamin”.
Ryzhik-urile sunt bogate în vitaminele A și B1.
Utilizarea acestuia îmbunătățește vederea, starea pielii,
păr
Capacul roșu este real și lângă el conține șapca roșie
în compoziția sa este un antibiotic – lactarioviolina, care suprimă
dezvoltarea multor bacterii, inclusiv agentul cauzal al tuberculozei.
Ciupercile conțin în medie până la 90% apă. 10% rămase
distribuite astfel: până la 4% sunt proteine,
până la 2% – fibre, până la 1,5% – carbohidrați, până la 1% – grăsimi,
până la 1,5% – minerale.
Proteinele din ciuperci sunt bogate în aminoacizi,
inclusiv de neînlocuit şi asimilat de organism
cu 70-80%. Valoarea nutritivă a ciupercilor ca altele
produse, determină în mare măsură conținutul total
aminoacizi. Datorită conținutului acestora din urmă, proteinele ciupercilor sunt comparabile
cu proteine animale, motiv pentru care ciupercile sunt adesea comparate
cu carne.
Turtă dulce după calorii (la 100 g de produs), sărată,
depășește media pentru carne de vită cu 78 de calorii, pui
carne – 75, hering sărat – 54, pui
ouă – 43, lapte integral pentru 17 calorii. Acești „deținători de recorduri”
de trei ori sau mai multe calorii în fructe, legume și unele
alte produse. Nu este comparabil cu camelina ca digestibilitate.
nici una dintre ciuperci.
Ryzhik-urile nu conțin deloc amărăciune. Apropo, unii
gurmanzii mănâncă ciuperci și proaspete – în asta
În acest caz, puteți experimenta adevăratul gust al ciupercii. Ghimbirul conține
multe substanțe utile, astfel încât să le poți mânca fără
probleme de sănătate.
Proprietăți periculoase ale camelinei
Există puține contraindicații pentru utilizarea acestor ciuperci. Deci in general
cantități care pot provoca constipație,
slăbiciune musculară și dizabilitate. De asemenea, ciupercile nu sunt recomandate.
includ în dieta pentru colecistită, aciditate gastrică scăzută
suc, pancreatită
și intoleranță individuală. În plus, nu se recomandă consumul
Acest produs este pentru cei cărora li s-a îndepărtat vezica biliară.
Ciupercile proaspete pot dăuna numai dacă sunt confuze
cu ciuperci necomestibile care sunt asemănătoare ca aspect, ceea ce poate duce la
nebunie, otrăvire sau chiar moarte. Prin urmare, colectați
tapas cu lapte cu șofran pot fi făcute singure numai dacă sunt bune
înțelege ciupercile.
Deși ciupercile proaspete au un conținut scăzut de calorii, murate și sărate
sunt extrem de bogate în calorii. Prin urmare, persoanele supraponderale nu sunt sfătuite.
mănâncă ciuperci prelucrate în acest fel.
Autorul videoclipului împărtășește subtilitățile sărării dopurilor de lapte de șofran. Unicitatea acestei rețete video este că, după gătire, ciupercile își păstrează toate proprietățile utile.
