Orice vizitator al unui magazin care vinde produse apicole va înțelege că câteva zeci de tipuri de miere pot fi gustate în Rusia. Mierea de fireweed, sau mierea de fireweed, este considerată una dintre cele mai rafinate și vindecătoare ierburi, un produs bazat pe planta de ceai Ivan (sau fireweed) care crește în stepele Uralilor și Altai. Citiți despre proprietățile benefice, gustul și aspectul produsului, precum și contraindicațiile pentru utilizarea acestuia pe acest material.
Caracteristicile mierii de fireweed
Pe lângă aspectul său interesant, mierea albă de fireweed se remarcă printr-o culoare foarte deschisă, aproape albă, produsul fiind renumit pentru conținutul ridicat de zahăr din fructe. Din acest motiv, zahărul se produce foarte repede, iar la începutul lunii octombrie substanța își pierde transparența, capătă o densitate cremoasă și își schimbă radical culoarea. Aroma de miere albă este absolut delicioasă! Este strălucitor, floral, amintește de un amestec rafinat de parfum floral. După ce ați auzit o dată aroma mierii de fireweed, înțelegeți: este specială, incomparabilă cu orice.
Cum arată mierea de fireweed?
Imediat după recoltare, produsul diferă puțin de alte tipuri de miere: este o substanță vâscoasă transparentă de culoare chihlimbar sau ușor verzuie, conține destul de mult polen.
Cu toate acestea, după îndulcire, mierea de fireweed devine aproape albă, moale, asemănătoare la aspect cu laptele condensat natural. Poate din cauza culorii lăptoase necaracteristice, mierea de fireweed nu este la cerere adecvată în rândul cumpărătorilor. Și complet în zadar: acesta este într-adevăr un depozit de proprietăți vindecătoare! Mai multe despre ele mai târziu.
Unde se colectează mierea de fireweed?
Ivan-ceai, sau fireweed cu frunze înguste, este o floare meliferă care crește din belșug în apropierea coniferelor, în poienile pădurilor și pe stepele din Altai, Siberia și partea centrală a țării noastre.
Inflorescențele fireweed sunt roz pal, liliac sau albicioase, foarte parfumate. Perioada de înflorire este destul de lungă, din iulie până în primele zile de toamnă. Mirosul dulce pronunțat și cantitatea mare de polen a florilor Ivan-ceai, ca un magnet, acționează asupra albinelor care trăiesc în zonă. Prin urmare, fireweed este un lider recunoscut în colectarea mierii: de la 100 de metri pătrați. albinele „aduc” cam 5-6 kg din cel mai dulce nectar.
Compoziție și calorii.
Nectarul și polenul din ceaiul Ivan au oferit mierii albe o cantitate uluitoare de elemente valoroase. Datorită ingredientelor sale medicinale, produsul apicol este considerat un remediu natural și este folosit în tratamentul afecțiunilor grave. Deci, compoziția de miere albă include:
- Monocarbohidrați: fructoză, glucoză.
- Polizaharide: zaharoză, maltoză, platină și altele.
- Cantitate mică de proteine.
- Vitamine: B1 și B2, E, acizi nicotinici, ascorbic.
- Elemente micro și macro.
- Mineral
- Enzime, bioflavonoide, antioxidanți naturali.
În ceea ce privește conținutul caloric, mierea albă depășește alte produse apicole. 100 g de dulceață vindecătoare conține 320 până la 335 kcal. Pentru a număra cu ușurință caloriile, folosiți o lingură de măsurat: o linguriță conține aproximativ 20 g de produs și una mare, 50-60 g.
Culoare și aromă
Produsul proaspăt recoltat este ușor diferit de alte tipuri de miere. Este transparent, are o nuanță apetisantă chihlimbar-aurie, clar mai verzui decât tipurile tradiționale de produs. Acest lucru se datorează amestecului de polen din compoziție.
Cu toate acestea, după cristalizare, și am spus deja că zahărul apare foarte repede, mierea de fireweed devine groasă, opaca, albicioasă. Ca aspect si consistenta seamana cu o smantana grasa de la tara.
Gustul este pronunțat dulce, dar nu zaharat, cu un ușor retrogust amar. Acest lucru nu este surprinzător: nectarul de fireweed este mai bogat în zaharuri naturale în comparație cu alte plante melifere.
Beneficiile mierii de fireweed
Ceaiul Ivan este considerat o plantă vindecătoare dintr-un motiv. Mierea din florile sale este inclusă în terapie atât de vindecători, cât și de medicina tradițională. Vedeți cât de multiple sunt beneficiile și efectele sale vindecătoare asupra corpului uman:
- Efect de fortificare, menținerea unei imunitate sănătoase, creșterea rezistenței organismului la boli infecțioase.
- Vindecarea rănilor, proprietăți antiseptice.
- Ameliorarea proceselor inflamatorii.
- Efect benefic asupra mucoasei gastrointestinale, ameliorarea simptomelor de colită, gastrită, ulcere.
- Cresterea functiilor regenerative ale pielii in caz de leziuni si leziuni.
- Ameliorarea stării pacientului, ameliorarea spasmelor cu disconfort urinar.
- Îmbunătățirea stării sistemului hematopoietic, normalizarea nivelului de hemoglobină.
Pentru femei
Dacă bei în mod regulat ceai cu o cantitate mică de miere de fireweed, unghiile tale vor deveni dense și problema căderii părului va dispărea. Linia părului în sine va deveni groasă, strălucitoare și va arăta sănătoasă.
Când este folosită în cosmetologie, mierea albă ajută la menținerea nivelului de colagen al pielii, menținând-o tânără, fermă și elastică. Tenul va deveni mai proaspăt, mai natural, un fard tânăr și vesel va apărea pe obraji.
În plus, produsul este utilizat cu succes în tratamentul cistitei și a altor boli ale tractului urinar. O cantitate mică de dulceață vindecătoare în timpul menstruației ajută la scăparea de crampe, dureri și schimbări de dispoziție care sunt atât de frecvente însoțitoare ale multor femei în zilele noastre.
Pentru bărbați
Pentru cei puternici din această lume, mierea de iarbă de foc nu este mai puțin utilă decât sexul frumos! Nu este de mirare că substanța dulce este inclusă în rețetele populare pentru a crește potența, a crește libidoul și a menține puterea masculină la vârsta adultă.
Cum să luați miere de fireweed
Trebuie să consumați dulceața vindecătoare în doze limitate: la urma urmei, acesta este un produs din polenul ceaiului Ivan, recunoscut oficial ca plantă medicinală. Consumul prea multă miere albă riscă simptome de alergie, hipertensiune arterială și alte efecte secundare. Medicina tradițională oferă rețete pe bază de nectar de fireweed pentru o varietate de boli.
- Cu stări nevrotice. Luați 1 parte de suc de aloe, 2 părți de Cahors și miere albă. Amestecați, mutați la subsol sau la colțul întunecat timp de 15 zile. Acceptarea a 100 de grame de două ori pe zi timp de 15 zile.
- Restaurați vasele de sânge. ¼ de cani de stigmate de porumb uscat se toarna doua cani de apa clocotita, se lasa cateva ore intr-un loc cald. Recepție pentru ½ pahar cu adăugarea a 1 linguriță. miere albă.
- Pentru afectiuni respiratorii. 1 lingurita fiecare. Se amestecă pulmonul, salvia, frunza de pătlagină, se toarnă 1 pahar cu apă fierbinte. Insistați, scurgeți prin pânză de brânză. Beți cu adaos de nectar de fireweed – 1 lingură mică va fi suficientă.
- Pentru tratamentul mucoasei gastrice. 1 lingură Se toarnă 250 g apă clocotită peste pulmonar, se insistă, se scurge. Se amestecă infuzia cu 100 g miere de fireweed, se amestecă. Luați ¼ de pahar înainte de masă.
Contraindicații de utilizare
Mierea de fireweed le are, ca orice remediu. Dulceața naturală nu trebuie consumată în următoarele condiții:
- Intoleranță personală.
- Predispoziție la alergii.
- Simptome de astm bronșic: Nectarul de fireweed poate declanșa un atac.
- Diabet
- Tendința de a crește în greutate.
- Afecțiuni cronice în formă severă.
Miere de fireweed: cum să distingem un fals
Având în vedere costul destul de ridicat al produsului, există un risc foarte mare de a cumpăra un fals, care în cel mai bun caz nu are proprietăți vindecătoare. Aceste metode vor ajuta la determinarea naturaleței produsului apicole:
- Culoare. În mierea de fireweed adevărată, este albicioasă, este posibilă culoarea cremei topite sau o nuanță verzuie. Dacă vi se oferă să cumpărați un produs de culoare chihlimbar, auriu sau maro, fiți conștienți: în cel mai bun caz, este miere de un tip mai comun și în cel mai rău caz sirop de zahăr.
- Ductilitate. Dulceața naturală curge din lingură într-o picurare lentă, monotonă, în timp ce substanța falsă poate lăsa boabe sau picura în porțiuni neuniforme.
- Senzații gustative. După cum ne amintim, ar trebui să fie o dulceață discretă, fără dulceață zaharoasă, cu o ușoară amărăciune plăcută. Dacă produsul este prea dulce, cel mai probabil este zahăr topit.
De asemenea, uneori, apicultorii încearcă să vândă așa-numitul aerosol – aceasta este miere prea tânără, pe care albinele nu au avut timp să o sigileze cu faguri. Există o cantitate crescută de umiditate și spray-ul se deteriorează foarte repede, devenind inutilizabil.
Iată un spray dacă:
- Apare spuma.
- Substanța este prea lichidă.
- Sunt bule.
- Miros subtil de oțet.
Termeni și metode de stocare
Luând în considerare cerințele GOST, durata de depozitare a mierii de fireweed este de 1 până la 2 ani într-un recipient închis. Principala cerință pentru depozitarea oricărui produs apicol este un capac etanș pe recipient și un loc întunecat cu o proporție scăzută de umiditate a aerului.
Respectând aceste cerințe simple, te poți bucura de delicatese naturale cu plăcere și beneficii pentru sănătate timp de câțiva ani la rând.
