Aparține grupului de ciuperci marsupiale, crește de timpuriu
primăvara în pădurile de conifere şi mixte pe humus fertil
sol bogat în var, în incendii vechi, pădure
poieni, de-a lungul drumurilor forestiere, la margini. Pălărie Morels
până la 15 cm înălțime, până la 10 cm în diametru, ovoid rotund,
gol, galben-ocru, galben-brun sau maro deschis
cu celule neuniforme, asemănătoare fagurelor, aderente
până la picior. Picior de Morel de până la 10 cm lungime, gros
până la 5 cm, cilindric, neted, gol, ușor
lărgită dedesubt, albicioasă sau maro-gălbuie.
Pulpa mornulelor este albă ceroasă, subțire, casantă, cu
miros și gust plăcut de ciuperci. Pulbere de spori
gălbui. Ciuperca este considerată comestibilă condiționat. Recomandat
se fierbe 10-15 minute înainte de utilizare,
scurgeți bulionul, după care puteți prăji, fierbeți, folosiți
în supe. Morelele pot fi uscate și folosite după trei
luni după uscare.
Morelele sunt primele ciuperci de primăvară. Apare imediat
după ce zăpada începe să se topească. varietate
morel este un capac de morel. Spre deosebire de moreli
dop conic în formă de clopot cu liber, neaderent
până la marginea piciorului, încrețită la exterior, maronie, maronie,
ocazional galben.
Proprietăți utile ale morliilor
Ciupercile Morel conțin vitamina B1, B2,
CD,
PP, A,
precum și fosfor, calciu,
potasiu, cenușă etc.
Morelele proaspete conțin 3% substanțe azotate, 1% zahăr.
și multe substanțe aromatice. Morlele conțin otrăvitoare
acid, care se evaporă când ciupercile se usucă,
iar în timpul gătitului trece în apă, care se scurge.
Morelele de primăvară nu sunt doar o delicatesă.
În cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri le foloseau cu succes pentru tratament.
reumatism și alte boli articulare – gătite
tinctură de pălărie și frecat pe punctele dureroase. Vindecătorii
timpurile antice foloseau morcile pentru a trata miopia,
hipermetropie și chiar cataractă. Mai mult de 50
cu ani în urmă, oamenii de știință europeni au arătat că drogurile
Morelele întăresc de fapt mușchii ochilor slăbiți.
Și aceste proprietăți în morcile sunt exprimate de multe ori mai puternic,
decât celebrul afin.
Dar totuși, în primul rând, prețuim morcile pentru ei
gust excelent incomparabil. Pulpa de Morel
alb ceros, fin, casant, cu o ciuperca simpatica
miros si gust. Se consumă fiert și prăjit
formă.
Decoctul de Morel, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește activitatea.
tractului gastrointestinal și este, de asemenea, un tonic
și un remediu complex pentru sănătate.
Reteta: se fierb 250 de linguri in 30 ml apa timp de 1 minut. l. Misto
sau morli uscate, se lasă să stea 4 ore, se strecoară. A accepta
50 ml de 4 ori pe zi cu 10-15 minute înainte de mese.
Proprietăți periculoase ale Morels
Morelele proaspete conțin substanțe toxice: girometrin și
metilhidrazină, care poate provoca otrăviri severe la oameni.
Prin urmare, înainte de a mânca, fierbeți morcile și vârfurile.
cel puțin 15 minute în trei ori volumul de apă, apoi scurgeți bulionul.
Clătiți bine ciupercile sub jet de apă. După aceea poți
prăjiți, fierbeți și congelați.
Se crede că acidul otrăvitor se volatilizează atunci când ciupercile se usucă,
prin urmare, morcile uscate nu sunt periculoase.
Acest videoclip vă va ajuta să înțelegeți cât de utile și dăunătoare sunt morcile.
