Interesul pentru avocado a crescut constant în ultimii ani, dar totuși
puțini oameni știu că există soiuri ale căror fructe sunt mai asemănătoare
Într-o tărtăcuță de sticlă, sunt negre, granulate, ovale și uriașe
avocado sferic. De asemenea, unele dintre aceste soiuri pentru unele dintre cele mai importante
indicatorii compoziției chimice diferă unul de celălalt de trei ori.
Cu toate acestea, cu ajutorul soiurilor potrivite, oamenii de diferite
ai grijă de starea pielii, de sănătatea părului,
trata ateroscleroza, ameliorează simptomele artritei și normalizează munca
sistemul nervos
Proprietăți utile ale avocado
Compoziție și calorii.
Avocado crud conține (la 100 g): .
calorii 160 kcal
Pe baza acestor date, trebuie avut în vedere că, de exemplu, avocado
Hass (Hass) de culoare verde închis cu o piele aspră, care
exportat din California, conține de două ori grăsime și în
de trei ori mai multe calorii decât un avocado neted, verde strălucitor care crește
in Florida. Dar, în general, există multe uleiuri grase în orice varietate de avocado,
campesterol, beta-sitosterol. În compoziția acizilor grași a ordinului.
60% monoinsaturate
(în unele soiuri până la 80%) și 20% nesaturate
si saturate
acizi. Biotina (cunoscută și ca vitamina B7) în pulpă
mai mult avocado decât majoritatea fructelor crude și mai multă vitamina D
în ulei de avocado – mai mult decât ouă
si cremos
Petrol.
Proprietăți medicinale
Aztecii cunoșteau proprietățile medicinale ale avocado, care au început
cultivați această plantă în urmă cu aproximativ 5 mii de ani în teritoriu
Mexicul modern. Au numit avocado „ulei de pădure” și au folosit
componente ale fructului pentru eliminarea scabiei
și scapă de mătreață. Cunoștințe actuale despre proprietățile medicinale ale avocado
s-au extins remarcabil, iar diferitele părți ale acestei plante sunt acum examinate
ca bază medicinală pentru combaterea acestui tip de boală
ca ateroscleroza,
osteoartrita, zahăr
diabet zaharat de tip 2, precum și pentru prevenirea hipertensiunii arteriale,
anemie,
Boli gastrointestinale cauzate de aciditatea ridicată.
Au fost efectuate mai multe studii pentru a determina
efectele asupra sănătății preparatelor experimentale de avocado
pacientii cu sindrom metabolic. Sindromul în sine este descris
ca un set de anomalii patologice în ceea ce privește obezitatea,
tensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol lipoproteic
densitate etc. Prezența sindromului indică o creștere semnificativă
riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și diabet zaharat
al 2-lea tip. Analiza diferitelor date a arătat o anumită modulație
efectul preparatelor de avocado asupra profilului lipidic, care a dat cercetătorilor
motiv pentru a recomanda avocado ca supliment zilnic
pentru corectarea și normalizarea diferitelor părți ale metabolismului
sindromul.… De asemenea, în cursul anchetei s-a confirmat că
avocado protejează împotriva grăsimii de pe burtă. și dezvoltarea complicațiilor
cu diabet..
Ulei
avocado care conține lipide nesaponificabile active biologic
(fitosteroli, campesterol, β-sitosterol, stigmasterol), capabil de
stopează inflamația, poate prezenta antioxidanți
și proprietăți analgezice, ceea ce face utilizarea avocado
în lupta împotriva aterosclerozei. Aceiași compuși nesaponificabili sunt în regulă
si-au dovedit eficienta in refacerea articulatiilor in osteoartrita.
O caracteristică a avocado este prezența unei monozaharide în compoziția sa.
numită mannoheptulosa. Stabilizează statul
sistemul nervos, reduce oboseala, iritabilitatea, somnolența,
crește eficiența și concentrarea.
Mai recent din experimente pe animale de laborator.
a realizat efectul terapeutic al avocado asupra ficatului și mucoaselor
tesut stomacal. Dar în practica de vindecare a folosirii avocado pentru
refacerea tractului digestiv și a ficatului are o tradiție îndelungată. In aceea
aceleași tradiții sunt utilizate în mod activ anticonvulsivante, antimicrobiene
proprietățile acestei fructe de pădure. Utilizarea diferitelor componente ale plantei
opriți diareea de secole,
expulza viermii, trata gastrita
cu aciditate scăzută și anemie. Ca vindecare a rănilor, antibacterian.
iar avocado regenerator este folosit pentru a trata diverse
boli ale cavității bucale (gingii și dinți).
Utilizare în medicină
În practica terapeutică oficială, grupul este utilizat pe scară largă
preparate farmacologice, inclusiv insaponificabile
compus din avocado si soia.
Cel mai faimos dintre acestea este Piascledine francez („Piascledin
300 «) din Laboratoires Expanscience. Mai puțin cunoscut – Cartilast
(„Cartilast”). Se folosesc pentru osteoartrita si «Piaskledin
300 «și-a confirmat în mod repetat eficacitatea în clinică
condiții la pacienții comorbidi cu osteoartrită (adică pacienți
cu două sau mai multe boli interdependente). În special,
Eficacitatea preparatului de avocado și soia a fost stabilită în
osteoartrita, al cărei sindrom de durere este considerat semnificativ
un factor de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
Medicamentul demonstrează o serie de proprietăți farmacologice:
- crește sinteza de colagen și scade sinteza interleukinei-1
condrocite sistemice, - crește expresia unei substanțe care inhibă activatorul plasminogenului,
care este responsabil pentru deteriorarea articulațiilor, - crește expresia TGF-β (factorul de creștere transformator β),
se manifestă în țesutul cartilajului ca anabolic.
În general, produsul favorizează recuperarea la nivelul șoldului.
și articulațiile genunchiului (în țesutul cartilajului) din matricea extracelulară
componentă. Observațiile demonstrează o terapie mai mare
eficacitatea medicamentului la pacientii cu osteoartrita de sold
articulațiilor. Dar acțiunea sa nu se limitează la asta. Medicamentul este indicat
și în tratamentul complex al parodontitei,
deoarece ajută la ameliorarea inflamației și sângerării gingiilor.
În medicina populară
Inițial, au fost atribuite tradițiile de medicină aztecilor, incașilor și mayașilor
avocado este clasificat drept afrodisiac. Probabil a fost conectat
cu faptul că fructele pereche care creşteau pe ramură semănau cu testiculele.
Numele familiar „avocado”, conform unei versiuni, este o denaturare
de la „ahuacaquahuitl”, care se traduce prin „testicul masculin”. Prin urmare
în America Centrală, fructele plantei erau folosite pentru a stimula
dorinta sexuala, creste fertilitatea masculina si imbunatateste
putere. Cu toate acestea, odată cu răspândirea avocado în întreaga lume, acest tradițional
practica medicală nu s-a răspândit pe scară largă.
Până în prezent, avocado și-a pus amprenta în medicina tradițională.
țările fâșiei tropicale și subtropicale în care crește arborele.
De exemplu, diabetul a fost tratat cu frunze de avocado de mult timp.
în medicina tradițională din Maroc. Pentru aceasta, vindecătorii colectează căzuți
frunze care conțin drojdie
și mucegaiuri, și pregătiți un extract din ele care are o slabă
Acțiune antihiperglicemiantă.
În medicina populară, toate părțile plantei sunt utilizate:
- Semințele zdrobite sunt prescrise pentru a scăpa de problemele dentare și reumatice.
durere, precum și pentru a elimina manifestările seboreei. - Din mugurii plantei se face un expectorant.
- Terciul din frunze este considerat un remediu eficient.
pentru vindecarea rănilor purulente și tratamentul bolilor fungice ale pielii. - Medicii populari cu ulei de avocado stimulează producția de sâni
lapte, încercați să-l folosiți pentru infertilitatea feminină și masculină.
Pacienții beau ulei pentru a restabili cartilajele și sistemele osoase,
precum și pentru a normaliza activitatea tractului gastrointestinal. - Piureul de cartofi este făcut din pulpa fructului pentru anemie, constipație,
avitaminoza,
gastrită și diabet. În plus, pulpa fructelor coapte este unsă.
Bronzare. - Infuziile și decocturile din semințe și coji de fructe tratează diareea, bolile
membrana mucoasă a colonului și a intestinului subțire, infecție cu helminți. - Scoarța copacului este folosită ca antibiotic pentru a face gargară
Boli pustuloase în cavitatea bucală.
În ciuda prevalenței rețetelor populare cu includerea
frunzele, cojile și oasele fructelor de avocado, utilizarea acestor părți
plantele din produsele de uz intern este asociat cu
oarecare risc datorită conținutului de toxină persină din ele, care
poate perturba funcționarea sistemului digestiv și poate cauza
alergic
reacţie. Prin urmare, la rețetele de mai jos pentru decocturi și infuzii.
Fanii medicinei tradiționale trebuie tratați cu precauție extremă.
Decocturi și infuzii.
Decocturile și infuziile sunt preparate din frunze de avocado, coji și sâmburi.
De asemenea, dacă coaja și sâmburele fructelor sunt ușor de obținut, pur și simplu prin economisire
după ce au mâncat pulpa, apoi să colecteze frunzele, cel mai probabil,
mai întâi va trebui să germinați sămânța și să așteptați până va încolți
Vor apărea frunze. Cu toate acestea, nu este dificil să o faci chiar și pe pervaz.
in apartament.
- „Ceai” din frunze. Pentru a o prepara, luați 200 ml de apă.
2-3 frunze de dimensiuni medii (de obicei pre-uscate),
care se pun la macerat in apa fierbinte si apoi se fierb 3-5
minute. Băutura rezultată este filtrată și i se adaugă miere.
Ca mijloc de restabilire a funcției hepatice, ei beau un astfel de decoct.
neîndulcit cu o înghițitură pe oră timp de o jumătate de lună. De asemenea, folosit
ca analgezic pentru crampe menstruale și pentru ameliorarea simptomelor
durere în gât - Un decoct din frunze. Pentru prevenirea pietrelor la rinichi.
un decoct din 6-8 frunze la 2 litri de apă se fierbe timp de 10-15
minute, după care se bea 1 litru de bulion în timpul zilei, iar al doilea
litru – mai aproape de noapte. Pentru a calma inflamația mucoasei groase.
si intestinul subtire si scapa de diaree 1 lingura tocata
fierbe frunzele proaspete timp de 7-8 minute în 200-300 ml apă,
după care se infuzează încă două ore. - Bulion de oase Prin urmare, sămânța de avocado are un gust amar
este pretratată: îndepărtați pielea maronie, interioară
parte tocată mărunt și întinsă la foc mic pentru a coace
înainte de apariția unui „blush” de nuanță auriu-roșiatică. Apoi s-a răcit
materiile prime sunt măcinate în pulbere, care este apoi fiartă în apă.
Cel mai frecvent raport este 1 linguriță. pulbere pentru 200
ml apă, fiert timp de 10 minute. Cu toate acestea, proporția
Materiile prime și apa pot varia în funcție de individ.
toleranta si severitatea simptomelor. De obicei, pentru ameliorarea durerii.
pe mușchi și scăpa de oboseală, bea soluții mai slabe.
Pentru a normaliza funcția tiroidiană sau a trata astmul.
– mai concentrat. - Infuzie osoasa. Sâmbure de avocado neprăjită
frecat și amestecat până la starea de terci cu ulei de ricin,
după care amestecul se păstrează o zi. Infuzia se aplica pe scalp.
pentru a oferi părului strălucire și putere. Păstrați masca pe păr
(cu ajutorul unei pălării) aveți nevoie într-o oră. Deci amestecarea este necesară
se spală cu apă caldă și șampon.
În medicina orientală
Avocado ca element al nutriției corective este inclus în zona de est.
Practica terapeutică este relativ recentă. Recomandat in general
în lista produselor din grupele reci și proaspete pentru consum
în timpul căldurii.
În medicina tibetană, avocado este considerat parte a dietei.
persoanele cu constituție biliară. Pentru că avocado este gustos
fructe care contine multi acizi grasi, exista recomandari
despre folosirea acestei fructe de pădure în vânt.
În cercetarea științifică
Următoarele studii ale fructelor de avocado și ale legumelor sale
părțile sunt menite să studieze o serie de probleme importante din știință
medicamente legate de controlul greutății, protejând ADN-ul de deteriorare,
noi metode de tratament a aterosclerozei și ulcerelor gastrice, calitatea asimilării
vitamine cu aportul alimentar.
- 1 Controlul greutății
Mai multe studii au arătat că avocado, în ciuda lor
conținut caloric, nu interferează cu pierderea în greutate. De exemplu, într-unul dintre experimente
61 de participanți (atât sănătoși, cât și supraponderali și obezi,
printre care erau 13 bărbaţi şi 48 femei) împărţiţi arbitrar
in 2 grupe. Primul grup cu o dietă de 6 săptămâni vizează
pierdere în greutate, inclusiv un avocado și jumătate (200 g) pe zi. Aceasta corespundea
30,6 g de grăsime înlocuite cu 30 g de grăsime obținută în mod obișnuit din
margarină și ulei vegetal. Iar al doilea a fost complet exclus
a dietei cu avocado. În ambele grupuri, subiecții au scăzut uniform
greutatea, indicele de masă corporală și procentul de
gras. Acest lucru a confirmat sugestia că avocado ar putea fi
includeți într-o dietă pentru a pierde în greutate..
Într-un alt studiu, 26 de persoane (sănătoase, dar supraponderale)
a dat o jumătate de avocado la prânz. Toată lumea a observat important
a redus foamea și dorința de a mânca și a acordat atenție senzațiilor
îndestulare..
Nivelul de sațietate după masa de avocado versus alimente cu carbohidrați.
studiat într-un alt studiu. 31 de participanți supraponderali/obezi
Am primit trei porții pe zi: cu conținut scăzut de grăsimi
(76% carbohidrați, 14% grăsimi, 5 g fibre; ~ 640 kcal), mare
conținut de grăsimi (51% carbohidrați, 40% grăsimi, 8,6 g fibre),
conține jumătate de avocado – 68 g și un conținut ridicat de grăsimi
(50% carbohidrați, 43% grăsimi, 13,1 g fibre) inclusiv
avocado – 136 g. După 6 ore, oamenii de știință au măsurat senzația de foame/sațietate
participanților, concentrându-se pe nivelul de hormoni responsabili pentru aceștia
senzații
Participanții durează mai mult după mese, cu jumătate din avocado întreg.
nu i-a fost foame, deși au susținut asta direct
după ce au mâncat, s-au simțit mai plini de mâncare fără avocado.
Alimentele cu carbohidrați au determinat o creștere a nivelului de insulină, în timp ce alimentele grase
alimentele au crescut nivelul hormonilor PYY (peptida pancreatică YY
– suprimant natural a poftei de mâncare)..
- 2 Protecția ADN-ului
Oamenii de știință, după ce au efectuat studii clinice, au ajuns la concluzia că
că carotenoidele xantofilă conținute în avocado au antioxidanți
proprietăți și protejează împotriva daunelor ADN-ului, prevenind
îmbătrânire. Unul dintre experimente a implicat 82 de bărbați,
care lucrau ca piloți sau făceau zboruri frecvente. Toti
au fost expuși la niveluri ridicate de radiații ionizante în aer,
Deteriorează ADN-ul și accelerează procesul de îmbătrânire. Ca urmare,
Oamenii de știință au ajuns la concluzia că cei care au primit vitamina C și carotenoide,
inclusiv xantofilele de avocado, s-au dezvoltat leziuni ale ADN-ului
mai lent..
- 3 Îmbunătățirea absorbției vitaminei A
Se știe că lipidele alimentare cresc biodisponibilitatea
provitamina A (carotenoide) în alimente, dar un alt studiu
au arătat că contribuie și la îmbunătățirea conversiei
carotenoide la vitamină
Și și asimilarea lui în organism.
Au fost efectuate două experimente cu împărțirea participanților în 2
grupuri de câte 12 bărbați și femei fiecare. În primul experiment, participanții
un grup a primit o masă cu un avocado Hass proaspăt (23 g grăsime),
iar pentru participanți o alta, aceeași mâncare, dar fără avocado. Sursa de carotenoizi
primul studiu a folosit sos de rosii facut din
soiuri de roșii bogate în β-caroten (33,7 mg de β-caroten) și în
al doilea este morcovii proaspeți (27,3 mg de β-caroten și 18,7 mg de α-caroten).
La 12 ore după masă, subiecții au fost supuși unui test de sânge.
și a măsurat nivelul de provitamina și vitamina A.
a îmbunătățit absorbția β-carotenului de 2,4 ori în primul experiment
și 6,6 în al doilea. Tot în al doilea, asimilarea s-a îmbunătățit de 4,8 ori
α-caroten. În plus, transformarea carotenoidelor în vitamina A
s-au îmbunătățit de 4,6 și, respectiv, de 12,6 ori. Prin urmare, pentru
asimilare maximă și conversie în vitamina A, au nevoie de carotenoizi
mănâncă cu avocado..
- 4 Extract de semințe de avocado împotriva ulcerelor gastrice
Semințele de avocado care sunt de obicei aruncate sunt antiinflamatoare,
Proprietăți antioxidante și antimicrobiene. Într-un studiu despre
șoarecii de laborator au testat eficacitatea extractului
oase de la un ulcer
stomac cauzate de indometacin. Extractul din experiment sa redus
nivelul de stres oxidativ, activitatea crește de 4,25 ori
unele enzime necesare unei digestii normale.
Compușii fenolici găsiți în semințele de avocado sunt inhibați
procese care duc la dezvoltarea ulcerului. Prin urmare, extractul
pietrele pot fi un remediu natural de prevenire
dezvolta sau trata ulcerul stomacal..
- 5 Protecție împotriva aterosclerozei.
La adulții cu probleme de supraponderalitate din cauza
obezitatea, consumul sistematic de avocado poate
reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză. Oamenii de știință au ajuns la astfel de concluzii.
de la Universitatea Americană din Pennsylvania care a condus experimentul
cu 45 de voluntari. La un moment dat în studiu, participanții
au fost împărțite în trei grupuri, fiecare dintre ele aderat
dieta ta: primul are un conținut scăzut de grăsimi, al doilea este moderat
conținut de grăsime și al treilea – similar cu al doilea, dar cu adaos
un avocado pe zi. De asemenea, dieta numărul 2 conține grăsimi mononesaturate.
Acizii erau prezenți în aceeași cantitate ca în Dieta nr. 3, dar au avut
alte origini (adică nu au fost obținute din avocado).
După 5 săptămâni, oamenii de știință au comparat colesterolul „rău” și cantitatea
particule oxidate de lipoproteine cu densitate joasă (LDL), set,
că în grupa nr. 3 nivelul lor a fost semnificativ mai scăzut decât în celelalte două,
și mai puțin decât înainte de începerea studiului. De la oxidarea particulelor
LDL accelerează formarea plăcii în artere, duce la dezvoltarea
boli de inimă și oncologie, reducerea acesteia este considerată pozitivă
semn și bază pentru dezvoltarea terapiei cu avocado.
A pierde in greutate
100 g de avocado conțin în medie 200-220 kcal, ceea ce nu este
acest produs este dietetic. Conținutul caloric al unor soiuri este mai mic:
în jur de 160 kcal, dar unele, de exemplu soiurile Hass, sunt foarte multe
mai mare (mai mult de 500 kcal / 100 g). În 1998, după criteriul intensităţii energetice mari
avocado a ajuns chiar și în Cartea Recordurilor Guinness. Dar cu toate acestea,
Avocado poate fi o pastilă eficientă de post.
Motivul este manoheptuloza. Această monozaharidă reduce secreția.
acele enzime care sunt necesare pentru asimilarea glucozei, în timp ce
aceeași cantitate de hrană face ca celulele să „moară de foame”.
O altă proprietate a avocado pe care o includ nutriționiștii
în programele de slăbire, – prezența mononesaturatelor ușor digerabile
gras. Aceștia accelerează
metabolismul, care a făcut posibilă, pe baza sa, crearea, de exemplu,
dieta fad keto „vedetă” sau dietă „supă” Fiona Kirk. Produs
comparați metabolismul și activitatea fizică a persoanelor așezate
dieta cu grasimi saturate (acid palmitic) cu indicatori
persoanele care consumă, în egală măsură, grăsimi mononesaturate
(Acid oleic). În al doilea grup, metabolismul a fost cu 4,5% mai mare,
iar activitatea fizică este cu 13,5% mai mare.
În plus, grăsimile nesaturate pot activa o specialitate
o proteină numită PPAR-alfa, care arde cele deja acumulate
grăsime în țesutul subcutanat al coapselor, abdomenului și feselor. rezultate
cunoscători ai acizilor grași mononesaturați în lupta împotriva subcutanate
Depozitele abdominale au fost de doar 1,6%, dar mai bune decât adepții.
slabire cu uleiuri de in si sofran, bogate in polinesaturate
grăsimi.
Într-o serie de experimente conduse de oameni de știință nutriționali, participanții
Experimentați cu mesele cu avocado și alte alimente nesaturate.
Acizii grași au experimentat o senzație de sațietate mai mult timp decât subiecții.
a celui de-al doilea grup de control care a mâncat același conținut caloric
prânz, dar sărac în acizi nesaturați. Respectiv,
Reprezentanții celui de-al doilea grup, satisfacându-și foamea, au mâncat mai des și mai mult,
Nu a contribuit la pierderea în greutate. De asemenea, atunci când este dozat
aport regulat de acizi grași mononesaturați, organism
încetează să reînnoiască depozitele de grăsime „rele”.
În bucătărie
Avocado seamănă cu untul în proprietățile sale culinare,
ceea ce a dus la apariția numelui său spaniol alternativ
„Uleiul de mijlocaș” și versiunea indiană – „vaca săracului”.
Prin urmare, un pate universal este adesea făcut cu avocado, doar
servit cu pâine albă. Pentru a pregăti o astfel de „împrăștie” pulpa
fructe (1 buc.) frecați pe răzătoare, adăugați măsline
ulei (1 lingura l.), lamaie
suc (1 lingurita), ceapa
ceapă (1 cap), neagră
piper macinat si sare
după gust.
Combinatii de avocado cu
brânză, fructe de mare,
pește și legume (în salate). Pentru a preveni oxidarea
procese care afectează negativ gustul și exteriorul
Sub formă de pulpă, sucul de lămâie se adaugă de obicei la preparatele cu avocado sau
Lămâie verde. Atunci,
de exemplu, una dintre cele mai cunoscute gustări din America Latină:
guacamole – făcut din piure de avocado cu suc de lămâie,
roșii
și coriandru
Se prepara si un sos gros de usturoi pe baza de avocado, care poate fi
dressing salate cu creveți sau preparate cu carne de pasăre și carne. In reteta
Sos «verde» – avocado (1 buc.), usturoi
(1 cap), ulei de măsline (200 ml), oțet balsamic (50
ml), o grămadă de pătrunjel
si o lingurita de sare, care se macina cu un blender
la o consistență cremoasă.
În bucătăria vegetariană, avocado este înlocuit cu carne și ouă,
și este folosit și ca umplutură pentru sushi. braziliană, filipineză,
Tradițiile culinare indoneziene și vietnameze permit includerea
avocado în creme dulci și în rețete de smoothie.
În cosmetologie
În cosmetologia profesională și amatoare (internă), este pe scară largă
Se folosește uleiul de avocado, a cărui compoziție de acizi grași include
până la 80% oleic, până la 32% palmitic, până la 18% linoleic, până la 13%
acid palmitoleic, precum și o cantitate relativ mică
acid linolenic și stearic. Uleiul de avocado are compoziția similară.
asupra compoziției mantalei de protecție a pielii unei persoane sănătoase, care este utilizat
producatori de produse cosmetice pentru ingrijire in fabricarea produselor pentru
medicamente pentru refacerea pielii și acnee
și seboreea uleioasă.
Refacerea celulelor epidermice este promovată în principal de
alcooli steroizi naturali (fitosteroli) si vitamine
E. Vitamina A ajuta la prelungirea tineretii pielii. Și avokutin
ameliorează dermatita seboreică și acneea.
Ca ingredient de bază, uleiul de avocado poate fi folosit și ca
mijloace independente și ca parte a compozițiilor cosmetice.
Uleiul nediluat este adesea folosit în locul cremei de noapte
chipuri. Pentru a ameliora inflamația și iritația, aplicați doar puțin
Se încălzește uleiul timp de 30-40 de minute și se îndepărtează reziduurile neabsorbite.
servetel de hartie.
De exemplu, următoarele rețete din populare
măști:
- Pentru a normaliza activitatea sebacee.
glandele se amestecă în proporții egale (2 picături fiecare) ulei
avocado, portocala si neuroli, iar apoi galbenusul se adauga in compozitie
ou. Masca se aplică timp de 10 minute. - Pentru umflaturi si urme de oboseala sub ochi, ulei de avocado
amestecat cu castraveți
suc în proporție de 1 la 2. - Pentru a întări rădăcinile părului, amestecați 1 linguriță de ulei de avocado
cu 1 lingura de ulei
germeni de grau si se incalzesc la foc mic. Frecat pe
acest amestec după spălarea părului de pe scalp și apoi clătire
multa apa.
Proprietăți periculoase ale avocado și contraindicații.
În 1576, călugărul misionar spaniol Bernardino de Sahagún,
care a studiat istoria și viața aztecilor pe teritoriul Mexicului modern,
în lucrarea sa fundamentală pe această temă când menționează avocado
a subliniat că, conform opiniilor aztecilor, acest produs nu poate
a fost consumat de femeile care alăptează, așa cum poate provoca fătul
au diaree.
Astăzi a devenit cunoscut faptul că în pericol printre iubitorii de avocado
se dovedește că nu numai mamele care alăptează, ci și femeile însărcinate,
reprezentanți ai categoriei de vârstă de la 65 de ani, precum și persoane cu o slăbire
sistemul imunitar. Motivul este activitatea bacteriilor. listeria
monocitogenecă anchetatorii federali din americani
Inspecțiile sanitare ale FDA au identificat unul din cinci fructe de pădure pe coajă.
La testele 2014-2016. aproape 18% dintre fetuși au fost infectați.
Listeria sunt paraziți intracelulari și atunci când sunt ingerate
în organismul uman sau animal poate provoca, pe lângă diaree
greață, dureri abdominale, dureri de cap severe, rigiditate musculară,
o creștere vizibilă a temperaturii până la 39 ° С și alte semne
listerioza. Femeile însărcinate prezintă un risc ridicat de avort spontan, în timp ce ele însele
femeile sunt purtătoare relativ ușoare ale bolii. Aproximativ 15%
Cazurile de listerioză la om se termină cu decesul pacientului.
Pentru a preveni răspândirea bacteriilor de pe piele la
pulpa de avocado, se recomandă spălarea mai întâi a fructelor cu o perie,
iar apoi, după tăiere, se mănâncă pulpa comestibilă cu o lingură, iar restul
aruncați părți din fruct. Fierberea produsului la 100 ° C ucide
bacterii timp de 3 minute.
Situația infecției bacteriene cu Listeria nu este tipică
doar pentru avocado. Listeria monocytogenes este identificată în mod regulat.
în diverse industrii alimentare (prelucrarea păsărilor de curte, a peștelui și a cărnii
companii, ferme de lapte). Astfel, de exemplu, în 2004 în timpul
timpul de verificare 13 companii scandinave de Listeria identificate
în 11. O situație similară a fost observată în 2011-2013 în producția de lapte italian
industrie. Prin urmare, amenințarea bacteriană vine de la cei infectați.
avocado este relativ mic, totuși se recomandă excluderea acestuia
spălarea temeinică a fructelor.
Din păcate, reacțiile alergice severe la avocado sunt „neobișnuite”,
spălarea nu se îndepărtează. De asemenea, potrivit unor nutriționiști, mai des
oamenii întâmpină probleme sub formă de stomac, intestine,
intoxicație hepatică după consumul de soiuri de avocado mexican.
Una dintre proteinele din această boabe, glicoproteina, poate fi percepută.
organism ca un extraterestru.
Anumit pericol pentru sănătate în uz medical.
frunzele, cojile și semințele de avocado reprezintă persin – fungicid
o toxină care poate provoca o deteriorare a funcționării tractului gastrointestinal la om și moarte
la animalele care mănâncă activ oasele și pielea fructelor. Toxină
favorizează acumularea de lichid în țesuturile corpului și deprimă
acționează asupra inimii și a sistemului respirator.
Utilizarea excesivă a avocado poate provoca, de asemenea, agravarea gutei.
100 g de pulpă conțin aproximativ 10% din valoarea zilnică pentru purine,
ca urmare a clivajului căruia se formează acidul uric. În cazul în care o
in plus in alimentatie exista alimente bogate in purine
baze (rinichi, ficat, carne dulci și extracte de carne, sardine,
macrou,
hamsii, fasole prajita, etc.), apoi adaugand avocado in meniu,
poate agrava problema.
Am adunat cele mai importante puncte despre beneficiile și posibilele pericole ale avocado.
în această ilustrație și vă vom fi foarte recunoscători dacă vă împărtășiți
o imagine pe rețelele sociale, cu un link către pagina noastră:
Dacă pentru indienii din America Centrală, avocado nu este aproape niciodată
a fost unul dintre cele mai importante alimente pentru europeni
timp de secole a rămas o plantă ornamentală extravagantă, destinată
exclusiv pentru cultivarea în seră. În sudul Spaniei, primul
Copacii au apărut în 1601, dar cultivarea industrială
Avocado ca produs alimentar a început acolo abia la începutul secolului al XX-lea.
Acum avocado a devenit un produs comun pe rafturile magazinelor, dar
Unele fapte pot surprinde chiar și consumatorul modern:
Când cumpărați un avocado, trebuie să verificați dacă fructul este copt. În cazul în care o
avocado este ferm și coaja nu stoarce nimic, ceea ce înseamnă că fructele
nu este copt, iar dacă este presat prea adânc, atunci este prea copt.
De asemenea, ar trebui să acordați atenție prezenței petelor întunecate și crăpăturilor.
Acest lucru poate indica faptul că avocado a început să se strice.
La evaluarea netezimii, nu este recomandat să apăsați coaja cu degetele.
– acest lucru poate deteriora avocado. Este mai bine să stoarceți toate fructele.
palmier.
O altă modalitate de a vă asigura că avocado este copt este să verificați starea
tulpini. În boabele coapte, se răspândește ușor, dar de la sine.
nu cade, așa cum este cazul fructelor de pădure putrede. Culoarea pielii dedesubt
pedunculul este de asemenea important, deoarece poate fi folosit pentru a judeca culoarea
pulpă. Se recomandă să luați soiurile de avocado verde cu galben deschis.
sau piele ușor verzuie sub „mâner”.
De cele mai multe ori, trebuie să cumperi avocado verde, deci
Metodele de coacere a fructelor sunt practicate acasă:
Dacă avocado a fost deja tăiat, dar nu a fost mâncat, astfel încât pulpa să nu se întunece,
stropiți cu suc de lămâie (lime). Uneori jumătăți de făt
conectat din nou, învelit în folie alimentară și expediat
în frigider. Avocado copt este, de asemenea, păstrat de obicei la frigider,
dar nu pentru mult timp, pentru ca boabele să nu-și piardă proprietățile benefice.
Pentru a curăța un avocado, este necesar să faceți o incizie de-a lungul și în același timp
rotiți ambele jumătăți în direcții opuse. În acest caz, fătul
ar trebui să se împartă cu ușurință în două. Scoateți osul din interior,
curățați carnea sau scoateți-o. Dupa curatare
Se recomandă consumul imediat de avocado sau folosirea lui în preparat.
bucate. Acest lucru se datorează faptului că în aer pulpa își pierde rapid
proprietăți externe și începe să se întunece.
Există cel puțin trei moduri de a germina răsadurile.
avocado acasă. Dar oricare dintre ei va avea nevoie de un os
fără semne de degradare sau deteriorare, așa că îndepărtați-le din fructe
Trebuie să fii atent.
Puțin deasupra mijlocului fătului (mai aproape de capătul ascuțit) în diametru
pe os se fac cu un awl la distante egale unul de altul
3-4 intepaturi la 1-2 mm adancime. Sunt necesare pentru ca tu să poți
introduceți chibrituri sau scobitori în ele, iar acestea, la rândul lor, sunt necesare,
pentru a menține osul „suspendat” în interiorul vasului.
(„Crucea” scobitorilor formează un fel de cadru larg; plasat
la marginile vasului, previne caderea osului pe fund).
Cu capătul tocit, osul se pune în apă decantată, dar astfel
înţepăturile au rămas deasupra apei şi nu s-au umezit. Când apa se evaporă,
se adaugă periodic la nivelul anterior. (Apă astfel
uneori înlocuit cu un hidrogel). În această stare, osul rămâne
într-un loc bine luminat pentru o perioadă de la două săptămâni până la o lună. Pentru aceasta
Timpul are de obicei timp să apară rădăcina. Când lungimea lui atinge
3-4 cm, osul este transplantat în pământ, scufundat în pământ pentru aproximativ
jumătate.
Osul este îndepărtat cu grijă de pielea exterioară și coborât
capăt tocit la fundul unui pahar îngust, astfel încât să fie la jumătate
in apa. Este necesar un vas îngust pentru a reține osul
pozitie verticala. Un transplant se efectuează în sol atunci când rădăcină
germinează în acest recipient temporar cu 3 cm. De obicei durează
2-3 saptamani.
În această variantă de realizare, osul este plantat direct într-un aluat liber, neacru (cu
pH = 7) sol, compus din sol universal, turbă și nisip.
in proportii egale. Pentru prima dată, este selectată o oală pentru avocado.
cu orificii de drenaj de aproximativ 10-15 cm înălțime, dintre care cca
Argila expandată durează 2 cm. Ei coboară osul la pământ cu doar o treime.
Pământul pentru ghiveci ar trebui să rămână umed, dar nu umed.
Prin această metodă, rădăcina poate apărea în 1-3 luni, așadar
opțiunile de mai sus sunt folosite mai frecvent.
După încolțire și transplantare a semințelor în oală, avocado este coagulat.
într-un loc cald și luminos. Se crede că în acest fel să înceapă
Puteți încolți avocado pe tot parcursul anului.
Există peste 400 de soiuri de avocado în lume, ale căror fructe sunt remarcabile
diferă unele de altele atât prin proprietățile lor chimice, cât și prin
și aspectul. Iată cele 3 cele mai interesante avocado.
În ciuda atracției comerciale și de consum al acestora
soiurile, cea mai comună astăzi este încă Hass,
Numit după un poștaș entuziast din Statele Unite
Rudolf Hass, care a creat un arbore din acest soi după o serie de eșecuri
în grădina lui și a brevetat-o sub propriul său nume în 1935.
Din tot ce s-a spus, putem concluziona că atunci când folosiți un exotic
fructele de pădure trebuie încă să fie atent. Cu toate acestea, refuzați
cu siguranță nu este urmat de la avocado, deoarece acest produs poate
diversificați-vă dieta.
