Se întâmplă conopida
din zonele mediteraneene. Ea a fost prezentată pentru prima dată
a Europei de Vest în secolul al XVII-lea. Totuși o iubim
mult mai puțin decât varza albă obișnuită,
și îi atribuie roluri secundare. Spre deosebire, să zicem, de Europa.
Acolo conopida este un produs alimentar, sănătos
la orice varsta si mult iubit. Are mult mai puțin
fibre decât în mod normal și, prin urmare, ușor de absorbit.
Conopida este o plantă anuală de primăvară sau iarnă.
Sistemul radicular este fibros, aproape de
suprafata solului. Tulpina este cilindrică, de 15-70 cm.
înălțimi, orizontale sau drepte sau
frunze îndreptate oblic în sus, cel mai adesea în spirală
curbat. Frunze de la sesil întreg la liră pinnatipartită,
cu pețioli care ajung la 5-40 cm lungime. Colorarea de
deschis spre albastru-verde și mai rar albăstrui cu antociani puternice
pigmentare. Frunzele superioare sunt mici, scurte ovale.
și larg liniară, cu marginea netedă sau lanceolă și
triunghiular alungit, dintat. Periile de flori sunt groase,
de la foarte scurt (3 cm) la lung (mai mult de 15 cm). flori
predominant mic 1,2-2,0 cm. Culoare petală
alb, galben pal și galben, suprafața sa este ondulată
sau veziculat ridat.
Fructul este o păstaie de polisperma. Păstăile sunt de lungime scurtă spre medie
(6,0-8,5 cm), în mare parte cilindric, mai rar cilindric turtit,
tuberos cu cicul scurt.
Proprietăți utile ale conopidei
Conopida crudă conține (la 100 g):
calorii 25 kcal
Vitamina C 48,2 Potasiu, Vitamina K 299
B4 44,3 Fosfor,
P 44 Vitamina B5 0,667 Sodiu,
Vitamina Na 30
B3 0,507 Calciu, Vitamina Ca 22
B6 0,184 Magneziu, Mg 15
Compoziție completă
Proteinele din conopidă sunt bogate în aminoacizi valoroși.
(arginina, lizina). Este puțină celuloză în această varză,
care, datorită structurii sale delicate, este suficient
ușor de digerat de către organism. Majoritatea azotului
Substantele din conopida sunt proteine usor digerabile.
compuşi prin care este percepută conopida
corpul nostru este mai bun decât alte tipuri de varză.
Conopida conține o cantitate mare de vitamina C,
B1, B6,
B2, PP,
A.
Potasiul este prezent în capetele de varză,
calciu, sodiu,
fosfor, fier,
magneziu
Conopida este bogată în pectină, măr
și acid citric, acid folic și pantotenic.
Deci, de exemplu, conține de 2 ori mai mult fier decât în mazăre,
pene, salate și de 3 ori
mai mult decât dovlecel și vinete;
și acid ascorbic, de 2-3 ori mai mult decât martor
varză
Datorită structurii sale, conopida este digerabilă.
organismul este mai bun decât toate celelalte tipuri de varză și de aceea
deosebit de util ca aliment dietetic pt
boli gastrointestinale, ca să nu mai vorbim de fiecare zi
dietă.
Conopida poate fi considerată un deținător de record în ceea ce privește conținutul.
biotina printre alimentele disponibile în dieta generală.
Biotina sau vitamina H inhibă inflamația
piele, previne apariția unei anumite boli
glandele pielii – seboree. Este adesea inclus în componența fondurilor.
pentru îngrijirea pielii și părului.
Datorita structurii sale celulare fine, conopida
absorbit de organism mai bine decât alte tipuri de varză. PE
are mai puține fibre grosiere decât varza albă,
prin urmare, este ușor de digerat și mai puțin enervant
mucoasa gastrica. Este util mai ales pentru
boli gastrointestinale și în alimentele pentru bebeluși.
Cu o funcție secretorie redusă a stomacului, se recomandă
mănâncă feluri de mâncare din conopidă fiertă.
Cu ulcer gastric sau ulcer duodenal.
intestine conopida este permisă iar varza albă este interzisă.
Pentru bolile ficatului și vezicii biliare se recomandă legumele.
numai cele care cresc secretia biliara si promoveaza
mișcări regulate ale intestinului. Acestea includ culoarea
varză.
Consumul de conopidă în mod regulat reduce
riscul de a dezvolta cancer de sân la femei și cancer de prostată
glandele la bărbați. Atât conopida, cât și alte tipuri de varză,
este un agent profilactic împotriva cancerului.
Sucul de conopidă este recomandat pentru gastrită, diabet,
bronșită, afecțiuni ale rinichilor, boli hepatice.
Proprietăți periculoase ale conopidei.
Conopida nu este recomandată persoanelor care suferă
aciditate crescută a stomacului, ulcere, enterocolită acută și spasme
intestine. Dacă folosiți această varză pentru astfel de boli,
atunci durerea se va intensifica, poate apărea iritația mucoasei
iritația stomacului și a intestinelor.
Nu ar trebui să ingerați acest produs și cei care l-au suferit
Operație chirurgicală recentă la abdomen sau piept.
Persoanele care suferă de această varză trebuie tratate cu mare grijă.
din boli de rinichi, hipertensiune arterială. Pentru pacientii cu guta
conopida poate fi periculoasă deoarece conține purine
iar dacă încep să curgă și se acumulează treptat într-un mare
cantitatea din organism, concentrația de acid uric va crește.
La rândul său, poate provoca o recidivă a bolii.
Persoanele care știu că sunt alergice la orice aliment ar trebui
fii atent la folosirea acestei legume.
Medicii notează și efectul negativ al acestei legume asupra tiroidei.
fier. Toate produsele aparținând familiei broccoli sunt capabile de
provoacă dezvoltarea gușii.
Îți plac rețetele simple și delicioase? Încearcă Conopida la cuptor cu brânză și usturoi!
