Fructul stelut este un copac veșnic verde cu creștere lentă.
5 m înălțime cu ramuri căzute și dese, foarte ramificate
coroana sau tufa rotunjite.
Frunzele sunt moi, verde închis, netede deasupra și acoperite.
pubescența albicioasă dedesubt. Broșurile sunt sensibile la
lumina si se intalneste noaptea.
Florile sunt mici de culoare roz sau violet-roșu.
Fructele carambolei sunt cărnoase, crocante și suculente, ușor
picant, cu cresteri masive nervurate, de marime
de la un ou de găină la o portocală mare. Fructe coapte
galben chihlimbar sau galben auriu. După formă
sunt neobișnuite: arată ca un avion cu nervuri. La intersectie
tăiat – o stea ascuțită, de unde și unul dintre nume
în engleză – star fruit, adică star fruit
Fructul stele, un alt nume este stele tropicale.
Pielea carambolei este comestibilă. Pulpa este suculenta, usor condimentata.
Există două tipuri de fructe: dulci și acru și dulci.
Gustul unor fructe seamănă cu gustul prunelor, merelor și strugurilor.
în același timp, altele – coacăze cu parfum de prune. PE
la tropice este mai apreciată carambola cu fructe acide.
Aroma este suculentă și puternică asemănătoare cărnii de carambolă.
combinație armonioasă de coacăze verzi, măr și
castravete. Gustul unor soiuri seamănă cu gustul prunelor,
mere și struguri în același timp, altele – agrișe
cu parfum de prune. Fructul stele este cel mai apreciat la tropice.
cu fructe amare. Aroma este mai puternică atunci când carambola
fierte usor in sirop pana se inmoaie.
Semințele de carambolă sunt ovoide, turtite, maro deschis, până la
1,2 cm lungime
Proprietăți utile ale carambolei
Carambola proaspătă conține (în 100 g):
calorii 31 kcal
Vitamina C 34,4 Potasiu, Vitamina K 133
B4
7,6
Calciu, Ca
3
Vitamina B5
0,391
Meci,
Vitamina P12
B3 0,367 Magnezio, Mg 10 Vitamina E 0,15 Sodiu,
La 2
Compoziție completă
Fructele carambole conțin acizi organici (prezentat
în principal oxalic), calciu, fosfor,
fier, sodiu, potasiu.
Complexul de vitamine al carambolei este reprezentat de vitamina
C, beta-karatina, vitaminele B1, B2,
B5, provitamina A. Proprietățile medicinale ale carambolei sunt cunoscute
puţini. În medicina tradițională asiatică, în scopuri medicinale, se folosesc
frunzele și florile sale.
În India, fructul este folosit ca hemostat.
remedii, chiar și pentru hemoroizi, suc sau uscat
fructele sunt folosite împotriva febrei. Conserve confiate
fructele sunt folosite pentru a reduce nivelul bilei, contra
diaree, precum și pentru ameliorarea mahmurelii.
În Brazilia, ca diuretic și în tratamentul eczemelor.
Un decoct de fructe și frunze este folosit ca antiemetic. Frunze,
legat de tâmple, ameliorează durerile de cap și frunzele mărunțite
iar varza ajuta la varicela si pecingine. Se folosesc flori
ca antihelmintic. Rădăcinile din fructele stea de zahăr sunt antidotul
în caz de otrăvire. Se găsește în frunzele, tulpinile și rădăcinile plantei.
acid glutamic. Acționează un decoct din semințe de carambolă zdrobite
ca agent producator de lapte si usor de intoxicatie. Pudrat
semințele de carambolă sunt folosite ca sedativ
cu colici si astm.
Starfruit potolește excelent setea și reduce artera.
presiunea, acționează ca un excelent laxativ, crește
apărarea organismului (datorită vitaminei C), iar datorită
magneziul elimină excesul de lichid din țesuturi. Foarte util
cu deficit de vitamine. Sucul de carambol este mult mai eficient.
decât murăturile obișnuite, ameliorează mahmureala. În plus, cu
poate fi folosit pentru albirea protezelor dentare. Pentru aceasta
ar trebui să le ții într-un pahar cu suc câteva ore.
Dacă sucul este prea tare, trebuie să-l diluezi cu un sfert.
apa distilata. Starfruit ajută la durerea de cap
durere, febră și crampe.
Se folosesc fructe de carambali confiate din conserve
împotriva diareei, precum și pentru ameliorarea mahmurelii.
Proprietăți periculoase ale carambolei
Prezența unei cantități mari de acid oxalic în soiurile acre de carambolă.
necesită prudență atunci când le consumați cu enterocolită,
gastrită,
ulcer peptic al stomacului și duodenului în stadiul acut.
Consumul de multe fructe acide poate provoca
la o încălcare a metabolismului sării în organism și dezvoltarea patologiei renale.
Sunt cunoscute cazuri de intoleranță individuală la carambolă.
Îți place să faci limonade acasă? Apoi ia o altă rețetă: limonadă exotică cu carabol.
