Lintea a dezvoltat o stare foarte ciudată. Se pare că pentru noi este
produsul nu este nimic exotic (sudul Europei este considerat patria lor
și Asia de Vest), dar nu toți locuitorii țării noastre în mod regulat
mănâncă și mulți nici măcar nu l-au încercat. Se dovedește a nu avea niciun rezultat!
În articol, vom lua în considerare în detaliu proprietățile utile și medicinale ale lintei,
precum și contraindicații pentru utilizarea acestuia.
Proprietăți utile ale lintei
Compoziție și calorii.
Linte roșie crudă (la 100 g): .
calorii 358 kcal
Vitamina
B3 1,5 potasio, vitamina K 668
B1 0,51 Fosfor,
Vitamina P294
B6 0,4 Magneziu, Mg 59 Vitamina B5 0,35 Calciu, Vitamina Ca 48
B2 0,11 Fier,
Fe 7,39
Pe rafturile magazinelor de astăzi, lintea este prezentată într-o culoare plină.
paletă. În funcție de soi, compoziția învelișului semințelor și
Boabele de linte cotiledon pot fi galbene, portocalii, roșii,
verde, maro sau negru.
Culoarea semințelor decojite este legată în principal de culoarea cotiledoanelor. Similar
lintea este galbenă, roșie sau verde. Culoarea intreaga (nu decojita)
semințele variază de la verde și gri la maro și negru.
Deoarece învelișul semințelor conține o serie de substanțe biologic active
Substanțe decojite și întregi, compozițiile chimice ale acestora.
lintea va varia. De asemenea, diferă într-o oarecare măsură
compoziţia chimică a lintei de diferite soiuri sau boabe cultivate
in conditii diferite.
În tabelul de mai jos, oferim date pentru linte roșie crudă,
pentru că se gătește mai des în bucătăriile țării noastre. Ea nu este așa
gros în ansamblu, mai ușor de digerat și absorbit, deși
În unele privințe, lintea decojită este puțin mai utilă.
In linte intreaga (ca procent din aceeasi masa
semințe) mai multe fibre,
potasiu, calciu, fier, fosfor și, de obicei, puțin mai mult
vitaminele B6 și B2. În același timp, lintea întregă are un conținut scăzut de carbohidrați.
si calorii. Dar, în general, indicatorii de calorii nu sunt atât de puternici.
diferă să schimbe strategia culinară de dragul acestui lucru.
Cu toate acestea, lintea verde și gri conține mai multe
cantitatea de flavan-3-oli (catechine), proantocianidine și unele
flavanoli, care determină în mare măsură potențialul semințelor de linte
pe o dietă sănătoasă.
Indiferent de prezența sau absența unei coji, lintea este
la alimente bogate în proteine vegetale, inclusiv
secretă predominant globulină (mai mult de 45% din total
proteine din semințe) și albumină. Între două duzini de leguminoase
lintea se află în „top 3” în ceea ce privește conținutul de amidon
(mai mult de 47%), fibre alimentare insolubile, precum și fenoli, înaintea
ultimul indicator verde
mazăre, năut
și fasole mung (piure). .
Semințele acestei culturi sunt considerate o sursă bună de prebiotice.
– contin carbohidrati prebiotici (12-14 g/100 g uscat
linte), care ajută la menținerea mediului microbian intestinal
și prevenirea bolilor gastro-intestinale.
De asemenea, lintea este relativ săracă în grăsimi și sodiu, dar bogată în
potasiu (raport sodiu/potasiu aproximativ 1:30). .
Acest lucru face din linte un produs dietetic excelent pentru pacienți.
obezi
și boli cardiovasculare. De asemenea, sigur pentru pacienți
cu boli cardiovasculare utilizate în tratament
diluanți de sânge, fac ca lintea să aibă un conținut scăzut de filochinonă
– vitamina K (5 μg/100 g cu necesar zilnic la adulți
aproximativ 80 mcg).
Printre alte vitamine, tiamina (B1) și riboflavina se găsesc în linte.
(B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6),
acid folic (B9), tocoferoli α, β și γ (E). Dintre minerale
– zinc, cupru, mangan, molibden, seleniu si bor.
Proprietăți medicinale
Medicii antici credeau că consumul regulat de linte ajută
o persoană pentru a scăpa de tulburările nervoase, pentru a fi mai calm.
Dar deja în Evul Mediu timpuriu, faimosul vindecător persan Avicenna,
de fapt, a infirmat opinia vechilor săi colegi romani. El a pretins
că lintea poate provoca coșmaruri, că, în lor
duc la rândul lor la apariția cearcănelor sub ochi. E mai mult,
atribuită lintei capacitatea, prin îngroșarea sângelui, în mod eficient
oprirea sângerării și scăderea tensiunii arteriale.
Datele cercetărilor moderne arată alte terapii
proprietățile lintei. Potrivit acestora, consumul semințelor acestei leguminoase
cultura este direct asociată cu un risc redus de diabet,
boli cardiovasculare, cancer.
Desigur, lintea nu poate fi considerată un substitut al medicamentelor.
Dar ca adjuvant, poate ajuta la tratare
acestea și alte boli, care prezintă antioxidanți, antibacteriene,
antifungic, antiviral, cardioprotector, antiinflamator,
Medicamente nefroprotectoare, antidiabetice, antitumorale.
Activitatea antidiabetică a lintei
Potrivit oamenilor de știință, consumul regulat de linte încolțită este benefic
pentru prevenirea și tratamentul diabetului zaharat. . Semințele acestei fasole
plantele au capacitatea de a îmbunătăți metabolismul glucozei, lipidelor
și lipoproteinele din sânge la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 cu exces
greutatea corporală și obezitatea. .
Studiile pe animale au arătat că flavonoidele și fibrele
la linte joacă un rol important în motilitatea intestinală și previn
încălcarea controlului metabolic la șobolanii diabetici. Per persoană
Este prea devreme pentru a transfera datele obținute, dar oamenii de știință înșiși sună
Aceste rezultate sunt promițătoare pentru utilizarea flavonoidelor din linte.
în tratamentul pacienţilor cu diabet zaharat.
În ceea ce privește cercetarea umană, unii oameni de știință
proiectele au arătat cum consumul regulat de linte fiartă
(50 g) printre pacienții cu diabet au dus la o reducere semnificativă a
zahăr din sânge a jeun.
O scădere a indicelui glicemic la o dietă de linte este asociată cu prezența
în semințele de polifenoli, care influențează tulburările metabolice.
În plus, in vitro („in vitro”) și in vivo (in
organisme vii) a mai arătat că lintea în dietă
reglează digestibilitatea amidonului, încărcarea glicemică și
indicele glicemic, care reduce complicațiile diabetului.
Efectul cardioprotector al lintei
Consumul de semințe de linte bogate în fenol reduce riscul de
boala cardiovasculara. Polifenolii de linte se reduc
tensiunea arterială și, în general, previn dezvoltarea hipertensiunii arteriale
și boala coronariană.
În experimentele efectuate la animale cu hipertensiune arterială, introducerea
lintea a redus semnificativ colesterolul total, trigliceridele și
lipoproteine cu densitate scăzută (colesterolul „rău”). În încă una
cercetare, lintea a crescut semnificativ nivelul de lipoproteine
densitate mare (colesterol „bun”) și niveluri scăzute de glucoză
în sângele șobolanilor diabetici.
Activitatea antimicrobiană a lintei
Lintea care conține flavonoide și lectine este netoxică și sigură
pentru utilizare în truse de diagnostic medical. Biologic
peptidă „protectoare” activă izolată din semințele de linte încolțite,
prezintă activitate antibacteriană și antifungică (în special
– inhibă creșterea Aspergillus niger).
Aceste peptide ale sistemului imunitar (defensine) sunt probabil capabile să perturbe
activitatea enzimelor digestive virale, interferând în cele din urmă cu
replicarea virusului. În plus, defensinele blochează canalele ionice.
și inhibă translația proteinei. Prin urmare, peptidele „protectoare”.
Semințele de linte, împreună cu compușii fenolici, acționează ca
un potențial inhibitor al creșterii microbiene.
Potențialul anticancer al lintei
Unele studii sugerează că mâncatul
Semințele de linte pot reduce incidența diferitelor tipuri de
cancere, inclusiv cancerul de colon, tiroida, ficat, sân
si prostata.
Un mare studiu epidemiologic prospectiv care implică
9,6 mii de femei, în care, printre alte produse, au „testat”
lintea bogată în polifenoli au arătat o relație inversă între
consumul acestei leguminoase și riscul de
cancer mamar . Adică în acele populații unde în mod tradițional
se accepta lintea, numarul cazurilor de cancer de san
era mai mic.
În primul rând, se crede că polifenolii din semințele de linte se absorb
cancerigeni, asigură detoxifierea și promovează precizia
Recuperarea ADN-ului. Și în al doilea rând, lectinele din linte împreună cu fenolice
Compușii s-au dovedit, de asemenea, a fi eficienți ca agenți terapeutici.
Au demonstrat capacitatea de a se lega de membrane și receptori.
celulele canceroase, care inhibă sinteza proteinelor și provoacă moartea celulelor canceroase.
.
Cel puțin în experimentele cu șobolani, semințele de linte sunt deja
potenţial chimiopreventiv demonstrat împotriva
carcinogeneza colorectală și a redus semnificativ numărul
neoplasme în colonul șobolanului. .
Se crede că eficacitatea unei astfel de chimioprofilaxii este responsabilă
flavone, flavonoli, antocianidine, taninuri
și alți compuși biologic activi găsiți în linte
semnificativ mai mult decât, de exemplu, mazărea verde și galbenă.
În cele din urmă, mai multe studii in vitro au arătat că
lintea are, de asemenea, o capacitate antioxidantă generală mai mare decât năutul,
fasole sau
soia. S-a demonstrat că extractele de linte
absorb radicalii de oxigen cu o eficienta echivalenta cu
capacitatea antioxidantă a Trolox (un analog vitaminic solubil în apă
E pentru Hoffman-LaRoche). Tot in acest indicator, lintea a depasit
arc paralel testat,
Hrean,
Papas
embrioni
grâu, afine,
cireșe.
În același timp, în ciuda unei game largi de posibile proprietăți medicinale,
în medicină, lintea încă nu este folosită și nu uitați
asta, mai ales atunci cand din cauza alimentatiei este necesara cresterea
cantitatea de proteine vegetale ușor digerabile din dietă.
În medicina populară
În medicina populară, lintea este folosită atât independent, cât și
și în combinație cu alte medicamente organice din farmacie. În ambele
în cazuri, lintea se ia de obicei sub formă de decocturi sau infuzii,
deși există și rețete cu semințe zdrobite.
La herboriștii antici, infuzia de linte este cunoscută ca
remedii pentru tratamentul variolei.
În colecțiile moderne de medicină tradițională cu preparate de linte.
corectează activitatea tractului gastrointestinal, rinichilor, ficatului, accelerează vindecarea rănilor,
trata bolile oculare (comprese externe).
- Pentru tratamentul urolitiazelor.
Boala semințelor de linte (1 lingură l.) se toarnă apă (350 ml)
și gătiți aproximativ 30 de minute. Lichidul nu se scurge, dar
bea 50 ml de trei ori pe zi. - Pentru a ameliora constipația
preparați un bulion lichid de linte, întărindu-i adesea acțiunea
adăugând prune. Pentru a scăpa de diaree, dimpotrivă.
– foloseste terci gros de linte, fiert in otet. - Gargara cu un decoct de linte elimină transpirația, tusea.
și inflamația mucoasei bucale. - Umflarea ochilor este tratată cu un amestec preparat pe bază de ulei de trandafir
de pulbere de semințe de linte amestecată cu melilot. - Se aplică o compresă de linte pe locul inflamației sânilor.
făină amestecată cu varză
suc. - Se recomandă răni adânci pe corp, în lipsa antisepticelor.
se acopera cu faina de linte amestecata cu miere.
Și mici crăpături, roșeață și erupții cutanate – făină de linte,
amestecat cu albusul de ou. Împotriva erupțiilor cutanate la oameni.
medicament face comprese din linte fiartă cu coajă și
suc de struguri verzi sau oțet.
De asemenea, în medicina populară modernă, creșteți utilizarea
Lintea este recomandată femeilor însărcinate, ceea ce se explică prin abundența folicului.
acid necesar pentru dezvoltarea normală a fătului.
Se practică și metoda de întărire a gingiilor.
iar dinții cu ajutorul infuziei de linte, care clătesc gura
cavitate.
În medicina orientală
O descriere detaliată a proprietăților lintei a fost oferită de renumitul clasic din epoca medievală.
Medicina persană Ibn Sina (Avicenna). Conform ideilor tale,
linte: un aliment care necesită moderație, un aliment care poate
nu exista combinatie. Deci lintea nu va strica dacă
mănâncă-l cu carne grasă, migdale,
oţet. Dar în combinație cu pește sărat, zahăr și alte dulciuri
ingredientele lintei pot provoca o exacerbare a hemoroizilor,
provoacă hidropizie, agravează urinarea. Abuzul de linte
poate provoca melancolie, duce la vedere încețoșată și chiar
creați condițiile prealabile pentru infecția cu lepră.
Reprezentanții medicinei tibetane moderne îl consideră, de asemenea, dăunător
combinând lintea cu unele alimente dulci, în special
– cu maro
zahăr.
În medicina tradițională chineză, lintea este responsabilă pentru canalele de circulație.
Energiile Qi legate de stomac și splina, în care linte
are efect de vindecare. Se recomandă boabele de plante
există pentru a scăpa de edem
și încetarea diareei, precum și introducerea mai activă în dietă cu o lipsă de
Energia Yin.
Ca măsură preventivă, lintea se consumă pentru a reduce
riscul bolilor oncologice și pentru a preveni
apariția helminților.
În cercetarea științifică
Am menționat deja numeroasele studii științifice despre linte,
care a studiat rolul acestei leguminoase în ameliorarea stării
pacienți cu diabet, precum și cardioprotector, anticancer, antimicrobian
potenţial de seminţe. Dar în această secțiune vrem să vă spunem mai multe.
cum sunt efectuate aceste studii, folosind exemplul muncii științifice,
în care a fost evaluat efectul chimiopreventiv al expunerii
linte cruda si fiarta pe focarele de cancer colorectal. .
Studiați ipoteza că boabele acestei leguminoase
în dietă poate suprima carcinogeneza precoce și că culinară
Tratamentul termic poate afecta chimioprevenția.
potențialul produsului, s-au folosit 4 tipuri de linte: crudă integrală,
crud decojit, fiert întreg și fiert decojit. E mai mult,
comparația a implicat boabe de soia studiate anterior.
Șaizeci de pui de șobolan masculi, cu vârsta cuprinsă între 4 și 5 săptămâni
au fost împărțiți aleatoriu în 6 grupuri (10 animale per
grup). După aclimatizare timp de 1 săptămână (de la
5 până la 6 săptămâni), toate animalele au fost transferate la control și tratament
dieta timp de 5 saptamani. La sfârșitul celei de-a cincea săptămâni de hrănire, toți șobolanii au primit
2 injecții subcutanate cu un carcinogen la 15 mg/kg greutate șobolan
pe doză o dată pe săptămână timp de 2 săptămâni consecutive. După 17 săptămâni
după ultima injecție, toate animalele au fost eutanasiate și starea
colonul său a fost analizat pentru o varietate de parametri.
Pe baza rezultatelor analizei, oamenii de știință au concluzionat că consumul
lintea poate proteja împotriva carcinogenezei de colon și a cărei hidrotermale
tratamentul a dus chiar la îmbunătățirea potențialului chimiopreventiv
linte intreaga.
A pierde in greutate
Conținutul caloric al lintei întregi verzi și maro este estimat.
la aproximativ 300 kcal/100 g produs uscat. Fiert
după o creștere a conținutului de umiditate de 6 până la 7 ori, conținutul de calorii este de 100 de grame
lintea fiartă va fi de aproximativ 100-105 kcal / 100 g. Pentru uscat
linte roșie decojită, acești indicatori sunt 315-320 kcal /
100 g înainte de gătit și 100 kcal / 100 g după fierbere. Mai tarziu
da, lintea din preparate nu este un produs foarte caloric si deja
Numai pentru asta, atrage atenția oamenilor care vor să scape
din cauza excesului de greutate.
Boabele plantei conțin și câțiva antinutrienți care,
se presupune că joacă un rol în reglarea energiei. Semințele acestui lucru
culturile sunt bogate în fibre,
au o densitate energetică relativ scăzută (aproximativ 1,3 kcal
/ g sau 5,3 kJ / g) și sunt considerate o sursă bună de asimilați
veveriță. Carbohidrații din linte sunt digerați lent,
oferind sațietate pe termen lung și prezentând una dintre cele mai multe
indice glicemic scăzut printre cele care conțin carbohidrați
produse. Potrivit Școlii de Medicină Harvard, glicemia
Indicele de linte este 32 ± 5. .
Beneficiați de utilizarea lintei în lupta împotriva obezității
mai spun unele studii umane .in care
Efectele lintei au fost comparate cu cele ale altor leguminoase (naut,
fasole mov, mazăre galbenă). În experimentele în curs
lintea a prezentat cele mai puternice proprietăți de sațiere și, în general,
a contribuit la reducerea cantității de alimente consumate. Și deși procentul
această scădere a fost relativ scăzută, doar 8%, atât
a ajutat, de asemenea, la reducerea greutății corporale și a circumferinței taliei, deși
nu radical.
Indirect, se spun beneficiile lintei în lupta cu kilogramele în plus
și experimente pe animale. În special, s-a constatat că lintea
dieta afectează microbiomul intestinal și markerii obezității la animale,
Reduceți greutatea corporală și grăsimea corporală la animale. .
Dar, în ciuda acestui fapt, datele privind efectul lintei în mod direct
greutatea corporală și măsurătorile taliei rămân controversate. Uneori asta
fasolei li se atribuie efecte care nu pot fi atribuite lintei
specificul dietei, dar modul de viață și alimentația în general. E mai mult,
toate studiile pe oameni au inclus numai participanți
sunt inițial supraponderali sau obezi, deci persoanele cu
greutate, dorind să mai slăbești câteva kilograme cu ajutorul lintei,
este posibil să nu obțină rezultatul dorit.
În același timp, lintea poate fi considerată un produs care ajută
controlați greutatea corporală existentă, umpleți mai repede și faceți
intervale mai lungi între mese.
În bucătărie
Judecând după textele biblice, odată pentru tocanita de linte a fost
El a primit dreptul de întâi născut, iar fratele a fost dispus să lupte cu fratele său.
Și deși în acest caz nu este vorba atât de aroma tocanei,
cât de mult despre simbolul alimentar ca atare, doar subliniază asta
faptul că erau vremuri când lintea era foarte prețuită și ocupată
loc central la masa de sufragerie, adesea înlocuind altele
bucate.
Astăzi se prepară ciorbă de linte și piure de cartofi, se servește linte.
cu carne, pește și legume, coapte și gătite în slow cooker.
În bucătăriile spaniole și italiene, unde sunt preferate semințele
Fasolea integrală cu granule grosiere este mai frecventă (de exemplu, soiurile
alb provensal, linte Geller). Și în gastronomia orientală
Tradițiile nu numai că pregătesc voluntar soiuri cu cereale mici, ci și ale acestora
chiar și în etapa de pregătire a vaselor, acestea sunt adesea măcinate în făină.
În ciuda varietății abordărilor culinare, se crede că lintea
ușor de preparat și aproape oricine poate face
o masă delicioasă și hrănitoare pe baza acestuia. Trebuie doar să ții cont de asta
Semințele întregi de cocă necesită pre-înmuiere
și durează mai mult să gătească și cereale rafinate (cum ar fi lintea roșie)
gateste mai repede.
Dar, de fapt, mai există câteva secrete pentru a face linte.
De exemplu, bucătarii profesioniști tind să folosească
gătiți semințele de linte din recolta de anul trecut, având în vedere ce este
materiile prime au un gust mai expresiv. Dar aceasta stabilește și un anumit
dependență – cu cât semințele au fost depozitate mai mult înainte de a fi creat vasul,
cu atât trebuie să se înmoaie mai mult. Cei care au stat în pat până la șase luni.
de obicei înmuiate timp de 6-8 ore, iar cele care au fost păstrate aproximativ un an,
poate fi lăsat în apă chiar și pentru o zi. În același timp, semințele sunt saturate.
apă și aproximativ de două ori mai mare.
Nu se recomandă accelerarea procesului de înmuiere prin adăugarea de sifon –
va strica gustul.
Cu toate acestea, acasă, gospodinele nerăbdătoare ies
de obicei redus semnificativ la 1-2 ore pentru verde și maro
semințe. Și cosurile roșii și galbene, de regulă, nu sunt înmuiate deloc.
– astfel de soiuri sunt deja bine fierte, așa că sunt luate
pentru supe groase de linte și piure de cartofi. Cu toate acestea, în orice caz, boabele sunt preliminare
spala bine.
Cum să gătești linte
- 1 Lintea spalata se toarna cu apa. Ar trebui să fie atât de multă apă
astfel incat deasupra sa acopere semintele cu un strat de doi centimetri. În proporțional
În raport cu o porție de linte, luați aproximativ 2-3 porții de apă. - 2 În apă se adaugă condimente aromate și sare. Mai des
vor folosi laur
frunză, salvie, rozmarin, usturoi,
patrunjel, anason stelat. Și pentru ca suprafața semințelor să devină catifelată,
adăugați ulei de măsline în apă
unt. Este indicat să sărați vasul la sfârșitul gătitului. - 3 Cratita se pune imediat la foc mare pentru o scoatere rapida
apa pana da in clocot, apoi apasati focul si in „mediu” sau
Se încălzește „încet”, amestecând, se fierbe lintea până este gata, care
determinată prin testarea netezimii boabelor. Pentru linte verde
timpul mediu de gătire – 20-30 de minute, pentru roșu – 10-15
minute. - 4 Lintea fiartă se aruncă într-o strecurătoare, iar după
se intoarce in tigaie adauga o felie de cremoasa
ulei, care ar trebui să sublinieze aroma preparatului.
Supă de linte
Supa de linte de la Chef Giuseppe Todisco pentru 4 persoane din
Lintea uscată se prepară astfel:
- 1 Lintea (120 g) se pune la macerat 10-12 ore si se pune la fiert.
(sare se adaugă la sfârșitul gătitului) și apoi împărțit în 2 părți:
unul va fi măcinat, iar celălalt va păstra forma bobului. - 2 morcovi tăiați mărunt,
praz,
țelină
(30 g fiecare), precum și roșii
(100-120 g) se toarnă într-o tigaie, în care
ulei de măsline încălzit. După aceea, cam
50 ml apa si adauga piper negru, cimbru
și rozmarin. Legumele se maturează într-o tigaie până se evaporă.
apă. - 3 Legumele finite se amestecă cu jumătate din linte și se măcina
piure de cartofi cu un blender. - 4 Pastele în formă de coajă se fierb mai întâi separat și apoi
amestecat cu a doua jumătate de linte și cu piureul de legume. Inainte de
servim vasul se toarna cu ulei de masline.
Recent indian
supă de fasole cu linte roșie numită Masoor Dal
(Masurdal rus). Pentru a-i da o aromă originală, adăugați
condimente indiene. Aceste supe sunt adesea foarte groase.
și mai asemănătoare cu piureul de linte, ca la gătit
feluri de mâncare într-un aragaz lent.
Linte la fiert lent
Unele dintre tehnicile de rețetă descrise mai sus sunt folosite și în gătit.
linte într-un aragaz lent. De exemplu, să dăm o metodă de gătit.
lentile roșii:
- 1 Boabele de linte roșie (200 g) nu sunt deloc ude,
sau la macerat 10-20 de minute. - 2 Uleiul vegetal (3 linguri) se toarnă într-o oală cu mai multe aragaz și se toarnă
ceapa si morcovii tocate. Aceste ingrediente
prăjite cu un bol deschis în modul „Broil / Bake”, până ce ceapa este
nu va deveni transparent. - 3 Lintea se transferă într-un aragaz lent, distribuită uniform.
de-a lungul fundului vasului și umplut cu apă, astfel încât lichidul să fie complet
acoperiri cu cereale. - 4 Lintea se gătește cu capacul închis în modul «Cereale / Orez».
in 15-20 de minute. 10 minute după începerea ciclului pe farfurie
se adauga sare si un catel de usturoi tocat. Acesta este servit
piure de linte cu carne, legume, ierburi.
În cosmetologie
Lintea este inclusă în lista acelor alimente, a căror utilizare
în alimente duce la o schimbare vizibilă a stării pielii. Leguminoase și legume
Salata cu ulei de măsline a fost testată chiar și pe voluntari.
într-unul dintre experimentele oamenilor de știință de la Universitatea din Melbourne (The
Universitatea din Melbourne). Ca urmare, cantitatea de riduri faciale
la persoanele care au trecut la o astfel de dietă, aceasta a scăzut cu 32%.
Dar componentele lintei sunt capabile să acționeze asupra pielii și direct,
care este utilizat pe scară largă în cosmetologie la domiciliu
măști de hidratare, vindecare și întinerire.
- Mască hidratantă de linte. Semințe zdrobite
plantele (2 linguri l.) se toarnă cu lapte cald până la linte
consistenta asemanatoare unui piure. Se adaugă terciul rezultat
ulei de măsline (1 linguriță), după care masca se aplică pe față
timp de un sfert de oră. Clătiți-l cu apă caldă, frecând pielea cu o găleată.
gheaţă. - Mască de linte pentru ten gras. Seminte de linte
(2 linguri) se fierb, se scurge apa si boabele ramase
se macină în piure de cartofi, unde se adaugă apoi miere (1 linguriță) și
albus de ou. La 15 minute de la aplicare, masca se spală cu apă.
temperatura camerei. - Mască de întinerire de linte. Linte crudă
zdrobite si amestecate in proportii egale cu smantana. Pentru un
măștile vor avea nevoie de aproximativ 1 lingură de ingrediente.
La un sfert de oră după aplicare, o astfel de mască se spală cu frunze de ceai.
Ceai verde.
Există și un „hack de viață” de vară asociat cu lintea: ar trebui să primești
arsurile solare, terciul de semințe ras va ușura inflamația
și va restabili regenerarea pielii.
Am adunat cele mai importante puncte despre beneficiile și posibilele pericole ale lintei.
în această ilustrație și vă vom fi foarte recunoscători dacă vă împărtășiți
o imagine pe rețelele sociale, cu un link către pagina noastră:
Atunci când alegeți lintea, de cele mai multe ori se ghidează după ce fel de mâncare
ar trebui să fie gătit cu el.
Când cumpărați linte ambalate, ar trebui să acordați atenție
prezența condensului pe interiorul suprafeței ambalajului. este
nu ar trebui să fie. De asemenea, nu ar trebui să existe mucegai, dăunători, praf și
Particule străine. Boabele trebuie să aibă aceeași dimensiune și culoare,
netede, cu margini uniforme, au o structură fragilă (nu se lipesc).
Este important să acordați atenție limitării datei de expirare indicate
in pachet.
Dacă lintea este vândută la greutate, puteți încerca să evaluați
mirosul lui. Boabele nu miros foarte puternic, dar lintea bună în general
reuseste sa capteze o aroma de nuca. Dar aspectul sănătos al semințelor este totul.
este totusi principalul criteriu la alegerea unui produs.
De asemenea, puteți cumpăra conserve de linte din magazine.
Aici, în primul rând, trebuie să acordați atenție ștampilării
termen de valabilitate și fără deteriorare a borcanului sau a capacului. În cazul în care o
conserve de linte într-un borcan de sticlă, apoi numărul de boabe
trebuie să depășească cantitatea de lichid turnată.
Cel mai bine este să depozitați borcanele precum lintea ambalata într-un loc întunecat.
se pune la temperatura camerei. Pentru linte turnată pe pânză
pungă sau recipient de plastic, este important ca spațiul de depozitare să fie maximizat
uscat.
Datele de mai sus privind diversitatea varietale și a speciilor de linte
Proprietățile sale benefice și funcția sa în bucătărie sunt interesante în sine.
Dar există câteva fapte mai interesante despre această cultură de leguminoase,
care nu sunt incluse în secțiunile anterioare:
După cum puteți vedea, au fost momente când lintea era una dintre cele mai importante
componentele sistemului de alimentare cu energie al oamenilor. Și deși complet ea niciodată
nu a părăsit lista de produse valoroase, în țara noastră popularitatea sa
până de curând nu era foarte înalt. Cu toate acestea, sperăm cu
crește gradul de conștientizare a oamenilor cu privire la proprietățile benefice ale lintei,
cultivați și împărtășiți mâncăruri de linte în meniul nostru.
