Pinion este un nume generalizat pentru semințele diferitelor
specii de plante din genul Pin, așa-numitul cedru
pini care produc semințe comestibile. … mai des
totalul nucilor de pin se numesc seminte de pin
Siberian (Pinus sibirica).
Nucile de pin sunt boabe mici, galben pal.
cu o aromă bogată, aproape întotdeauna vândută gratuit
scoici. Gustul picant al nucilor de pin devine
mai strălucitoare când sunt prăjite pe măsură ce încep să curgă
ulei
Întinderile nesfârșite ale Siberiei sunt considerate patria cedrului, unde astăzi
Acesti copaci maiestuosi cresc, a caror varsta poate ajunge
3 ani.
Proprietăți utile ale nucilor de pin.
Nucile de pin crude conțin (în 100 g):
calorii 673 kcal
Vitamina
B4 55,8 Potasiu, К 597 Vitamina E 9,33 Fosfor,
P 575 Vitamina
B3 4,387 Magneziu, Mg 251 Vitamina C 0.8 Calcio, Ca 16 Vitamina
B1 0,364 Mangan,
Mn 8,802
Compoziție completă
Sămânța unei nuci de pin conține: grăsimi, lecitină, azot
substanțe, inclusiv proteine, carbohidrați, cenușă, umiditate,
glucoză, fructoză, zaharoză, amidon, dextrine, pentozani,
fibră
În plus, nucile de pin conțin macronutrienți precum fosfor,
magneziu, potasiu,
sodiu și calciu;
oligoelemente: fier, mangan,
cupru, zinc, molibden,
siliciu, aluminiu, iod,
bor, nichel, cobalt,
plumb, stronțiu, argint.
Chiar și membrana amniotică a semințelor conține vital
pentru oameni, macro și microelemente precum fosforul,
sulf, calciu, potasiu, fier, mangan și siliciu.
100 g de seminte de cedru contin o astfel de cantitate
micronutrienți deficitari, care este capabil să furnizeze
nevoia zilnică a omului de mangan, cupru, zinc
si cobalt..
Proteina din semințe de cedru conține 14 aminoacizi,
70% sunt de neînlocuit, dintre care una este arginina.
(aproximativ 20%) joacă un rol de neînlocuit în dezvoltarea a
organismul
Pinionul contine aproape toate elementele esentiale
aminoacizi, acizi grași polinesaturați, vitamine: A,
î.Hr.,
D, E,
R.
Valoarea biologică a nucilor de pin se datorează
bogat în vitamina B1 și vitamina E.
Consumul de nuci de pin vă permite să compensați
„Foamea de proteine” pentru cei care au trecut la vegetarieni
masă. Proteina vegetală a nucilor de pin este ideală
echilibrat și apropiat ca compoziție de proteinele tisulare umane
și este absorbit de organism cu 99%. Un alt factor determinant
Valoarea nutritivă ridicată a nucilor de pin este
faptul că nucile de pin conţin aproape toate cele de neînlocuit
aminoacizi, acizi grași polinesaturați, vitamine,
elemente minerale.
Alimente naturale nuci de pin
nu are contraindicații pentru utilizare ca în alimente,
și în scop terapeutic și profilactic. Deosebit de util
nuci de pin pentru stari de imunodeficienta, alergice
boli, ateroscleroză, boli coronariene,
boli ale tractului gastrointestinal, inclusiv ulcerativ
și boala de calcul biliar.
Uleiul de nuci de pin, are o valoare nutritiva ridicata.
si proprietati curative, este usor absorbit de organism.
Uleiul de nuci de cedru conține un număr mare de vitamine.
(C, B1, B2, A, E, P, F), grăsimi esențiale, inclusiv
cantitatea de acizi polinesaturați (Omega-3), promovează
reglarea ficatului și a tractului gastro-intestinal,
normalizează nivelul colesterolului din sânge; promovează
eliminarea substanțelor toxice din organism, îmbunătățește celulele
schimb, compoziția sângelui; are un efect benefic asupra sistemului nervos;
are efect tonic; stimulează funcția
glandele sexuale; crește performanța fizică și psihică;
eficient pentru disbioză și deficiențe de vitamine; util
pentru cresterea si dezvoltarea corpului copilului.
Proprietăți dietetice și medicinale valoroase ale nucilor de pin.
ajută la hipertensiune arterială și ateroscleroză,
da un efect pozitiv cu aciditate mai mare
suc gastric, cu ulcere gastrice și ulcere duodenale
intestine, împotriva eructațiilor și arsurilor la stomac.
Coaja nucii de cedru, atunci când este zdrobită, poate
folosit pentru hrănirea animalelor. Ea deține
valoarea nutritivă medie comparativ cu alte tipuri
Cred că, deși conține multe fibre, deci digestibilitatea
Nu este mare.
La extragerea uleiului din pinion (prin presare la rece)
resturi de tort de cedru, care este bogat în substanțe biologic active,
microelemente, proteine, vitamine E, A, C, grupa C
B, acizi grași nesaturați, nu conține colesterol.
Este un produs alimentar excelent care, atunci când este consumat, contribuie la
normalizarea metabolismului, menținerea și păstrarea sănătății
performanța umană de mulți ani. Se recomandă adăugarea
în deserturi, creme, salate de fructe și legume. Împrumută subțire
Gustul și aroma prăjiturilor, produse de patiserie, înghețată și alte produse de patiserie.
produse. O poți folosi și cu brânză de vaci,
musli, miere etc.
Cedru de medicină tradițională folosit de bunăvoie și pe scară largă.
nuci pentru tratarea diferitelor boli. De exemplu,
Din cele mai vechi timpuri, oamenii din Siberia au considerat nucile de pin ca fiind eficiente
un remediu pentru depunerea de sare.
Anterior se foloseau cojile de nuci de pin și prăjitura
pentru pregătirea băilor de curățare, au mai adăugat
salvat. Baia a avut cel mai benefic efect.
pe piele, în special crăpată, aspră. Similar
Băile sunt recomandate pentru diateză, eczeme, pustuloase
și alte boli ale pielii. De asemenea, o baie cu adaos de
decoctul de prăjitură de coajă și nuci de pin are un efect calmant
actiune asupra sistemului nervos. Este util ca atunci când ești supraexcitat,
și suprasolicitat.
Tinctura de nuci de pin (întreg) a fost folosită pentru a trata
reumatism articular, gută, tulburări metabolice
substanțe, deficit de vitamine. Nuci zdrobite in coaja
turnat cu vodcă, insistat timp de 7 zile, filtrat și luat
în termen de 1,5-2 luni.
Cojile nucilor de pin sunt bogate în taninuri.
Din el se prepară tincturi și decocturi (2-3 linguri pe pahar),
care sunt folosite pentru inflamarea mucoaselor
cavitatea bucală și alte organe, sub formă de loțiuni și spălări
– cu boli de piele (lichen, leziuni pustuloase,
eczeme etc.), arsuri.
S-a folosit tinctura de coji de nuci de pin.
pentru tratamentul tractului gastrointestinal. Ea ridică
tonifică, întărește și restabilește funcția normală
organe ale tractului gastrointestinal.
Decoctul de coji de nuci de pin este astringent și ameliorează durerea.
si actiune antiinflamatoare, se recomanda
băutură pentru tulburări gastro-intestinale.
Infuzie de coji de nuci de pin Vindecătorii siberieni
Recomandați utilizarea sa pentru hemoroizi. etnostiinta
recomandă să beți o infuzie de coji de nuci de pin când
boli de sânge, precum și osteocondroză, artrită.
Miezurile de nuci de pin tocate cu miere sunt bune de folosit
cu ulcer peptic. Medicina tradițională crede că
pentru diferite boli de piele, inclusiv cancer,
eczeme, furuncule, utilizarea constantă a naturii
nuci de pin sau ulei de nuci de pin duce la recuperare.
Nucile de pin ar trebui să fie întotdeauna în dieta copiilor.
si adolescenti. Au un efect benefic asupra fizicului și
dezvoltarea psihică a copilului. Foarte util si necesar
în perioada de schimbare a dinților de lapte.
Folosirea pinioanelor mărește apărarea
organism, întărește sistemul imunitar. pinioane
crește potența la bărbați.
Proprietăți periculoase ale nucilor de pin
Nuci de pin decojite, care acum abundă
vândute în magazine și piețe, sunt periculoase pentru sănătate.
După ce le folosesc, mulți experimentează reacții neplăcute.
simptome caracteristice de intoxicație și intoxicație
organismul
Timp de mai bine de o săptămână, gura s-a simțit neplăcut când mănâncă.
amărăciune care s-a agravat după ingestie
bomboane.
Fenomenul nu a fost încă rezolvat. În populara enciclopedie de internet
„Wikipedia” în articolul despre nuci de pin (de fapt
semințe), puteți citi literalmente următoarele: «Utilizarea cedrului
Nucile pot provoca tulburări grave ale gustului.
Numeroase rapoarte de la oameni indică prezența amarului
sau un gust metalic în gură la o zi sau două după consum
pinioane. Tulburarea gustului se rezolvă fără asistență medicală.
de la câteva zile la săptămâni. Toate mesajele se referă la nucile produse
in China”.
Nucile de pin sunt contraindicate in obezitate datorita continutului lor ridicat
gras. Cu toate acestea, dacă vrei cu adevărat acele nuci, poți să o faci singur.
permiteți, dar nu mai mult de 30 g pe zi.
Sunt cunoscute și cazuri de intoleranță individuală la acest produs,
însoțită de reacții alergice la anafilactice
şoc.
