Spune-o și ai deja un zâmbet, prezentând aroma acră a unui miracol natural. Produsul natural produs de albine are o istorie lungă. Chiar și la începutul epocii de piatră, oamenii primitivi extrageau miere sălbatică, așa cum demonstrează picturile rupestre din Spania. Vechii egipteni (stupinele lor plutitoare brazdează Nilul), grecii antici și romanii erau angajați în apicultura.
Există două tipuri de miere: miere și floare. Albinele produc miere din melasa absorbind melasa si melasa; mierea de flori este colectată de la plantele cu flori. Câte plante melifere, atâtea soiuri. Sunt cunoscute aproximativ trei mii de soiuri de produse naturale. Mierea de hrișcă este cea mai comună, mierea de elfică este considerată rară și scumpă: este extrasă doar într-un singur loc la o adâncime de doi kilometri dintr-o peșteră din valea Sarikair (Turcia). În colecția de soiuri de miere există un exemplar mai exclusivist: mierea de eucalipt, unică prin conținut.
sursă
Plantațiile de eucalipt ozonizează aerul, drenează mlaștinile, sunt un habitat pentru animale și păsări rare și o oază pentru albine. Arborele este originar din Australia. Există aproape șase sute de specii ale acestei plante pe planetă. Pădurile din Noua Zeelandă, Australia și Tasmania sunt compuse aproape în întregime din eucalipt, trunchiurile puternice, încoronate în sus, nu sunt neobișnuite pe coasta Mării Negre: Turcia, Crimeea, Abhazia.
Maiestuosul și frumosul eucalipt veșnic verde este o plantă minunată de miere. Înflorește primăvara, înflorește mult timp; Poate dura două până la cinci luni pentru ca mugurii roz strălucitori să se dezvăluie pe deplin. Mirosul subtil de mentol atrage albinele. Există miere de eucalipt? Da, se întâmplă și este din ce în ce mai solicitat în rândul consumatorilor. Principalii furnizori ai produsului pe piața mondială sunt Australia și Noua Zeelandă. Mierea de eucalipt din Abhazia poate fi achiziționată în spațiul post-sovietic. Este deosebită, foarte utilă, deoarece este extras din plante care cresc sus în munții Caucaz, în aerul curat al Mării Negre.
descriere
Pare
Mierea de eucalipt este greu de confundat cu oricare alta. Este foarte acid, dar nu dulce, cu o aromă pronunțată de mentă și note florale. Mierea nu este aproape niciodată pură, reflectând întotdeauna aroma ierburilor pe care albinele le adună în drum spre eucalipt.
Adesea, la târgurile de miere, printre abundența mai multor butoaie, cineva poate fi păcălit cu ușurință să cumpere cu totul altceva decât ceea ce și-ar dori. Cum să nu greșești și să alegi cel mai bun produs? Miere
Atunci când alegeți miere de eucalipt abhaziană, acordați atenție:
- culoare. Abia la pompare este aproape transparenta, apoi incepe sa se inchida, ajungand la nuante de nuc, chihlimbar si maro;
- miros. Proaspăt, cu o aromă marcată floral-ierburi;
- consistenta. Lichid și vâscos la început, apoi se îngroașă, devine vâscos;
- zaharat. Într-o lună se formează boabe mici, gustul se intensifică.
Compoziție și calorii.
Din cauza poliflației (amestecarea diferitelor polenuri), poate fi dificil să se determine compoziția chimică exactă. Momentul și locul colectării nectarului și sănătatea albinelor au impact. În funcție de factorii enumerați, mierea poate conține:
- apă (15 până la 20 la sută);
- carbohidrați, inclusiv glucoză, maltoză, zahăr din fructe și zaharide (80 până la 85 la sută);
- proteine, aminoacizi, enzime, dextrine;
- oligoelemente (cupru, seleniu, fier, mangan, iod);
- vitamine (grupele B, C, tocoferoli);
- uleiuri esențiale (eucaliptol, mentol);
- acizi organici (cumaric, cinamic).
100 de grame de nectar de mentă conțin 300 de kilocalorii (aproximativ 30 de kilocalorii într-o linguriță).
Proprietăți utile
Ca orice produs apicol, mierea este un medicament străvechi care este utilizat pe scară largă în medicina modernă. Mâncând o lingură de miere, o persoană primește 22 din cele 24 de oligoelemente conținute în corpul său. În Egiptul Antic, preoții foloseau proprietățile antibacteriene ale produselor apicole la îmbălsămarea mumiilor. Pentru a-l îngropa în țara natală, grecii au transportat într-un butoi cu miere trupul lui Alexandru cel Mare, care a murit în campanie. Unele triburi sălbatice încă mai păstrează carnea pentru o lungă perioadă de timp, scufundând-o în miere lichidă și așezând-o într-o scobitură închisă ermetic dintr-un copac.
Nectarul de mentă abhaziană are proprietăți medicinale neprețuite, deoarece absoarbe tot ce este util pe care îl conține eucalipt. O cantitate mare de cineol, o substanta care ii confera aroma caracteristica de mentol, confera mierii un efect antiseptic si antibacterian.
cerere
Medicament
„Dacă vrei să trăiești mult, mănâncă miere în fiecare zi”, își sfătuiește Avicenna pacienții. Consumând orice tip în interior, trebuie amintit că produsul își pierde toată utilitatea la temperaturi peste 40 de grade. Proprietățile medicinale ale mierii sunt fundamentate științific, s-au scris disertații asupra lor și au fost publicate multe monografii.
Mierea de eucalipt din Abhazia este eficientă:
- elimină inflamația;
- ameliorează durerea și ameliorează spasmele;
- stimulează expectorația, lichefiază flegma;
- întărește apărarea organismului și întărește sistemul imunitar;
- îmbunătățește somnul, dă putere, îmbunătățește starea emoțională;
- calmează nervii;
- întărește vasele de sânge și inima;
- vindecă arsuri, răni, abraziuni;
- reface rezervele de oligoelemente din organism;
- normalizează hormonii;
- utilizat în proceduri cosmetice.
Esterii de eucalipt sunt utilizați cu succes în tratamentul bolilor tractului respirator, tractului gastrointestinal, sistemului cardiovascular și nervos, sistemului musculo-scheletic.
Cosmetologie
Aroma uleiului esențial de eucaliptol are un efect de vindecare nu numai asupra organelor interne ale unei persoane. „Aurul lichid” abhaz este inclus, ca una dintre componente, în cremele cosmetice, complexe de vitamine pentru față și corp, piele și păr. Efectul tonic al mentolului și saturația cu microelemente este folosit pentru drenaj limfatic, masaj anticelulitic. În cadrul plin de farmec, împachetările cu miere sunt foarte populare. Femeile adaugă adesea elixirul abhaz la măști, frecări și comprese. Pentru un efect de întinerire, se aplică pe corp și pe față în timpul procedurilor de baie.
Bucătărie
Pitagora a susținut că a trăit până la un păr gri profund, pentru că a mâncat miere toată viața. Cel mai simplu mod de a consuma produsul este ca parte a unui produs culinar. În bucătăriile popoarelor lumii există multe rețete care includ o componentă de miere. Se foloseste in produsele de panificatie si patiserie, adaugat la tot felul de carnuri, deserturi, sosuri si condimente, in conserve, in productia de bauturi alcoolice si cocktail-uri fara alcool. Cea mai bună atingere de mentol scoate în evidență aroma principală, conferă o prospețime incitantă.
Contraindicații
Albinele colectează nectar de la o varietate de plante, iar unele tipuri de polen pot fi alergeni puternici. Conținutul ridicat de calorii este un alt punct care, dacă este abuzat, va face un serviciu neplăcut persoanelor supraponderale. Printre contraindicații se poate remarca și nepercepția individuală a unor componente.
Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să utilizeze produse și medicamente pe bază de miere cu prudență. Copiii sub vârsta de cinci ani ar trebui să fie limitați de aportul intern excesiv. Medicii nu recomandă să luați miere de eucalipt pură pentru exacerbarea durerilor de stomac, ficat, pancreas și rinichi.
Depozitare
Doar mierea din faguri sigilați poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, fără pierderea sănătoasă și a aromei. În alte cazuri, termenul de valabilitate nu depășește doi ani. Nu are rost să păstrezi produsul apicole mai mult timp, deoarece toate proprietățile utile se pierd. Cel mai bun recipient de depozitare este un borcan de sticlă bine închis, care trebuie așezat într-un loc uscat și întunecat. Temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 20 de grade. Lumina directă a soarelui nu va face bine – va provoca oxidare.
Dacă ai încercat vreodată mierea regală de eucalipt, culesă din florile puternicelor frumuseți abhaze, înseamnă că ai experimentat o altă adevărată plăcere în viață.
