descriere generala
Bibilica comună aparține familiei de bibilici, domesticite
uman. Are un proces asemănător cornului pe coroană, de culoare roșie cărnoasă
barbă ușor cârlișată, cioc comprimat lateral de mărime medie,
aripi scurte, rotunjite și o coadă scurtă acoperită cu acoperitoare
pixuri. Partea din spate a capului și partea superioară a pieptului sunt goale, de culoare liliac. Guineea
are o culoare uniformă gri închis, cu pete albe rotunjite,
care sunt mărginite de jante negre. În Africa, se mai numesc și genefale.
sau sânge.
Primele mențiuni ale bibilicii au apărut în Grecia Antică, ei
confirmă mozaicurile antice găsite la Chersonesos. Există
chiar legenda lui Meleagro, în care zeița Artemis a stabilit un uriaș
mistreț supărat pe proprietatea tatălui său, care a distrus tot ce era în a lui
drumuri, smulgând copaci și nici măcar nu cruțau oamenii. Meleager
au ucis un mistreț cu luptătorii lor, dar toți au vrut să poarte titlul de câștigător,
care a dus la un război civil în care eroul i-a ucis accidental pe al lui
unchiul. Mama s-a supărat foarte tare și a cerut zeilor să-l pedepsească pe Meleagro,
iar surorile eroului i-au implorat pe zei să-și ierte fratele. Drept urmare, Meleager este totul
a murit și surorile ei au devenit frumoase graffiti; lor
penajul este asociat cu lacrimi de fetiță.
Patria bibilicii domestice comune este Africa de Sud și de Vest.
În antichitate, bibilica domestică a fost adusă în Roma Antică
și Grecia Antică, iar puțin mai târziu portughezii au adus bibilica
în Europa, unde până astăzi poate fi găsit aproape oriunde
curte de păsări.
Bibilicile sunt crescute pentru carne și ouă delicioase.
Calitate superioară. De asemenea, sunt folosite pentru a extermina dăunătorii:
viermi, insecte, melci. În unele ferme, bibilicile sunt eliberate
la câmpurile de cartofi pentru a ucide gândacul de cartofi din Colorado.
Carnea are mai mult gust de vânat decât de pui,
conține mai puține grăsimi și apă. Potrivit multor indicatori, este luat în considerare
cea mai buna pasare.
Cu toate acestea, bibilica este cultivată nu numai pentru carnea dietetică, ci și pentru
Ouăle conțin carotenoizi și vitamina A și nu sunt alergene. Pixuri
Bibilicile de Guineea sunt folosite pentru a face bijuterii realizate manual, deasupra capului.
gene și pentru lucrări de design într-un service de unghii.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 21 2,5 0,6 1,3 73 110
Proprietăți utile ale cărnii de bibilică
Compoziția și prezența nutrienților
În ceea ce privește compoziția proteică, carnea de bibilică este mult mai saturată decât
la alte păsări domesticite; conține aproximativ 95% aminoacizi,
precum: valina, treonina, histidina, fenilalanina, metionina, izoleucina.
Un astfel de produs din carne este util într-o dietă constantă atât pentru adulți, cât și pentru
si copii; benefic în special pentru bolnavi, pensionari și gravide
femei.
Carnea Caesar este bogată în solubile în apă.
vitamine (în principal grupa B), precum și minerale.
Proprietăți utile și medicinale
O cantitate mare de vitamine.
B12 va ajuta în tratamentul pacienților cu anemie feriprivă și
cu patologia sistemului nervos central și periferic va ajuta
piridoxina (vitamine
C6). Riboflavină (vitamina
B2) ajută la boli ale tractului gastrointestinal, pielii, ochilor și tiamină (vitamina
B1) ajută la restabilirea metabolismului, ameliorează simptomele
stres fizic și psihologic prelungit, precum și
foarte util în timpul sarcinii și alăptării.
Pentru gătit se folosesc carnea de bibilici tinere, de aproximativ 3-4 luni.
Fileurile de păsări tinere sunt de culoare maro și după tratamentul termic se transformă
Alb. În diferite țări și regiuni, carnea de bibilică este combinată cu o varietate de
produse si condimente. De exemplu, în Europa, carnea de pasăre este coaptă
suc propriu, sau umplut cu diferite fructe și tocană; mai mult
afumat, după înmuierea carcasei în apă cu sare, iar în
în timp ce afumatul este asezonat cu crenguţe de ienupăr. În greacă
în bucătărie măslinele și roșiile se servesc sub formă prăjită sau înăbușită,
uneori sos de rosii mediu picant.
În bucătăria italiană, ei preferă bibilicile prăjite cu picada
legume si umplute cu branza de vaci, sunca
și cadavre verzi. O altă variantă este bibilica în lămâie.
suc cu rozmarin.
Dacă vrei să dai preparatului tău o aromă orientală, gătește
cu adaos de cassia sau scorțișoară.
Vezi și proprietăți
ouă de bibilică.
Proprietăți periculoase ale cărnii de bibilică
Carnea de bibilică este atât de sănătoasă și bogată în vitamine încât utilizarea sa
aproape nu există contraindicații, pe lângă cazurile rare în care se observă
intoleranță individuală la acest produs.
În plus, trebuie remarcat faptul că bibilicile, ca oricare alta
produsul trebuie consumat cu moderatie pentru a nu provoca tulburarea
și disconfort în sistemul digestiv.
