descriere generala
Este un arbust mare de liane cataratoare din familia magnoliaceae.
Lungimea sa ajunge la cincisprezece metri, iar întorcându-se în jurul copacilor, iarbă de lămâie
arată ca o viță de vie. Tulpina are 2 centimetri grosime.
Planta ia forma unui tufiș în regiunile nordice. Frunze de lemongrass
verde deschis, pețiolate și ușor cărnoase, mai ales localizate
raceme, pețiolii lor pot fi roșiatici sau roz. flori
crem sau alb cu miros placut si 3-5 stamine
piesele se combină într-o coloană groasă.
Fructe de padure Schisandra 2 seminte, rosu aprins, suculente, sferice,
foarte amar. Semințele miros a lămâie
și au gust amar și picant. Miroase și coaja rădăcinilor și tulpinilor
lămâie, de unde și numele – lemongrass.
Liana crește sălbatic și în sudul Sakhalinului, în Primorye
poate fi găsit în pădurile de foioase, în văile râurilor, de-a lungul marginilor,
în poieni. Recolte abundente de iarbă de lămâie au loc la fiecare câțiva ani,
iar din cauza ruperii neglijente a ramurilor în timpul recoltării, creșterea excesivă a tufișului
este suspendat.
Cum să alegi
De obicei se recoltează fructele și semințele de lemongrass. Pe măsură ce se maturizează
culege fructe. Și procesul de uscare constă din două părți:
la început boabele de lemongrass se ofilesc puțin în aer două-trei
zile, iar după aceea se usucă
într-un uscător special sau cuptor convențional. Temperatura initiala
stabilit în patruzeci de grade, iar la sfârșitul uscării crește
ea până la şaizeci de ani.
Cum se depozitează
Din păcate, boabele proaspete de lemongrass sunt greu de găsit și cumpărat. Dar
turiştii cultivă această viţă de vie pe parcelele lor. Slăbiți-vă
un strat în cutii, fructele se usucă imediat. Apoi sunt puse în pungi mici.
Puteți stoarce sucul din fructe de pădure proaspete fără a deteriora semințele și a conserva
cu zahar. După ce a stat puțin, sucul capătă o consistență asemănătoare jeleului.
O altă modalitate bună de a păstra fructele este să le acoperiți cu zahăr,
se macină bine și se pune într-un borcan. A se păstra la frigider.
compoziție chimică
Fructul Schisandra conține aproape 20% acizi organici, principalul
numărul este măr, lămâie și vin. Puțin zahăr
si aproximativ 500 mg de vitamina
C la 100 de grame de fructe de pădure. De asemenea, conține pectine, taninuri,
saponine, flavonoide, antrachinone. Lemongrass este bogată în uleiuri esențiale,
deoarece în tulpina și semințele sale sunt mai mult de două procente, iar în coaja tulpinilor
peste trei. Uleiul esențial și-a găsit utilizarea în parfumerie.
Până la 33% din uleiul gras este inclus în semințe. Uleiul este format din gliceride
Acizi grași nesaturați: oleic și linoleic. Conținea și
vitamina găsită
E. Datorită compoziției sale, lemongrass are imunostimulant, adaptogen,
Proprietăți stimulatoare și revigorante.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Valoare calorică, kcal 1 – 1.9 – – 11.1
Proprietăți utile ale lemongrass
Compoziția și prezența nutrienților
Frunzele de lemongrass conțin o cantitate mare de micro și macro elemente:
calciu, magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, cobalt, iod, zinc
si aluminiu. Sunt prezente și în fructe, dar doar într-un mod semnificativ.
cantitati mari.
Valoarea și proprietățile utile ale fructelor de lemongrass sunt vitaminele.
E și C, săruri minerale, acizi organici, zaharuri și alte componente
mentionat anterior.
Dar cele mai importante și benefice ingrediente din lemongrass sunt
schizandrol și schizandrin – substanțe biologic active incluse
în ulei esențial. Ei tonifică
și îmbunătățirea funcției hepatice. Aceste substanțe stimulează sistemul cardiovascular.
si sistemul nervos. Doza zilnică a acestor substanțe este conținută în 50 de grame.
pulpă proaspătă de limoncillo.
Proprietăți medicinale
Chiar și în secolul al V-lea, se știa despre efectul revigorant și tonic.
fructe de lemongrass. Vânătorii locali din Orientul Îndepărtat au luat din
boabele uscate de lemongrass pentru vânătoare, le-au ajutat să fie mai rezistente.
Până în prezent, lemongrass a găsit o utilizare pe scară largă ca
adaptogen și stimulent pentru sănătatea mentală și fizică
suprasolicitare. De asemenea, este foarte eficient pentru persoanele deprimate și astenice.
sindroame.
Tinctura de lemongrass este folosită ca profilaxie pentru infecțiile respiratorii acute și
gripa.
Conținutul de glicogen, sub influența lemongrass în ficat, scade,
iar în muşchi: creşte şi cantitatea de acid lactic se modifică
invers
În China, semințele și fructele de lemongrass sunt folosite cu inima slăbită.
musculare, nevroze cardiace, nefrite, hipertensiune arterială. De asemenea, un decoct de fructe de pădure reduce
rezervă de zahăr, clorură și alcali în sânge, precum și bun
stimulează respirația tisulară.
Fructele și semințele sunt prescrise pentru diferite boli: anemie, sexuale
slăbiciune, tuberculoză
plămâni, boli ale rinichilor, ficatului, stomacului, organelor respiratorii.
Infuzia este foarte simplu de preparat: se ia 1 lingura de uscat
sau fructe de padure proaspete si se toarna 250 ml apa clocotita, se lasa sa actioneze cel putin doua
ore. Trebuie să luați două linguri de patru ori pe zi.
Tinctura de alcool
se poate prepara astfel: 10 grame de seminte zdrobite, 20 de grame de fructe
se toarnă 100 ml alcool 70%, se lasă să acționeze 10 zile și apoi se strecoară. A accepta
post, 25-30 picături.
Utilizați în bucătărie
În bucătărie, iarbă de lămâie este folosită pentru a pregăti băuturi delicioase din fructe,
siropuri. Astfel de băuturi încurajează și ameliorează oboseala.
Dulciuri delicioase, conserve, marmelade și compoturi de lemongrass. Cofetărie
fabricile îl adaugă la unele soiuri de dulceață, ciocolată și dulciuri.
Și în Primorsky Combine se produce zahăr rafinat, care include
este prezent extract de lemongrass.
Utilizare în cosmetologie
Materiile prime lemongrass și-au găsit aplicația și în cosmetologie. este
incluse în măștile hidratante și tonifiante pt
piele. Extractul concentrat este eficient împotriva unora
boli de piele și este folosit și în cremele cosmetice.
Proprietăți periculoase ale lemongrass
Preparatele care conțin lemongrass nu au practic contraindicații.
Dar, chiar și în ciuda acestui fapt, ar trebui aplicat numai după consultare.
cu un medic si nu abuz.
Lemongrass este contraindicată persoanelor cu o emoție nervoasă mai mare,
insomnie
hipertensiune arterială, secreție gastrică crescută.
Dacă nu vrei să suferi de insomnie toată noaptea, ia-ți medicamentele.
cu lemongrass nu mai târziu de 18-19 ore.
În timpul sarcinii, discutați și cu medicul dumneavoastră despre utilizarea lemongrass.
În videoclip, Evgeny Fedotov și Roman Vrublevsky vă vor spune despre util
calitățile lemongrass și vor arăta cum arată această plantă.
