Fördelar, egenskaper, kaloriinnehåll, användbara egenskaper och skador av apelsin. –

Artikelinnehåll

Det finns många legender om apelsinens välgörande egenskaper, några av dem
vilket dock inte bekräftas av något. Till exempel, tycker vissa
den apelsinen slår dock alla rekord för C-vitaminhalt
i själva verket sticker den inte ut bland andra citrusfrukter för denna parameter.
Andra är övertygade om att apelsinfrukter (eller färskpressad juice) är kapabla till
bränna fett effektivt och gå ner i extra kilon
på dieter. Detta är inte heller helt sant.

En apelsin är dock en riktigt hälsosam produkt som kan
behandla astma och neurodegenerativa sjukdomar, undertrycka aktivitet
ett antal bakterier, förbättra tillståndet för diabetes och sjukdomar
levern, sänker blodtrycket och har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet
systemet. Men när man introducerar en apelsin i kosten är det alltid nödvändigt
ta hänsyn till produktens farliga egenskaper, som i kombination med droger
det kan orsaka en oförutsägbar effekt.

Användbara egenskaper hos apelsin

Sammansättning och kalorier.

Den färska apelsinen innehåller (i 100 g): ^.

Kalorier 47 kcal

Vitamin C 53,2 Potasio, Vitamin K 181
B4 8,4 Kalcium, vitamin Ca 40
B3 0,282 Fosfor,
P 14 Vitamin E 0,18 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 Järn,
Fe 0,1

Komplett sammansättning

Används inom medicin

När man talar om den medicinska användningen av apelsinmassa och juice är det i allmänhet
betyder det milda laxermedel, diuretikum som produceras av produkten
och koleretisk effekt, anti-sklera verkan, åtföljd av
en minskning av permeabiliteten av väggarna i blodkärlen och deras förstärkning. vad mer
detta har många medicinska studier fastställt
och en mängd andra användbara produktegenskaper.

• Antioxidantverkan. Ingår i
  apelsiner antocyaniner, som fungerar som antioxidanter,
  minska riskerna för ett antal åldersrelaterade sjukdomar^.,
  inklusive – kardiovaskulära och grå starr^..
  Bland alla studerade växter av familjen Rutaceae finns den i
  Apelsinens antioxidantegenskaper är mer uttalade.^..
  Bland annat förebygger detta vid fysisk ansträngning också
  utveckling av hypoxi i celler^.… Liknande antioxidant
  Egenskaperna är karakteristiska inte bara för fruktköttet, utan också för huden av denna
  Frukt^..
• Undertryckande av aktiviteten hos olika bakterier. antibakteriell
  Funktionen uppstår på grund av att apelsinjuice är kapabel till
  stimulera makrofagaktivitet^..
• Behandling av neurodegenerativa sjukdomar.
  Het infusion av apelsinskal har visat sig hämma
  biturylkolinesteras och MAO. Och detta öppnar i sin tur
  utsikter för dess användning vid behandling av neurodegenerativa sjukdomar
  sjukdomar^..
• Förbättring av diabetes mellitus.
  en
  diabetes mellitus alkoholhaltigt extrakt från sårskorpor kan förhindra
  utveckling av nefropati
  ^., såväl som att förbättra regenerering hos diabetespatienter
  кожи^..
• Effekter på det kardiovaskulära systemet. В
  Flavonoider är användbara för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar.
  apelsinjuice, eftersom de har en antioxidant, hypoglykemisk effekt
  och hypolipidemisk verkan^.… Juicen ”stoppar” också
  en inflammatorisk reaktion i kärlsystemet pga
  äta fet mat^.… Trolig orsak
  detta – en minskning av lipidperoxidation orsakad av antioxidanter
  juice^..
• Sänka blodtrycket. Orange
  juice dessutom berikad med ett vitaminkomplex är kapabel till
  gå ner
  tryck ^..
• Likaså rekommenderas apelsinfruktmassa i program
  dietmat för vitaminbrist
  och anemi^..

Inom folkmedicinen

Forntida folkmedicin använde blandad apelsinjuice
med socker, för att ”driva ut gallan” och ”lugna blodets skärpa”.
Standarden för medicin föreskriver juice för ”het hosta” och för
ansamling av ”slem” i lungorna. För att förbättra humöret, bli av
kräkningar och illamående var det nödvändigt att blanda 5 gram jord med vatten
apelsinskal och en drink^..

Modern traditionell medicin från olika nationer är olika
regionala särdrag. Således, till exempel i Bulgarien as
lugnande medel, applicera en infusion av apelsinblad
med en hastighet av 3-4 gram löv per glas vatten. I Italien orange
Vatten rekommenderas som ett hemostatiskt medel och i
som en maquiladora. Ett avkok av gröna frukter som kvinnor föredrar.
alternativa metoder, på egen risk och risk, kan användas vid livmodersår
blödning^..

I öst används traditionellt också det torkade skalet av frukten.
med rikliga flytningar under menstruationen, och är också ordinerad
en
feber I apelsinblommor och bark värmdes de
infusioner som ansågs vara bra lugnande medel. Samma infusioner
enligt traditionen bidrog det till att förbättra aptiten^.Att
det överlappar delvis med nutritionisternas moderna åsikter.

I vetenskaplig forskning

Forskare undersöker aktivt apelsinfrukter eftersom de har
många användbara saker. Så till exempel dessa citrus
frukt bidrar
förbättra levertillståndet. Studier har visat förmågan
Apelsinjuice förhindrar tillväxt och hämmar fett.
leverdystrofi^..

Forskare tror att apelsiner också är till hjälp vid behandling av astma.
Anti-astmaeffekterna har visats i en
forskning som ingår i hesperidin och naringeninjuice^..

Dessutom de alkoholhaltiga extrakten av apelsinskal i experimentet
visade en depressiv effekt på de berömda bakterierna
Helicobacter pylori^.… Dessutom den bakteriedödande effekten av extraktet
huden påverkar också mikroorganismer som Klebsiella pneumoni,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri och др.
^.… Detta nummer inkluderar även patogena mikrober i munhålan.
^..

Vattenhaltiga apelsinextrakt kan hämma acetylkolinesteras,
som gör dess terapeutiska användning möjlig i
Alzheimers sjukdom^.… Kontrollerad placebo
och randomiserade studier har visat en förbättring
kognitiv funktion hos äldre med långvarig
dricker apelsinjuice^..

Inom dietet

Det finns en populär uppfattning att apelsinen ”förbränner fett”, därför
Med den kan du snabbt gå ner i vikt. Faktum är att denna mekanism
den är indirekt och visar sig genom inverkan av ett ämne
kallas ”naringin”. Som nutritionists förklarar, vid intag
naringin aktiveras en signal i levern hos en välnärd person som säger
kroppen som är hungrig och för att fylla på den energi den behöver
börja bränna fett. Men samma dietister varnar för det
Denna ”orange viktminskning” kan leda till påtagliga resultat,
bara om du äter flera dussin frukter samtidigt, vilket är svårt,
och osäkra, som alla övergrepp.

Men baserat på apelsiner utvecklas vissa nutritionister
dess författares dieter. Så, till exempel, Margarita Koroleva, känd
i media som dietist för «stjärnorna», (eftersom bland hans kunder,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), skapade en «Orange
diet ’, som gör att du kan minska vikten upp till 5% av originalet. Program
Viktminskning är designad för 2 (max 3) dagar. Under denna tid
du kan bara äta apelsiner och det vita från kokta ägg, dessutom,
mat måste produceras varje timme. Denna rytm är tanken
aktivering av metaboliska processer, som hjälper till att gå ner i vikt.

Det är viktigt att när man talar om apelsinjuice i kost och medicin,
betyder alltid färskpressad juice. Ja att jämföra
dricka färsk juice, en butiksprodukt i form av rekonstituerad juice
och nektar, så 100 gram av de flesta C-vitaminer kommer att finnas i
färskpressad juice (70,9 mg), andraplatsen kommer att tas av rekonstituerad
(57,3 mg). Nectar rankas på tredje plats med 53,2 mg vitamin
men gapet från andraplatsen kommer att vara försumbart.

Termen ”rekonstituerad” gäller apelsinjuice.
för en produkt gjord av juice koncentrerad av
utspädning. Ibland är juicen bara pastöriserad och i denna form (utan
koncentrat utspädning) tillförs hyllorna. I detta fall
förpackningen kommer att vara märkt: förkortning: ”NfC” och/eller komplett
Inte från koncentrat. Men sådana
juicen är alltid värmebehandlad.

För industriell produktion av juice används de som avvisade
på grund av storlek och utseende, både dyra och specialvarianter
sorter med minskade egenskaper för konsumenten, de som
dåligt städad, liten i storleken och ful (t.ex.
mycket saftig salustisk sort, aktivt odlad i Valencia).

Med andra ord, själva juicen görs ofta av själva apelsinerna,
som i form av hel frukt ligger bredvid varandra på disken. Och näringsmässigt
restriktioner uppstår inte så mycket från själva råvarorna utan från
metod för att göra butiksjuice, som alltid tillsätts
Mycket socker. Enligt denna parameter är apelsinnektar den mest skadliga.
av juicealternativ. Den innehåller cirka 11,8 mg socker, i reducerad form.
– ca 11 mg, och färskpressad – 8,9 mg socker per 100 gram.

I köket

I en vanlig (icke-diet) kost ingår apelsin i många
rätter från olika kök i världen. Denna frukt passar traditionellt bra till
med grönsaker, fisk, fågel. Till exempel vid tillagning av anka
med apelsinsås, finhackad tillsätts den färskpressade juicen
röd paprika
en nypa socker och salt. Sedan kokas denna komposition.
Och för att slutföra beredningen av såsen av den föredragna konsistensen
och densitet i blandningen i en fin ström, lite utspädd
vattenstärkelse.

Både fruktköttet och skalet används ofta i salladsrecept.
citrus. Men användningsområdet för apelsiner är mycket bredare. Från dem
– mer exakt, från apelsinskal – de gör till och med senap, vilket
känd i Italien som en traditionell köttkrydda. Skorporna förs
till fabriken i saltvatten (konserveringsmedel), och efter tvätt, koka
i sirap. För att bevara aromen och smaken av skalet tillsätts socker.
lite, bara för att insupa sötman. Diversifiera smaken
fikon hjälper
päron och persikor.
Den aromatiska apelsinoljan erhålls från skalet. Även de vilda är bittra
apelsiner slängs inte. De gör en specifik sylt med
kryddig smak.

Det finns två grundläggande matlagningstekniker för enkelhet.
apelsiner för matlagning:

1. 1 För att underlätta separationen av skalet från fruktköttet förbereder kockarna
   snitt. Om vi ​​gör en analogi med världen och antas av geografer
   terminologi, skär sedan av ”locken” vid båda ”polerna” av frukten, och
   sedan görs 5-6 snitt längs ”meridianerna”.
2. 2 För att göra det lättare att pressa saften från fruktköttet skärs frukten på mitten.
   och sätt in i mikron i en halv minut (effekt ca 500 W).
   Detta förstör de separerande membranen och underlättar flödet.
   juice.

En kosmetologi

Fördelar med hemmabruk av ansiktsmasker gjorda av gnidning.
entusiasm, fann indirekt bekräftelse i forskningsarbeten
kosmetologer. Enligt forskare kan apelsinskal förhindra
oxidativ stress och förhindra inflammatoriska reaktioner
i hudceller, orsakad av exponering för ultraviolett strålning^..
Endast för detta måste de valda ämnena monteras korrekt.
med övriga ingredienser i grädden.

Kosmetiska fördelar har också hittats i apelsin.
juice. Det visade sig att jästjäsningsprocesser inte bara är
minska inte innehållet av biologiskt aktiva ämnen^.Men
tvärtom ökar de innehållet av flavononer, karotenoider och melatonin
^.… Hesperidin i apelsinjuice kan hämma trypsin
och enzymet tyrosinas, och främjar även bildandet av melanin
på huden. På grund av överflöd av vitaminer och karotenoider, användningen av
Apelsinjuice minskar de skadliga effekterna på celler.
huden har användning av alkohol.

Okonventionell användning

Tron på att apelsiner kan smälta fett återspeglas
på ett okonventionellt sätt att använda dem: på Jamaica med apelsiner
de städar golven genom att skära frukten i klyftor och i Afghanistan hemmafruar
tvätta fettet från disken med juice.

Effektiviteten av dessa tekniker kan enkelt verifieras av dig själv,
till exempel pressa juice i en fet tallrik. Förvaring av tvättmedel
ett liknande sätt att tvätta tappar uppenbarligen, men i avsaknad av ”kemi”
eller om den avsiktligt kasseras, kan den anses vara acceptabel
alternativ.

Torkade apelsiner, tack vare sin naturliga estetik, kan vara
gör en originaldekoration för granen, speciellt om
Lysa upp tunna skivor med girlanderlökar.

Farliga egenskaper hos apelsin och kontraindikationer.

Folk uppskattar fördelarna med apelsinen för ländernas ekonomier.
och för varje individs hälsa eller nöje. men
denna frukt har också farliga egenskaper som uppmärksammas
nutritionister och hygienister.

Faror med att äta apelsinmassa och juice
på grundval av det är det huvudsakligen förknippat med tre faktorer:

• Faktor nr 1. Effekten av en sur miljö på tandemaljen.

Även med en enda apelsinskiva eller flera
klunkar juice ändras pH-värdet, vilket leder till en ökning
nivån av surhet i munnen och hotet om håligheter
emalj. Butiksjuicer i detta avseende är ännu farligare på grund av den höga
sockerhalten i kompositionen. Därför rekommenderar hygienister apelsin.
Drick juice genom ett sugrör för att minska kontakten med dina tänder.
Det är också bättre att skölja munnen med vatten efter att ha ätit. den där
det kommer att minska syrakoncentrationen.

• Faktor nr 2. Kroppens svar på en stor mängd
  juice druckit (apelsiner ätit) med ett potentiellt hot
  gastrit.

Mycket beror på individuell portabilitet. Men ja
en person kan säkert dricka varje morgon på fastande mage
färskpressad juice av ett dussin frukter, sedan en annan med hög sannolikhet
gastrit kommer snart att ”fungera”, som nutritionister varnar.
Överanvändning av denna frukt gör mer skada än nytta.

• Faktor # 3. Oförutsägbar reaktion på naringin-kombinationen.
  med mediciner.

Naringin, ett ämne som finns i apelsiner, reagerar
med mänskliga leverenzymer. Som ett resultat av interaktionen,
förvränga drogernas förmodade effekter – svårt
Förutse hur läkemedlet kommer att fungera. Och när den läggs till den medicinska apelsinen
Alkoholcocktail, cirros
levern kan utvecklas bokstavligen på några veckor.
Även vanlig acetaminophen kan vara farligt om det tas med det.
Apelsinjuice. Liknande varningar gäller för juicer och annat
citrusfrukter.

Vi har samlat de viktigaste punkterna om fördelarna och möjliga faror med en apelsin.
i den här illustrationen och vi kommer att vara mycket tacksamma om du delar med dig
en bild på sociala nätverk, med en länk till vår sida:

data av intresse

1. 1 De anses vara de mest utsökta och dyra apelsinerna.
   sorter av frukter Dekopon… 6 stycken av dessa frukter kostar 75 euro
   (för 12,5 euro styck).
2. 2 Förste man som simmade i tunnor i Niagarafallen dör
   kallbrand, skadar ett ben efter att ha glidit på en apelsin
   Bark.
3. 3 För att öka försäljningen av apelsinjuice, en reklambyrå
   uppfann en seriehjälte: Kapten ”Citrus”, som hittar sin superkraft
   på morgonen fräsch.
4. 4 Apelsinsmak hamnar på tredje plats på listan
   mest favoritdofter, näst efter choklad och vanilj.
5. 5 I efterkrigstidens Argentina, berövad på en utvecklad transportinfrastruktur,
   men aktivt växande apelsiner, frågan om hur
   leverans av grödor till konsumenter. Utan ditt beslut är en del av skörden helt enkelt
   begravd från marken. För att undvika detta av institutets flygare
   flygteknik i Córdoba, regisserad av den tyske ingenjören Reimar
   Horten, 1953 en specialtransport
   planet, som heter så ”till ära” för den potentiella lasten – ”Orange”
   (spanska Naranjero), eller FMA I. Ae.38. Mellannamn, inofficiellt
   eran The Orange Dealer.
   Tyvärr byggdes bara ett exemplar – prototypen han gjorde
   bara en testflygning, inte en kommersiell flygning. För att starta transportören
   vid massproduktion var det nödvändigt att byta ut motorerna med fler
   kraftfulla, som tillverkaren inte kunde tillhandahålla. Ytterligare utveckling
   Projektet hämmades av den politiska situationen och vägtransporternas utveckling.
   röd.

monument

Monumentet till apelsinen, som restes i Odessa, berättar om episoden
av stadens historia, och monumentet i Tel Aviv berättar historien
hela stan:

1. 1 Ukraina. En 2004 i Odessa
   skapat ett monument till apelsinen, stadens legendariska räddare sedan dess
   minska. Skulpturen är monterad på en piedestal.
   12,5 meter (diameter) bronsfrukt som bärs av en trojka
   hästar. Flera skivor ”togs bort” och ersattes med figuren av Paul I.
   Närvaron av figuren av kejsaren och hästarna illustrerar historien om
   huru på vintern 1800 sände stadsfogden Paulus 3
   tusentals utvalda apelsiner i hopp om att få ett lån på 250 $
   rubel för att återuppta byggandet av hamnen. Idén fungerade
   och staden fick finansiering.
2. 2 Israel. «Tower orange
   trädet ”i Old Jaffa skapades 1993. Enligt en version,
   symboliserar ödet för en nation som funnits länge
   suspenderat tillstånd ’, utan rötter nedsänkta i jorden –
   utan din status. Kompositionen är en ljus orange.
   träd som växer till en stor äggform
   blomkruka.
3. 3 Kalkon. I denna ”orange”
   landet har många skulpturala kompositioner och fontäner som spelar
   orange frukt tema.

I konst

Många sovjetiska barn lärde sig först om en frukt som apelsinen.
de tecknad film om Cheburashka… Huvudpersonen var
ett okänt djur som levde i tropiska skogar, men lyckades
till storstaden för att han klättrade på en låda med apelsiner,
där han sov.

Namnet på frukten finns i titeln på den berömda ”vuxna”
bibliotek av Anthony Burgess ”Mekanisk orange«, Det senare
Det projicerades av Stanley Kubrick. Detta namn dök upp tack vare
konsonans av det malaysiska ordet ”orang”, som översätts till ”person”,
och det engelska ordet ”orange”, i översättning – ”orange”. Ge ett namn
I sin bok lekte Burgess med det idiomatiska uttrycket att
används av Londonarbetare som är ovanliga, konstiga och konstiga
saker utan ett klart definierat syfte kallades ”kurvor, som en groovy
Orange”.

I Kira Muratovas film ”Korta möten»Apelsin presenteras
som en symbol för mötet mellan den osynliga världen av djupa erfarenheter och världen av
existentiella betydelser.

Botanisk beskrivning

Familjens frukter kallas apelsiner på ryska. rot
träd, underfamiljer apelsin, trevlig citrus.
Det vanliga ordet för frukten kommer från holländskan.
språk, tillsammans med de första delarna av dessa frukter (mer exakt, bär
frukter) till Ryssland.

Namnets ursprung

Idag, på litterär holländska, anses det vara korrekt
användning av namnet «apelsin”, en slovo”Orange»
Nederländska etymologiska ordböcker är märkta med regionalt spårningspapper
från den franska frasen «bröst äpple«, Som är översatt
som «kinesiskt äpple» ^.… Detta omnämnande
Kina pekar direkt på landet där historien har sitt ursprung
orange.

historia

Apelsinernas hemland är Sydostasien och Kina, där dessa
Träden odlades i XNUMX XNUMX år före Kristus. mig.
Man tror att de första fruktträden av denna art var resultatet av
korsar mandariner
och grapefrukt.
Orange nådde Europa via Spanien omkring 1100
och sedan, med början av erövringen av den nya världen, ”ombosattes” den (introducerades)
till Amerika. Det är känt att 1579 bar apelsinträden frukt
i St. Augustine, på Atlantkusten i nordöstra Florida.

Sedan ungefär 1870-talet i USA, apelsiner som tidigare odlats
genom att odla frön, började odlas genom att gro
(ympning med ett öga). Detta gjorde det möjligt att minska graden av variation hos avkomman,
att uppnå en stabilare sortidentitet, och med ett mål
utvidgningen av arternas mångfald, detta gjorde det möjligt att använda
som standard, de typer av citrus som passar bäst
till lokala förhållanden: klimat, jordmån, sjukdomar.

USA ligger fortfarande på andra plats efter Brasilien när det gäller storlek
apelsinskörd och första plats inom juiceproduktion^..
En grundläggande roll i odling och export av apelsiner spelas
Kina, Mexiko, Egypten, Turkiet, Pakistan, Indien, Spanien, Italien,
Iran. I industriella volymer skördas frukt även i Grekland och söder
Afrika

Idag beror placeringen av apelsinlundar främst på
i sin tur under lämpliga klimatförhållanden. Men i slutet av den XNUMX:e
århundradet, med utseendet av mode för apelsiner i det höga samhället i Frankrike,
för bevarande och odling av termofila apelsiner ”för skönhet”
En struktur designades, som fick sitt namn från fransmännen
ordet ”orange”, som är franska för ”orange”, är ett växthus.
Växthus blev populära och började dekorera rika hus.
endast i södra Europa, men även i de nordligaste länderna.

I Sovjetunionen började apelsiner förekomma relativt brett.
på hyllorna under Nikita Chrusjtjovs regeringstid. Dessutom exporterades det
då övervägande en, den israeliska Jaffa, så kallad
med det gamla namnet hamnstaden, från vilken Tel Aviv senare ”växte”.
Den populära sorten slog rot i andra länder, men transporterades till Sovjetunionen.
uteslutande från Israel, tack vare deltagande under N. Chrusjtjov «orange
transaktioner «. Dess väsen var den som fanns på territoriet
Israels egendom som en gång tillhörde det ryska imperiet och övergick till
senare beslutade Sovjetunionen, under Chrusjtjov, att sälja. Transaktionsbelopp
uppgick till cirka 4 miljoner dollar, varav en betydande del
Sovjetunionen tog emot det i form av orange skyttegravar.

Nuförtiden har vissa sorter tappat, även om de behåller sin smak
ekonomisk betydelse för de producerande ländernas ekonomier. Så hände
och med sorten Jaffa, som har slutat exporteras på grund av sin höga kostnad.
Men det ersattes av många andra varianter av apelsiner, i allmänhet
vars antal i olika källor varierar från flera dussin
upp till flera hundra.

Egenskaper med att växa upp

Beroende på sort kan apelsinträd nå olika
höjder: från inomhus meter ”buskar” till 12 meter växter.
Vissa träd lever upp till 150 år, vilket ger
cirka 35-38 tusen frukter. Medelåldern av apelsinträden
– ca 75 år.

Kronan på denna citrus kan vara pyramidal eller rund.
former. Det ovala bladet av en växt med en vass och ibland vågig ände.
innehåller aromatiska oljor i speciella körtlar nära ytan.
Livslängden för ett sådant ark är i genomsnitt 2 år. I skotten
Växter av olika sorter har 8-10 cm ryggar.

Blommor upp till 5 cm i diameter kan vara rosa och vita och
de växer både i 6-delade blomställningar och i enskilda blommor. Handla om
månader är i knoppstadiet, och sedan, efter att ha blommat, bleknar
på 2-3 dagar. Det tar ungefär två veckor för hela trädet att blomma.
Under denna tid försöker de omgivande biodlarna pumpa ut en ren och transparent miljö.
Orange honung med en karakteristisk lätt konsistens.

Hemma kan en apelsin odlas från ett frö i en kruka.
med en del torv och en del blomjord. Sådana träd
kännetecknas av intensiv tillväxt, vacker och tät krona, opretentiös
och sjukdomsresistens. Men växten börjar bära frukt av sig själv.
i en ålder av 8 till 10 år, med alla ”faderns” genetiska egenskaper i sina frukter
inte ärva. För att bevara genetik är det bekvämare att producera
sticklingar eller köp en färdig planta.

Växten älskar starkt diffust ljus och ordnad lufttemperatur.
17-28 C. Samtidigt sker blomning mellan 15-17 C. Under planteringsförhållanden
Skörden börjar i mitten av hösten och slutar först om
vår.

Klassificera

Bland de många sorterna av apelsiner sticker några särskilt ut.
saftighet, andra – sötma eller bitterhet, ytterligare andra – ovanlig yttre
se. Alltså, till exempel, för en vild utseende apelsin, vars träd
växa på gatorna i hela Medelhavet, mycket karakteristisk
bitter smak. Av denna anledning finns dess frukter direkt under träden.
på trottoarerna, lockar turister från de nordiska länderna, men lämnar
Likgiltiga lokalbefolkningen. De används ibland för matlagning.
sylt eller används som dekoration. Bland de massivt odlade
orange man kan man dock urskilja ”speciella” sorter
med sina egna unika egenskaper.

Den mest populära sortgruppen i världen anses vara Tog med.
Det engelska ordet «magknapp”Det översätts som”magknapp«
indikerar ett karakteristiskt särdrag hos representanterna för dessa sorter:
Mastoid rundad utväxt på ’kronan’, som reduceras
den andra frukten. Ju större navel, desto sötare fruktkött.
Navelsortsträd har inga taggar, vilket gör dem lättare att samla. Själva frukterna
kännetecknas av mycket efterfrågade konsumentegenskaper: sötma
med en lätt syra, stark citrusarom, saftighet och
relativt lätt peeling. Några representanter för gruppen
– till exempel en tidig sort Navelina – har tunn hud.
Och ytterligare en representant för gruppen – Cara Cara Navel Navel,
den har en rubinfärgad massa.

Variationsgrupp Blodig orange kombinerar närvaron i fruktköttet
pigment som gör den blodröd. Pigmentet dök upp
under en naturlig mutation och hittades först på Sicilien, för
att frukterna av denna grupp fick ett alternativt namn ”sicilianska
apelsiner«. Färgen beror inte bara på sorten, utan också på förhållandena.
kultur. Fruktköttet av blodiga apelsiner med en bittersöt smak. Skal
det sprider sig relativt dåligt. Beroende på den specifika sorten
den kan vara brun, rödaktig eller orange till färgen. Majoriteten
kända sorter av gruppen: Moro med smaker
skogens bär och hallon,
Sanguinello, Tarot Och några andra

När det gäller vanliga apelsiner, bland andra grupper, dessa
frukter sticker ut för sina attraktiva industriella egenskaper:
de ger mycket hög avkastning, de tål vägen bra och de lagras länge.
De mest kända sorterna av vanliga apelsiner är Verna, Hamlin,
Salustian.

Förutom de beskrivna grupperna finns det många hybrider av apelsin,
från vilken en separat klassificering kan göras: citrange, klementin,
tangor, agli-frukt, etc. Thomasville-hybriden verkar vara den konstigaste,
som förutom apelsinen bestod av kumquat
och ponzirus. Till formen ser det mer ut som ett köttigt päron.

Urval och förvaring

Apelsiner når vanligtvis konsumenten i gott skick,
eftersom citrusodlare och leverantörer är ekonomiskt intresserade
för att säkerställa att dina produkter presenteras på ett så kostnadseffektivt sätt som möjligt
på disken. Därför tas apelsinerna för transport bort lite grönt,
tvättad och belagd med vax innehållande fungicider som hämmar
svampaktivitet. Bekämpningsmedelskoncentrationerna i vax är mycket låga och
säkra för människor även vid oavsiktlig kontakt med varandra
med mat. Efter bearbetning lindas varje frukt, om det är dyra sorter.
på olimmat papper och förpackade i lådor om flera hundra
bitar.

Valet av apelsiner till salu innebär avslag på små, skadade
och randig frukt. Men innan du köper är det bättre att göra
visuell inspektion av skalets integritet själv. Saken är den,
att det finns många flugor i citruslundar, som, med hjälp av
mikroskador på fruktskalet, de lägger ägg i fruktskalet.
I det här fallet är de mörka mikrohålen synliga på ytan.
Runt dem. Insamlingen av dessa frukter är vanligtvis ansvarig för samlarna.
skörd, men inte placera och ytterligare kontroll.

Mycket ofta påverkas frukterna av insekter i sådana plantager.
där kemisk behandling används till ett minimum. Som regel sådana
odlingsmetoden är typisk för ”ekologisk odling” och odlingen
organiska produkter. Dessa frukter är dyrare än de som odlas med
bekämpningsmedelsskydd, men garanterat nitratfritt. Om honom
sådana plantager kan också lokalt spraya bakteriesammansättningen,
förstör de farligaste skadedjuren för apelsiner, men ofarliga
för en person. Ofta, för att bekämpa villkorligt skadliga insekter, använder de
villkorligt användbara insekter (till exempel skalbaggar som äter bladlöss).

Trots pågående utredning gick det inte att identifiera skillnaden
enligt sammansättningen och användbarhetsparametrarna mellan att nå konsumenten
produkter odlade med jordbruk och ekologiska produkter,
vars skörd erhölls efter behandling med standardiserade doser
olika droger. Men efterfrågan här dikterar inte bara utbudet,
men det hjälper också vissa länder att stödja industrin och inte förlora
konkurrens med billigare leverantörer av apelsiner på marknaden.

Hållbarheten för citrusfrukter beror främst på
mognadsgraden vid köptillfället, baserat på temperatur och luftfuktighet.
Mogna apelsiner kan förvaras utan särskilda villkor.
Omkring en vecka. För att öka lagringstiden upp till 1,5-2 veckor är det bättre
lägg frukt i fruktfacket i kylskåpet.

Om vi ​​pratar om långa lagringsperioder, då kan du bläddra
i följande temperatur-fuktighetsförhållanden:

• För gröna apelsiner kan perioden ökas till 5 månader,
  skapa förutsättningar för dem med en temperatur på 5 ° C och en luftfuktighet i storleksordningen 80-85%.
• Frukter med gulaktig hud lagras i upp till 3 månader vid en temperatur
  vid 3-4 ° C vid en luftfuktighetsnivå på 85-90%.
• Mogna frukter kan lagras i upp till 2 månader om temperaturen sänks.
  upp till 2°C och höj luftfuktigheten till 90%.
• Det är bättre att packa frukt inte i en plastpåse, utan i servetter.
  (varje frukt separat).

Informationskällor

1. Tsyganenko, GP Etymologisk ordbok för det ryska språket. – 2:a uppl. – Kiev: Radianska skolan, 1989. – S. 18. – 511 s. – ISBN 5-330-00735-6.
2. Om global produktion av apelsinjuice under de senaste tre åren, ”Juices And Non-Alcoholic Beverages” Branschrapport, RosBusinessConsulting.
3. Botanical and Pharmaceutical Dictionary, red. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, ”Secondary school”, 1990.
4. Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, sid. 77.
5. Kyosev PA Complete Reference Book of Medicinal Plants M., Ekmo-press 2000.
6. Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Medicinal plants M., ”High school”, 1990.
7. Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Europeisk livsmedelsforskning och -teknologi 2002.
8. Akpata MI, Akubor PI Kemisk sammansättning och utvalda funktionella egenskaper hos söta apelsinfrömjöl (Citrus Sinensis) – Växtmat för mänsklig näring 1999.
9. (maj 2000) ”Tillförlitligheten hos analytiska metoder för bestämning av antocyaniner i blodapelsinjuicer”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
10. Nutrition i förebyggande och behandling av sjukdomar. – Academic Press, 2008. – S. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Röd orange: experimentella modeller och epidemiologiska bevis på dess fördelar om människors hälsa – Oxid. Medicin. Cell. Longev. 2013, 2013, 157240
12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Träningsinducerad oxidativ stress hos äldre personer: effekten av rödapelsintillskott i det biokemiska och cellulära svaret på en enda episod av intensiv fysisk aktivitet: den fria radikalen. Res. 2013, mars, 47 (3), 202-211.
13. Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Skyddande effekter av söta apelsinskal (Citrus sinensis) och dess bioaktiva föreningar på oxidativ stress – Food Chem. 2012, 15 december, 135 (4), 2119 -2127.
14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro apelsinjuice förhindrar fettlever hos möss – World J. Gastroenterol. 2012, 7 augusti, 18 (29), 3862-3868.
15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effekter av kombinationen av hesperetin-naringenin flavanon och apelsin- och grapefruktjuicer på inflammation i luftvägarna och ombyggnad i en murin astmamodell – Phytother. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
16. Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Apelsinjuice och hesperidin främjar differentiell medfödd immunrespons i makrofager ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Preliminär undersökning av örtextrakt om hämning av Helicobacter pylori – Afr. J. Tradit. Komplement. Altern. Medicin. 2013, 2 november, 11 (1), 93-96.
18. Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Kort kommunikation: In vitro-utvärdering av antioxidant, antibakteriell och fytokemisk analys av skalet på Citrus sinensis – Pak. J. Pharm. Sci. 2015, 28 januari (1), 231-239.
19. Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Antimikrobiella effekter av citrus sinensis hudextrakt mot parodontopatiska bakterier: en in vitro-studie – Rocz. Panstw. Zakl. Hej g. 2015, 66 (2), 173-178.
20. Ademosun AO, Oboh G. Antikolinesteras och antioxidantegenskaper hos vattenextraherande fytokemikalier från vissa citrusskal – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1 maj, 25 (2), 199-204.
21. Ademosun AO, Oboh G. Hämning av acetylkolinesterasaktivitet och Fe2+-inducerad lipidperoxidation i råtthjärna in vitro av vissa citrusfruktjuicer -J. Medicin. Måltid. 2012, maj, 15 (5), 428-434.
22. Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Kronisk konsumtion av flavanonrik apelsinjuice är förknippad med kognitiva fördelar: 8 veckor, randomiserad, dubbelblind, placebo. Kontrollerat försök med friska äldre vuxna – Am. J. Clin. Nutr. 2015, mars, 101 (3), 506-514.
23. Parkar N., Addepalli V. Förbättring av diabetisk nefropati genom extrakt av apelsinskal hos råttor – Nat. Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
24. Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Oral dos av extrakt av citrusskal främjar sårreparation hos diabetiska råttor – Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15 oktober, 16 (20), 1086-1094.
25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Intag av både röd och blond apelsinjuice minskar den prokoagulerande aktiviteten av helblod hos friska frivilliga -Tromb. Res. 2013, augusti, 132 (2), 288-292.
26. Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Antiinflammatoriska egenskaper hos apelsinjuice: möjliga gynnsamma molekylära och metaboliska effekter – Växt. Hum mat. Nutr. 2013, mars, 68 (1), 1-10.
27. Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Att dricka apelsinjuice ökar den totala antioxidantstatusen och minskar lipidperoxidationen hos vuxna – J. Med. Food. 2014, maj, 17 (5), 612-617.
28. Asgary S., Keshvari M. Effekter av Citrus sinensis juice på blodtryck -ARYA. Åderförkalkning. 2013, januari, 9 (1), 98-101.
29. Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Manual of Medicinal Plants M., Medicine 1987.
30. Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II volym Tashkent, 1996.
31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Effekt av alkoholhaltig jäsning på karotenoidsammansättningen och provitamin A-innehållet i apelsinjuice – J. Agric. Food Chem. 2014, 29 januari, 62 (4), 842-849.
32. Nationell näringsdatabas, Källa

Material omtryck

Det är förbjudet att använda något material utan vårt skriftliga medgivande i förväg.

Säkerhetsregler

Administrationen ansvarar inte för några försök att tillämpa något recept, råd eller diet, och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid en lämplig läkare!

Se även egenskaperna hos andra citrusfrukter: