Inte alla honungskonsumenter vet att bin kan samla nektar inte bara från honungsväxter. Ofta på grund av dåliga väderförhållanden försvinner nektarn helt enkelt eller släpps ut av växter i små mängder. Då tvingas arbetarna leta efter alternativa källor. Dessa är avlagringar på växtblad eller tallbarr. Denna söta dagg är melass, den fungerar som nektar, från vilken biet producerar melass honung användbar för människor, men farlig för familjen. Sådana leverantörer av denna växtnektar är eklöv, asp, lind, pil och några barrträd.
Typer av honungsdagg
Söta avlagringar eller honungsdagg dyker upp på ytan av bladen tack vare insekter som livnär sig på växtsaften. Bladlöss, maskar och loppor lämnar söta salivutsläpp med hög sockerhalt. Dessa fyndigheter samlas in av bin. Men detta händer bara när insekter saknar nektar. Torra somrar och otillräcklig nektarproduktion av växter. Situationen förklarar kort vad honungshonung är.
Växter kan utsöndra söta avlagringar på egen hand utan inblandning av insekter. Därför särskiljs två typer:
- grönsaker
- djur som lämnats efter av insekter.
Det ser ut som en klibbig söt substans på ytan av växtblad.
Honeydew honung: beskrivningar, särdrag.
I de flesta europeiska länder anses honungshonung vara den mest användbara. I OSS-länderna betraktas det inte som sådant. Uppenbarligen beror detta på det faktum att Peter en gång förbjöd att sälja det på Rysslands territorium genom ett speciellt dekret, helt enkelt utan att inse alla dess egenskaper. En del av misstroendet har överlevt till denna dag.
Det är en användbar och värdefull produkt med ett rikt innehåll av näringsämnen, som kännetecknas av följande egenskaper:
- färg: från gyllene till mörkbrun;
- konsistensen liknar tjära, tjock och slemmig;
- behaglig söt smak med knappt märkbar bitterhet;
- lukten är praktiskt taget frånvarande, men ibland känns en subtil arom;
- nästan inte nedsmutsad, men föremål för jäsning.
Honungshonung är användbart för människor, men för bina själva är det extremt farligt. Och de producerar det bara när det är ont om nektar. Du kan inte lämna den för vintermatning, eftersom genom att använda sådan honung utarmas biets kropp och familjen kan dö. Kompositionen innehåller gifter som orsakar förgiftning hos biet, provocerar diarré som leder till döden.
Om honungsdagg
Under varma, torra somrar slutar växter ofta att aktivt utsöndra nektar. Samtidigt aktiveras insekterna som absorberar växtsafterna. Denna tid anses vara en nollutvinningsperiod för bin. Därför börjar bina ta honung. Detta sker mest aktivt på morgonen och sen eftermiddag.
Erfarna biodlare, genom färgen på honungshonung, kan bestämma från vilken växt denna typ av nektar extraherades:
- om denna användbara produkt har en grönaktig eller bärnstensfärgad nyans, togs dynan från barrträd;
- lövfällande – en rik brun nyans;
- honungsdagg av vegetabiliskt ursprung har en mörk, nästan svart färg;
- om pollen finns i kompositionen visar det sig vara en gyllene nyans.
struktur
Effekten på människokroppen av denna användbara produkt beror på dess sammansättning:
- järn;
- kobolt;
- match;
- mangan;
- zink;
- kväve;
- fytoncider;
- organiska mineralsyror;
- vitaminer;
- fruktos
- protein;
- glukos;
- sackaros.
Om honungshonungen är av vegetabiliskt ursprung, ökar sammansättningen mängden mineraler och spårämnen. I sammansättningen av produkten, extraherad från den söta utsöndringen av insekter, observeras ett högre innehåll av proteiner och dextriner.
Hjälp
Bin som producerar honungshonung lever mycket kortare liv.
Värmevärde
Produkten anses vara hög i kalorier. 100 gram av produkten innehåller 328 kilokalorier. Det är bekvämt att beräkna dem genom följande beräkningar:
- en matsked – 115 kalorier;
- det finns cirka 40 av dem i en tesked.
Användbara egenskaper
Honeydew honung, på grund av sin rika sammansättning, är till stor nytta, men utesluter inte skada. Denna användbara nektar används aktivt i folkmedicin, eftersom andelen näringsämnen är mycket högre än innehållet i mer kända sorter. Detta beror på den gynnsamma effekten på människokroppen. Nämligen:
- närvaron av fosfor och kalcium förbättrar tändernas tillstånd, förhindrar utvecklingen av håligheter;
- ger en laddning av livlighet, energi till äldre, främjar föryngring;
- rekommenderas för människor som ett botemedel efter stroke, hjärtinfarkt;
- en stor mängd kalium bidrar till behandlingen av ateroskleros;
- stärker immunförsvaret, ökar skyddsfunktionerna vid influensaepidemier och virussjukdomar;
- normaliserar aktiviteten i matsmältningskanalen;
- stimulerar metaboliska processer;
- ökar nivån av hemoglobin med anemi;
- främjar eliminering av toxiner, toxiner;
- stimulera arbetet i levern, njurarna, bukspottkörteln;
- förbättrar hårets kondition, stärker rötter och stimulerar tillväxt;
- föryngrar huden, aktiverar regenereringsprocessen, eliminerar celluliter.
Honungshonung tillhör läkemedlen, så dess vanliga användning rekommenderas inte. På den moderna marknaden kan du hitta en blandning av honungsblommor och honung. Detta bör inte skrämma köpare, eftersom en sådan kombination bara förbättrar effekten av denna användbara produkt.
Hur man kontrollerar honung för honungsdagg
Intresset för honungshonung ökar för varje år. Miljontals människor har redan blivit övertygade om dess helande egenskaper. Populariteten triggar bedragare som säljer förfalskningar under sken av ris. Det finns flera sätt att bestämma naturlig honungshonung.
- Blanda lika proportioner av nektar med destillerat vatten. Försök att lösa upp helt. Tillsätt 10 ml isopropylalkohol. Om lösningen blir grumlig eller en fällning uppstår, indikerar detta närvaron av melass.
- Förbered en vattenlösning av lime. För att göra detta, släck kalken i vatten, slammet som bildas på ytan är kalkvatten. Späd en del honung i samma mängd vatten och tillsätt två delar kalkmortel. Lägg vätskan på elden. Koka upp under omrörning. Utseendet på vita flingor indikerar närvaron av melass.
- Släpp en droppe på en skolblotter. Idag är det brist, du kan ersätta den med en servett. Om det finns vatten i kompositionen kommer droppen att absorberas snabbt. Naturligt kommer att behålla sin form. Detta är sättet att bestämma naturlig honungshonung.
Viktig!
I slutet av säsongen tas de helt bort från bikuporna. Om det inte finns någon annan användbar produkt, matas bina med sockersirap.
Genom att ha en uppfattning om hur man särskiljer en falsk, kommer alla att kunna skydda sig mot handlingar från opålitliga handlare.
Hur man dricker
Honeydew honung är inte bara användbar, utan också en helande produkt. Det ska tas i rekommenderade doser. Annars kommer användningen inte att ge ett positivt resultat. Ta en matsked om dagen. Den kan konsumeras i ren form, utspädd i vatten, te, mjölk. Vätskan ska inte vara varm. Om denna användbara biodlingsprodukt löses i varmt te, förlorar den sina medicinska och välgörande egenskaper. Den optimala temperaturen överstiger inte 65 grader.
Kombinera inte intag med matintag. Du måste göra detta minst en halvtimme i förväg, helst innan läggdags. Under behandling av sjukdomar kan du öka den dagliga dosen med fem matskedar.
Противопоказания
Honeydew honung, liksom andra biprodukter, har flera kontraindikationer. Denna hälsosamma nektar rekommenderas inte:
- personer som har allergiska reaktioner mot biprodukter;
- gravida och ammande kvinnor;
- barn under två år;
- med diabetes och fetma;
- med leversjukdomar i akut form;
- med njursvikt.
De flesta kontraindikationer kan avbrytas på inrådan av den behandlande läkaren. Men framför allt gäller detta personer med diabetes.
lagring
Förvaringsförhållandena hemma skiljer sig inte från förhållandena där någon annan typ av honung förvaras. Använd glas, keramiska behållare med tätt lock och förvara mörkt och svalt (+7 grader). Köp det inte i stora doser. Om lagringsvillkoren överträds, jäser denna användbara produkt och är olämplig för intag. Kom ihåg att honung förlorar sina fördelaktiga egenskaper efter ett år.
Behållaren bör inte lämnas öppen, eftersom den försämras snabbt när den kommer i kontakt med syre. En användbar produkt bör inte betraktas som en enkel delikatess. Ta det i strid med de rekommenderade standarderna. Det är ett botemedel. Stora mängder kommer inte att vara användbara.
En sådan användbar produkt för människor, och ofta destruktiv för bin, är dess egen produkt. Hälsosam honung är svårt att hitta på marknaden. Det är bättre att köpa det på specialiserade ställen eller från pålitliga biodlare. Och gå inte överbord med receptionen.
