allmän beskrivning
Pärlhönsägg: de är kostprodukter som har
lågt kolesterol och hypoallergena egenskaper. Pärlhönsägg
päronformad, gulbrun och mycket tät
skal. Det är därför de är lätta att transportera och finns.
mindre chans att få salmonellos. Dess fördelaktiga egenskaper
och äggens färskhet hålls under ganska lång period (upp till sex månader)
vid en temperatur på 0-10 ° C. Ett pärlhönsägg väger i genomsnitt mellan 45 och 48 g.
Europeiska länder föder upp fler pärlhöns än kycklingar.
Historia och distribution i världen
Pärlhönan är en av typerna av fjäderfä. Afrika är deras hemland.
Det var därifrån de spreds över hela världen. Först i territoriet
Antikens Grekland och Rom, och sedan portugiserna på 15-XNUMX-talen. förde dem
till Europa. Denna fågel fick sitt namn i Ryssland från ordet ”kung”,
från det var i gården där de började höjas för första gången som dekoration.
Var man kan hitta
I den fria försäljningen av pärlhönsägg är det ganska svårt att hitta kostnaden.
dess höga. Pärlhönsägg kan köpas i stora snabbköp
$ 2-3 för 10 stycken. Den går att köpa lite billigare på gården hos uppfödaren.
Kaloriinnehåll i pärlhönsägg
En kostprodukt, varav 100 g innehåller endast 43 kcal.
Dessa ägg är inte feta, men näringsrika på grund av deras höga proteininnehåll.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 12,8 0,5 0,7 1,1 70 43
Användbara egenskaper hos pärlhönsägg
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Pärlhönsägg har ett mycket högt näringsvärde. De innehåller
en mängd olika vitaminer (D,
E
grupper B, PP),
mineraler (fosfor,
fotboll
järn
kalium
och andra) och aminosyror (lysin, metionin, glutamin, asparagin, cystin).
Gulan är tillräckligt ljus (nästan orange) och innehåller
själva karotenoider och provitamin A. Proteinet i denna typ av ägg har
bakteriedödande egenskaper.
Använd för sjukdomar
Pärlhönsägg är bra för att behandla järnbristanemi,
sjukdomar och patologier i det centrala och perifera nervsystemet,
ögonsjukdomar, förändring av mage och tarmar, vid
Metaboliska processer som visar sig i form av akne på kroppen.
De ordineras också till gravida och ammande mödrar. Om du har allergi
för andra typer
ägg, då kan de ersättas med cesarin. Speciellt gäller det
niños
Guinea äggskal
Den är inte mindre unik och användbar än äggulan eller den vita. Innehåller
en stor mängd lätt assimilerat kalcium och cirka 26 andra grundämnen.
Bland dem: fluor, koppar, järn, molybden, mangan, svavel, fosfor,
kisel, zink etc. Jämfört med syntetiskt kalcium
i tabletter är kalciumet i äggskalet av organiskt ursprung,
därför absorberas nästan 100 %. Kvaliteten på skalet beror helt
av fågelnäring, ju mer komplett den är, desto tätare blir skalet
och fler spårämnen i dess sammansättning. För att förbereda pulvret
av äggskal måste skalet rengöras ordentligt från protein
och koka i två vatten i 5 minuter. Torka den sedan och mal den
i kaffekvarnen. Pulvret ska tas i 1 tsk. dricker det dagligen
vatten.
Används inom kosmetologi
Pärlhönsägg är bra för att göra ansikts-, kropps- och hårmasker.
För att rengöra porerna och ta bort oljig glans, använd en mask
äggula och havregryn. Ingredienserna blandas till en vätska.
massa och applicera på ansiktet i 15 minuter. Istället för mjöl kan du använda
kosmetisk lera. Skölj av masken med ljummet vatten.
En yoghurtmask hjälper till att behålla hudens fasthet över hela kroppen.
(100 g), flytande E-vitamin (3-4 droppar) och ägg. Vispa allt ordentligt
med en mixer, applicera med massagerörelser över hela kroppen och låt verka
20 minuter. För att förhindra att masken torkar ut snabbt kan du linda in överlägget
plastfolie. Efter att den erforderliga tiden har förflutit,
ta en varm dusch. För hår kan du göra ett stärkande-mjukmedel.
grönbaserad mask
lök (1 matsked gröt), äggula och honung
(1 msk. L.). Hacka löken till en gröt med en mixer och blanda med resten
komponenter. Applicera masken jämnt på håret och låt den ligga under
plastfolie och en varm handduk i en timme. Skölj sedan håret med
schampo i kallt vatten. Äggmasker kan inte tas bort från håret
under varmt vatten. Detta kommer att få ägget att böjas och dess rester
kan fastna i håret. Som ett resultat kommer det att räcka med rengöring av håret.
duro
Användning och nyanser av köket
Du kan äta pärlhönsägg i alla former (råa, kokta,
stekt), samt ingredienser i beredningen av olika
rätter: bakverk, desserter, såser, sallader och andra. På grund av den tjocka
Pärlhönsäggskal kokas lite längre än kycklingägg.
Så kokta måste kokas i 3-4 minuter och kokas i 7-10 minuter.
Ägg som tillagas på första sättet absorberas bättre. Dom är
spänns inte och ordineras därför ofta för att återställa styrka till människor
postoperativt, särskilt efter bukkirurgi
(till exempel kejsarsnitt).
Farliga egenskaper hos pärlhönsägg
Pärlhönsägg är kontraindicerade vid individuell intolerans.
ägg. Du ska inte heller ge dem till barn den första dagen efter vaccinationen.
eftersom det kan finnas allergiska reaktioner mot bakgrund av nedsatt immunitet.
Vid brott mot smältbarheten av proteiner är det inte värt det, det finns pärlhönsägg för människor.
med njur- och leversjukdomar.
I vår video, en berättelse om «Tsarens fågel» och en jämförelse
ägg av höns och pärlhöns. Förutom en beskrivning av arter och sorter, på
kulturegenskaper, form och storlek på äggen, liksom många andra
intressanta och informativa fakta om detta, ännu inte allmänt spridd
i oss fåglar.
