Det är en vedartad växt med blommor som representerar familjen. Adox.
latinska namnet på släktet – Viburnum – enligt en av
versionerna är förknippade med verbet «viere», som betyder «att sticka», «att väva».
Därför beror ordets ursprung på en av de
Viburnum Användningsområde: Korgarna vävdes av unga grenar av en buske.
De första omnämnandena av medicinsk användning av viburnum och populära recept.
trolldrycker baserade på det finns hos XNUMX-talets örtläkare. Grönsaksbark
används som lugnande och antiinflammatoriskt medel
med anfall, hysteriska anfall, sömnstörningar, med förkylningar
sjukdom och kvävning. Ett avkok av roten användes när
scrofula hos barn.
Användbara egenskaper hos viburnum
Sammansättning och kalorier.
Vad används och i vilken form
I recepten för traditionell och officiell medicin används viburnumbark,
blommor och frukter. Blommorna och barken används i infusioner och avkok, som
För inomhus- och utomhusbruk. Frukt oftare
äts färsk, riven, med tillägg av
honung eller socker. Viburnum fruktjuice kokas med socker, sirap förbereds.
och syra.
Färsk viburnumjuice används externt för hudbehandling.
sjukdomar. Viburnum är en del av vitaminte.
Viburnums helande egenskaper.
Barken på den vanliga viburnumen innehåller den bittra glykosiden viburnin och ett enzym,
orsakar dess nedbrytning, cyklisk alkohol viburnitol,
tanniner och hartsartade ämnen, kumarinderivat (scopoletin,
esculetin), ekologisk
syror (valeriansyra, myrsyra, kaprinsyra, linolsyra,
palmitin).
Viburnitolfrukter innehåller viburnitol från cyklisk alkohol,
invertsocker, viburnum bitterhet, askorbinsyra, ättiksyra och isovalerian
syror, pektiner..
Flavonoiderna komperol-3-glukosid och kaempferol-3,7-diglukosid hittades i viburnumblommor.
Rötterna av viburnum innehåller steroler, astragalin, peonosid, eterisk olja,
amyrinderivat. Viburnumfrön innehåller upp till 21% feta oljor..
Galeniska preparat av viburnum bark har hemostatiska
och milda diuretiska, sammandragande och lugnande egenskaper
påverkan, ökar tonen i livmoderns muskler, ökar varaktigheten
verkan av sömntabletter. Som ett hemostatiskt medel
Läkemedel baserade på viburnumbark används för livmoderblödning.
(och klimakteriets blödning), med viss mindre rea,
subinvolution av livmodern i postpartumperioden, med blödning in
en historia av inflammatoriska sjukdomar i det kvinnliga reproduktionssystemet, samt
med hemorrhoidal blödning. Viburnum bark används i förebyggande syfte.
spontana aborter. Viburnum frukter (krossade med honung eller socker, i form
sirap) ordineras för nervös spänning, arteriell ökning
tryck, åderförkalkning
och vasospasm.
Viburnum frukter kokta med honung används för hosta, heshet,
andnöd, leversjukdom, gulsot
och diarré.
Viburnum juice med honung används i folkmedicin i terapi.
bröstcancer, för att förebygga cancer
mage med
gastrit med låg surhet. Man tror att systematiskt
användningen av viburnumfrukter har en gynnsam effekt på tillståndet
patienter som lider av maligna tumörer i matsmältningssystemet.
En infusion av viburnumfrukter dricks med bölder, karbunklar, eksem,
hudutslag av olika etymologier, såsom vitamin,
stärkande och milt laxermedel. Inom dermatologi
och kosmetologi, färsk Viburnum fruktjuice hjälper med
akne och åldersfläckar. Infusion av blommor används.
inom folkmedicin mot hosta, förkylning, skleros,
tuberkulos
lung- och magsjukdomar. Skölj med infusion av blommor.
hals och tvätta sår..
I traditionell medicin
Vatten- och alkoholbaserat Viburnum-fruktextrakt finns i
apotek: Detta läkemedel heter Kalifen. Refererar till
biologiskt
aktiva tillsatser och används tillsammans med livsmedel som
källa till ämnen – proantocyanidiner. Verktyget tillverkas i
flytande form, i flaskor.
På apotek kan du köpa mald viburnumbark i förpackningar.
Ur ett farmaceutiskt perspektiv, även framställning av gelatin
kapslar med viburnumolja..
Inom folkmedicinen
- Med smärtsam menstruation, menopausal livmoderblödning,
och dessutom, för att undvika abort, dricker de i form av ett avkok: matsal
en matsked malet viburnum bark häll 200 ml vatten, koka upp 10
minuter och kyl sedan. Ta upp till tre gånger om dagen för en tesked. - Som ett milt slemlösande, lugnande och antihypertensiva medel
använd ett avkok av viburnumfrukter: en halv matsked bär
Viburnum häll 200 ml vatten, koka upp, kyl. Drick runt matsalen
sked tre gånger om dagen.. - För en kall hosta, feber, drick ett te per 200 ml kokande vatten.
en matsked viburnumblommor, låt det dra i 10 minuter. Tar upp till 2
glas om dagen. - Med magsår, kolit,
förstoppning
tre gånger om dagen, 30 minuter före måltid, ta i matsalen
en matsked råa krossade bär. - För förkylningar, attacker av torr och försvagande hosta, störning
tarmar och ett diplom, hes, drick ett avkok av viburnumbär med
Honung i varm form (upp till 150 ml per dag). - Med högt blodtryck, några bär av viburnum, krossade med socker och
de som har börjat ”vandra” äts råa: upp till 10 bär per dag. - Med bölder, karbunklar, eksem, diverse utslag på
hud, ta ett vattnigt avkok av viburnumbär. - Med dyspepsi och som ett diaphoretikum, använd ett avkok av
Viburnum frön..
- en
influensa frukterna av viburnum, färska eller frysta, krossa
med honung (i 1: 1 proportioner), tillsätt en liten mängd kokt
vatten vid rumstemperatur, ta en halv matsked
tre gånger om dagen efter måltid. - När du hostar, blanda de tvättade viburnumfrukterna med honung (1: 2), ge
brygg i minst 6 timmar och ta en matsked tre gånger
en dag. - Med bronkial
astma en matsked mogen viburnum mosad till potatismos
häll 200 ml varmt kokt vatten, kombinera med en matsked
tillgivenhet. Koka upp på svag värme och låt det sedan vila.
över låg värme i minst en kvart, sila, kyl och
ta en matsked 3-5 gånger om dagen. - För högt blodtryck används också viburnumbark: 2 matskedar
hackad bark häll 400 ml kokande vatten. Koka upp, behåll
i vattenbad i en halvtimme, sila, kyl och drick i matsalen
sked tre gånger om dagen. - med ischemi
hjärtsjukdomar äta frukterna av viburnum, gnugga med socker
– upp till 3 matskedar per dag, eller drick i små portioner
viburnum juice (100 ml juice per dag). - en
takykardi mala 5 matskedar viburnum frukter till glasyr
rätter, häll gradvis 600 ml kokande vatten under konstant omrörning,
låt dra i 4 timmar och sila sedan av. Drick 100 ml om dagen,
i 4 uppdelade doser, före varje måltid. - För hemorrhoidal blödning, ett avkok beredd i matsalen.
matskedar hackad viburnumbark och 200 ml kokande vatten dricks i matsalen
sked tre gånger om dagen, eller använd färdiga apoteksljus i
viburnum bark extrakt.. - En huskur är till hjälp vid hosta.
du behöver 400 g viburnumfrukter, 400 g honung, 220 g socker och 250
ml vinäger. Mosa den tvättade och torkade frukten till potatismos
och låt koka upp. Sila och tillsätt honung till den dekanterade buljongen,
socker och vinäger. Rör om, låt blandningen koka upp och häll i
steriliserade flaskor. Förvaras kallt..
Externt:
en
ont i halsen med en infusion av frukt, blommor och blad att gurgla.
Häll en matsked blommor eller blad med 200 ml kokande vatten, lämna
timme, sila sedan. Gurgla flera gånger om dagen.
Ålen tas bort med saften från viburnumbären.
i ansiktet. För akne, blanda färsk Viburnum fruktjuice med honung.
(i lika delar), applicera på ren hud, skölj med varmt vatten
vatten efter en kvart..
Krossade mogna bär eller kambiumbarkmassa, skrapad
av unga kvistar, används för kompresser på sår (blödning
inklusive) och på hudområden som påverkas av eksem..
I orientalisk medicin
I inofficiell medicin i Kina övervägdes frukterna och bladen av viburnum
laxermedel och kräkmedel.
I vetenskaplig forskning
Viburnums medicinska potential är fördelaktig.
forskningsmaterial.
Vetenskaplig motivering av det turkiska folkets traditionella användning
Läkemedlet Viburnum bekräftas vid behandling av njursten.
i artikeln M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Utvärdering av agromorfologiska, biokemiska och bioaktiva egenskaper
Viburnum ges i studien av turkiska vetenskapsmän N. Ersoy, S. Ersisli
och M. Gundogdu..
Skyddande egenskaper för viburnumstress och växtens roll i stimulering.
De metaboliska reaktionerna av fettomsättningen i levern under förlossningen studerades.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE y etc..
Avhandling av Ilyasova SM är tillägnad den jämförande analysen av egenskaper
fytopreparationer baserade på vanlig viburnum och gordovina viburnum..
Viburnums antioxidantegenskaper är föremål för Tsekhinas arbete.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
Inom dietet
Frukterna av Viburnum används för fastedagar (de använder
med vatten, honung eller lite socker). Ansök också
viburnum och som en del av dieterna (vattenmelon-viburnum diet, flytningar
dagar i vattenmeloner
och viburnumfrukter).
I köket
Jam de viburnum
Enligt receptet av etnobotanisten Robin Harford
Du behöver produkter: 800 g viburnumbär (frukter ska vara mjuka,
lätt att pressa med fingrarna), apelsinpuré (obligatoriskt
fruktkött av 2 apelsiner),
12 små äpplen, krossade (bäst
använd ”paradisets äpplen”), 0,5 liter kallt vatten, socker.
Blanda i en tjockbottnad kastrull frukterna av viburnum, apelsin
och äppelmos och vatten, och låt koka upp. Sjuda
Värm, rör om då och då. Lägg degen i en ren behållare.
en tygpåse, hängande den över behållaren
och låt stå över natten för att pressa. Basvätska uttryckt för
mät gelatinet med en måttbägare och tillsätt socker (med en hastighet av 0,5
kg socker för varje 0,5 liter vätska). Rör jämnt, ta med
tills det sjuder och låt puttra i cirka en kvart.
Så fort sylten börjar tjockna, ta av från värmen och låt den vila.
5 minuter, häll upp i steriliserade burkar och stäng..
Kryddig viburnumsås (för kött eller fisk)
Nödvändiga ingredienser: 1 kg viburnumfrukt, 1 kg strösocker,
5 g citronsyra och röd
bitter peppar (en balja). Viburnumsköljning under drift.
vatten, låt rinna av och släck sedan med lite vatten
ett par minuter och gnid igenom en sil. Kombinera potatismoset med
strösocker, citronsyra och finhackad, skalad
av frön, peppar. Under omrörning, rör såsen tills den är slät.
Lägg i steriliserade burkar och låt stå i rumstemperatur.
temperatur inom 48 timmar. Stäng för långtidsförvaring
burkar, som vanligt konserver. Förvara såsen mörkt och kallt.
plats. För att äta direkt, förvara såsen i kylen.
ordentligt stängd..
Belish con viburnum
För att förbereda en sådan traditionell tartarkaka med viburnum.
bär för degen behöver: 4 koppar mjöl, 2 koppar yoghurt,
3 ägg, 200 g smör
olja, 0,75 tesked bakpulver, en nypa salt. Ingredienser
till fyllningen: 0,5 kg viburnumbär, 0,3 kg socker, 150 g malt,
2 matskedar malet ströbröd. Också ett ägg att sudda ut
ytan på kakan. Knåda degen från mjöl, yoghurt, smoothie.
ägg, smält smör, bakpulver och salt. Sortera Kalina, blanda
med strösocker och malt, och låt dra täckt,
Väl förvärmd ugn. Dela degen i två ojämna delar.
Kavla ut kakan från en större del av degen, lägg en smord
formen så att degens kanter hänger över formens sidor.
Lägg viburnumfyllningen på kakan, linda lite kanterna på degen,
till mitten och bildar veck. Stretching pigtails från en mindre del av deg
och flagella, dekorera tårtan med dem. Lägg kakan på en tårta i en varm
en plats att ”passa in”. Pensla sedan med äggsmet och grädda
på medelvärme tills de är gyllenbruna..
Kombination med andra produkter
I kombination med äpplen
sylten framställs av frukterna av viburnum (viburnum och äpplen tas på lika villkor
proportioner), såväl som marshmallows (viburnumfrukter bör ta en tredjedel).
Viburnum och bergaska kompletterar varandra särskilt väl i smak:
Viburnum-frukter mjukar upp bitterheten hos bergaska och rönnbär, i sin tur,
ge rätten eller produkten en behaglig färg och en distinkt smak och
arom..
Viburnum drycker
Kissel de viburnum
Du behöver 150 g viburnum fruktjuice, 300 g socker, 120
g potatisstärkelse och 2 liter vatten. Späd saften med vatten, värm
tills den är varm, tillsätt stärkelse, tidigare utspädd
i en liten mängd kallt kokt vatten, tillsätt sedan
socker, blanda allt väl och koka upp. Till ytan
den färdiga geléen är inte täckt med en inställningsfilm, strö över lite
mängd socker
Viburnum fruktdryck
Ingredienser: ett glas mogna viburnumfrukter, ett halvt glas socker
sand, 1 liter vatten. Sortera frukter (bär), skölj, krossa och pressa
juicen. Ställ behållaren med juicen i kylen. Rester av viburnum
häll varmt vatten, koka upp, koka i 10
minuter, sila sedan, tillsätt socker, kyl och kombinera med
tidigare pressad juice. Häll upp i glas och servera, servera
en skiva lime eller apelsin.
Havregrynsgröt och Viburnum dryck:
Du behöver ett glas havregryn
ett halvt glas viburnumfrukter, 0,25 dl russin eller torkade aprikoser, 3 teskedar
matskedar honung eller socker, 1,5 liter vatten.
Sortera havren, skölj, tillsätt kallt vatten, koka upp och
låt det sitta i minst 3 timmar. Låt sedan koka upp igen,
tillsätt viburnumfruktpuré, tillsätt hackade russin
o kuragu,
Ta av från värmen och låt vila i en timme. Sila, servera varm eller
kall med honung eller socker..
Kalina i kosmetologi.
Viburnums frukter, blommor och blad används i en mängd olika kosmetika.
recept: vid behandling av problemhud, för att bli av med pigmenterade
fläckar och fräknar.
- Viburnum bladtonande mask:
hacka de tvättade viburnumbladen, applicera i ett tunt, jämnt lager
på huden i ansiktet smord med en fet kräm. Efter en kvart, ta bort
maskera med en mjuk trasa och skölj med varmt vatten. - Ice viburnum kosmetika (fryst juice
Viburnum frukt) används för ansiktsmassage, pigmenterad ljusning
fläckar, ta bort fräknar och ta bort fina rynkor. - Viburnum juice whitening mask.: Blanda
lika proportioner av viburnumjuice och äggvita. Tillämpa
på tidigare rengjord hud. Tvätta av efter 20-30 minuter.
varmvatten. För att bleka huden kan du också kombinera viburnum
juice med honung. - För att ta bort fräknar och rensa bort överdriven garvning
hud använd en sådan hemgjord kosmetisk produkt:
Blanda viburnumjuice med gräddfil (1: 1), applicera blandningen i ansiktet.
Låt masken sitta i 15 minuter, ta bort resterna med en mjuk trasa och
tvätta med ljummet vatten. - Toning Lotion Viburnum framställs enligt följande
metod: ånga en handfull viburnumblommor med 200 ml kokande vatten. Ge
låt stå i 2 timmar och sila sedan. Färdig att använda infusion
för att rengöra ansiktets hud. - Färsk viburnumjuice används för att rengöra
fet hud, för att eliminera akne och åldersfläckar.
Efter applicering med viburnum fruktjuice, bör huden mjukna.
närande kräm..
Viburnums farliga egenskaper och kontraindikationer
Okontrollerad konsumtion av färska viburnum frukter kan orsaka
kräkningar (även om bären har behållit bitterhet som inte har tagits bort
första frosten). Viburnum är kontraindicerat för
släppa. De som lider bör ta det med försiktighet.
på grund av lågt blodtryck (hypotension).[3,6]
Vi har samlat de viktigaste punkterna om fördelarna och eventuella farorna med viburnum.
i den här illustrationen och vi kommer att vara mycket tacksamma om du delar med dig
en bild på sociala nätverk, med en länk till vår sida:
Intressanta fakta om Kalina
- 1 Kalina, som ett av de vackraste träden, slog rot i slaviska.
traditioner, folklore, folkkonst, lämnar spår i sång
kreativitet, broderi, tro och legender. Mycket har lagts på hög på Kalina
ordspråk och talesätt: «Det finns ingen hallonviburnum», «Och viburnum med en rulle
han bryr sig inte ”,” Skalen är inte särskilt bra från hallon, men bären är söta; och med
Du kommer att välja en kalinnik lyk, men du kommer inte att stoppa bär i munnen. - 2 I veterinärpraxis används bark, frukter och blad av viburnum.
för behandling av mul- och klövsjuka
lurade. - 3 Frukterna och barken av Viburnum är lämpliga för produktion av naturliga färgämnen.
(respektive röda och svartgröna färger). De är använda
al tenir lana. - 4 Kalina odlas i parker både för att skapa häckar och för
och locka användbara fåglar. - 5 Tidigare tillskrevs viburnum till familjen Honeysuckle, men efter uppdateringen
klassificering 2003, botaniker definierar viburnum som en representant
Adoksovye familjer.[1,2]
Arter och sorter
Det finns inte mindre än 166 arter som tillhör släktet Kalina. Majoriteten
de vanligaste:
- 1 Kalina vanliga – växtområde
arten täcker östra Europa och västra Sibirien. Medicinsk
växt. Inom ramen för denna typ, många dekorativa
(’Compactum’, ’Roseum’, ’Buldenezh’) och fruktsorter (’Granada
armband «,» Röd korall «); - 2 Helbladsviburnum (gordovina)
– övervägande vilda arter, växer i centrum och söder
delar av Europa. Den odlas också som en prydnadsbuske med täta,
vackra blomställningar. Känd som ”black viburnum”. Från bären av detta
arten producerar bläck, från stjälken – mango; - 3 Evergreen Viburnum (lager)
– en prydnadsväxt medelhavsbuske som har fått omfattande
distribution på den södra kusten av Krimhalvön; - 4 Kalina bureinskaya – Tillfredsställer
på territoriet för bergskedjan Bureinsky (Khabarovsk-territoriet). Växt
– honungsväxt. Utseendet är dekorativt; - 5 Kalina Wright – växer in
Sakhalin, Kurilöarna, Korea och Japan. Arten ingår i
Röda böcker. och Sakhalin-regionen; - 6 Doftande viburnum – distribuerad
i Japan, Korea, Indien..
Kalina vanliga – hög grenad buske
2 till 5 m med grå bark. Motsatt bladarrangemang, blad
stor, petioled. Snövita blommor samlas i corymbose blomställningar.
De ljusa, saftiga och glänsande röda frukterna bildar hängande klasar.
Frukterna är ovala bärformade drupes med en hård sten. Blommar
i maj-juni.
Viburnum växer längs vattendrag, på ängar, i blandogräs och
lövskogar..
Egenskaper med att växa upp
Växten förökas både med frö och vegetativt.
(delning av busken, sticklingar, lager etc.). Fröna exponeras
lång skiktning och sedan planterad i ett preparat
marken, håll avståndet mellan raderna från 0,3 till 0,4 m. Efter två år
växande plantor transplanteras till en permanent plats. Växt
tål övervintring utan skydd bra. Viburnum växer i vilken typ som helst.
jord, med undantag för för tät eller stenig lera
Jorden. Fotofil och fuktälskande växt – behöver mer
vattning under blomning och under aktiv tillväxt på våren
period. Det mest effektiva sättet att reproducera viburnum är i ett växthus,
använda gröna sticklingar på försommaren. I det här fallet på hösten
ett ungt träd har ett välutvecklat rotsystem..
Hur man väljer
Mognadsgraden för viburnumfrukter kan bedömas av bärens färg:
De ska vara djupt rödbruna, djupt röda.
Det är också viktigt att komma ihåg att skörden av viburnumträdet kan skördas
först efter att frukterna ”fångades” av de första frostarna
och bitterheten försvann från dem..
När ska man skörda viburnum?
Barken skördas på våren, under saftrörelsen (april-maj).
I de avskurna grenarna görs cirkulära snitt med knivar med mellanrum.
0,25 m, anslut dem med längsgående snitt, varefter barken är lätt
avlägsen. Torkning på vindar, under tak, där det finns god ventilation,
läggs ut i ett tunt 3-5 cm lager, på papper eller tyg. Varaktighet
upp till 4 år. Förvaras i balar på upp till 50 kg.
Frukterna skördas när de är helt mogna (augusti-september).
Hela klasar skärs med knivar eller skäror och viks löst
korgar. Torkad i ugn eller torktumlare. Efter tröska och separering
i en kvist- och stamsil. Nötterna förvaras i påsar.
Lagringstiden är inte fastställd.
Hur man förvarar
Viburnum frukter kan förvaras torrt eller torrt, krossat
med socker, frys in och förvara i frysen som vanligt
bär, förutom att pressa saften och förbereda, eller koka sirapen.
Hur torkar man viburnum?
För att förbereda soltorkad viburnum måste du: skölja mogna frukter,
ta bort stjälkarna, sortera bortskämda bär. Minska
bitterhet, frukt bör blancheras i 2-3 minuter. Senare
låt det rinna av, klappa torrt på en pappershandduk, ta bort överflödig fukt,
och blanda med sockret. För 1 kg viburnumfrukter, ta 250 g socker
sand och låt stå för. timmar vid rumstemperatur.
Töm den bildade juicen, tillsätt 250 g socker till viburnummassan.
och håll den intryckt tills saften dyker upp. Juice hälls i den första och andra.
en gång kombinerad och konserverad. Resterande deg av viburnum-socker
häll varm sirap i 50% koncentration och låt det brygga
5 minuter. Sedan separeras sirapen, filtreras genom en sil och frukterna
bred ut i ett tunt lager på en plåt, sätt in i ugnen och låt vila
en halvtimme vid en temperatur av 850 C. Sedan läggs de i burkar.
Hur torkar man viburnum korrekt?
För att torka frukterna av viburnum tvättas de noggrant när de är mogna.
med stjälkar, som sedan mycket försiktigt avlägsnas. Tvättade frukter
läggs i ett jämnt tunt lager på en bakplåtspappersklädd plåt
och torkas vid en temperatur av 50-600 C med dörren öppen. Möjligen långsamt
torkning, eftersom frukterna inte är föremål för mögel på grund av den höga
innehållet av antimikrobiella ämnen i dem. Korrekt torkad frukt
Viburnum är rundade, skrynkliga och tillplattade. Torr viburnum besitter
Knappt märkbar arom och bitter smak. Använda för
främst för beredning av buljonger.
Hur bevarar man viburnumjuice?
Du behöver: 1 kg viburnumfrukter, 200 g strösocker och 200 ml
Vatten. Sortera frukterna, skölj och pressa saften från dem. Häll fruktköttet
vatten, koka i 5 minuter och sila sedan. Buljongen är kopplad
med pressad juice, tillsätt socker, blanda, häll i burkar,
pastöriserad och stängd.
Viburnum med honung: hur man lagar mat under lång tid
lagring?
Du behöver 400 g viburnum och 200 g honung.
Plocka viburnumfrukterna, skölj väl och klappa torrt. Beredd
gnugga frukterna genom en sil. Tillsätt honung och blanda väl.
Lägg i steriliserade burkar och kyl..
