allmän beskrivning
Kallas även Chinotto eller Bigaradia – detta är ett vedartat vintergrönt träd
en växt som tillhör familjen Rutaceae, en art av släktet Citrus. dess
anses vara en hybrid grapefrukt
och mandarin.
Växten är inte ett särskilt högt träd, når
i sällsynta fall 10 meter hög (vanligtvis upp till 3 meter, och inomhus
formerna är ännu mindre, ungefär en meter). Apelsinens grenar är vassa, tunna.
och långa taggar.
Bladen på denna växt är omväxlande, läderartade och glänsande. Från ovan
är gröna, botten – ljusgröna med flera
behållare med eterisk olja.
Den orange blomman är vit, 2-3 centimeter i diameter, mycket
doftande. Blommor kan placeras både individuellt och i blomställningar längs
3-7 stycken. Växten blommar i april-maj.
Frukten av en apelsin är sfärisk, tillplattad
längs stolparna, med en diameter på ca 6-7 centimeter. Fruktskal
tjock, ljus orange, ojämn och ojämn, lätt att skala.
Apelsiner mognar endast i november-december. Frukterna är väldigt lika
för mandariner av vissa sorter. Det är väldigt svårt för en okunnig person
för att skilja dem åt. Men apelsinen doftar starkare eftersom den innehåller mer
mandarin eterisk olja.
Fruktköttet är uppdelat i 10-12 skivor. Den har en bitter och till och med lite bitter smak.
Dess vilda form har ännu inte hittats. Men ursprunget är känt
Denna växt är Sydostasien. Under lång tid har apelsinen odlats
i Medelhavsområdet, i Kaukasus, såväl som på enskilda öar
i Västindien. Den kan också odlas för dekorativa ändamål som krukväxt.
Hur man väljer
Först måste du inspektera skalet; färgen på apelsinen ska vara
ljus och enhetlig, vilket indikerar fruktens mognad.
Skalet på en god apelsin ska vara slätt och lätt
Röda prickar.
När du köper en apelsin i en stormarknad eller marknad, försök alltid
frukt: får inte vara lös, mjuk eller deformerad. Kontrollera
och lagringsförhållanden.
För dig som planerar att använda skalet för medicinska ändamål eller
laga mat ska du absolut skölja det väl av ev
kemiska produkter. Skalet ser vanligtvis glänsande ut när det bärs.
och polerad.
Hur man förvarar
Under normala förhållanden kan orange kvarstå vid normala temperaturer.
under veckan. I kylen kan frukten bevaras lite.
längre, några veckor, allt beror på dess mognad. burk
förvara även på kalla och torra ställen, till exempel en källare.
Då och då är det nödvändigt att övervaka fruktens tillstånd. Om på ytan
Orange mjuka fläckar dök upp, inga fler kan lagras. Se upp
så att fukt och kondens inte uppstår; i det här fallet, rengör
frukten med en handduk.
Du kan också lagra torkat apelsinskal, som efter torkning
Den kan hällas i en burk med lock och förvaras på ett mörkt ställe.
I köket
Färsk apelsin anses vara oätlig och värderas främst
för entusiasmen. Skalet separeras ganska lätt från frukten, du behöver bara
skär den i 4 bitar. Det är värt att torka skalet genom att sprida det tunt
lägg på valfri platt platta, i 2-3 dagar i rummet
temperatur, vänder varje dag. Den anses vara klar då,
när den blir skör.
Pomeranian zest används för att göra desserter. Hon också
det läggs ofta till glass. För en sådan efterrätt måste du ta zest.
och apelsinjuice, grädde och socker. Allt detta måste vispas med en mixer och
skicka för att frysa.
Dessutom tillsätts torkade och krossade apelsinskal.
i bakverk och en mängd olika söta rätter: muffins, påskkakor,
kakor. Den bittra citrussmaken kommer att ge smaken till krämer för
kakor och pajer, ostmassadesserter.
Det bör noteras att när det kommer i kontakt med en vit våt yta
produkter som keso
eller ris, rivet
frukten målar den omedelbart i en ljus blekgul nyans.
Kanderade skal används också som dekoration för festliga godis.
Rätterna konsumeras som en separat efterrätt. Vad mer,
Malet apelsinskal läggs ofta till drycker (gelé, kompotter).
eller i sylt.
Som ett smakämne läggs skalet till köttsåser för att lägga till
färska rätter med citrussmak. Riven mark går bra
med fisk: den läggs till fyllningar och fiskrätter. Inte dålig citrus
apelsinsmak passar bra till olika kötträtter, speciellt bra
kombineras med en fågel.
Kom ihåg att alla typer av entusiasm är ”svaga” eller ”mjuka”.
kryddor, vilket gör att den kan konsumeras i flera gram.
Eteriska oljor erhålls från bladen och blommorna i apelsinen idag.
– petitgren respektive neroli som används för matlagning
sylt, söta smakämnen och likörer.
Värmevärde
Kaloriinnehållet i en apelsin är 53 kcal. Medan i
mat konsumeras huvudsakligen bara skalet av en apelsin, då sådana
mängden kalorier per 100 gram produkt skadar inte på något sätt, ens
de som går på diet.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53
Användbara egenskaper hos apelsin
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Den orange frukten innehåller ekologiskt
syror (äppelsyra, citronsyra, gallsyra, salicylsyra), kolhydrater,
glykosider (isoesperidin, hesperidin, etc.) relaterade till ämnen
med vitamin P-aktivitet.
På unga blad, grenar och stjälkar, omogna orange frukter.
innehåller eterisk olja av petitgrain. Frigörandet av eterisk olja från blommorna.
-0,1-0,2%, läder – 1,2-2% (våtvikt). Oljan innehåller
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linalol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.
Skalolja har en lukt som liknar citron och vad gäller egenskaper och sammansättning.
– för apelsin. Α-limonen (97-98
%), ocimen, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol och andra föreningar.
Den eteriska oljan som erhålls från blommorna (neroli) har en mycket behaglig effekt.
lukt. Innehåller geraniol och linaloolestrar, limonen,
samt metylestern av antranilsyra, som ger oljan en delikat arom.
Eterisk apelsinolja från skalet på en mogen frukt innehåller limonen,
myrcen, γ-terpinen, α- och β-pinen, fellandren, kamfen och andra ämnen.
Eterisk olja erhållen från omogna frukter, såsom produkten av
blommor, framställda genom ångdestillation eller metod
enflerage (extraktion med fet olja). Apelsin eterisk olja
skalen erhålls genom pressning utan upphettning.
Användbara och medicinska egenskaper
Torkat apelsinskal förr i tiden, innan det fanns
känd om konstgjorda smaker, anses vara en utsökt delikatess,
som få hade råd med.
Nu insisteras den krossade svålen på vodka.
eller alkohol, vilket får ett bra botemedel för att öka
aptit. I flera länder är apelsinvodka särskilt populär, vilket
orsakar inte baksmälla.
Skalet på apelsinfrukten är bra för att stärka mag- och hjärtmusklerna.
För att göra detta, torka den och mal den i en mortel. 10 gram av detta
det färdiga pulvret ska tas med vatten. Tack vare denna medicin
arytmi och kräkningar kommer att gå över.
Apelsin är också uppskattad för sina rengörande egenskaper. Har stark
Lymfdräneringsegenskaper, eliminerar orsakerna till åderförkalkning.
De kramplösande egenskaperna hos fostret klarar framgångsrikt anfall.
huvudvärk, migrän,
muskelkramp. För huvudvärk är det lämpligt att förbereda en salva.
baserat på apelsin. För att göra detta blandas det krossade skalet med vinäger.
Den färdiga salvan ska appliceras på tinningarna.
Dessutom har apelsin svaga antikoagulerande egenskaper, vilket minskar
blodkoaguleringstid och förhindrande av blodproppbildning.
Apelsinen har också koleretiska, antiseptiska och smärtstillande egenskaper.
verkan, ger antiinflammatorisk och antireumatisk
effekt på människokroppen. Om du använder apelsin då
kan uppnå snabbare regenerering av någon vävnad, förstärkning
minne, bota torr hosta. Antispasmodika har varit kända under lång tid,
Diaforetiska och laxerande egenskaper hos apelsin. Fröna av denna växt
används för bröstsmärtor, vid behandling av inflammation och testikelbråck.
Frukten pressas ur apelsinen. juicemed utmärkt
bakteriedödande egenskaper. De rekommenderas att gurgla med laryngit,
angina pectoris
och andra förkylningar. Om näsan blöder, då en tampong,
fuktad med apelsinjuice, ytligt fylld i näsan.
De svampdödande egenskaperna hos frukter är också kända. Orange olja
– en av komponenterna i behandlingen av svampar,
munslemhinnan. Som en del av en tandkräm med ett komplex av extrakt.
Örter och frukter Apelsinolja hjälper till att döda bakterier.
och även effektivt för att förebygga tandköttssjukdomar. Är använd
och för behandling av hudinfektioner: svampinfektioner, mykoser
hud, hade.
Denna olja bekämpar också framgångsrikt klimatisk dermatit.
e hyperhidros.
Orange används också för att behandla högt blodtryck, samt för att lindra
Hangover syndrom botemedel. Membranen som skiljer loberna åt.
foster, som används som ett medel för att stärka hjärtmuskeln och nervsystemet
systemet
Fruktfrön krossas till mos och appliceras
till platsen för en giftig orm eller insektsbett.
Tack vare synefrin, som har en bra adrenerg effekt,
apelsin ingår i viktminskningsformuleringar. Vara
beta-adrenerg receptoragonist och har en allmänt stimulerande effekt
i kroppen ökar synefrin trycket och hjärtfrekvensen,
förbättrar matens termiska effekt och bör därför hjälpa
Gå ner i vikt. Det är sant att effektiviteten av att ta sådana läkemedel kvarstår
ej testad.
I arabiska länder har apelsin länge använts som ett antidepressivt medel.
Det ansågs tona, lugna och förbättra humöret.
Aromerna av denna frukt rekommenderas särskilt för kvinnor: oljan förbättras
psyko-emotionellt tillstånd, väcker sensualitet.
Apelsinolja används ofta för att lindra ökad nervös excitabilitet,
attacker av neurasteni och ångest, med aptitlöshet och sömnstörningar.
Förberedd i
sömnlöshet
samling med orange blommor. Att göra detta,
ta 10 gram valerianarot,
samma mängd humleblad och citronmeliss.
Tillsätt 10 gram apelsinblommor till den resulterande blandningen och blanda.
Sedan tar de cirka 2 teskedar av denna samling och häller upp i ett glas
kokande vatten. Denna massa sätts i brand i 5 minuter, täckt med ett lock.
Du bör dricka detta te en kopp i taget varmt på kvällen.
Om du vill kan du lägga till lite honung i teet.
En lugnande samling av apelsinblommor anses också vara effektiv.
För att förbereda det måste du kombinera 20 gram löv.
citronmeliss med 10 gram johannesört,
Lägg till dem 10 gram orange blommor och 5 – nypon.
Sedan hälls en matsked av samlingen med 100 gram kokande vatten och sätts
i 5 minuter i brand. Efter att ha silat teet, drick det tre gånger om dagen.
vid koppen.
För att förbereda ett örtte för att öka din aptit, måste du ta
10 gram apelsinskal, samma mängd vildros och kentaurgräs.
1 tesked av denna samling blancheras med ett glas kokande vatten. Efter
detta får stå i minst 5 minuter och filtreras. Accepterad
varmt te före måltider.
För att få en hälsosam apelsinvodka måste du ta en tesked
torkad frukt skal och häll över det med två glas vanlig vodka.
Denna blandning måste infunderas i två veckor. Spänner det här
dryck, används som kompress eller gnugga vid problem
med leder och skador.
Används inom kosmetologi
I den kosmetiska industrin används apelsinen för att göra
lotioner, krämer, deodoranter, samt en mängd olika produkter för
hår och som badtillsats. I parfymer, lukten av denna frukt
det är grunden för ett brett utbud av parfymprodukter.
Burk schampon och balsam gjorda med apelsinolja
hjälpa till att eliminera mjäll och håravfall problem, klåda
och hårbotten irritation, torrhet och svaghet i håret efter en kemikalie
och värmeexponering (färgad, krullad, lång exponering
Solljus).
Apelsinen används som en kraftfull anti-celluliter.
halv. Dess torra extrakt hjälper till att påskynda nedbrytningsprocessen.
fett, förbättrar mikrocirkulationen och ämnesomsättningen i områden där det finns
celluliter förutom att öka elasticiteten i huden.
Återställer hudens elasticitet och apelsin, toner, eliminerar
akne, krympa porer, bekämpa aktivt pormaskar.
Oljan från dessa frukter används i föryngringsprogram, liksom
Träna på att använda apelsin för att ta hand om skadade och torra.
hud.
Farliga egenskaper hos apelsin
När de är koncentrerade kan eteriska oljor och apelsinjuice vara irriterande.
verkar på slemhinnorna och huden.
Användningen av apelsin rekommenderas inte heller för hyperacid gastrit,
eftersom det stimulerar utsöndringen av magsaft, sjukdomar
organ i matsmältningssystemet under en exacerbation, individuella
intolerans mot fostret. Även för allergiker.
när det gäller citrus bör du också sluta använda denna produkt.
