Arrurruz (ing. arrowrot – stärkelsemjöl) är stärkelse,
gjord av arrowroot, en tropisk växt från Sydamerika.
Pilrot odlas också på öarna Fiji och Brasilien. Vad
Växtens knölar används som råvara för produktion av pilrot. När
detta använder torkade arrowroot rhizomer, som är fransade
i mjöl.
Förutom arrowroot, rötterna av den tropiska
kassava och bananmassa,
Brasiliansk och Guyanesisk pilrot, respektive.
I tropiska, subtropiska och tempererade klimatzoner
Arrowroot odlas som krukväxt. Hon har nog
stora gröna blad och små vita blommor.
Använder arrowroot
Pilrotens egenskaper har varit kända i mer än 7000 år. Den användes
Amerikanska indianer för att amma sjuka och undernärda barn
och äldre.
lagring
Efter att ha köpt en pilrot i butiken måste den hällas
i en lufttät ogenomskinlig behållare och ange inköpsdatum på den.
Detta beror på det faktum att arrowroot behåller sina egenskaper endast i
inom två månader efter att förpackningen öppnats.
Användbara egenskaper för arrowroot
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Raw arrowroot innehåller (per 100 g):
Kalorier 65
kcal
Vitamin C 1,9 Potasio, Vitamin K 454
B3 1,693 Fosfor,
Vitamin P 98
B1 0,143 natrium,
Na 26 Vitamin B5 0,292 Magnesium, Mg 25 Vitamin
B6 0,266 Kalcium, Ca 6
Komplett sammansättning
Sammansättningen av denna produkt är därför helt fettfri
det absorberas nästan helt av människokroppen. Det tillskrivs
till dietprodukter. Dessutom används arrowroot av människor som följer
en raw food diet, eftersom den inte kräver värmebehandling.
Arrowroot har en tonisk effekt, normaliserar ämnesomsättningen.
ämnen. På grund av den höga nivån av fibrer och stärkelsehaltiga ämnen
används vid behandling av anorexi
och intestinal anemi.
Varm dryck med tillsatt arrowroot värmer perfekt upp och förebygger
förkylningar Närvaron av biologiskt aktiva substanser bidrar till
förtunning av blodet och förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen.
Pilrot i köket
På grund av bristen på smak används denna produkt flitigt.
i amerikanska, mexikanska och latinamerikanska kök för att laga mat
en mängd olika såser, gelatindesserter och bakverk. I processen
matlagning med arrowroot för fullständig förtjockning kräver
relativt låg temperatur, så det blandar sig bra
i råa ägg och vaniljsåser. Det är inte heller rätterna
ändra dess färg, till exempel när du använder mjöl eller annat
typer av stärkelse. Beroende på önskad tjocklek på den slutliga plattan
pilrot bör läggas till 1 tsk, 1,5 tsk, 1 msk. för en matsal
en matsked kallt vatten. Efteråt ska det blandas väl och hällas upp.
blanda i 200 ml het vätska. Resultatet blir flytande,
medel eller tjock konsistens, respektive. Du bör också överväga
det faktum att när pilroten värms upp i mer än 10 minuter,
förlorar alla sina egenskaper och vätskorna återgår till sitt ursprungliga tillstånd
tillstånd
Farliga egenskaper hos arrowroot
I de flesta fall orsakar inte arrowroot några allergier.
reaktioner och har inga kontraindikationer.
Det rekommenderas dock inte för personer med blödningsrubbningar.
blod, postoperativt och personer med blödningar
magsår.
I videon kan du se hur pilrot ser ut: samma växt,
av rhizomen som mjölet är gjort av. Sant, på grund av den lilla distributionen.
av denna produkt hos oss tillhandahålls videon utan översättning. Men
låter dig fördjupa dig helt i den unika atmosfären av tillväxt
arroruta =)
