För många av oss är det exotiskt, även om det finns platser som t.ex.
Centralasien, där denna produkt också är populär och oersättlig
som vår solrosolja. Men den största konsumenten och producenten
Bomullsfröolja är de stater där denna produkt har älskats under lång tid.
i paritet med jordnötter.
Bomullsfröolja används i livsmedel, kemikalier och kosmetika.
industri. Baserat på oraffinerad olja är de gjorda
torkande olja. Den används också som belysning, på platser där det finns
Oljebelysningslampa. Det används också för att producera grönsaker.
stearin.
Oljan utvinns ur bomullsfrö, som är känt som Gossypium
barbadense и Gossypium hirsutum L… Bomullsväxt först
I sin tur känner alla som den huvudsakliga råvaran för produktion av bomull och
bomullstyg. Denna växt tillhör familjen malváceas,
det exporterades en gång från Sydamerika.
Kallpressning används ofta för att utvinna olja. Produktion
produkten utgör 18 % av den totala massan av råvaror, detta är en liten andel
och under andra omständigheter kan det öka kostnaderna för olja.
Men att få bomullsfröolja är fördelaktigt eftersom fröna inte bryr sig.
de anses vara en avfallsprodukt från bomullsbearbetning.
Rå bomullsfröolja doftar mycket starkt på grund av dess mycket höga innehåll
icke-glyceridkomponenter som ger den dess karakteristiska mörka ton
rödbrun nyans. Men efter förädling är produkten klar.
lätt, den tappar sin arom. Det är raffinerad olja som kan konsumeras
för mat.
Hur man väljer
När du väljer bomullsfröolja rekommenderar experter att du surfar.
i färg, arom och smak (det ska inte vara bittert). Produkt
bör inte vara för tjock, eftersom detta tyder på en felaktig
lagring. Det bör inte finnas olja eller sediment, vilket indikerar
att produkten har lagrats för länge.
Hur man förvarar
Raffinerad bomullsfröolja kan lagras ganska länge.
Om sediment uppstår i oljeflaskan vid långtidsförvaring
i form av vita flingor, var inte orolig. Det är bra eftersom
30% av sammansättningen av denna vegetabiliska produkt är fasta fetter, vilket
och sätter sig med tiden i form av flingor. Om du inte vill erkänna
utseendet på sediment: denna typ av olja kan lagras vid noll temperatur
– i detta fall kommer produkten att stelna och bilda en homogen massa.
I köket
De läkande egenskaperna och den ädla smaken hos bomullsfröolja är bättre.
alla dyker upp i köket. Om du inte är en konditor och du inte drömmer
få det perfekta matfettet för kakor, bakverk och våfflor,
då kan du helt enkelt hitta raffinerad salladsolja i butiken –
dess tillämpning är mycket varierande.
Den hedervärda roll som bomullsfröolja spelar i global kulinarisk användning
för pilaff. Klassiskt lamm, Fergana, bröllop och andra
en mängd olika alternativ – allt detta är beredd exakt på bomull
Petroleum. Många säger att den ovanliga smaken av bomull kan
gör pilaf till en riktig asiatisk maträtt, men det finns de som hävdar
som är för tung.
Ett annat intressant fynd är bomullsfröolja istället för solrosolja.
i empanadas, bullar och tortillas. Med den blir degen nötig
arom och blir mycket frodig. Spelar mycket bra med bomullsfetter
vissa hemgjorda produkter, som auberginekaviar och lecho.
Och denna olja kan också användas för att klä grönsakssallader, det är särskilt intressant
kombination med rädisa.
Du kan också klä surkål, vinägrett, saltgurka
grönsaker.
Den mest populära salladen med bomullsfröolja är äppelrätten,
gurka och rädisa. De måste rivas, salt, peppar,
Tillsätt lite äppelcidervinäger och smaka av med bomullsfröolja.
Värmevärde
Naturligtvis är kaloriinnehållet i oljan mycket högt: 884 kcal. Använd därför
Det kostar med måtta.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kalorivärde, kcal – 100 – – – 884
Fördelar med bomullsfröolja
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Den kemiska sammansättningen av bomullsfröolja inkluderar vitaminer från gruppen.
B, E och PP, enkelomättade och mättade fettsyror, som
är huvudleverantören av omega-3
y 6
i kroppen
Det bör också noteras att oljan är särskilt mättad med tokoferoler,
mer än 70% av dem tillhör tokoferol A. Naturligtvis sammansättningen
Bomullsfröolja beror på råvaran, växtsorten och odlingsområdena.
Men i alla fall, i stora mängder i denna olja är det
mättade, fleromättade och enkelomättade fettsyror.
På grund av denna sammansättning anses bomullsfröolja vara en särskilt användbar produkt.
Oljor Arakidon- och linolsyror, som hör till
fleromättad, kroppen syntetiserar väldigt lite och oljan
bomull kan täcka sitt underskott.
Användbara och medicinska egenskaper
Bomullsfröolja anses vara en utmärkt antioxidant,
förhindrar åldrande, påverkar blodkärlens elasticitet och fungerar
hjärtan.
Fettsyrorna i bomullsfröolja är antiinflammatoriska.
och antihistaminegenskaper, positivt
påverka immuniteten.
Vitamin E fungerar som en mycket kraftfull antioxidant: det skyddar mot
tidigt åldrande, stärker immunförsvaret och ger en positiv effekt
starkt humör och nerver.
Fettsyror kan hjälpa till med snabb läkning och resorption av sår
inflammation, bekämpar diabetes,
dermatit,
allergier, läker perfekt brännskador.
Fytosteroler, som är mycket rika på bomullsfröolja, hjälper
sänka kolesterolet, lösa upp kolesterolplack, varna
möjligheten att utveckla hjärtinfarkt och ateroskleros. De också
har förmågan att minska absorptionen av kolesterol i tarmarna,
vilket minskar dess avlagring på blodkärlens väggar.
De omättade fettsyrorna som ingår i produkten är
ämnen som liknar fettlösliga vitaminer, som kallas
samlingsbeteckning – vitamin
F. De har en uttalad antihistamin och antiinflammatorisk.
effekt, återställ immunitet, visa också sårläkning
egenskaper. Tillsammans med D-vitamin bidrar de till bättre absorption av fosfor.
och kalcium, vilket är nödvändigt för normal benbildning.
Indikationer för användning av vitamin F är diabetes, autoimmun.
och inflammatoriska allergiska sjukdomar, dermatoser och eksem.
Oljan är perfekt för huden på barn och vuxna, återställande
fullständig cellulär metabolism, helande bett, skrubbsår och skärsår,
perfekt näringsrik, rensar kycklingarna.
Dock måste försiktighet iakttas
användningen av bomullsfröolja i dess rena form, eftersom dess överskott också
osäker. Det bör noteras att för personer med allergier
i nötsmör kan bomullsprodukten bli felfri
byter ut den.
Används inom kosmetologi
I inhemsk och industriell kosmetologi har bomullsfröolja tagit
en liten men stabil nisch: återfuktar och ger näring perfekt
hud, lugnar irritation, lindrar flagning, samtidigt som den omedelbart
absorberas.
Omättade fettsyror i bomullsfröolja är involverade i produktionen av
ceramider. Denna produkt används även för hemmabalsamfoundations,
krämer och masker, och i ren form, som den klarar av
med många hudproblem och torrhet, vilket förbättrar dess struktur
och göra den mer elastisk. Smör kan läggas till båda konfekten
blandar och komponerar egna, även i kombination med
Oljor Tillsammans med olivolja och andra basoljor, produkten
bomull slätar ut rynkor, läker sprickor, tar bort
torrhet och ger näring åt huden med användbara vitaminer.
Ett men – om du vill rengöra ditt ansikte med denna olja eller applicera
masker, var medveten om att det ofta orsakar komedoner i ansiktet.
För att förhindra att oljan täpper till dina porer, späd därför ut den med andra oljor,
olika hälsosamma ingredienser, använd ansiktsskrubb
och ångbad.
Bomullsfröolja förbättrar också hudens skyddande funktioner genom att stärka
henne, förbättra strukturen. Det fungerar utmärkt när huden smälter.
grov från frost och vind, visar sin jämnhet och regenerering
egenskaper och främjande av ceramidproduktion.
Bomullsfröolja är den bästa bäraren för resten av godsakerna.
ämnen som eteriska oljor. På grund av dess snabba absorption,
alla aktiva substanser tränger snabbare in i de djupare skikten av huden.
En av legenderna om bomull försäkrar att plockarna av denna växt snabbt
åldrades i solen, men hans händer förblev ömma och unga
på grund av de läkande feta fröna. Det är inte lätt att tro trots allt
de skulle till fluffiga lådor, inte smör, utan om du köper en flaska
kosmetisk produkt, den helande kraften för att få händerna att kännas
du kan definitivt göra det.
Du behöver inte göra svåra masker – du kan bara gnugga huden
bomullsfröolja och använd handskar när du planerar att diska.
En halvtimme och dina händer blir som på ett spa.
Tack vare dess läkande och näringsmässiga egenskaper och förmågan att återställa
Cellulär metabolism bomullsfröolja har länge erkänts som ett utmärkt botemedel
För håret. Vakna upp vilande lökar, aktivera tillväxt.
hår, och även slätar ut och gör håret hanterbart, väl
läker kluvna toppar, tar bort överflödig olja och återställer
Glans, lindrar torrhet och inflammation i hårbotten.
Men kom ihåg att du inte kan använda ren bomullsfröolja.
För att få lyxiga lockar rekommenderas det att använda två metoder.
Därför kan du lägga till bomullsemulsion till färdiga produkter som är köpta i butik:
balsam, schampon, serum och masker. Huvudsaken är att kvantiteten
oljan översteg inte 5 % av den totala volymen av den valda produkten. ELLER
du kan också blanda bomullsfröolja med basolja i förhållandet 1:10
– persika, oliv eller kokos. 2-3 droppar kan tillsättas
någon eterisk olja – pepparmynta,
pelargon, grapefrukt etc.
Det är nödvändigt att gnugga en sådan doftande blandning på huvudet och distribuera den överallt.
lång och linda med en handduk i en timme. Så du måste skölja ordentligt
schampo: du kan göra det i två omgångar. Effekten kommer att glädja dig: lockarna kommer att vara
mycket mer följsam, mjukare och du kan hålla dig ren och fräsch längre.
Alla ovanstående egenskaper har gjort bomullsfröolja populär.
basen av olika kosmetiska emulsioner, krämer, balsam, produkter,
skyddar huden från solens strålar.
Farliga egenskaper hos bomullsfröolja
Det finns inga produkter i naturen som inte har någon kontraindikation,
på grund av möjliga allergiska reaktioner mot någon av komponenterna.
Låt oss tillämpa detta faktum på bomullsfröolja också. Det måste övervägas noggrant
till valet av olja: den kan endast användas för medicinska och hushållsändamål
raffinerad, som förutom etiketter kan identifieras med ljus
Färg.
Användning av oraffinerad bomullsfröolja rekommenderas inte i
mat på grund av närvaron i dess sammansättning skvaller – pigment,
ger råolja en specifik brun färg. Han är kapabel
undertrycker spermatogenes och leder ofta till reproduktionsstörningar
fungerar och blockerar även aktiviteten hos de som är involverade i ämnesomsättningen
enzymer. Och även om man nu har hittat en antitumör bakom gossypol
åtgärd, har studien av detta ämne ännu inte slutförts. Kanske,
bomullsgossypol i framtiden och kommer att bli ett universalmedel för obotliga
sjukdomar, men idag bör det behandlas med försiktighet,
eftersom en oavsiktlig överskridning av den tillåtna dosen kan leda till
allvarlig förgiftning, även före döden. I förädlingsprocessen
Gossypololja tas bort, därför, i renad form, denna produkt
ofarlig.
Kontraindikationen för dess användning är exklusivt individuell.
intolerans. När det gäller allergeniciteten hos denna olja, experter
överens om att det inte orsakar allergier även i benägna
till sådana manifestationer av människor.
Från den här videon kommer du att lära dig hur man lagar äkta uzbekisk pilaff med kikärter och bomullsfröolja.
