allmän beskrivning
Kalkonägg är de närmaste äggen sett till konsument.
egenskaper för kycklingägg. Genomsnitt
ett kalkonägg väger mellan 70 och 75 g. Skalet är vanligtvis ganska tätt
Den har en vit färg med en krämfärgad ton och något ljusare
fläckar. Storleken och färgen på äggen beror direkt på fågelns ålder,
ju yngre den är, desto mindre ägg och ljusare skal.
Global användning och distribution av kalkonägg
Kalkoner är infödda i Amerika. Dessa fåglar har blivit populära över hela världen.
tack vare Columbus geografiska upptäckter. Det var han som kom med dem
till Europa. Spanien blev det första europeiska landet att börja organisera
gårdar för odling av kalkoner. Det är därför denna fågel ofta kallas
”Spanska kycklingar”.
Kalkonägg används för att tillaga en mängd olika rätter,
inklusive bakverk, sallader, desserter, omeletter, etc. Dags att laga mat
hårdkokta ägg är 8-10 minuter.
Var man hittar och hur man förvarar
Ägg kan bara köpas på gården från uppfödaren, eftersom vanligtvis
kalkoner föds upp för kött, inte ägg. Kalkoner körs säsongsvis (februari-mars,
juni-juli, slutet av augusti) och endast 10-25 ägg per säsong. Skal
Kalkonägg har en ganska lös struktur och på grund av detta är de mottagliga för
penetration av olika lukter. Ägg ska förvaras i kylen.
isolerad från produkter med stark lukt som sill,
kryddor, lök, vitlök, citrus
etc. För att förhindra att lukt kommer in i äggen kan du
behandla dem med en speciell lösning, som består av solros
och linfrö- och paraffinoljor. Dessutom kan äggen enkelt placeras
i en saltlösning (per liter vatten 1 msk. l. salt). Om efter tillagning
någon maträtt kvar utan att använda äggulor, spara den sedan
De kan förvaras i kylen i en behållare med kallt vatten.
Kaloriinnehåll i kalkonägg
Ett färskt kalkonägg innehåller 171 kcal. Produkten är tillräckligt hög i fett och låg i kolhydrater, vilket gör den fet och ”otrygg” för den som vill gå ner i vikt.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Användbara egenskaper hos kalkonägg
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
När det gäller kostegenskaper och smak hamnar kalkonägg på tredje plats.
en plats. Bara vaktlarna är före dem.
och pärlhöns.
Kalkonägg är mycket näringsrika och innehåller en mängd olika fördelar
ämnen. Förekomsten och mängden av spårämnen beror på maten.
baser och fågelstationer. Det mest känsliga och balanserade ägget,
när det gäller näringsämnen är det de ägg som läggs
på försommaren, då fåglarnas föda huvudsakligen består av färskt gräs.
Att äta kalkonägg förbättrar konsekvent prestanda
nervsystemet och hjärnan, accelererar metaboliska processer och
stärker immunförsvaret. Till yttre manifestationer av verkan av kalkonägg,
det är en förbättring
tillstånd av naglar, hår och tänder.
Färska, råa ägg är det mest fördelaktiga. De innehåller
vitaminer A,
D,
E
V2,
V6,
spårämnen jod,
kobolt,
fosforo
järn, koppar,
fotboll
Natriumklorid och purinämnen. De ordineras för terapeutiska ändamål.
terapi av gastrointestinala sjukdomar, inflammatoriska processer i mage och tarmar,
ökad surhet, eftersom ägget är basiskt.
Används inom kosmetologi och matlagning.
I de flesta fall orsakar kalkonägg därför inte allergier
kan användas i kosten för ett barn upp till ett års ålder.
På basis av råa kalkonägg, till exempel kycklingägg, kan du laga mat
närande masker för hår, ansikte och kropp.
Farliga egenskaper hos kalkonägg
Du bör inte äta kalkonägg med individuell intolerans.
ägg och deras komponenter (protein och äggula).
Denna produkt är också värd att avstå för personer som har problem.
med nedbrytning av proteiner i kroppen och relaterade sjukdomar
njure och lever.
Produkten absorberas dåligt rå. Dessutom kan dessa ägg
”Täpper igen” magen med ämnesomsättnings- och nedbrytningsprodukter.
Video om kärleken till Turkiet. Riktiga 16+, de svaga ska inte titta 🙂
