Fåglarnas ägg bärs av individer
kvinna. Olika typer av fåglar lägger ägg på olika sätt,
färg och storlek, beror på fågelrasen och platsen där
de skjuter upp dem.
Strutsägg är av högt kommersiellt värde,
de är inte bland huvudprodukterna av strutsuppfödning
och praktiskt taget alla skickas till inkubation. I näring
de obefruktade används: konsumtionsägg, ägg
från unga honor, tidiga eller sena ägg.
Strutsägg är inte på något sätt sämre än kycklingägg och tillagas på liknande sätt. Ett strutsägg
rymmer 25-40 kycklingar och väger 450g till 1800g, likhet
med porslin kan du använda skalet i konstnärliga
produkter genom målning och gravering. Registrerad i Kina
det största strutsägget i världen som väger 2,35 kg,
diameter 18,67 cm.
Äggskalet är väldigt lätt och starkt, det går sönder väldigt
svårt, överraskande med sin storlek.
Två färger. Majestätiska mörka emu-strutar blir mörkgröna,
nästan svarta ägg och knubbiga vita och grå strutsar
rhea är gulaktig-rosa. Färgen på ägget beror direkt
färgen på en fågels fjäderdräkt.
Gulans färg är rik, den vita är genomskinlig. Strutsar
de lägger ägg på sommaren, och äggen går inte att få tag på någon annanstans
station. Koka ett strutsägg
”Bra” kommer att behöva 75 minuter.
Äggproduktionen hos en hona är 40 till 80 ägg eller mer per säsong.
Strutsens produktiva säsong varar från mars till
oktober. Under den första säsongen av äggproduktion, honan
lägger 10 till 30 ägg. Honorna lägger ägg
varannan dag upp till 20 ägg. Sedan pausar de. Väl
familjen under häckningssäsongen producerar ägg i en takt
fertilitet på minst 90 %. Äggen startar och
slutet av säsongen kan inte befruktas. Friska
strutsar förblir produktiva i 25-35 år,
vilket innebär att inköp av avelspar kan
betraktas som en flerårig investering.
I Polen är strutsägg främst intresserade av restauranger,
som i jakt på originalitet och exotism erbjuder äggröra
ett strutsägg för 8-10 personer. Ägg köps också ofta
enskilda konsumenter som vill servera en speciell rätt
på ett festligt bord (födelsedag, årsdag, etc.). Använder sig av
Strutsägg kan övervägas för direkt konsumtion.
endast i kategorier av betydande exotism.
Kaloriinnehåll i strutsägg
Kaloriinnehållet i strutsägg är lägre än kaloriinnehållet i kycklingägg. PÅ
100 gram strutsägg innehåller 118 kcal, vilket gör dem ganska
näringsrik. Men dieters bör inte ryckas med av dem.
på grund av produktens högre fetthalt.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Användbara egenskaper hos strutsägg
Ägg som väger 1600 g
innehåller cirka 1000 g protein och 320 g äggula, dvs
en stor del av värdefulla näringsämnen. Oförändrad
köpare är inte bara intresserade av äggets volym, utan
och framför allt dess välgörande naturliga egenskaper. Innehåll
fettet och kolesterolet i ett strutsägg är mycket lägre än
i fjäderfäägg, vilket indikerar dess höga
kostegenskaper.
Ägget kan användas i sin helhet för matlagning.
en maträtt, men den kan också tillagas i portioner, hålla
rester i en försluten behållare i kylen i 2-
3 dagar. Strutsägg tack vare skalets hårdhet
den kan stanna längre, upp till tre månader. Strutsen
Ägg är relativt starka i smaken och är bäst att använda
det är i bakverk.
Utmärkt strutsägg recept:
Koka ägget, kyl, skala, skär i ringar.
Varje ring, som en smörgås, spred krämigt
Petroleum. Lägg på ett objektglas på en tallrik, häll krämig senap
sås och garnera med rädisaskivor och salladsblad.
Mycket aptitretande.
Omelett på portugisiska: Häll ägget i ett tunt lager över en
varm stekpanna och sautera, lyft kanterna. Skära
cirka fem tomater och ett halvt kilo zucchini: stek i olja och linda in i en tortillarulle.
Strö över riven ost, häll över tomatsås, tillsätt
örter och kryddor efter smak.
Farliga egenskaper hos strutsägg
Produkten är skadlig vid individuell intolerans mot kroppen.
Också på grund av det höga innehållet av mättat fett och kolesterol, dagligen
användningen av sådana ägg är oönskad, annars kommer de att täppas till
fartyg
Hos personer som är utsatta för allergier,
särskilt hos små barn, allergisk
reaktioner i form av hudutslag vid användning av strutsägg.
I detta fall bör användningen av produkten begränsas.
Från videon kommer du att lära dig om alla nyanser av strutsuppfödning som ett företag i byn.
