En ettårig växt, under sommaren lyckas ta sig upp, växa
och ge frön. Salladen konsumeras huvudsakligen färsk.
form med vinäger och olja eller i kombination med andra typer
grönsaker. Lägg till sallad till kött, fisk och potatis
rätter förbättrar inte bara deras smak, utan också avsevärt
ökar dess smältbarhet. Det finns många olika vitaminer i salladen,
Mineraliska och organiska ämnen.
Sallad är en tidigt mognad gröda och är ofta den första som dyker upp.
i bordet. Enligt konsumentens mognadsvillkor, sallader.
uppdelad i vår, sommar och höst. Trädgårdsmästare
Främst fyra sorters sallader odlas: löv, kål,
romainesallat och sparris.
Historien om deras kultur går tillbaka till det avlägsna förflutna. Hon är
Det var redan känt i antiken av grekerna, romarna och egyptierna.
I europeiska länder uppträdde sallad i odling i mediet
Århundradet XVI.
Ursprunget till växten är okänt, men det är det för närvarande
Den odlas ofta i trädgårdar. Fortfarande ursprung
kulturella former av sallad är inte exakt etablerade, eftersom det inte finns
dess befintliga sort har också etablerats.
Utseendet på ett stort antal sorter av sallader är
resultatet av korsningen mellan dess huvudsorter,
som kommer från olika länder.
Användbara egenskaper hos sallad
Den färska grönsalladen innehåller (i 100 g):
Kalorier 15 kcal
Vitamina
B4 13,6 Potas, K 194 Vitamin C 9,2 Kalcium, Ca 36 Vitamin B5 0,134 Fósforo,
Vitamin P 29
B3 0,375 natrium,
Vid 28 Vitamin E 0,22 Magnesio, Mg 13
Komplett sammansättning
Salladssallad, rik på folsyra, som reglerar
metabolism, deltar i arbetet i nervsystemet och det hematopoetiska systemet
system. När det gäller den totala salthalten är sallad näst efter spenat.
Den är också rik på spårämnen: den innehåller koppar, zink,
kobolt, mangan, molybden,
titan, bor, jod.
Salladsblad innehåller mer än 38% kalium, 15% kalcium,
mer än 5 % järn och ca 5 % magnesium, mer än 9 % fosfor
och mycket svavel, som är en del av hemoglobin och
spelar rollen som ett oxidationsmedel. Många nervsjukdomar uppstår
som ett resultat av intaget av svavel och fosfor i kroppen i
oorganisk form (till exempel genom att äta kött
mat och spannmål). I kombination med kisel (det finns i arken
sallad innehåller mer än 8 %) svavel och fosfor är nödvändiga
för hudens normala tillstånd, senor och hårväxt.
Salladsblad innehåller alkaloider, bitterhet och hartser. Egen
slemlösande, hostdämpande, urindrivande och lugnande
fast egendom. Sallad är också en utmärkt källa till
vitamin A och C.
Den cellulära saften av sallad innehåller salpetersyra, sulfat
och salter av kaliumsaltsyra, som har en gynnsam effekt på aktiviteten
njure, lever, bukspottkörtel och cirkulationsorgan
systemet
Järnet som finns i salladsblad är mest
aktivt element i kroppen, därför är det viktigt att
den har uppdaterats oftare än något annat objekt. Lever
och mjälten är platser för järnansamling; den där
används av kroppen vid plötsligt behov
(till exempel för snabb bildning av röda blodkroppar
blodkroppar med stor blodförlust), samt i händelse av att
om maten inte innehåller den mängd som krävs
av detta element i organisk form.
Och magnesiumet som finns i sallad vitaliserar musklerna.
vävnader, hjärna och nerver. Organiska magnesiumsalter serverar
konstruktionsmaterial för celler, främst
nervsystemet och lungvävnaden. De främjar
även upprätthålla normal blodcirkulation och annat
funktioner, utan vilka den korrekta ämnesomsättningen är omöjlig.
Som produkt för barn- och dietsallat.
användbar för diabetes, stillasittande livsstil, förbättra
matsmältning, har en lugnande effekt på nervsystemet,
har en mild hypnotisk effekt. Rekommenderad
för äldre, för dem som har drabbats av en svår
försvagande sjukdom.
En vattnig infusion av krossade frön ökar mängden
mjölk från ammande mödrar. Salladsjuiceberedningar
– ett effektivt homeopatiskt medel mot sjukdomar
hjärtan. I folkmedicin, en infusion av färsk mark
löv ordineras för att öka känslomässig excitabilitet
sömnlöshet, kronisk gastrit, skörbjugg, högt blodtryck,
leversjukdomar.
Att äta sallad är också nyttigt.
på fettomsättningen, sänker kolesterolnivåerna i blodet,
som förhindrar utvecklingen av ateroskleros, högt blodtryck,
fetman
CRESS sallad innehåller 15 viktiga vitaminer och mineraler,
stora mängder järn, kalcium, folsyra
y vitaminerna A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E och K.
Vattenkrasse fungerar som ett milt stimulerande och är utmärkt.
stimulerar aptiten. Det är en välkänd källa till fytokemikalier.
Ämnen och antioxidanter. Vattenkrasse har egenskaper
ett diuretikum, slemlösande och förbättrar matsmältningen.
Vattenkrasse hjälper också mot förkylningar, rinnande näsa,
bronkialsjukdomar, stress, ryggsmärtor och
leder, artrit, anemi, förstoppning och emfysem.
Vattenkrassesallad är en av de bästa källorna till jod,
nödvändig för att sköldkörteln ska fungera normalt.
Vattenkrasseblad används som lotion för behandling.
en förstorad prostatakörtel. Innehåller svavel
i vattenkrasse spelar den en viktig roll i absorptionsprocesserna
proteiner, blodrening och cellbildning, och
viktigt för friskt hår och hud. Vattenkrasse är känd för
dess antikorbotiska egenskaper. Blad eller juice
Vattenkrasse används också för kosmetiska ändamål.
– för att rengöra huden, ta bort akne och finnar.
Daglig konsumtion av vattenkrasse på grund av sjukdom
Cancer minskar avsevärt nivån av DNA-förstöring och
ökar cellers motstånd mot ytterligare förstörelse
DNA under påverkan av fria radikaler. Även vattenkrasse
minskar triglyceridnivåerna i blodet med i genomsnitt 10 %.
Regelbunden konsumtion av vattenkrasse kan öka.
blodnivåer av lutein och betakaroten, som verkar
antioxidantfunktioner med 100 % respektive 33 %.
Höga nivåer av dessa pigment minskar
sannolikheten för att utveckla ögonsjukdomar, såsom grå starr
och åldersrelaterad makuladegeneration.
Farliga egenskaper hos sallad
Salladen rekommenderas inte för patienter med gikt och urolithiasis.
sjukdom (med urat- och oxalatstenar).
Rekommenderas inte för akut och kronisk kolit och enterokolit,
åtföljs av dyspeptiska symtom.
Kontraindikationer för användningen av sallad är exacerbationer av sår.
mage och tolvfingertarmen. Med akut gastrit
salladsblad ska finhackas innan de äts. Nej
det rekommenderas att äta sallad och med exacerbationer av olika tarmsjukdomar,
som åtföljs av diarré.
Du kan inte heller använda salladsblad för fosfaturi (sjukdom,
kännetecknas av närvaron av en fällning av fosfatsalter i urinen)
på grund av den stora mängden alkaliska ämnen. Av samma anledning sallad
kontraindicerat hos personer med oxaluri.
Överdriven användning av salladsblad kan leda till gasproduktion,
och påverkar även tuberkulospatienters hälsotillstånd negativt
och astma.
Söt hemvideo av en kanin som girigt äter ett salladsblad
