Översikt
Oregano är en ettårig örtväxt, vanlig
i Medelhavsländerna och Europa. Har ett väldigt exotiskt namn,
oregano har vi länge känt det som oregano.
Denna buske har flera grenade stjälkar täckta av grågrönt.
ovala blad och små vita blommor, ibland rosa.
Den används som en smakförstärkande krydda av alla slag.
rätter och gör att du kan hålla dem fräscha mycket längre. Till exempel,
Kvass eller öl, som tillsatts oregano, har en underbar arom.
och bli inte bitter länge. Oregano används också
att bota många sjukdomar inom traditionell medicin.
Oregano i översättning betyder ”bergdekoration”, denna växt var känd
även i Grekland och det antika Egypten. Efter att ha smakat doften och smaken av det vilda
oregano, folk började aktivt odla det och nu oregano
odlas i Västasien, Amerika, Frankrike, etc. Det mest grundläggande
leverantören av denna krydda är Turkiet. Oregano odling i Europa är
mer än tjugo arter.
Oregano är en opretentiös, vacker blommande växt. Perfekt
Den växer i ett öppet, soligt område och behöver vattnas.
endast under torra perioder. Växten är resistent mot frost, men under svåra förhållanden.
vintern är det bekvämt att täcka det.
Hur man väljer
Om möjligt, ge företräde åt valet av en färsk växt,
än torr, eftersom detta avsevärt påverkar dess smak
och arom. När du kommer till butiken, skynda dig inte att ta med dig fabriksförpackningen.
kryddor, eller snarare leta efter grön oregano. Färskt gräs måste ha
Kryddig och syrlig arom, saftiga ljusgröna blad utan att gulna
och mörka fläckar, sega stjälkar.
Hur man förvarar
Efter att ha köpt färsk oregano måste du slå in den
en fuktig handduk eller servett och ställ i kylen. För
för att bevara oregano längre är det nödvändigt att frysa bladen i is
lufttäta hinkar eller påsar. Det är lämpligt att frysa in hela
blad och skär dem innan tillagning.
Om du inte har hittat färsk oregano och du inte har köpt en torkad krydda, då
du måste också ta hand om korrekt förvaring. Överfyllning
Torka oreganon i en glasskål och ställ den svalt.
Därför kommer örten att behålla sina egenskaper och arom i sex månader.
Reflektion i kultur
Trots sin breda spridning runt om i världen, födelseplatsen för oregano
det är Europa, eller snarare dess södra del. Det är också skrivet
bevis på detta är Dioscoridos, en berömd grekisk forskare,
skrev en serie böcker om medicinalväxter där han nämnde
och oregano. Det var på XNUMX:a århundradet e.Kr. och därför in
denna gång var växten redan populär inom medicinen.
Sedan antiken har oregano, på grund av dess aromatiska egenskaper, tagit emot
erkännande bland romarna och grekerna, ansåg de att det var en symbol för lycka
Och glädje.
Sedan medeltiden har denna växt odlats i Frankrike,
och sedan dess har den intagit en viktig plats bland de som används i Medelhavet.
köksörter.
Kaloriinnehåll i oregano
Torkad oregano innehåller cirka 306 kalorier. Men denna indikator är inte det
är av stor betydelse när man beräknar kaloriinnehållet i den färdiga rätten,
eftersom dess användning i form av en krydda eller medicin är begränsad
en liten mängd.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 11 10,25 21,6 7,2 7,2 306
Oregano fördelar
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Oregano är mycket rik på olika eteriska oljor som ger
den har en stark, bitter smak och arom. Dessa oljor inkluderar en enorm
många användbara och helande ämnen. Thymol har ett smärtstillande medel
och antiseptiska egenskaper, carvacrol – antiinflammatorisk och
antioxidant, sesquiterpener – anthelmintikum. Oregano också
innehåller vitaminerna A, K, E, C som är nödvändiga för människor
och grupp B.
Oregano innehåller mycket välgörande garvmedel för människokroppen.
ämnen. De bidrar till effektiv rensning av gifter och gifter.
Askorbinsyra, som också ingår i kompositionen, har en tonic.
verkan och K-vitamin ökar blodets koagulering. Bra backe
påverkar nervsystemet och normaliserar fettomsättningen och kolesterolnivåerna.
Oregano innehåller också: rosmarinsyra, cymen, bitter
ämnen, flavonoider, terpener, geranylacetat. Denna växt kan
ger uppstramande, stimulerande, urindrivande, slemlösande,
bakteriedödande, svedande, lugnande, desinficerande och immunmodulerande
åtgärder
Medicinska och användbara egenskaper
Oregano har länge använts som en medicinsk ört. En viss
Det har värde för en positiv effekt på kvinnokroppen.
Den har en stimulerande och stärkande effekt på glatta muskler.
livmoder. Men den här egenskapen har två användningsområden. Infusion eller vanlig
oregano te återställer menstruationscykeln, främjar
minskning av mensvärk och används vid försenad menstruation.
En annan egenskap som användes av botare i antiken är abortframkallande,
därför är oregano kontraindicerat för gravida kvinnor. Men detta gäller inte omvårdnad.
kvinnor, eftersom växten har förmågan att öka amningen.
Oregano är också indicerat under klimakteriet,
eftersom det har en lugnande effekt under värmevallningar och förtryckt
Sinnestater. I vissa fall är det möjligt med hjälp av oregano
bromsa tidiga klimakteriet och förlänga äggstockarnas aktiva arbete.
Växten har en mild och lugnande hypnotisk effekt och
för barn. Oregano har också en positiv effekt på matsmältningssystemet.
system: ökar tonus, förbättrar peristaltiken, sekretorisk funktion
tarmar, ökar aptiten, förbättrar matsmältningen. Oregano örtavkok
lindrar effektivt baksmällasyndrom. Traditionell medicin har varit
använder oregano vid behandling av alkoholism, rekommenderas att ta
daglig buljong, morgon och kväll, i ett kvarts glas.
Det finns ett påstående att oregano kan ersätta de mest effektiva
antibiotika Forskare har visat att regelbundet intag av detta
kryddor frigör människokroppen från många
infektioner.
Oregano används även externt i form av kompresser, och det ingår även
i sammansättningen av alkoholhaltiga tinkturer och kosmetiska oljor som används
med seborroiskt eksem,
dermatit, herpes,
olika klåda och mindre brännskador.
För sina egenskaper är denna växt underbar.
en fiberkälla som eliminerar galla och cancerframkallande salter
gifter som binder till dem i tjocktarmen. Detta är ett incitament
kroppen att bryta ner kolesterol och göra mer
gallsalter.
I köket
Oregano har länge varit populärt bland kulinariska proffs.
De använder vanligtvis torkade löv och blomknoppar, men de används fortfarande
färska blad. Det italienska och grekiska köket används flitigt.
denna krydda.
I vår region används oregano ofta för att göra drycker,
salta grönsaker, göra kvass och öl. Konserveringsmedel är särskilt uppskattade.
kryddans egenskaper, som beror på de ingående tanninerna
del. Oregano ger pickles en behaglig arom.
Den bästa kombinationen av oregano med fisksåser, sallader och skinka.
Du kan inte göra utan det när du lagar bakad potatis, lamm,
fläsk, köttsoppor, tortillas. Det är bättre att lägga till oregano
slutet av tillagningen.
En kosmetologi
Oreganos förmåga att förbättra lipolys i fettceller är känd.
lång. Som ett resultat av lipolys uppstår klyvning.
borttagning av fett och celluliter. För detta tillämpas massage.
problemområden med en blandning av vegetabiliska och eteriska oljor
oregano. Dessutom är växten vanlig inom kosmetikaindustrin.
Det läggs till krämer, masker och skrubbar. Dessa produkter är lätta att förbereda.
Och hemma
Oregano avkok applicerat i 30 minuter, blandat med äggvita,
stramar upp porerna, tar bort fet glans och gör huden fräsch och frisk
se. Desinficerar också utmärkt, lugnar irriterad hud
alkoholisk tinktur av oregano.
Att skölja håret med ett avkok av denna ört kommer att stärka dem, lugna
från mjäll och kommer att ge dig silkeslenhet. Tillsatt till balsam för
Oregano eterisk olja ger ditt hår en frisk glans och en delikat doft.
Ett par droppar av samma olja i en duschgel kommer att minska svett.
och renar huden från akne, irritation och stora porer.
När det gäller dieter rekommenderar läkare att du lägger till denna krydda.
för mat. Det kommer att ersätta skadliga såser, göra rätten mer aromatisk och hjälpa
minska den nödvändiga mängden salt som tillsätts maten.
Oregano påskyndar matsmältningen och absorptionen av mat och
förhindrar fettavlagring.
Farliga egenskaper hos oregano
Användningen av oregano, trots alla fördelaktiga egenskaper, kan
De påverkar kroppen negativt om de konsumeras utan åtgärd.
När allt kommer omkring kan dess frånvaro leda till allergier,
och hos män, även för att minska kraften. Kontraindikationer
är ökad surhet i magen och högt blodtryck
i ett allvarligt skede.
Gravida kvinnor bör komma ihåg att oregano är den äldsta.
ett läkemedel som används för att avbryta graviditeten. Det är därför
kvinnor som väntar barn är kategoriskt kontraindicerade att använda
oregano under graviditeten.
Oregano eterisk olja bör också begränsas och användas till ett minimum.
dos. Kan irritera slemhinnor och hud.
Videoinstruktioner för dig som vill prova att odla oregano på fönsterbrädan.
