Sik är ett släkte av fisk i laxfamiljen, isolerat av vissa
forskare tillsammans med den vita fisken och nelma i en speciell
familjen vita fiskar (Coregonidae). Vit fisk har en komprimerad kropp,
täckt med medelstora fjäll, liten mun, i vilken
i käkbenen och aldrig vomer
tänder och tänder någon annanstans eller kommer snart att försvinna,
eller i alla fall väldigt lite utvecklad; överkäken
benet sträcker sig inte bortom ögat. Sigi lever i tempererat
och kalla länder på norra halvklotet.
Vit fisk är en mycket värdefull fisk som kommer nära
en släkting till omul. Men till skillnad från hans berömda
bror, den finns inte bara i Sibirien. Shiga kan hittas
i många floder och sjöar, och inte bara i vårt land,
men även utomlands.
Vita fiskar är mycket olika och, föga förvånande,
trots allt lever representanter för denna art i reservoarer längs
planet. Och existensvillkoren på olika platser är olika.
Som ett resultat visar det sig att representanterna för en och
av samma art blir helt olika. Forskare identifierar
ett stort antal former av denna fisk. Vissa av dem är fler
kända, några mindre. De skiljer sig åt vad gäller
liv, tid och lekplatser och att smaka förstås,
tambien
Användbara egenskaper hos vit fisk
Fettet i vit fisk innehåller en stor mängd vitaminer,
nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion.
I synnerhet är det ett vitamin
Ett stöd för god syn och vitamin.
D, ansvarig för starka ben.
Lägg till lite god smak till detta och du får
samma vita fisk. Förresten, samma egenskaper
andra vita fiskar är också olika: omul, muksun, chir
Och några andra. Men smaken av olika fiskar, som faktiskt
och dess olika underarter är signifikant olika.
Vit fisk var tillagad och en mängd olika
maträtter. Vit fisk är bra i alla former: stekt, torkad, rökt,
kokt… När den röks är den här fisken helt fantastisk,
och därför i de områden där det finns i överflöd,
denna delikatess säljs överallt. Detta är dock långt
inte det enda sättet att göra läckert utsökt
delikatess av denna fisk.
Det möra vita köttet från vit fisk deformeras kraftigt under tillagningen,
därför får denna fisk puttras eller stekas. En del av sikfisket
kommer att röka; Varmrökt vit fisk är särskilt gott.
Farliga egenskaper hos vit fisk
Användning av vit fisk rekommenderas inte vid individuell intolerans.
Men allergier
denna fisk orsakar sällan, men fortfarande med allergi mot fisk och skaldjur
med vit fisk måste du vara försiktig.
Det rekommenderas inte att äta denna fisk i en lätt salt form, eftersom
det finns risk för att parasitägg kommer in i kroppen.
Du måste också vara försiktig med produktens kvalitet. Opålitliga
leverantörer kan sälja fisk som är förorenad med skadliga metaller.
Noggrann värmebehandling av sik är absolut nödvändigt.
Den här videon visar ett av akvariet i Voronezh Oceanarium, där en flock vita fiskar simmar. Detta är ett utmärkt tillfälle att se denna fisk under ”naturliga” förhållanden.
