allmän beskrivning
Emuägg är lika hälsosamma som kycklingägg. De skiljer sig inte ens åt
matlagningsmetoder. Vikten av ett ägg är 450 gram. innan
1800gr., Vilket är ca 25-40 kyckling
ägg. Det största ägget är 18,67 cm i diameter och väger 2350 gram. Var
registrerat i Kina.
Skalet på emuägget är mycket tätt och starkt, trots detta
lätt nog att bryta. Hon är mörkgrön, nästan svart
färger, och själva äggen har en rik äggula och en genomskinlig vit.
Ägg är inte tillgängliga för fri försäljning i vårt land. Köp
kan endast erhållas från uppfödaren under vår-sommarperioden, eftersom endast
Under denna period lägger emun ägg. Att laga mat så enormt
ägget tar mellan 75 och 80 minuter.
De första omnämnandena av emu-strutar dök upp (inklusive ägg)
tillbaka på 1-2 århundradet f.Kr. C. De är åtminstone ingraverade på graven
en kinesisk kejsare av Han-dynastin. Sedan spreds de
till nuvarande Centralasien, Ukraina och Kazakstans territorium. PÅ
på XNUMX-talet dök de upp på arabiska och syriska
öknar. För närvarande i Ukraina och. väldigt vanligt
strutsfarmer där denna fågel föds upp.
Vissa polska restauranger gör enorma äggröra med dessa
ägg, den kan mata cirka 10 personer. Emuägg används också
för bakning (främst i fabriker), eftersom de har stark
smak. Det läggs till sallader och tortillas steks.
Hållbarheten för oskadade ägg är cirka 3 månader, och
det trasiga ägget kan delas i portioner och förvaras i kylen
ca 2-3 dagar.
Det finns andra användningsområden för emu-ägg. På grund av likheten med porslin,
De är idealiska för gravering och målning, såväl som för produktion.
minnen i el estilo av ”decoupage”.
Kaloriinnehåll i emu-ägg
Produkten innehåller nästan 160 kcal, den är ganska fet och näringsrik. Detta är en proteinmat med låg kolhydrathalt, som inte bör bäras med av överviktiga personer.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Fördelar med emu-ägg
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Emu ägg innehåller en stor mängd näringsämnen liknande
med ämnen som finns i kycklingägg. De anses vara diet
produkt, eftersom de är mycket låga i kolesterol. Exakt
halten av skadliga ämnen i dessa ägg är lägre än i fjäderfäägg.
Denna produkt är hypoallergen, rik på spårämnen och vitaminer.
Dessutom innehåller emuägg fleromättade syror, vilket
Bidra till underhållet av det kardiovaskulära systemet.
Använd i köket
Ägg används i matlagning för att förbereda olika smörgåsar,
grytor och bakverk.
Emu-ägg är ett bra mellanmål. För detta
det är nödvändigt att koka ägget tills det är mjukt, skala och skär i ringar.
Varje ring ska smörjas med ett tunt lager olja, arrangerat som en kaka.
på en tallrik och häll över senapskrämen
sås.
En tallrik som heter ”scrambled” kommer att bli en prydnad på varje bord.
Först måste du skära 150 g skinka i små skivor
och hacka ett gäng salladslök. En och en halv tesked dillfrön
krossa i en mortel. Därefter, i en stor skål, måste du vispa ägget.
emu och mjölk,
med tillsats av 1 tsk mald paprika, tillsätt sedan där
skinka, salladslök, dillfrön och salt efter smak. Bakform
Täck med smör och häll den resulterande blandningen i den.
Vi lägger den i en ugn uppvärmd till 160 grader. Dags att göra sig redo
det är ca 15-17 minuter.
Farliga egenskaper hos emuägg
Emuägg är mycket lika i sammansättning som kycklingägg och övervägs
svårsmält på grund av dess höga kolesterolhalt.
Dessutom täpper överskott av kolesterol till blodkärlen och därför
bidrar till uppkomsten av rynkor och påsar under ögonen, och leder också
fetma.
Videon kommer att berätta på ett tillgängligt sätt vem emuen är.
