Den moderna bergaskan saknar den karakteristiska bitterheten hos vild odling.
växter, men ändå inte mindre effektiva hjälper till att bli av med
högt kolesterol, ödem, låg surhet i magen
juice och en mängd andra problem. Det används aktivt i traditionell medicin.
och det har vetenskapligt bevisade medicinska egenskaper.
Användbara egenskaper hos bergaska
Sammansättning och kalorier.
Den färska askan innehåller (i 100 g):
Kalorier 50 kcal
Bergaskans kemiska sammansättning, såväl som dess avkastning eller fruktstorlek,
varierar avsevärt i sorter och växande regioner. Men
ett brett komplex av vitaminer och mineraler är praktiskt taget
för all ”modern” fjällaska, som redan i början av XNUMX-talet
uppfödare kunde skryta med anmärkningsvärd framgång i aveln
Resistenta, storfruktade sorter med en rik kemisk sammansättning.
och bättre smakegenskaper hos bären.
Sorten har behållit sin popularitet till denna dag. Grenada,
som I. Michurin lyfte fram bland andra. Men också i nyare historia
de har sina egna ”mästare”. Till exempel sorten titan anses
den mest värdefulla när det gäller antocyaninhalt
(upp till 260 mg / 100 g). Samma sort är bland de bästa innehållsmässigt.
askorbinsyra, karoten, katekiner, men inte i alla avseenden
Du kan kalla honom den obestridda ledaren.
Fördelning av mängden av de näringsämnen som anges i olika
Populära sorter kan representeras i följande lista (från mer
till botten, i mg / 100 g, avrundat till heltal):
- Askorbinsyra: Sorbinka – 141, Vefed – 95, Titan – 67,
Postre – 55, Ruby – 51. - Karoten: Sobrinka – 9, Titanium – 8, Dessert, Ruby och Vefed
– Runt 6. - Katekiner: Titan – 915, Dessert – 675, Ruby – 645, Vefed
– 360, Sorbinka – 290. .
Förutom askorbinsyra, ett rikt vitaminkomplex representerat av
i rönnfrukter, inkluderar P, A, E, K, PP, fettlösliga vitaminer
grupp B (i fallande ordning: B3, B1, B2). Flavonoidhalt
(quercetin, isoquercetin, rutin, etc.), samt fria aminosyror
(18 arter, varav 8 är oersättliga) bergsaskan ligger före de flesta
frukt- och bärodlingar.
Bland sockerarterna i bergaska är fruktos mest.
(upp till 4-4,5%), glukos
(upp till 3,5-4%) och ”sockrig” alkoholsorbitol (upp till 25%). Det finns också
sorbin- och parasorbinsyror, makro- och mikroelement, väsentliga
olja.
Användbara ämnen finns också i andra delar av växten: i
frön, löv, bark. Fröna kännetecknas av ett överflöd av fett
oljor, men inkluderar även en förorenad glykosid
– tonsillar. Flavonoider, vitamin C finns i bladen. Bark,
som många andra växter är den rik på tanniner.
Medicinska egenskaper
Bergaskans medicinska egenskaper är främst förknippade med dess förmåga
orsaka koleretiska, laxerande och diuretiska effekter, minska
kolesterolnivåer i blodet, förutom att ge en tonic
och tonic effekt på kroppen på grund av närvaron av många
vitaminer Flera studier rapporterade också hemostater,
antimikrobiell, svampdödande, smärtstillande, antiinflammatorisk
och antitumöreffekt (i varierande svårighetsgrad).
Bergaska amygdalin ökar surheten i magen.
juice, därför används bergaska med en reducerad och rekommenderas inte
med högre surhet. Dessutom har denna vegetabiliska glykosid
Röntgenskyddseffekt I vissa djurförsök
visade smärtstillande egenskaper (vid injicering
intramuskulärt). . Pektin
Som en del av bär bromsar de bildandet av gaser i matsmältningskanalen. Jod i
blommor kan hjälpa till med sköldkörtelsjukdomar. Sorbitol
Bergaska kan ge en mild laxerande effekt. Rönn
fenoler uppvisar en uttalad antioxidant
aktivitet . bortsett från
Dessutom finns antioxidantaktiviteten i frukter, blomställningar,
växtblad. .
Under de senaste åren har studier funnit andra terapier
egenskaper hos bergaska extrakt:
- Rönnbär och bladextrakt har visat sig vara antimikrobiella.
aktivitet mot gramnegativa mikroorganismer. därför
forskare tror att de kan ses som potentiella
en källa till nya gramnegativa specifika antimikrobiella medel
bakterie . Utseendet på ett växtalternativ av denna typ är viktigt
också för att det hjälper till att bekämpa bakteriers motståndskraft mot
antibiotika. - I ett experiment med laboratoriemöss, effekten av mättad
antocyaniner från bergaska bärextrakt för utveckling av sådana patologier
som melanom
B-16 och Lewis lungkarcinom. Som ett resultat, en antitumör
aktiviteten av bergaska extrakt och dess förmåga att öka
antimetastatisk aktivitet av andra anticancerläkemedel.
. Seriöst studerat
Utsikter för användning av rönnantocyaniner i komplexa terapier
Experimentella tumörer. . - Han upptäckte några svampdödande egenskaper hos sorbinsyra,
utvunnet ur rönnbär. . Dessa extrakt framställs av
och torkade bär genom behandling med kaliumhydroxid.
Idag, i experimentella program, testas växtextrakt
behandla njursjukdom (glomerulonefrit). Med hjälp av bergaska
läkemedel minskar kroppens känslighet för jonisering
Strålning (när den appliceras före och efter bestrålningsproceduren). Och biologiskt
aktiva komponenter av mogen frukt av bergsaska – neutralisera
verkan av toxiner.
Personer med diabetes mellitus ska göra det
Bergaska sorbitol hjälper till att säkert ”söta” menyn och bli
en viktig källa till vitamin C och P, som är viktiga i förebyggande syfte
ateroskleros, hemorragisk diates, hypertoni. Det är mer,
sorbitol i sig kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna i blodet
och fett i levern.
Används inom medicin
Officiell medicin som drog bergaska drog systemiskt
inte används, kan dock läkare rekommendera privat
fytoterapeutiska metoder för behandling med infusioner av bergaska,
avkok, sirap. Så endokrinologer planterar tullar med bergaska
ibland föreskrivs som ett sätt att normalisera körtelfunktionen
med hypo och hypertyreos (tillstånd i sköldkörteln med otillräcklig
eller överdriven produktion av trijodtyronin och tyroxin), med tyreotoxikos
(överskott av hormoner).
Till försäljning finns torkade och biologiskt packade bär
aktiva vätskor (från olika tillverkare). Liknande vätskor
anses vara en effektiv vasokonstriktor kapabel till
dessutom för att aktivera kranskärlscirkulationen. Men överlag
Tillverkarna minskar inte effekten av läkemedlet till någon
påverka kroppen, listar i beskrivningen hela listan över behandlingar
egenskaper hos bergaska, beskrivna främst inom folkmedicinen.
Till exempel hela rönnbär (tillsammans med krossade nypon)
ingår i «samlingen av vitaminer n. 2 ’, som avser
multivitaminpreparat av vegetabiliskt ursprung. Det är ödesbestämt
para:
- Reglering och normalisering av metaboliska processer och kolhydrater.
utbyta, - minska graden av vaskulär permeabilitet,
- aktivering av vävnadsreparation,
- förbättra syntesen av hormoner,
- måttlig stimulering av utsöndringen av körtlarna i matsmältningssystemet,
urin och gallsekretion.
I enlighet med givna instruktioner ska produkten användas
att återhämta sig från förkylningar och infektioner
sjukdomar, vitaminbrist
av olika karaktär och under komplex terapi med brist på vitaminer
C, A, P, K. Ta samlingen i form av infusion, vars recept också är
används i stor utsträckning inom folkmedicinen.
Dessutom pågår ett arbete med att skapa läkemedel baserade på bergaska.
bär, och några av dessa projekt fortskrider mycket framgångsrikt.
I synnerhet har ryska forskare utvecklat en tillverkningsteknik.
original doseringsform – dermatologisk salva innehållande
vitamin A, E, rönnbärsfytokomplex. De ägde rum
Biofarmaceutiska studier av den optimala sammansättningen av salvan i tester.
in vitro (”in vitro”), en teknisk hårdvara
schema för att få en salva baserad på ett lipofilt komplex. resultat
mikrobiologiska och farmakologiska studier av lipofila
komplex och salvor har visat sig vara starka antimikrobiella
och antiinflammatorisk verkan. .
Inom folkmedicinen
Använd bergaska frukter som ett folkmedel i Europa.
det började i gamla tider. Först de gamla grekerna och efter dem
och romarna, de åt bär för att stärka magen, stoppa illamående
och kräkningar, vilket bromsar berusningen under en fest. Och inte ens
förhindra gastrointestinala störningar, rönnklasar
används profylaktiskt för att rena dricksvatten. Det trodde man
att en gren av en växt som kastas i en kanna kommer att hålla vattnet fräscht längre
och det kommer att ge den en fin smak.
Så småningom började användningsområdet för bergaska i traditionell medicin.
expandera, inklusive genom utbyte av terapeutiska metoder
mellan nationer. Hittills kan du hitta hos nationella örtläkare
spår av gamla medicinska traditioner för användning av bergaska:
- i Österrike och Ungern behandlar växter dysenteri med bär,
- i Polen: njursjukdom och diabetes,
- i Bulgarien och Östeuropa – reumatism,
njursten, diarré, gynekologiska sjukdomar,
nervösa störningar - i Turkiet: löv av huset Rowan (Krim) används
för behandling av brännskador,
hosta, buksmärtor, njursten och foster, med diarré, - i de skandinaviska länderna: vattot, öppna sår, frakturer (i
som grötomslag), - i estniska etnomediska texter nämns bergaskan bland
naturliga anticancermedel . etc.
I allmänhet, inom modern traditionell medicin, olika
bergaskans helande egenskaper, men först och främst urin, galla
och diaforetiska, laxerande och hemostatiska. till följd av
– med hjälp av hemgjorda bergaska preparat eliminerar de reumatik
och släpp
smärta, återställa matsmältningskanalen, minska blodtrycket.
Dessutom bergaska preparat på grund av dess rika vitamin
kompositionen rekommenderas för förkylningar,
på grund av vasoförstärkande effekt – med åderförkalkning
och hjärtsjukdom, på grund av närvaron av sorbinsyra –
med mikrobiella och svampinfektioner. Döende metoder kan vara
inbegripa användningen av bergaska som preventivmedel.
Terapi i alla dessa fall utförs huvudsakligen med hjälp
bär, men även andra delar av växten (knoppar, blommor, löv, bark)
komma till handling.
Växtens frukter i ett antal populära recept kan användas och
utan ytterligare bearbetning. Ät till exempel färskt rått
Berry healers rekommenderar att eliminera vitaminbrister, öka
aptit och allmänna skyddande egenskaper hos kroppen. De äts också av
Förebyggande av bildning av leverstenar, vid gallblåsan sjukdomar.
bubbla. Omogna frukter med sina uttalade sammandragande egenskaper.
de anses vara ett utmärkt botemedel mot diarré.
De förhindrar jäsning och gasbildning i tarmarna. När
detta bergaska te, juice, infusion, buljong och sirap i de flesta fall,
de löser samma problem och är lika populära hemma
terapi.
Färskpressad rönnjuice
Det anses vara ett effektivt koleretikum och diuretikum,
lindrar svullnad
och eliminering av skadliga ämnen från kroppen. Skölj med utspädd juice.
halsen för förkylningar, och inkluderar det också i komplexa behandlingar
hemorrojder
Med låg surhet i magen rekommenderas det att dricka juice.
för förebyggande och behandling av gastrit.
Du behöver bara dricka 1-2 teskedar. en halvtimme före måltid.
med högt blodtryck,
åderförkalkning och höga kolesterolnivåer färsk rönnjuice
hjälper och mjukar upp läkemedelsbehandling, ger måttlig
effekt på det kardiovaskulära systemet. Dosering och schema
nästan samma som i föregående fall: 2 matskedar. l.
en halvtimme före måltid.
Frukt- och bladgröt
En blandad rönngröt tillagas hemma.
till
behandling av svampsjukdomar och eksem.
Först mals frukterna fint med löv till en degig massa,
och sedan bunden med ett bandage för en dag till de drabbade områdena av huden.
Efter att ha tagit bort bandaget upprepas proceduren, efter att ha gett huden
torka. Det är en längre, daglig paus på en vecka.
efter starten av procedurerna. Den här dagen smörjs svampen eller eksemet.
havtornsolja.
Rowan infusioner
Infusionerna dricks för att behandla ett brett spektrum av sjukdomar (och patologiska
tillstånd): aretoskleros, anemi,
vitaminbrist, hypoacid gastrit, såväl som njur- och leversjukdomar,
hjärtan. Vid blödning täcks de skadade områdena med bandage,
genomsyrad av infusion av bergaska.
För att förbereda rönninfusionen för ett glas fullt med kokande vatten (250
ml) du behöver 25 g torkade rönnbär eller 60 g färsk rönn. I en termos
frukter blötlagda i kokande vatten insisterar i cirka 4-5 timmar och drick 100
ml en halvtimme före måltid.
Rönn avkok
Rönnavkok är i allmänhet avsedda för samma ändamål som
och infusioner, och även om de tar längre tid att förbereda, lagras de också längre.
Först lagras bären (torkade 25 g / färska 60 g per 250 ml vatten)
i ett vattenbad i upp till 15 minuter, och sedan bör de insisteras i ytterligare 10 timmar
i ett ord.
Förutom ett bäravkok, i folkmedicin, använder de ibland
avkok av grönsaksblommor. För 250 ml behöver du ca 10-12
g råvaror. Indikationer för användning av ett sådant avkok är kvinnliga.
sjukdomar, senil skleros,
struma, förkylning, hosta. Ett avkok av barken förbereds för behandling av hypertoni.
Rönnsirap
Vid behandling av sjukdomar i mage, urinblåsa och njurar, populär.
healers utse 1-2 matskedar. l. rönnsirap. Så att
koka bären, mal med socker i förhållandet 10: 6 (till exempel,
1 kg råvara för 600 g socker) och förvaras sedan i 3 veckor på en mörk plats
plats, med jämna mellanrum pressa sirapen. De dricker vanligtvis outspädd sirap,
men ibland blandat med vodka eller alkohol. Ta per liter sirap
ca 50 ml vodka. Vissa traditionella terapeuter använder detta
Medlen behandlar även reumatism och polyartrit.
I vissa källor kallas fjällaskan ett hanbär, eftersom
koppla samman dess diuretiska egenskaper och förmågan att förbättra blodcirkulationen
med förebyggande av prostatit.
I andra källor anses bergaska vara ett honbär pga
det faktum att med dess hjälp kan du minska den överdrivna mängden menstruation
ladda ner. Men kanske är det mer korrekt att kalla universal rönn
en växt, vars frukter, med måtta, är användbara för nästan
alla
I orientalisk medicin
Inom orientalisk medicin var röd rönn ingen nyckelmedicin.
växt, men den användes fortfarande flitigt i Tibet,
Indien, Kina. Tibetanska munkar på basis av koleretisk beredd bergaska
och stärkande medel, särskilt under perioder av epidemier. I allmänhet,
beredda komplexa drycker och multivitaminteer. Särskilt,
bergaska kombinerades ofta med nypon
och röd rönn som liknar en aronia.
Även inom tibetansk medicin behandlades diarré med rönnfrukter,
förlamning, lungsjukdom och till och med mjältbrand. Lotioner
av infusioner av bergaska påskyndade läkningen av benfrakturer.
Inom traditionell indisk medicin användes rönnmedel
en
skörbjugg, leversjukdom, hemorrojder.
I vetenskaplig forskning
Rowans forskning bedrivs för närvarande inom flera nyckelområden.
Uppfödare är intresserade av växtens förmåga att anpassa sig till olika
växtförhållanden, möjlighet att öka fruktsättning och kläckning
nya sorter och hybrider. Teknologer och representanter för livsmedelsindustrin
– förbättra smak och näringsmässiga egenskaper av bär, möjligheten att använda
komponenter av bergaska i livsmedelskonservering.
Parallellt studeras den kemiska sammansättningen av frukter aktivt.
växter, fenol- och antioxidantprofiler av olika varianter av bergaska,
samt förändringar i fenolhalt och antioxidantaktivitet
under olika förhållanden och växtperioder (till exempel under
vegetationsperiod. .
Det mest intressanta forskningsområdet för oss är dock studien
hur biologiskt aktiva ämnen som identifierats i bergaska kan
används i förebyggande och behandling av mänskliga sjukdomar.
Det finns inte många sådana projekt ännu, men som ett exempel kan man
citera en artikel från 2019 som tittar på potentialen hos extrakt
Rönnbär vid behandling av typ 2-diabetes. .
Forskare har studerat den hämmande aktiviteten av rönnbärsextrakt
på matsmältningsenzymerna α-amylas och α-glukosidas, sedan
dessa enzymer anses viktiga för glukoskontroll
i blodet hos typ 2-diabetiker.
På jobbet testades 70 % acetonextrakt från bär av 16 typer av bergaska.
in vitro (”in vitro”). Som ett resultat, de lägre IC50-värdena
mot α-amylas och α-glukosidas erhölls i rönnarter,
tillhörande underarten Aria, som hade enkla blad längs
jämfört med de komplexa fjädrande bladen hos andra växtarter. PÅ
både kolhydrater och polyfenol
fraktioner. Som ett resultat drog forskarna slutsatsen att rönnunderarten Aria
kan potentiellt användas för att behandla typ 2-diabetes.
De terapeutiska möjligheterna med bergaska studeras i experiment.
hos försöksdjur. Så till exempel, senast, 2020
år utvärderade en grupp forskare effekten av en av växtarterna
– Rönnbär (Sorbus domestica) och dess aktiva komponenter
i en experimentell modell av kolit hos råttor orsakad av ättiksyra.
.
Det råa metanolextraktet från frukten fraktionerades sekventiellt
för fem delextrakt; diklormetan, dietyleter, etylacetat,
n-butanol och vattenhaltiga extrakt. Under experimenten, metanol
Dietyleterextraktet och subextraktet resulterade i en markant minskning
nivåer av MPO, kaspas-3, IL-6, TNF-α, MDA och nitriter i tjock vävnad
tarmar och blod. Histopatologiska fynd bekräftades
biokemiska parametrar.
Detta gjorde det möjligt för forskarna att dra slutsatsen att växtens frukter har
viktig antiinflammatorisk och antioxidant aktivitet pga
vilken rönn kan vara en lovande kandidat för framtiden
användning i förebyggande och behandling av olika sjukdomar,
såsom inflammation i tarmen, irritabel tarm
och Clostridium difficile-infektion.
Att gå ner i vikt
Med hänsyn till att den röda frukten bergaska har ett lågt kaloriinnehåll (50-55
kcal / 100g) och ett lågt glykemiskt index (cirka 25) är det ofta
ingår i kostprogram som syftar till viktminskning.
I det här fallet, någon specifik åtgärd (till exempel relaterad
med fettförbränning) från bergaska. Snarare denna grönsak
produkten ersätter multivitaminkomplex för att berika de knappa
ranson på fastedagar.
Ett populärt verktyg som gör nedladdningen enkel.
dagar och att gå ner i extra kilon utan att förlora vitaminer övervägs
ett komplex av rönn och nypon. För att göra detta, krossade råvaror.
(vanligtvis 2 msk. l.) blandas och hälls med ett glas kokande vatten,
varefter den överförs till en mörk plats i 12 timmar. Efter att ha försökt
vätskan delas i 3 delar (cirka 50-70 ml) och tas
sådana portioner tre gånger om dagen efter måltider.
I köket
Idag kan du hitta dussintals recept med röd rönn, enligt vilken
Konserver, sylt, juicer, likörer, inlagda snacks görs. Mode
kockar experimenterar med olika smakkombinationer,
tillsätt sur bergaska till fisk (istället för citron) eller kött (i formen
söt sås). Men dessa moderna trender har en lång historia
historiska rötter.
Så, med början av hösten i byarna i Ural och Sibirien, bergaskan
skördas traditionellt på olika sätt (torkad, kokt, inlagd,
fryst) för efterföljande beredning av gelatin, kvass, fyllning
för empanadas och fylld fisk, likörer, vin. Förresten, i verkligheten
… Rowan-viner konkurrerade framgångsrikt med franska druvor
viner. Vissa fick till och med medaljer (inklusive guld)
på världsutställningen i Paris.
Rönntinktur var mycket populär. Kokt
den var gjord av söt bergaska Nevezhinskaya, men den kallades ”Nezhinskaya”. Även
en legend dök upp att på detta sätt tillverkarna (eller Shustov,
si Smirnov) ville förvirra konkurrenterna och lägga till eufoni
namn.
Ukrainska byar hade också sin egen traditionella bergaska ”mush”
– frysta frukter krossades med skedar och blandades med socker
pulver till ett degigt tillstånd. Blandat med mjöl och honung
frysta och issötade frukter åts istället för godis.
En kosmetologi
Inom kosmetologin används främst rönningredienser
som en del av hårvårdsprodukter. Men även i masker, krämer,
ansiktshudtoners bärextrakt från olika tillverkare också
Det går att hitta.
I hårvårdsprodukter värderas bergaska för sin förmåga att:
- tona huden på huvudet,
- stärka rötterna och aktivera folliklarna,
- normalisera talgsekretionen,
- Eliminerar flagning och mjäll.
Hårmasker hemma görs vanligtvis med
lägga till några mer naturliga ingredienser: honung, oljor
(oliv,
bardana, aguacate),
mjöl osv.
I kosmetika för ansiktshud beror närvaron av bergaskaextrakt på
dess antioxidanteffekt, såväl som förmågan att:
- förhindra uppkomsten av små mimiska rynkor,
- Minska känsligheten för påverkan av aggressiva miljöfaktorer.
Onsdag, - bibehålla hydrolipidbalansen.
Efter att ha burit hemgjorda masker för bergaska kan du till och med experimentera
”Lätt garvningseffekt”. Detta beror på det höga innehållet
karoten i frukt.
Och att snabbt tona huden hemma
bergaska juice är helt enkelt fryst i ett 1: 1-förhållande med destillat
vatten och gnugga sedan ansiktet med en isbit, vilket förbättrar mikrocirkulationen,
rengöring och åtdragning av porerna.
Vi har samlat de viktigaste punkterna om fördelarna och möjliga faror med bergaska.
i den här illustrationen och vi kommer att vara mycket tacksamma om du delar med dig
en bild på sociala nätverk, med en länk till vår sida:
Den bästa tiden att skörda rönn är perioden från slutet av september.
till början av november. Vid den här tiden hinner bären få ut det mesta
mängden näringsämnen. Senare kan rönn också skördas,
men det finns risk att vänta på frost, och frysta bär lagras
värre. Men många människor föredrar att samla sådana frukter,
eftersom smaken av bergaska efter den första frosten är bara
förbättra – med förstörelsen av sorbinsyraglykosid, egenskapen
bitterhet.
Det är bäst att förvara skördade bär i kylen eller källaren när
Luftfuktighet inte högre än 70%. Genom att sänka temperaturen kan du öka
lagringsperioder:
Hur som helst, innan du lägger den i en pappers- eller plastpåse
rönnbehållaren ska sorteras, rengöras från löv, kvistar,
insekter, samt kassera skadade bär.
Ett alternativ till kylförvaring är torkning.
och torka bären. Före torkning tvättas bären och läggs sedan ut.
jämnt på en handduk eller placeras i en förvärmd ugn
vid en temperatur på cirka 70 ° C. Samtidigt lämnas dörren på glänt.
för att släppa ut fukt. Det anses vara en färdig produkt om bären, med en liten
Pressade i handfulla slutar de att fastna.
Före torkning tvättas bären också och hälls sedan i 3-5 minuter.
Varmt vatten. Efter denna tid tappas varmvattnet och
en ny, kall hälles, i vilken frukterna blötläggs ytterligare en halv dag.
Sedan torkas bergaskan och blandas med socker (i ett förhållande av 1 kg
bär i 2 koppar socker). Efter en dag dräneras eller hälls saften ut.
i burkar, och sedan en daglig cykel med tillsats av 2 glas socker
och det upprepas en gång till för att dra ut saften.
Sedan kommer värmebehandlingen av produkten. Indränkt i sockerlag
bären kokas (men inte kokas) i ca 5-7 minuter, sirapen dräneras,
och frukterna skickas till ugnen i en halvtimme för att torka vid en temperatur
70 ° C. Ibland upprepas en halvtimmes torkcykel två gånger (efter
den paus som behövs för att kyla bergaskan). Ofta fortfarande nödvändigt
Torka frukten redan i rumstemperatur innan den vecklas ut.
i glasburkar.
Men det finns också sätt att använda socker som
konserveringsmedel. Till exempel kan en bergaska, pudrad med socker i lager
lägg helt enkelt i kylen i ett fack med en temperatur på 0-5 ° C,
där den kommer att ligga kvar i flera månader utan kvalitetsförsämring. vad mer
Också, ofta med socker, mals bergaska till potatismos (i ett förhållande av 2: 1),
stängs i glasburkar i upp till ett år. Eller ”rullade” kompotter.
Näringsämnena som ursprungligen ingick i bergsaskan är dock olika.
Lagringsmetoder ”experimenterar” inte på samma sätt:
Samtidigt är det bättre att överväga kompotter, och särskilt sockerpreparat.
som en obligatorisk åtgärd, eftersom nästan alltid i rönnfrukter
förekomsten av biologiskt aktiva ämnen är större än i preparat
lösningar.
I de magiska kulterna hos olika folk i världen har rönn använts sedan urminnes tider.
spelat en viktig roll. Skandinaver ansåg att det var en av de 12 heliga
växter som kan stå emot det onda. I Irland, rönnträdet påle
hamrade in i de döda för att den inte skulle komma till liv igen. I Westfalen såg jag i Rowan
beskyddare, kunna rädda från monster. Och på en annan tyska
stammar var hans bild förknippad med bilden av åskguden Donar.
I hela Västeuropa så tidigt som den kristna eran från träväxter.
gjort kors som en skyddande talisman mot onda andar. Rosenkrans pärlor,
skördade från bär skyddade de sin bärare från häxkonst och skada.
Idag, i vissa samhällen, traditionen att satsa på
fönsterbrädorna är rönngrenar med klasar av glänsande mogna bär. Det är trott
att så länge frukterna inte vissnar, kommer fattigdomen inte in i huset
och sjukdom. Dessutom, medan askan är i huset, företrädare för
från de dödas värld, kapabla att ta livsenergi från en person. Nej
Det är förvånande att rönnvinet och växternas grenar, planterade
på natten under sängen, innan de i Ryssland behandlade obehag, depression, förlust
orientering, sammanbrott.
Dessutom, genom enkla konspirationer riktade mot anläggningen, eliminerade de
tandvärk, väcka kvinnlig sexualitet, lindra infertilitet.
Tydligen, sedan dess, har rönnbär symboliserat familjelycka.
och stora familjer.
I modern esoterism är bergaska känd som hårda energiträd,
som är ganska aggressiv mot kroppen. Det är därför de säger
att de första 10-15 minuterna kommer att räcka för personer som inte är förberedda
interaktioner med växten för att ”rengöra och pumpa” din kropp.
Man tror att det bästa sättet att göra detta är helt enkelt genom att luta sig mot din kropp.
tillbaka till stammen.
I allmänhet och nu rekommenderar healers, om möjligt, plantering
rönnträd nära ingången till huset (och, om huset är
på fältet – framför ingången till ladugården, ladugården, ladugården).
I vissa kulturer har rönn använts för att väcka (eller stärka)
framsynthetens gåva. Doften och smaken av frukten borde ha hjälpt den klärvoajante
etablera kontakt med den andliga världen.
Man bör komma ihåg att allt ovanstående gäller röd rönn
(Sorbus), eftersom den så kallade svarta frukten
bergaska ’, strängt taget, är inte alls en bergsaska, som det syftar på
ett annat botaniskt släkte aronia, även om det representerar
samma rosa familj. Och själva namnet på växten är ”bergaska”.
– mer lämplig för röda frukter. Enligt V. Dahls ordbok är ordet
”Ripple” betydde ”fläck” eller ”freckle”. Och ljuspunkterna
De röda klungorna syns tydligt mot skogsbakgrunden.
Det är inte förvånande att den röda färgen på frukten ständigt har inspirerat poeter,
musiker, konstnärer för att skapa verk med en central bild
rönn. I Khokhloma-målningen är bergaskmotivet ett av de vanligaste.
Däremot inom juvelerarbranschen, rönngruppen
grunden för att skapa blomskisser med användning av vackert rött
och halvädelstenar.
Även om vi i artikeltexten kallar bergaskbäret är det mer korrekt
det definieras som en polyspermfrukt som inte öppnar sig. I det här sammanhanget
ser ut som ett päron, äpple, kvitten osv. Men, till skillnad från ett päron och
äppelträd, bergaska har ännu inte blivit trädgårdsmästares favoritträd,
varken som fruktgröda eller som prydnadsväxt. Även om potentialen
hon har en stor.
Nu har uppfödare fött upp rönnsorter med mycket stora sötsaker.
frukter som kan ätas bara för nöjes skull. Den kända
Sorbinki, till exempel, får frukter upp till 2 g massa (varje ”boll”),
och de är 2-3 gånger större än Nevezhinskaya bergaska, för att inte tala om den vilda.
Tja, och idag talar inte bara representanter om dess hälsofördelar.
traditionell medicin, men också forskare, vilket bekräftar det som sagts av resultaten
experiment.
