Få människor uppfattar maskrosen som en nyttig växt för människors hälsa. Det är mer känt som ogräs. Men vissa vet att detta är en unik källa till näringsämnen, spårämnen, vitaminer. Bladen läggs till sallader, blommorna används för att göra läcker och helande maskroshonung. Den anses inte vara en biodlingsprodukt, men till utseendet liknar den majhonung.
Maskroshonung: vad är det
Denna delikatess har en otrolig smak. Maskroshonung behåller sin smak och läkande egenskaper i flera år. Många bekämpar denna ört på alla möjliga sätt, gräver upp den, skär den, förstör den. Andra plockar noggrant de första blommorna och gör förnödenheter som kommer att vara till stor nytta, särskilt i början av vintern.
Alla luft- och underjordiska delar av maskrosen anses vara helande. Men för beredning av maskroshonung är bara dess första blommor lämpliga. Det är inte svårt att förbereda. Mycket enklare än att göra sylt med frukt och bär. Den fantastiska färgen och aromen lämnar helt enkelt ingen oberörd.
utseende
Maskroshonung har en tjock, slemmig konsistens. Det kan kristallisera efter ett tag, som med naturlig honung. Transparent, gulaktig-gyllen färg. Söt i smaken, med en knappt märkbar beska. Detta tillstånd hos produkten beror på det höga innehållet av pollen i blommorna och mjölk i de gröna delarna av växten vid skördetillfället.
Sammansättning, kaloriinnehåll
Ha inte bråttom att ta bort maskrosen från din egen tomt. Det är en naturlig källa till lecitin, som är avgörande för normal hjärnfunktion och leverprofylax. Den innehåller också många andra nyttiga ämnen:
- betakaroten;
- Ardillas
- fetter;
- kolhydrater
- vitaminerna A, C, B, E, PP, D;
- järn;
- zink;
- kalium;
- fotboll;
- magnesium
I 100 gr. denna sylt innehåller 200 kcal.
Användbara egenskaper
De flesta av näringsämnena, säkert under matlagning, passerar in i maskrosornas honung (sylt) under matlagning, vilket förklarar dess fördelar. Bin gillar inte nektarn från växten eftersom den smakar bittert. Men att lämna denna hälsokälla utan uppsikt är inte värt det. En man har länge uppskattat alla fördelarna med växten, så han förbereder honung på egen hand. Värmebehandling förstör praktiskt taget inte användbara ämnen och de behåller sin aktivitet under lång tid under lagring.
Det läggs till te istället för socker, det används med spannmål, keso. Bitterhet känns praktiskt taget inte. Sådan honung är inte kontraindicerat för barn, om det inte finns någon allergisk reaktion eller ett medicinskt förbud mot användning av godis.
solicitud
Maskroshonung är till stor nytta för människokroppen. Det är särskilt viktigt under den kalla årstiden, då de flesta får influensa, halsont och andra förkylningar eller virussjukdomar. Dessutom är maskroshonung användbar för att behandla:
- hjärt- och njursvikt;
- förlust av styrka efter ansträngningar eller operationer;
- inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen, levern;
- för att öka kroppens immunitet och motstånd mot olika infektioner;
- för behandling av hudsjukdomar externt (eksem, furunkulos);
- Alzheimers sjukdom;
- anemi
- normaliserar sömnen, lugnar nervsystemet.
Med tanke på sammansättningen av denna söta produkt kan den användas vid behandling av nästan alla sjukdomar, exklusive diabetes och allergiska reaktioner på produkten. En sådan söt medicin kommer att upprätthålla hälsan för alla familjemedlemmar under hela året.
Köksrecept
Många hemmafruar vet väl hur man gör honung (sylt) av maskrosor. Det finns många recept, det är värt att komma ihåg det enklaste av dem. När man lagar mat lägger vissa hemmafruar till medicinska örter för att öka effektiviteten av detta botemedel. Pepparmynta är det vanligaste. Ingefära, citron, kanel eller vanilj ändrar smaken behagligt. Receptet kräver inga speciella proportioner. Du kan lägga till efter eget gottfinnande.
Plocka blommor och förbereda
Att skörda växten måste närma sig med försiktighet. För att göra honung från maskrosor är det nödvändigt att samla de första blommorna under perioden med aktiv blomning. Detta är från mitten av maj till mitten av juni. Det växer mycket längs sluttningarna, men det är bättre att inte röra sådana växter. De renaste växer på sina egna bakgårdar eller på gräsmattor djupt inne i närmaste skog eller klara fält.
Du kan förvänta dig att blommor som växer bort från en bullrig, dammig bosättning blir renare. Recepten kräver bit för bit användning av maskrosblommor. Vanligtvis samlas 200 stycken eller 400 stycken in, som förblöts i kallt vatten under hela dagen. En ungefärlig beräkning är följande: 400 gr. den färdiga produkten kommer att behöva 50 blommor.
Ett enkelt och populärt recept på honungssylt.
För att göra maskroshonungssylt behöver du:
- 300 blommor;
- socker – 1 kg;
- citron;
- vatten 0,5 liter.
- Pressa de blötlagda blommorna hela dagen, häll ett glas vatten och sätt på eld. Efter kokning, minska värmen och låt stå under omrörning i ytterligare tre minuter. Mal den tvättade citronen och tillsätt i buljongen. Ställ behållaren åt sidan i sex timmar.
- Förbered sirap med socker och resten av vattnet (300 ml). Lägg vattnet med sockret (hela volymen) på elden och koka tills det löser sig helt, rör hela tiden.
- Häll den nuvarande maskrosbuljongen med citron i en sil för att sila. Du kan lägga till ostduk så att inga kronblad syns i honungen. Sätt på elden, rör om då och då, låt koka upp. Sänk värmen till ett minimum och koka i ytterligare trettio minuter.
- Häll upp hett i steriliserade burkar och rulla ihop. Förvara på en sval, mörk plats.
Honung är användbar för att stärka immunitet, hosta och som en allmän tonic. Det rekommenderas att ta på natten för sömnlöshet.
Maskros Petal Jam Recept
Det är nödvändigt att skära kronbladen på 300-400 blomställningar. Det är från den gröna delen av blomställningarna där den karakteristiska bitterheten framträder. Häll kronbladen med kallt vatten (2 liter) och låt stå i 2 timmar. Sila av vätskan, tillsätt citronsaft (. Bitar) och två och ett halvt kilo socker. Sätt på elden, koka upp. Koka på låg värme, rör om då och då, tills lösningen tjocknar märkbart. Häll upp hett i steriliserade burkar och förvara mörkt.
Recept på kall maskrossylt
Du behöver bara gula blomblad. Varva i en burk med. liter: lager av kronblad / lager av socker, hålla proportionerna ½. Stamp varje lager väl. Det sista översta lagret ska vara socker. Stäng flaskan med ett nylonlock och placera den på en väl upplyst plats. Efter några dagar kommer juicen att dyka upp, låt allt stå på samma plats för jäsning och låt det vila i två veckor. Sila sedan av vätskan, häll den i en ren burk och ställ i kylen. Det är användbart vid behandling av levern och som en kraftfull antioxidant och lugnande medel.
Honung recept
Ett annat intressant recept som kommer att berätta hur man gör maskroshonung med tillsats av majhonung. Låt honungen förbli rinnande när maskrosorna blommar för fullt, vilket gör det enkelt att lägga till dem i maskrosorna.
Skölj maskrosbladen och mal med en mixer eller hacka. Cirka 100 bitar av blomställningar kommer att behövas. Häll med rinnande honung. Blanda ihop allt, häll upp i burkar och ställ på en sval mörk plats för förvaring. Den konsumeras på vanligt sätt tillsammans med krossade kronblad.
Противопоказания
Den beskriver vad som är användbart för maskroshonung. Men som alla andra folkmediciner har det flera kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda detta botemedel för personer som har:
- Mellitus-diabetes;
- något stadium av fetma;
- allergiska reaktioner på mat som används för matlagning;
- störningar i mag-tarmkanalen.
Det är inte tillrådligt att använda sådan maskrossylt eller honung för gravida och ammande kvinnor, såväl som för barn under två år. Även om många mammor lägger till honung i vatten och matar bebisar istället för vatten.
Kanderad frukt framställs från växten, görs till gelé, läggs till rätter i rå form och används aktivt i kosmetologi.
slutsats
Förhoppningsvis kommer alla presenterade recept att förändra din inställning till maskros. Det är inte en melliferös växt, den är inte attraktiv för bin, men fördelarna för människor är stora. Anläggningen är uppskattad i olika länder. Till exempel i Belgien används maskrosblommor för att brygga öl. I USA firar de varje år i maj en festival tillägnad maskrosen. Den här dagen tillagas en mängd olika rätter, där en växt finns och gästerna underhålls.
Förbered maskroshonung hemma och fyll på med hälsa för hela nästa år. Det mest värdefulla botemedlet, som länge har använts av traditionell medicin och tillagats av hemmafruar, är tillgängligt för alla. Du måste spendera lite tid för att ha ett unikt botemedel för att läka, stärka kroppen och behandla många sjukdomar.
