Bigårdar i olika regioner i Ryssland producerar flera dussin typer av honung från nektar av örter och blommande träd. En av de vanligaste sorterna som skördas från de största bigårdarna är bovetehonung. De flesta älskare av biprodukter är bekanta med deras utseende, smak och användbara egenskaper. Denna sort finns till försäljning på nästan alla mässor.
Karakteristiska egenskaper hos bovetehonung.
Många bigårdar använder spannmålen årligen som en källa till nektarinsamling för bin på grund av dess höga produktivitet. Under blomningen av bovete, från det sista decenniet av juni till början av augusti, kan du få mer än 1 kg högkvalitativ monofloral honung på 200 hektar mark. Efter pollinering av insekter producerar växter betydligt fler grödor.
färg
Produkter erhållna från bovete nektar är lätt att särskilja från andra typer av honung genom sin glansiga mörkbruna färg med en gyllene eller rödaktig nyans. Det kan vara nästan svart till en början, men bleknar gradvis. Den tjocka smeten liknar färgen på mjölkchoklad.
Sammansättningen och kaloriinnehållet i bovetehonung.
Strukturen hos biprodukter kombinerar ämnen som finns i blomnektar och enzymer som tillförs av insekter under bearbetningen.
Vatten finns alltid i nyutvunnen bovetehonung från kammen.
Viktig!
Före kristallisation representerar vätskan ungefär 20 % av volymen av produkten. Resten är enkla kolhydrater: glukos med fruktos, lite maltos. Grön honung innehåller en stor mängd sackaros.
Bovetesorten innehåller mer än 200 komponenter, som är indelade i 2 grupper:
- Organiska föreningar, inklusive proteiner och vitaminer (kolin, nikotinamid, askorbinsyra).
- Mineralkemiska element: kalium, fosfor, bor, zink, järn, mangan, koppar.
När det gäller kaloriinnehåll är bovetehonung inte sämre än andra sorter. På grund av den stora mängden kolhydrater är energivärdet för 100 g av produkten nära 300 kcal.
smak
Den söta degen packad i behållare börjar gradvis att tjockna. Men egenskaperna hos bovetehonung förändras knappast. Efter härdning behåller den en söt, något bitter smak och en rik arom. Det speciella med denna sort är den lätta brännande känslan av slemhinnan i munnen som orsakas av den, en kittlande känsla i halsen.
När det kristalliseras
Den färska biodlingsprodukten är transparent, homogen, ganska flytande. Men efter 4-5 veckor ljusnar det, det blir slemmigt. Många korn förekommer i den mjuka, slemmiga massan. Grön bovetehonung med hög sackaroshalt härdar snabbare, på cirka 3 veckor. Kristallerna kan smältas om genom att värma massan i ett vattenbad.
Användbara egenskaper hos bovetehonung.
Förutom det faktum att den söta biprodukten kan användas som sockerersättning och energikälla, stärker den mänsklig immunitet och fyller på kroppens reserver av viktiga vitaminer och mineraler.
Flera användbara egenskaper hos bovetehonung gör det till en populär traditionell medicin:
- desinfektion, eliminering av bakterier och virus;
- öka styrkan hos blodkärlens väggar;
- normalisering av blodtrycket;
- en ökning av nivån av hemoglobin, antalet röda blodkroppar;
- återställande av skador på hud, slemhinnor.
Komponenterna hjälper till att förbättra matsmältnings- och kardiovaskulära systemens funktion. Under påverkan av aminosyror accelereras metaboliska processer, delning och utsöndring av skadliga ämnen.
Viktig!
Bovete nektarhonung har en gynnsam effekt på nervsystemets tillstånd, vilket gör den mer motståndskraftig mot stress och mental stress. Regelbunden användning av produkten gjord av bin förbättrar sömn och välbefinnande.
De användbara egenskaperna hos bovetehonung minskar inte efter kristallisering, lång lagring. När den används ut- och invändigt absorberas den lätt.
För män
Biprodukter används ofta vid behandling av sjukdomar i de manliga genitourinära organen. Honung är fördelaktigt för att bekämpa inflammation, normaliserar blodcirkulationen och återställer sexuell aktivitet. Förbättrar fertiliteten genom att förbättra kvaliteten på fröet.
Sötman kan systematiskt konsumeras av idrottare för att återställa kroppens styrka efter intensiv fysisk ansträngning, förbättra hjärtmuskelns och lungornas funktion och förbättra hälsan.
För kvinnor
Aminosyrorna i honung aktiverar utflödet av blod från könsorganen, eliminerar trängsel i bäckenregionen, gynekologisk inflammation. Söt medicin rekommenderas under perioder av hormonella ökningar; Förutom sin lugnande effekt normaliserar den de endokrina körtlarnas arbete.
Bovetehonung ger kvinnor de mest påtagliga fördelarna när de används externt som en del av kosmetiska och medicinska produkter. Det har en gynnsam effekt på hud, naglar, hår, slätar ut oregelbundenheter och lindrar svullnad av vävnader.
Vilka sjukdomar används de för?
Närvaron av komponenter med egenskaper som orsakar döden av skadliga mikroorganismer, gör att du kan behandla inflammatoriska processer, infektionssjukdomar, komplikationer som har börjat med biprodukter.
Fördelarna med bovetehonung har bevisats för nästan alla kroppssystem. Hjälpen från dess aktiva element kommer att vara användbar för att bota följande sjukdomar:
- anemi, säsongsbunden vitaminbrist;
- metabola störningar;
- felfunktion i hjärtat, njurarna;
- problem med blodkärl (förtunning av väggarna, minskat lumen);
- högt blodtryck;
- sjukdomar i luftvägarna, genitourinary system;
- inflammation i slemhinnorna i magen och tarmarna;
- inre blödning.
Honungssalvor och balsam läker sår, brännskador, vävnadsförfrysning.
Viktig!
Den näringsrika kalorimassan som utvinns ur honungskakan hjälper till att återhämta sig efter operationen och påskynda återhämtningen.
Under behandlingen rekommenderas det att inte ersätta honung med läkemedel som ordinerats av en läkare och att observera måttlighet. Den största fördelen uppnås med den komplexa användningen av droger.
Traditionella medicinrecept med bovetehonung.
För profylaktiska ändamål räcker det att ta 8 till 10 g söt biprodukt om dagen i 2 månader både på fastande mage och efter måltider. En portion honung löser sig i munnen eller löser sig i 1 glas ej varmt vatten och dricks. Om du gör detta på natten kommer sömnen gradvis att bli starkare. Att ta produkten på morgonen kommer att förbättra matsmältningen och hudens tillstånd.
För förkylningar och luftvägssjukdomar.
En välkänd folkmedicin hjälper till att eliminera irritation i halsen, lindra smärta, sluta hosta: 1 glas varm mjölk med 30 g bovetehonung. Blandningen dricks upp till 3 gånger om dagen. Du kan lägga till en nypa bakpulver, ersätta mjölken med vatten.
Viktig!
För att minska kroppstemperaturen till normala värden förbereds en infusion av hallon och honung. Efter att ha tagit ett sådant läkemedel bör det täckas med en filt, en matta för att öka svettning.
Först, i 20 minuter, häll 30 g hallon med 1 glas varmt vatten, filtrera sedan vätskan och lös upp 30 ml honung i den. Istället för bär passar hallonsylt, hackade lindblommor.
Vid allvarliga sjukdomar (bronkit, lunginflammation), blanda 1 kg bovetehonung, 200 ml olivolja, samt torkade aloe, lindblommor och björkknoppar (150-180 g vardera i krossad form) . Aloebitar läggs till biprodukten, uppvärmda i ett vattenbad. Knopparna och blommorna kokas i ca 2 minuter i 2 glas dricksvatten. Sedan filtreras båda blandningarna och hälls i en gemensam behållare med olivolja. Medlet ska tas oralt 3 gånger om dagen, 30 ml vardera.
Från prostatit
För inflammation i prostatakörteln rekommenderas att dricka medicinska infusioner av torkade medicinalväxter: björklöv, banan, ostudnik och bärbär. 100 g örter hälls i en behållare som håller värmen, 500 ml kokande vatten hälls ovanpå. Förseglade rätter tas bort i 4-5 timmar på en mörk plats. Honung i en mängd av 100 g blandas med den kylda och filtrerade infusionen. Ett halvt glas användbar vätska bör drickas efter måltid 3-4 gånger om dagen.
Med leversjukdom
Brott mot cellmetabolism, inflammation och förgiftning av detta viktiga organ leder till allvarliga konsekvenser. Infusionen av honung och barrträd återställer den normala funktionen hos levern och gallblåsan. 1 kg söt deg med samma mängd tallbarr, du måste hälla 2 liter varmt vatten. Den förseglade behållaren förvaras på en varm plats utan tillgång till solljus i 3-5 dagar. Den färdiga produkten tas 2 gånger om dagen, 30 ml.
För att förbättra immuniteten
Altai bovetehonung med tillsats av en liten mängd hackade ångade torkade aprikoser med russin, hackade valnötter och hasselnötter hjälper till att förbättra hälsan och öka kroppens motståndskraft mot infektioner. Innan den kalla årstiden börjar, för att förebygga, börja ta 2 g av en välsmakande blandning 3-30 gånger om dagen. För att förstärka effekten, tillsätt saften av en hel citron. En nypa myntablad, kanel kommer att göra aromen rikare.
Med hjärtsvikt
Bovetehonung förbättrar blodflödet, stärker blodkärlen. Ett användbart botemedel för att återställa hjärtats normala rytm erhålls från blåbär, valnötter och russin. Riven bär kombineras med bitar av frukt, honung hälls för att täcka den resulterande blandningen med den. Efter varje måltid bör du äta 30 g söt medicin.
För anemi
En ökning av hemoglobinnivån kan uppnås genom att konsumera en liten mängd av en biprodukt gjord av bovete nektar varje dag. Men det är mycket mer användbart att dricka en infusion med nypon (100 g). Vegetabiliska råvaror krossas, hälls med kokande vatten i 12 timmar. Sedan läggs honung till behållaren och den färdiga kompositionen tas före måltider, 30 g vardera.
hypertoni
Utvidgningen av lumen i blodkärlen hjälper till att sänka blodtrycket. En användbar blandning av bovetehonung, citron och grönsaksjuice (erhållen från rödbetor, rädisa, morötter), utspädd med vatten, fungerar bra i denna riktning. Mässan insisteras i 48 timmar. Behandlingsförloppet är 2 månader. Ta 100 ml produkt om dagen, dela upp portionen i 3 delar. En paus på minst 30 dagar krävs mellan de två kurserna.
Противопоказания
Det är säkert att konsumera bovetehonung för en frisk person, såväl som i närvaro av många kroniska sjukdomar. Det viktigaste är att observera begränsningen av den maximala dagliga dosen: 150 ml för en vuxen, 50 ml för ett barn eller tonåring. En bebis bör inte erbjudas sötma förrän 2 år gammal. Det rekommenderas att inte applicera honungssalva på öppna sår, bölder och omfattande inflammationer.
Viktig!
Den huvudsakliga kontraindikationen för antagning är en identifierad allergi mot biprodukter, en tendens till uppkomsten av diates. En liten del kan orsaka täppt näsa, hosta, rinnande ögon, rodnad och kliande hud. Reaktionen är mycket stark, även svullnad av luftvägarna.
Läkare rekommenderar också att inte använda honungsprodukter vid diabetes mellitus, hepatit, bronkial astma, trombos. Det är bättre att avstå från dem med diarré, lågt blodtryck, feber. Men många människor som inte följde dessa förbud upplevde inte några negativa konsekvenser av att ta dem.
Är det möjligt att använda bovetehonung?
Vissa kategorier av älskare av en söt produkt, trots de fördelar de ger, bör vara noga med att använda honung som en livsmedelstillsats, läkemedel. Överdriven konsumtion kan vara skadligt för hälsan. Det är värt att diskutera med läkaren möjligheten till en behandling med traditionell medicin.
Amning
Komponenterna i mammans näring kommer in i mjölken hon producerar och sedan barnets mage. Därför är det nödvändigt att skjuta upp användningen av honung tills den tidpunkt då kolik upphör. Tills barnet är mellan 3 och 5 månaders ålder finns det en möjlighet att de aktiva substanserna orsakar allergiska utslag, buksmärtor och avföringsrubbningar.
När barnets matsmältningssystem mognar kan en ammande mamma gradvis införa biprodukter i sin kost, med början på 5-10 g per dag.
I graviditeten
I väntan på ett barns födelse använder många kvinnor traditionell medicin för att behandla olika sjukdomar. En av de mest lättillgängliga naturläkemedlen är honung. Förutom att hjälpa till i kampen mot infektioner, förebygga förkylningar, ger det kroppen de nödvändiga vitaminerna och mineralerna, ökar mängden röda blodkroppar i blodet och förbättrar sömnen.
Viktig!
Under graviditeten är det tillåtet att använda honung, om det inte finns några kontraindikationer. Den dos av ingredienser som anges i receptet måste observeras.
Men när du får diagnosen graviditetsdiabetes mellitus är det bäst att avstå från att konsumera godis under de närmaste månaderna.
Med pankreatit, kolecystit och gastrit.
Bovetehonung är fördelaktigt för kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Hjälper till att eliminera infektioner, återställer skadade slemhinnor. Man tror dock att förvärringen av inflammatoriska processer är en anledning att tillfälligt sluta ta biprodukter, med endast läkemedel från apoteket.
Med diabetes
Den minskade mängden kolhydrater, innehållet av vitala ämnen är vad bovetehonung är användbart för kroppen. Att ersätta socker och annat godis rekommenderas ofta för personer med diabetes. Läkare har motsatta rekommendationer: uteslut helt från menyn livsmedel som är rika på kolhydrater som kan öka glukosnivåerna.
Bovetehonung för viktminskning
Överensstämmelse med dietdieten förhindrar inte införandet av olika sorter av söt deg i menyn, som är lättsmält. Aminosyror aktiverar ämnesomsättningen och eliminerar partiklar från bearbetade livsmedel. Om du vill gå ner i vikt är det bättre att äta hälsosamt godis i små mängder före lunch, glöm inte genomförbar fysisk aktivitet.
Användningen av bovetehonung i kosmetologi
Det har länge noterats att många användbara botemedel som läker de drabbade områdena av huden kan användas för att återfukta den och ta bort mindre fläckar. Därför läggs honung till krämer, salvor, balsam, masker, blandningar för wraps görs på grundval av det.
Effekt efter användning av doftande kosmetika:
- släta rynkor;
- återgång av elasticitet till åldrande hud;
- förbättring av kapillärt blodflöde, eliminering av ödem;
- blekning av åldersfläckar;
- rengöring av tilltäppta porer, bota inflammation.
Använd inte honungskosmetika för ansikte, händer, hår för personer som är allergiska mot dess komponenter. Annars, istället för det förväntade resultatet, kan du få irritation, klåda, utslag.
Ansiktsmasker
Kosmetika är gjorda av flytande honung (färsk eller smält i vattenbad). Små finnar kan skada hudens yta.
För näringsblandningen behöver du 50 ml biprodukt, juice av en hel citron och ett rått kycklingägg. Masken appliceras på ansiktet, tvättas av efter 15-20 minuter. Den är också lämplig för halsområdet, dekolletage. Istället för en citron med ett ägg är det tillåtet att ta 50 ml gurkajuice och hålla degen i en halvtimme. Proceduren upprepas var 3-4 dag.
Rengöring av huden görs med en exfoliant som erhålls genom att tillsätta 5 g malet kaffe till 100 g bovetehonung. En kräm gjord av en biprodukt vispad med kokosolja (förhållande 3:1) har en liknande effekt. Produkterna tvättas av mellan 5 och 10 minuter efter applicering.
Hårmasker
Blandningen av honung och lök bekämpar mjäll. Om hårbotten är mycket flagnande måste du riva löken (1 st.), Tillsätt 60 ml flytande honung, häll båda komponenterna med olivolja. Produkten används för att smörja in hårrötterna, hålla i 20-25 minuter och skölja noggrant under varmt rinnande vatten.
I det inledande skedet kan en 60 ml mask av bovetehonung med 1 äggula stoppa skalningsprocessen. Efter schamponering fördelas blandningen från rötterna till ändarna av håret, sätt på en duschmössa och lindas in i en handduk. Läkemedlet tar 30 minuter att verka. Sedan måste huvudet tvättas igen.
Handsalva
För att mjukgöra, släta ut huden på baksidan av handflatorna, använd en blandning av 90 ml glycerin, 20 ml flytande bovetehonung och samma mängd ammoniak. Alla ingredienser hälls i en behållare, tillsätt 30 ml vatten. Denna salva kommer att gynna dina händer vid daglig användning.
Hur man skiljer äkta från falsk bovetehonung
Du bör inte köpa produkter från overifierade bigårdar utan att granska dokumenten. På marknaden kan du hitta produkter som insekter har framställt av nektar från kemiskt behandlade växter eller av sockersirap.
Älskare av biprodukter i utseende och smak förstår vilken sort säljaren erbjuder. De vet många sätt, till exempel hur man bestämmer naturligheten hos bovetehonung. Nybörjare behöver lite tips.
Viktig!
Det vita skummet på ytan av den söta degen betyder dess jäsning. Frånvaron av en uttalad lukt, bitter eftersmak indikerar att produkten inte erhålls från bovete nektar.
Det faktum att honung ännu inte är sockerhaltig är inte en indikator på färskhet; Det kan värmas speciellt för att lösa upp kornen. Under kristalliseringen förblir en högkvalitativ produkt homogen, den skiktar sig inte.
För att imitera en mörkbrun färg tillsätts ofta en rik arom, en struktur av små partiklar, färgämnen och andra tillsatser (melass, mjöl) till honungsdegen. Föroreningar i hemmet hittas genom enkla kemiska reaktioner. Till exempel är ett tecken på närvaron av stärkelse en lokal blå missfärgning av 2-3 droppar jod, och närvaron av kritpartiklar är frigörandet av skum från tillsatsen av ättiksyra.
Äkta honung utan tillsatser färgar inte vitt tyg, absorberas inte i papper, bildar ingen fällning när den löses i vatten.
Förvaring av bovetehonung
Produkten förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper under minst 1 år från datumet för borttagning av honungskakan. Det är viktigt att välja den optimala behållaren för lagring och att observera de nödvändiga förhållandena för att undvika tidig skada.
Viktig!
Använd inte metallredskap, med vilka ämnena i honung kan ingå i en kemisk reaktion. En keramikbehållare av glas är lämplig.
Behållaren är tätt täckt med ett lock och förs till en mörk, torr och kall plats. Produkten absorberar lätt vätskor och aromer, så den tål inte hög luftfuktighet, närhet till starkt luktande livsmedel, hushållskemikalier. Den stelnade massan får inte värmas till högre temperatur än 40°C, annars frigörs cancerframkallande ämnen.
Bovetehonung har en ovanlig mörk färg och gynnar hälsan och utseendet för de människor som använder den. Även barn och gravida kvinnor kan använda produkten. Honung har länge använts i folkmedicin, kosmetologi, matlagning och har många positiva recensioner. Denna söta naturmedicin borde finnas i varje hem.
