Starfrukten är ett långsamt växande vintergrönt träd.
5 m hög med hängande och täta grenar, högt grenade
rundad krona eller buske.
Bladen är mjuka, mörkgröna, släta på toppen och täckta.
vitaktig pubescens nedan. Broschyrerna är känsliga för
ljus och träffas på natten.
Blommorna är små rosa eller lila-röda till färgen.
Carambolans frukter är köttiga, knapriga och saftiga, något
kryddig, med massiva räfflade utväxter, storlek
från ett kycklingägg till en stor apelsin. Mogna frukter
bärnstensgul eller guldgul. Efter form
de är ovanliga: de ser ut som ett räfflade flygplan. Vid korsningen
cut – en spetsig stjärna, därav ett av namnen
på engelska – star fruit, det vill säga star fruit
stjärnfrukt, ett annat namn är tropiska stjärnor.
Carambolaskalet är ätbart. Massan är saftig, lätt kryddig.
Det finns två typer av frukt: sött och surt och sött.
Smaken av vissa frukter liknar smaken av plommon, äpplen och vindruvor.
samtidigt, andra – plommondoftande vinbär. PÅ
i tropikerna är carambola med sura frukter mer uppskattat.
Smaken är saftig och stark som liknar carambolakött.
harmonisk kombination av gröna vinbär, äpple och
gurka. Smaken av vissa sorter liknar smaken av plommon,
äpplen och vindruvor på samma gång, andra – krusbär
plommondoftande. Starfruit är mest uppskattat i tropikerna.
med bittra frukter. Doften är starkare när carambolan
lätt kokt i sirap tills den är mjuk.
Carambola frön är äggformade, tillplattade, ljusbruna till färgen, upp till
1,2 cm lång.
Användbara egenskaper hos carambola
Den färska carambolan innehåller (i 100 g):
Kalorier 31 kcal
Vitamin C 34,4 Potasio, Vitamin K 133
B4
7,6
Kalcium, Ca
3
Vitamin B5
0,391
Match,
Vitamin P 12
B3 0,367 Magnesio, Mg 10 Vitamin E 0,15 Natrium,
Vid 2
Komplett sammansättning
Carambola-frukter innehåller organiska syror (presenteras
huvudsakligen oxalsyra), kalcium, fosfor,
järn, natrium, kalium.
Vitaminkomplexet av carambola representeras av vitaminet
C, beta-karatina, vitaminer B1, B2,
B5, provitamin A. Carambolas medicinska egenskaper är kända
få. I traditionell asiatisk medicin, för medicinska ändamål, använder de
dess blad och blommor.
I Indien används frukten som en hemostat.
botemedel, även för hemorrojder, juice eller torr
frukterna används mot feber. Kanderad konservering
frukter används för att minska galla nivåer, mot
diarré, samt för att lindra baksmälla.
I Brasilien, som diuretikum och vid behandling av eksem.
Ett avkok av frukt och löv används som ett antiemetikum. Löv,
knuten till tinningarna, lindra huvudvärk och strimlade löv
och groddar hjälper mot vattkoppor och ringorm. Blommor används
som ett anthelmintikum. Sockerstjärnans fruktrötter är motgiften
vid förgiftning. Det finns i växtens blad, stjälkar och rötter.
glutaminsyra. Ett avkok av krossade carambolafrön verkar
som mjölkproducerande medel och lätt berusande. Pulveriserad
carambola frön används som lugnande medel
med kolik och astma.
Starfruit släcker utmärkt törst och minskar artärer.
tryck, fungerar som ett utmärkt laxermedel, ökar
kroppens försvar (på grund av C-vitamin), och tack vare
magnesium tar bort överflödig vätska från vävnader. Mycket användbart
med vitaminbrist. Carom juice är mycket effektivare.
än vanlig saltgurka lindrar det baksmälla. Dessutom med
kan användas för att bleka proteser. För detta
du bör förvara dem i ett glas juice i flera timmar.
Om saften är för stark måste du späda den med en fjärdedel.
destillerat vatten. Starfruit hjälper mot huvudvärk
smärta, feber och kramper.
Konserverade kanderade carambali-frukter används
mot diarré, samt för att lindra baksmälla.
Farliga egenskaper hos carambola
Närvaron av en stor mängd oxalsyra i sura varianter av carambola.
kräver försiktighet när man äter dem med enterokolit,
gastrit,
magsår i magen och tolvfingertarmen i det akuta skedet.
Att äta mycket sura frukter kan orsaka
till en kränkning i kroppen av saltmetabolism och utvecklingen av njurpatologi.
Fall av individuell intolerans mot carambola är kända.
Gillar du att göra lemonader hemma? Ta sedan ett annat recept: exotisk lemonad med karabol.
