Ruff tillhör abborrfamiljen och är närmast
en släkting till abborren.
Namnet ruff gavs för att ändra allt
fenorna när han känner fara. Refererar till
arter av fisk från abborrfamiljen, mjuka och taggiga,
fenorna smälts samman till en. Hans kropp är kort, liten,
hoptryckt på sidorna. Rufffjäll är mycket små. Huden innehåller
mycket slem.
Grågrön rygg, gulaktiga sidor, vitaktig buk.
Fenorna är grå, endast anala och parade med rödaktiga.
skugga.
Ruff är en liten fisk. Längd når 20 cm och vikt
150g, men nu är de ganska sällsynta. dess
vanliga storlekar – 8-12 cm. Den förväntade livslängden är det inte
överstiger 8-10 år.
Vivlar lever i flockar och tillbringar större delen av sitt liv på botten.
Vanligtvis fastnar ruffen på platser med ett lugnt flöde,
i vikar, brunnar, på branta bankar med lera och
Sand och småsten bakgrund. Undvik reservoarer med högt sedimentinnehåll.
silt eller rikligt täckt med vattenvegetation. Alltid
Undvik solljus och gillar inte varmt vatten. I allmänhet
aktiv i skymningen och före gryningen och på natten.
Mindre aktiv under dagen, men vaken när det är molnigt
och under dagen. Det går till grunt vatten bara på natten, och resten
spendera tid på djupet.
Ruff är väldigt glupsk och äter mat per massenhet.
flera gånger mer än skalad eller havsruda.
Ät mat hela året utan avbrott,
när som helst på dygnet. Ruff matar huvudsakligen från botten
ryggradslösa djur (maskar, blötdjur, insektslarver),
kaviar och fisklarver.
Ruff når puberteten i den tredje eller fjärde
levnadsår. Kaviaren placeras i flera steg för att
alla substrat: stenar, växtlighet, drivved. Lek
börjar under andra hälften av maj – början av juni, i
norr – senare. Liten kaviar, upp till 1 mm i diameter, gulaktig
färger. Den absoluta fertiliteten hos ruffhonor fluktuerar
i ett brett spektrum: från 4 tusen till 65 tusen ägg.
Urskillningslös mat, frosseri, stora mängder i begränsade mängder.
områden gör ruffen en seriös konkurrent i näring av många värdefulla
Fiskarter; minska mängden mat, är kapabel att orsaka
stora skador på damm- och sjöfisket. Till det
samtidigt som ruffen är mat åt laken
och gädda.
Kalorirus
Ruff är en produkt rik på protein, vars kaloriinnehåll
det är 88 kcal per 100 g. Måttlig konsumtion av denna fisk är inte
leda till övervikt.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kalorivärde, kcal 17,5 2 – 1 70
Användbara egenskaper hos ruffen
De höga gastronomiska egenskaperna gjorde att ruffen kunde bäras
en speciell plats inom fritidsfisket. Ruff kött
smakrik, söt, men innehåller för många ben.
I grund och botten används ruffen för att laga fisksoppa.
Ruffens farliga egenskaper
Ruffkött bör inte ätas endast vid individuell intolerans.
fiskeriprodukter.
På sändningen av programmet «Men’s Company» demonstrerar programledaren reglerna
fånga en ruff, talar inte bara om denna fisk, utan också om krångligheterna i
process
