Allmän information
Durian har en så obehaglig lukt att du sannolikt inte kommer att få göra det.
till en allmän plats. Däremot om man kommer över äckeln eller bara
stäng näsan och smaka på den saftiga fruktköttet, du kommer genast att förstå var
det fanns ett koncept frukternas kung.
Av alla sorters frukter var det bara Durian som blev ägare till sådana
populära funktioner. Få människor inbillar sig att allt är absolut
sanning. Durian har en sådan ”behaglig arom” att du inte kan
gå till hotell, hissar, affärer, taxibilar och många andra offentliga
platser. Vissa av dem har till och med ett speciellt durian-tecken.
överstruken med en röd linje. Detta innebär att förrätten med frukt
Det är strängt förbjudet. Detta beror på att lukten är mycket ihållande.
och även efter en lång tid efter att ha ätit det, aromen
kvarstår och, viktigast av allt, eroderar inte och dödar inte,
Kosmetiska produkter. Detta är den främsta anledningen till varför
som inte kan lagras under lång tid. Det finns många epitet i världen,
som används för att beskriva lukten av denna frukt.
Trots allt anses han vara frukternas kung. Det kan du själv
se till detta efter att ha smakat fruktköttet, vilket verkligen
gudomlig smak. Thailändare hävdar att det kan jämföras med gott
mjölk kräm
och ägg. Om du vill ha en oförglömlig upplevelse, så förstås
durian test.
Namnet kommer från det malaysiska ordet för tagg – hård,
samt suffixet an, som betyder taggig frukt. dess
hemlandet är Indien, Indonesien, Ceylon, Thailand, Filippinerna och
Indokina. Den bästa durianen tros växa på en plantage.
nära Bangkok.
Denna frukt har ganska stora frukter som kan nå
30 cm och väger upp till 8 kg. De är helt täckta av päls,
att den är ”dekorerad” med taggar. Inuti finns flera avlånga
kammare, och i dem delikata gulvita välsmakande massor.
Durian är ett gigantiskt vintergrönt träd som växer upp till
40 meter hög. Den har blanka, läderartade blad som
lätt spetsig och omväxlande. Toppen av löv
slät, medan motsatsen är täckt med fjäll. Blommar
denna fantastiska frukt är bara några timmar gammal: gyllenbrun,
De vita eller guldblommorna har en stark sur lukt.
De öppnar i skymningen och faller i gryningen. Huvudperioden
Mognaden av frukterna är början av våren och slutar i slutet.
sommar.
Hur man väljer
Lita inte på att säljaren köper durian, gör det själv.
Detta köp kommer att kräva särskild uppmärksamhet under lågsäsong, eftersom
Det är då dåliga durianer brukar finnas på hyllorna. När
när den pressas ska frukten vara något mjuk. Övermogna frukter är mycket
mjuk och omogen ger inte efter för tryck alls.
Denna produkts mognad kan bestämmas av ryggarnas tillstånd.
Om de förändras, är frukterna av hög kvalitet och mogna, men om
orörlig, då måste du fortfarande ligga ner.
Var uppmärksam på lukten av durian. Om den är väldigt stark
doft, då är det mycket troligt att inuti är brat
– övermogen.
Du bör inte dra slutsatser om färgen på frukten, eftersom färgerna på de olika sorterna
skiljer sig avsevärt.
Hur man förvarar
Det är bättre att äta durian direkt, men i en annan situation.
du kan också tillgripa förvaring. Det bör noteras att denna frukt
Du behöver inte ställa den i kylen. Vid rumstemperatur, detta
produkten kan lagras i 5 dagar, men inte längre. Gör det inte
hålla durian med andra
Frutas
I köket
Fröna av denna fantastiska frukt har använts i århundraden.
i köket. De används främst som en krydda. Är
frukten har en stark stickande lukt, som liknar en blandning av ost, ruttet
lök och terpentin.
Trots detta har fruktköttet en ganska behaglig smak, varför det konsumeras
som mat i form av en utsökt efterrätt.
Oftast används durian för att göra smoothies,
chips, glass och nötter. Ibland steks den på samma sätt
som potatis.
Det bör noteras att det passar bra till kaffe.
Reflektion i kultur
Durian är högt värderad av kineserna och är en ganska dyr delikatess.
för barn. De köper det bara för semestern. Den här dagen, hela familjen
Du bör sätta dig vid bordet och äta all frukt på en gång. För malajer
att äta durian är en riktig ritual som kan jämföras
med meditation. I absolut alla asiatiska länder där den växer
durian, anses vara en medicinalväxt. Dessa frukter har länge varit
en föryngrande kraft har tillskrivits den.
Det finns en legend om en kung som var kär.
till en härlig tjej, men hon matchade inte hans
känslor. På grund av detta vände sig Herren till magikern som gav honom
Frukt. Kungen gav flickan en smak av frukterna och hon omedelbart
Jag blev kär i honom. Härskaren var så glad att han glömde magikern, så
och utan att betala dig. Trollkarlen blev så arg att han förbannade dessa underbara
frukter. När Vladyka kom för en ny frukt av kärlek, hittade han den inte.
men bara en frukt med taggig och äcklig lukt. Kungen fylldes av vrede,
och kastade den till marken. Han blev mycket förvånad när han upptäckte
inom ’kärlekens massa’, och gav den därmed ett nytt namn, dvs.
”Durian”.
Användbara egenskaper hos durian.
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Färsk durian innehåller (per 100 g):
Kalorier 147 kcal
Vitamin C 19,7 Potasio, Vitamin K 436
B3 1,074 Fosfor,
Vitamin P 39
B1 0,374 30 Magnesio, Mg XNUMX Vitaminer
B6
0,316
Kalcium, Ca
6
Vitamin B5
0,23
Natrium,
Vid 2
Komplett sammansättning
Denna frukt är mycket rik på proteiner, fetter, vitaminer och kolhydrater.
Det är mycket viktigt att veta att det inte innehåller kolesterol. Massan innehåller
vitamin C, niacin, karoten, folsyra, riboflavin, kalcium,
järn, niacin och fosfor.
Dessutom innehåller den indol. Det bör noteras att endast
innehåller organiskt svavel.
Användbara och medicinska egenskaper
Durian anses vara en unik frukt på grund av dess organiska egenskaper.
svavel. Det är hon som är orsaken till dess karaktäristiska och inte särskilt trevliga
lukt. Det är den enda svavelfrukten i världen som är lämplig.
att äta.
En obehaglig lukt är ett karakteristiskt tecken på förekomsten av indol i frukter.
Det bör noteras att mycket utspädd indol har en
motsatt doft av jasmin. Det är väldigt användbart eftersom det har det
bakteriedödande egenskap.
I början av förra seklet började många apotek sälja
”Dur-India” tabletter, vars huvudkomponent var durian
och en mycket sällsynt indisk lök. Den sista, mycket rik
vitamin E. Om i flera månader, konsumera regelbundet
detta läkemedel, sedan ett livsviktigt koncentrat
energi som gör dig starkare och mer outtröttlig. Dessa piller
De påverkar den mänskliga anden positivt och gör den yngre och tydligare.
Durian har en underbar egenskap – den kan öka styrkan.
Massan av denna fantastiska frukt är anthelmintisk.
halv. Durianens rötter och blad används för matlagning.
avkok, som senare kommer att användas som febernedsättande medel.
För personer som lider av feber appliceras bladjuice på huvudet.
av denna växt. För att lindra hudinflammation, använd ett avkok av
blad och frukter av durian. När du spiller galla måste du ta ett läkemedel.
Bada bladen av denna exotiska frukt. Aska från denna växt
används under förlossningsperioden.
Det bör noteras att durian är den absoluta ledaren bland alla frukter.
genom innehållet av näringsämnen, organiskt svavel, antioxidanter,
fettsyror, proteiner, aminosyror och vitaminer. Vad är värt en
endast bioaktivt svavel, vars medicinska egenskaper helt enkelt inte lämpar sig
utan värdering.
Farliga egenskaper hos durian
Användningen av denna exotiska frukt är förbjuden för personer med ökning
blodtryck. Det är kontraindicerat att äta under
Under graviditet. Mammor som ammar bör också avstå från
användningen av denna frukt.
I inget fall bör det kombineras med alkohol,
eftersom detta kan orsaka förgiftningar och en rad komplikationer.
Durian är kontraindicerat vid individuell intolerans.
Videon kommer att informera dig om vad durian är och kommer att avslöja de fördelaktiga egenskaperna hos denna exotiska frukt.
