allmän beskrivning
Senap, som har funnits i många århundraden, är
populär krydda i många länder. Och inte bara för hans skull
utmärkt smak, men också på grund av närvaron av en mängd olika läkemedel
egenskaper. Så senap användes redan under de första årtusendena.
i medicin i antikens Rom och Grekland.
Senapsolja är känd, gjord med de bästa senapsfröna
sedan XNUMX-talet, då den levererades till den engelska drottningen Catherines bord
II. Det var med monarkens kärlek till denna delikatess som den började spridas.
i Europa och industriproduktion.
Senapsolja används fortfarande i stor utsträckning i matlagning, kosmetologi.
och traditionella medicinrecept. Denna växt är inte mindre populär.
konserver, konfektyr och bageri
industri, vid tillverkning av fasta fetter, kylning och smörjning
vätskor, glycerin, olika fettsyror och kosmetika.
Vidare används olja som en komponent i olika
mediciner och som ett massageverktyg för att koppla av idrottare.
Hur man väljer
Som en allmän regel säljs en kvalitetsprodukt för bearbetning av senapsfrö.
i mörka plast- eller glasflaskor. Av eget val
olja, bör du vara mycket uppmärksam på etiketten och inspektera
innehållet i behållaren. Så hållbarheten bör inte överstiga 12 månader,
och själva produkten måste göras vägen kallpressad.
Var inte rädd för sedimentet på botten – det här är ett normalt fenomen, bara
Kom ihåg att skaka flaskan före användning.
Hur man förvarar
Som nämnts ovan har oljan en hållbarhet på 12 månader. När
Så här blir det oavsett när du öppnar flaskan.
Men kom ihåg att när produkten har öppnats måste den förvaras i kylen.
i en sluten behållare.
I köket
Senapsolja, avsevärt överlägsen i dietära smakämnen
och aromatiska egenskaper hos solros, nu blir det mer och mer
vanlig produkt.
I Frankrike länge
uppskattade den ursprungliga aromen och kryddiga smaken av oljan
senap och har länge hittat kulinariska användningsområden för denna produkt.
Så i det lokala köket är denna olja ren och tillsammans med resten
Oljor, tillsatta i sallader, soppor, hembakade kakor.
I Asien används senapsolja för att laga grönsaker, i en mängd olika
fisk- och kötträtter, eftersom denna produkt inte lägger till bitterhet, gör det inte
”Röker”, men bara kryddig framhäver smaken av ingredienserna.
Senapsolja passar lika bra med grönsaker och örter, som
läggs till alla sorters sommar- och vårsallader. Det är mer,
Senapsbearbetningsprodukten lägger till intressanta toner till vinägretten,
spannmål och annan spannmålsgarnering.
Och bakverk beredda med tillsats av senapsolja förvärva
prakt, vacker gyllene nyans och behaglig lukt, under lång tid
hårdnar.
Om du steker pannkakor, pannkakor, potatis eller fisk i senapsolja,
du kan få en särskilt trevlig smak, bara unik, från det vanliga
tallrikar
Senapsolja, som har bakteriedödande egenskaper, är också
utmärkt konserveringsmedel.
Fick förresten kallpressad olja inte bara
behåller hela uppsättningen av de mest användbara ämnena, men har också en viktig
jämfört med andra oljor, resistens mot oxidation, vilket orsakar
ganska lång hållbarhet. På grund av långsam oxidation
Denna produkt läggs ofta till andra oljor för att förlänga dess livslängd.
lämplighet.
Värmevärde
Liksom andra vegetabiliska oljor är senapsbearbetningsprodukten mycket
högt i kalorier: 898 kcal, så du ska inte missbruka det.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal – 99.8 – – 0.2 898
Användbara egenskaper hos senapsolja
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Senapsolja, en värdefull olja, har en hög
innehållet av aktiva substanser som är nödvändiga för kroppen (vitaminer, fetter
fleromättade syror, fytosteroler, klorofyll, glukosider,
fytoncider, eterisk olja, etc.).
Denna produkt innehåller en betydande mängd linolsyra.
syra (omega-6 grupp)
och linolensyra, som i sin verkan liknar fleromättad
Omega-3 syror,
finns i hälsosam fiskolja eller linfröolja.
Senapsolja innehåller även antioxidant A-vitamin, vilket bidrar till
en betydande ökning av immunitet och utveckling, och har också en god effekt
i synen förbättrar det funktionen hos slemhinnorna och hudens integument.
Av de fettlösliga vitaminerna innehåller oljan även vitamin E.
antiinflammatorisk, immunförstärkande, anti-aging och sårläkning
egenskaper, detta vitamin minskar kolesterolnivåer, reglerar
blodkoagulering, stärker väggarna i kapillärer och blodkärl.
Senapsolja är en utmärkt källa till vitaminer.
D. Hjälper till att upprätthålla kalcium- och fosfornivåerna. Detta
Vitamin förbättrar också immuniteten, förbättrar sköldkörtelfunktionen.
körtlar, är det kapabelt att förhindra utvecklingen av hjärt- och kärlsjukdomar och hudsjukdomar.
åkommor, som ofta används för att förebygga och behandla diffusa sjukdomar
skleros och cancer.
Oljan innehåller vitamin B6 och främjar dess produktion i tarmen.
mikroflora. Detta vitamin spelar en roll i metaboliska processer, reglerar
innehåll av socker och kolesterol,
deltar i produktionen av hemoglobin, förbättrar nervsystemets funktion.
Vitamin B3 som ingår i oljan är nödvändigt för energiomsättningen. Dessutom
Detta reglerar nervsystemets och hjärnans funktioner, det är nödvändigt
för matsmältningssystemets arbete deltar det i syntesen av könshormoner.
Oljan är extremt rik på kolin, en viktig komponent i nervfibrer.
och hjärnceller. Denna komponent påverkar inte bara staten
CNS och förbättrar mental kapacitet, men deltar också i
syntes av fosfolipider som förhindrar leverinfiltration.
Vitamin K som ingår bidrar till att förebygga
blodkoagulering blödning, spelar en extremt viktig roll
vid assimilering av kalcium och är nödvändig för att njurarna ska fungera korrekt.
Sammansättningen av senapsolja kännetecknas av ett högt innehåll av biologiskt
aktiva fytosteroler. De har antineoplastiska och olika
bakteriedödande egenskaper, hjälper till att minska nivån av ”skadlig”
kolesterol, kan förbättra hudens tillstånd.
Oljan innehåller även fytoncider, isotiocyanater, klorofyller, synegrin,
eterisk olja: ämnen med kraftfulla antineoplastiska och bakteriedödande
Egenskaper I en komplex kombination bidrar de till att förbättra funktionerna.
matsmältningssystemet, kardiovaskulärt, samt andningsorganen och endokrina
system.
Användbara och medicinska egenskaper
Senapsolja har länge använts inte bara som en hälsosam kost
livsmedel, men också som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. rik
ett brett utbud av vitaminer, biologiskt aktiva substanser, naturliga
”Antibiotika”, oljan har en uppsättning användbara egenskaper.
Senapsolja förbättrar aptiten och stimulerar processen perfekt.
matsmältningen, eftersom ämnena i denna produkt ökar
motorisk och sekretorisk funktion i mag-tarmkanalen, ökar aktiviteten i levern och
bukspottkörteln. Dessutom stimulerar senapsolja gallutsöndringsprocessen.
och bidrar till normalisering av metabolismen i levern. Därför är det användbart
används regelbundet för att förebygga och behandla gallstenssjukdomar,
såväl som leverdystrofi, hepatit,
kolecystit, cirros. Oljan är bra och som ett effektivt anthelmintikum.
ett medel som används vid behandling och förebyggande av helminthiasis.
Senapsolja kan förbättra blodsammansättningen och hjärtfunktionen.
och det kardiovaskulära systemet. Denna produkt innehåller ett komplex av ämnen,
som minskar kapillärpermeabiliteten, hjälper till att stärka
och ökad elasticitet i blodkärlen. Samma komponenter skyddar cirkulationen
inflammationssystem. Användning av senapsolja rekommenderas i förebyggande syfte.
och vid behandling av hypertoni, eftersom det hjälper till att normalisera nivån
tryck och är ”ansvarig” för regleringen av koagulation. Därtill kommer användningen
Att äta denna olja är effektivt för att förebygga och behandla ateroskleros,
eftersom det skyddar blodkärlen från avlagringar av ”dåligt” kolesterol. Hög kvalitet
Senapsolja är också användbar för att förebygga och behandla anemi.
Senapsolja används effektivt som botemedel mot
sjukdomar i leder och muskler, konsekvenserna av skador. Även denna grönsak
produkten, när den appliceras externt, har värmande och utmärkt
irriterande effekt på huden, förbättrar blodcirkulationen
på platsen för den inflammatoriska processen. Dessutom är smärtstillande medel inneboende i det,
Avsvällande, bakteriedödande och antitumöregenskaper. Och därför
Senapsolja har länge varit en komponent i de flesta salvor och krämer.
för behandling av gikt,
Reumatoid artrit, lumbago, ledsjukdom, miosit, radikulit.
När det gnuggas hjälper det till att lindra spänningar i ligament och muskler,
därför använder idrottare ofta denna produkt.
efter fysisk ansträngning. Och tack vare det antiseptiska och desinfektionsmedlet
Action Oil är ett botemedel för behandling av traumatiska skador.
Integument av huden.
Komplexet av vitaminer i senapsolja är nödvändigt för utveckling.
embryo, för ett säkert graviditetsförlopp och minskning av komplikationer
under leveransen. Oljan bidrar aktivt till att förbättra amning hos kvinnor,
ammar och förbättrar smaken av mjölk. Regelbunden användning
av denna produkt är användbar för kvinnor som har svårt att tolerera symtom
klimakteriet eller premenstruella perioder. Senapsintroduktion
Oljorna i kosten hjälper också till att förhindra uppkomsten av osteoporos.
Du kan också rekommendera denna olja som ett näringstillskott.
barn, eftersom det är en källa till kolin och inblandade B-vitaminer
i korrekt bildning av nervsystemet och är rik på vitamin A
och D för full tillväxt.
Senapsolja hjälper också till att förbättra sexuell och reproduktiv funktion.
hos män och kvinnor. I synnerhet spelar det en nyckelroll inom utbildning.
spermier och deltar i genetiken
Processer Oljan normaliserar balansen av kvinnliga hormoner, vilket minskar
risken att utveckla infertilitet, fibrotiska sjukdomar, sjukdomar i äggstockarna
till ett minimum. Senapsolja används för förebyggande och behandling.
manligt genitalområde: prostatit, prostatacancer, adenom
prostata
Det är tillrådligt att införa senapsolja i kosten, dessutom för att förebygga.
fetma, diabetes mellitus, sjukdomar i nervsystemet och organ
syn, anemi. Extern användning av oljan kommer att gynnas
vid behandling av luftvägssjukdomar.
Används inom kosmetologi
Senapsolja, som förbättrar funktionen av slemhinnan och hudens epitel.
slap, bakteriedödande, antiviral, svampdödande
och sårläkande egenskaper. Tack vare dessa egenskaper är det så
ett bra botemedel för behandling av seborré, atopisk dermatit, akne
utslag, allergiska och pustulära hudskador, lavar,
herpes, psoriasis, mykos, eksem.
Senapsolja har också använts framgångsrikt i många år.
inom kosmetologi, som ansikts- och kroppsvårdsprodukt. Den här produkten
när den appliceras djupt och snabbt absorberas den i huden och hjälper till att jämna ut,
ger näring, rengör och återfuktar huden, skyddar utmärkt mot
rynkor och åldrande, vilket är förknippat med brist på könshormoner eller
med inverkan av ultravioletta strålar.
Senapsbearbetningsprodukt är välkänd inom kosmetologi som
återupplivande
och en hårtonic. Så, konstant användning
oljor som gnider in i hårbotten och appliceras på håret hjälper
håravfall och grånande. Och tack vare lokal ”uppvärmning”
irriterande egenskap, olja används ofta i massage
oljor
Senapsoljans farliga egenskaper
Naturligtvis kan du inte använda senapsolja för individuell intolerans.
det är komponenter.
Innan du använder den bör du också konsultera
med en kardiolog för de med hjärtsjukdom.
Senapsolja bör också tas med försiktighet av personer som har
som har gastrit
med hög surhet, enterokolit, duodenalsår
och mage.
För dem med känslig hud, använd senap.
Utvärtes oljor kan orsaka allergier.
