Ramslök (vildlök, chenzeli, jäst) – kryddig-aromatisk perenn
en växt som tillhör lökfamiljen.
Den växer främst i naturen, har en yttre likhet med
liljekonvalj när dess löv inte blommar; För njutning
det ser ut som vitlök.
Ramslök når en höjd av 40 cm, har en glödlampa utan
som täcker fjällen, det vill säga växtens bladskaft tjocknar nedåt,
bildar en köttig del. Bladen pekar uppåt. På
blomtid kastar ett halvklotformat paraply med vitt
blommor. Frukten är en triangulär kapsel. Fröna är sfäriska
nigga
Den växer på översvämmade ängar, nära floder, bäckar, träsk,
bredblad, bredbladig gran, al
skogar som ofta bildar snår. Fördelad i mitten
och sydvästra Europa, Medelhavsländer, mindre
Asien, Skandinavien. … – främst i Sibirien.
Växtens stjälk, blad och glödlampa äts.
Vilda vitlöksblad skördas vanligtvis på våren, innan de blommar.
Vilda vitlöksblad smakar som vitlök och lökblad,
är rika på vitamin C. Den insamlade örten används i
färsk som en krydda i sallader, soppor, grönsaker, som
pajfyllning. Örten är fermenterad, salt och inlagd;
det rekommenderas inte att torka det, för i detta tillstånd
vild vitlök förlorar några av sina värdefulla egenskaper.
I Kaukasus används vild vitlök främst i varma rätter,
och rå lök, som också skördas före blomningen, äts med bröd
och salt. I Tyskland bakar de även bröd och kakor med vild vitlök, de använder
i varma rätter, tillsatt i stället för basilika
i en speciell sorts pesto.
Kaloriinnehåll
En kalorifattig kostprodukt som i sin råa form innehåller
endast 35 kcal. Vild vitlök kokt med olja innehåller 124 kcal och gör det inte
Rekommenderas för överviktiga personer.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 2,4 0,1 6,5 1,1 89 35
Användbara egenskaper hos vild vitlök
De gamla romarna och egyptierna kallade vild vitlök, en mirakulös växt,
de trodde att det hjälpte till att rena blodet och magen,
förbättrar aktiviteten i matsmältningskanalen, främjar
förbättra aptiten och aktiviteten hos magsafter. dess
används för olika purulenta sjukdomar, skörbjugg,
åderförkalkning, maskar och tarminfektioner. Är känd
på samma sätt som i antiken användes det aktivt
för att skaffa mat under kolera- och pestepidemier.
Ramslök innehåller mycket vitamin
C, eterisk olja och andra ämnen, har fytoncid
egenskaper. Den har en stark vitlökslukt, vilket är delvis
tas bort om skållats före användning
kokande vatten och häll vinäger. Den har en allmän tonic mot skörbjugg.
fast egendom.
Ramson är bra för hjärtat, han kan gå ner
blodtryck och blockerar bildningen av kolesterol
tallrikar. Churemsha rekommenderas för vitaminbrist, ateroskleros.
och hypertoni. De gamla grekerna trodde det
Denna växt har förmågan att ”behålla modet.”
Vilda vitlöksblad har starka bakteriedödande egenskaper.
Det räcker att tugga en bit chechemshi i två eller tre minuter, typ
all skadlig mikroflora från munhålan kommer att elimineras av sekretet
av växtvävnader med flyktiga fytoncidämnen.
Fytoncider förbättrar också tillväxten och utvecklingen av mänskliga vävnader.
och bidrar till deras återhämtning. I vissa doser
Fytoncider har en gynnsam effekt på att stärka nervsystemet.
förbättra den sekretoriska funktionen i mag-tarmkanalen,
hjälpa till att förbättra ämnesomsättningen, stimulera hjärtat
träning.
Ramslök är också ett utmärkt botemedel för förebyggande.
och behandla förkylningar.
Juice och krossade blad användes externt när
olika hudsjukdomar, särskilt lavar och vårtor.
Infusion av folkläkare av vild vitlök av 10-20 g råvaror per 1
ett glas kokande vatten ordineras för feber, gnids
ömma fläckar med reumatism.
Alkoholtinktur i form av lotioner och gnidningar, och
Det tas också oralt för att behandla hosta av olika ursprung.
Rå vild vitlök äts för sköldkörtelsjukdomar,
hypo och hypertyreos. Ramslök, till skillnad från många
läkemedel som används vid behandling av ateroskleros och
sköldkörtelsjukdomar, orsakar inte medicinering
hypertyreos, även vid långvarig användning. du också
Jag använder rå inlagd eller saltad vildvitlök och, förutom
Dessutom används det som ett aptitstimulerande medel.
Farliga egenskaper hos vild vitlök
Ramslök är kontraindicerat för pankreatit,
kolecystit, hepatit, inflammation i mage och tarmar på grund av upphetsning
effekter på matsmältningen.
Det rekommenderas inte heller för gravida kvinnor, såväl som för personer med gastrit,
magsår och epilepsi.
Missbruk inte infusioner av vild vitlök, eftersom de är skadliga
påverka det kardiovaskulära systemet, och kan också orsaka
huvudvärk, sömnlöshet, matsmältningsbesvär.
Du kan lära dig om fördelarna och farorna med vild vitlök i ”Om vad som är viktigast” cykelströmsavsnittet.
