Majs började odlas som en odlad växt av en storleksordning.
7-12 tusen år sedan på det moderna Mexikos territorium. Den äldsta
Fynden av denna kultur hittades i grottan av Gwila Nakitz (modern
Oaxaca i den södra delen av Mexiko) och går tillbaka till 4250 f.Kr
var. Det är intressant att på den tiden var majsaxen praktiskt taget i
tio gånger mindre än moderna och inte överstiga 3-4 centimeter långa.
Nu inom kosmetologi och matlagning används majsolja ofta,
vars fördelar och skador länge har studerats i Amerika, och majs själv
senare kallad ”västerlandets guld”. Denna olja erhölls för första gången
1898 i den amerikanska delstaten Indiana.
Utåt ser det ut som en solros, dess färg kan variera.
från ljusgul till rödaktig och till och med brun. Den här produkten
doftar gott och smakar milt. Majs hällpunkt
oljan varierar från -10 till -15 ° C.
Oljan är gjord av majsgroddar. Det finns två sätt att göra det
produktion: extraktion och pressning.
Majsolja används för att få hela uppsättningen av näringsämnen.
följande teknik: kornens groddar nedsänks i vatten i 30-40 timmar,
varefter denna massa behandlas med svaveldioxid. Till följd av
detta visar sig vara en ljusgul vätska, den är helt genomskinlig
och det är luktfritt när det renas. Majsolja är så här
arter:
- Raffinerad deodoriserad (betyg D) – används
när du lagar dietmåltider; - Raffinerad deodoriserad (betyg P) – används
i cateringanläggningar; - Raffinerad ej deodoriserad – har en specifik
luktar, men genomgår rengöring; - Oraffinerad – har en mörkare, distinkt färg
arom och lite sediment. Denna olja har mer
av alla användbara ämnen.
Trots fördelarna med oraffinerad olja används den inte
så ofta, eftersom det förutom nyttiga vitaminer också innehåller rester
bekämpningsmedel som används vid odling av denna gröda
produktionsskala. Som ett resultat kan du hitta i butiker
bara en raffinerad produkt som är perfekt för
kulinariska ändamål: är
skummar inte, brinner inte och avger därför inte rökinnehållande
cancerframkallande ämnen. Brist på ljus smak av raffinerad olja.
Gör att du kan använda den till salladsdressing.
Hur man väljer
Majsolja måste vara extremt transparent och ren, vacker.
enhetlig färg.
Det är bäst att välja olja i en glasbehållare. Kom ihåg den kvaliteten
produkten kan inte vara billig. Det är värt att välja mellanprisets olja.
Kategorier: Det finns många kvalitetsprover här och kostnaden är inte ännu
tillräckligt hög för att undvika det.
Det är också värt att välja oljor från välkända tillverkare. De har
stor kapacitet och ta hand om normala relationer med inspektörer
kroppar, försöker undvika äktenskap och dålig kvalitet.
Hur man förvarar
När den lagras under lång tid kan majsolja få en obehaglig effekt.
lukt. Om du köpte oraffinerad, den så kallade «levande»
olja, då ska den förvaras i en glasbehållare i kylen,
Annars, på en varm och lätt plats, blir en sådan produkt snabbt grumlig,
det kommer att förlora användbara egenskaper och få en obehaglig bitter smak.
På hyllorna, raffinerad deodoriserad
olja som lagras mycket längre i alla förhållanden. Under
Oljedeodorisering tar bort de ämnen som ger produkten dess egenskaper.
lukt.
I köket
Majsolja är utmärkt för stekning, matlagning.
olika stekta och stuvade rätter.
Det är viktigt att notera att när den värms upp bildar den inte cancerframkallande ämnen.
ämnen, brinner inte eller skummar. Därför rekommenderas det för dessa ändamål
använd majsolja, inte solrosolja. Ja, och det är förbrukat
det är mer ekonomiskt.
Majsolja används också för att göra majonnäs, olika
såser, bakverk, deg. Denna produkt har en kolossal mängd
fördelaktiga egenskaper, och detta gör det till en extremt viktig ingrediens som används
vid tillverkning av dietprodukter och barnmat.
Denna produkt används ofta för att dressa sallader. Såtillvida
Majsolja har ingen karakteristisk smak, kan inte övermanna
naturlig smak av ingredienserna.
Majsolja används också i industriell produktion: dess
kan ofta ses i olika margariner.
Värmevärde
Även om kaloriinnehållet i oljan är ganska högt – 899 kcal – denna produkt
Det är en dietprodukt som lätt assimileras av kroppen.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kalorivärde, kcal – 99,9 – – – 899
Fördelar med majsolja
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Majsgroddolja innehåller många hälsofördelar
ämnen. Denna olja är cirka 85 procent omättad.
fettsyror. Men vi pratar bara om råolja.
Den är också rik på mättade fettsyror. Närvarande i
det och vitaminerna F, B1, E, PP, lecitin och provitamin A.
Den största fördelen med majsolja framför andra kallas
närvaron av ett tillräckligt högt innehåll av vitaminer i den
E. Detta vitamin anses vara den starkaste antioxidanten som främjar
skyddar kroppen från för tidigt åldrande.
På grund av vitamin E bidrar denna olja till att den fungerar korrekt
könskörtlar, det är extremt användbart för gravida kvinnor, skyddar celler
potentiella mutationer.
Forskare har länge studerat människokroppens åldrandemekanism.
Fria radikaler anses vara orsaken till åldrande och skadar alla
celler. Forskare försöker hela tiden hitta sätt att slåss
med radikaler. En av dem kan kallas användningen av ett vitamin.
E. Denna antioxidant förhindrar cellslitage. Att motta
den nödvändiga mängden av detta vitamin behöver du inte köpa
Dyra kosttillskott. Du behöver bara veta vilka
produkter innehåller den maximala kvantiteten och test
ät dem regelbundet. Sådana produkter inkluderar
viktig plats och majsolja. Det bör noteras att vitamin E
denna olja innehåller 2 gånger mer än solros
och oliv.
Vitamin E kallas förresten också för tokoferol. Detta ord är på latin
det betyder ”att få avkomma”. Och fick detta namn pga
dess huvudsakliga funktion är att upprätthålla i den kvinnliga kroppen
förmågan att få och fortplanta sig friska barn. Forskare
fann att E-vitamin är fettlösligt. Detta innebär att närvaron
fet miljö – en förutsättning för dess assimilering av kroppen. Majs
Olja lämpar sig utmärkt som medium, eftersom den innehåller
innehållet av essentiella fettsyror är jämnt fördelat.
Användbara och medicinska egenskaper
Majsolja är en utmärkt dietprodukt. Ger upp
positiv effekt på flera kroppssystem. Regelbunden
användningen av denna olja gör det möjligt att etablera metaboliska processer.
Denna produkt hjälper till att förbättra funktionen av tarmarna, gallan.
urinblåsa och lever är det en ganska effektiv koleretikum
betyder medel.
Du kan också observera den skyddande effekten av denna produkt på genetik.
apparater för alla celler: förhindrande av joniserande strålning och mutationer,
orsakas av kemikaliers inverkan i kroppen.
De omättade fettsyrorna i majsolja hjälper till att öka
Resistens mot infektiösa virusattacker.
I sammansättningen av majsolja finns det ämnen som gör det möjligt.
lägre kolesterolnivåer.
Så majsolja hjälper till att förhindra utvecklingen av ateroskleros.
och minskar risken för blodproppar.
Denna produkt har en tonisk effekt. Innehåller
vita
K, som har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemets arbete.
systemet
För dess fördelaktiga egenskaper används majsolja.
i traditionella medicinrecept. Den rekommenderade dosen av denna olja i
dag är 75 gram. Det är användbart att använda det varje dag.
för mat. I synnerhet majsolja är användbar för gravida, ammande kvinnor.
mödrar och bebisar.
Linolsyran i majsolja hjälper kroppen att förbättras
bekämpa olika sjukdomar. Hon är också ansvarig för koagulering.
blod. Läkare rekommenderar att du konsumerar majsolja regelbundet.
de som lider av sjukdomar som flagnande hud, astma,
hösnuva, migrän.
Majsolja stimulerar gallblåsans funktion: efter
1-1,5 timmar efter konsumtion, sammandragningar intensifieras, orsakar
färsk gallsekretion. För detta är det lämpligt att ta majs.
olja 2 gånger om dagen för en matsked 30-40 minuter före morgonen
och middagar.
Läkare rekommenderar intern användning av denna olja
diabetes mellitus, metabola störningar, problem
tarmarbete.
Den externa appliceringen av denna produkt består i behandling av områden
kropp skadad av brännskador, såväl som för sårläkning, till exempel,
sprickor på läpparna.
Traditionell medicin föreslår också användningen av majsolja för
behandla eksem och psoriasis.
För att göra detta, använd följande recept: drick 2 gånger om dagen
en matsked olja under måltiderna och drick den med ett glas
varmt kokt vatten. En liten mängd tillsätts (för
matsked) honung och äppelcidervinäger.
Används inom kosmetologi
Majsolja används också i kosmetologi. Detta hjälper mycket
förbättra tillståndet för hår och hud. Alltså för att göra håret mer
frisk och stark, gnugga bara den heta oljan
i hårbotten.
Sedan doppas en handduk i varmt vatten och lindas runt huvudet.
Detta görs flera gånger. Sedan ska håret tvättas med ev
neutral tvål. Detta kommer att göra ditt hår silkeslent.
och hälsosamt, mjäll elimineras. Tillsammans med detta kommer det att vara bra att tillägga
majsolja och i maten under varje huvudmåltid.
Det är värt att notera att denna produkt finns i många
vårdprodukter för alla typer av hår.
Som nämnts är majsolja rik på vitaminerna A, F, E
och essentiella omättade fettsyror. I denna produkt
det finns lecitin och linolsyra, som ofta används inom kosmetologi.
Dessa ämnen hjälper till att återställa hudens barriärfunktion.
Denna olja ger näring och mjukgör huden, har en utmärkt antioxidant
handling. Majsprodukten hjälper till att förbättra hyn.
och återställer hudens skyddande funktioner.
Majsolja har ett relativt högt näringsvärde,
därför används den mot irritationer, torr, sträv och vissen.
hud
Denna produkt främjar också hudförnyelse. Detta kan förklaras
hög i vitamin A. Det bör noteras att denna olja
Lämplig för alla hudtyper. Det är användbart för dem att rengöra torr hud på vilken
det finns åldersfläckar. Denna procedur bör göras regelbundet.
Efter att ha gnuggat ansiktet måste du göra en fuktig värme.
soda kompress, och det rekommenderas att avsluta denna procedur genom att applicera
på maskens hud. Det är lätt att göra hemma av juice eller fruktkött av någon
grönsaker.
För läderbearbetning används sådana metoder.:
- Rengör åldersfläckar med majsolja och applicera sedan
på huden – en mask av fruktmassa (till exempel persika); - Applicera en majsolja, honung och äggula mask för att ta bort
små rynkor. Masken appliceras jämnt på huden i 20 minuter,
efter det tas den bort med en bomullstuss doppad i varmt vatten; - Ett uppvärmt oljebad med tillsats av 3-4 droppar jod.
för händer och naglar. Händerna ska hållas i denna komposition i 15 minuter.
Denna procedur kan kombineras med applicering av olja på händerna.
innan du går och lägger dig, efter det måste du gå och lägga dig med bomullshandskar. - I kombination med eteriska oljor används de för massagesessioner.
Majsoljas farliga egenskaper
Forskning utförd av forskare visade inte i praktiken närvaron av uttalad
kontraindikationer för användningen av majsolja. De gör mål
endast sällsynta enstaka fall, detta händer med individuell intolerans
dess komponenter, så det rekommenderas att börja använda oljan
gradvis.
Du kan inte heller använda utgången majsolja.
livslängd, eftersom det med tiden bildas oxider i den, vilket
kan störa ämnesomsättningen.
