Översikt
Cayennepeppar är den hetaste kryddan. Omogen
frukterna av denna produkt är gröna och kända över hela världen under namnet
pepperoni.
Denna krydda är frukten av en flerårig buske som hör till
till släktet belladonna. Hans hemland är ön Java och södra Indien.
Namnet kommer från hamnstaden Cayenne. Han lagligt
hantera het paprika och har länge använt en ganska seriös metod
ett rykte om att ”slita dig i halsen”. Dessa två ord är den mest exakta beskrivningen.
denna peppar.
Den har också andra namn: Chile, Indian eller Brazilian.
Det är utbrett i Sydamerika, Afrika, Västeuropa.
och Asien. I Indonesien kallas det ’Lombok’, och i Afrika ’drack det och drack’.
Mexikaner är vana vid att kalla cayennepeppar ”ancho”. Oftare
namnet är generaliserat och kallas helt enkelt ”chili”, så folk försöker
märk dess smak.
Cayennepeppar, som är en flerårig buske, kan växa
upp till en meter i höjd. Det finns flera typer av detta. Ett
av dessa är Capsicum frutescens, som liknar baljväxten
Peppar. Dess frukter är ganska små och ljusgula eller orange till färgen.
färger. Till utseendet är några av dem väldigt lika
oliver, andra
i ett körsbär, hjärta, fågeltunga eller nål. Storleken på dessa vackra
frukterna kan variera mellan 0,5 och 1,5 cm.
Den används som en kryddig krydda, både färsk och
i torr form.
Hur man väljer
När du köper cayennepeppar måste du vara särskilt uppmärksam på förpackningen.
Det ska packas i en lufttät behållare, inte papper.
Ta också en närmare titt på dess färg. Helst borde det vara det
ganska ljus, allt från orange till mörkröd
och på intet sätt blek. Peppans blekhet är det viktigaste
ett tecken på dess dåliga kvalitet.
Hur man förvarar
För att lagra cayennepeppar ordentligt behöver du inte ta till
speciella metoder, eftersom allt är ganska enkelt. Det är därför man bör
använd lufttäta behållare som måste placeras i
mörk sval plats. Det är allt! Det måste dock komma ihåg
att rätt förvaring kommer att bevara smaken av paprikan för
flera år.
I köket
Det är säkert att säga att cayennepeppar är det
huvudkomponenten i de kryddigaste rätterna i öst, Mexiko
och Afrika. Denna paprika används inte bara ensam utan också i kombination.
med många andra kryddor. Detta beror på det faktum att det inte har
egen unik smak. Han kryddar bara upp disken
dock kan cayennepeppar också användas för att lägga till
dem en speciell kryddig. Det bör noteras att detta kommer att ändras
all bukett av smaker på tallriken. Om du lägger till en nypa till de andra korrekt
rätter, kommer deras smak inte att försämras alls. Intressant smak
cayennepeppar läggs till rätter av fisk, ägg, ost, kött, grönsaker,
kräftor, kyckling.
Ibland, innan du lägger till peppar i skålen, blandas den med grönsaker.
olja, du behöver lite, men detta kommer att ge dig en speciell
skugga. Tillsätter du lite peppar i köttsåsen så smälter den mer.
godare. Varje bönrätt kommer att få en ny glans. paprika
peppar tillsätts även till mjöl och kex för stekning.
Reflektion i kultur
Tropical America anses vara födelseplatsen för denna kryddiga växt.
Detta bevisas av de många bevis som finns i
begravningar. Det bör noteras att peppar odlades av
långt innan européerna kom till Amerika. Nu växer
Het paprika praktiseras i många länder. För det mesta gör de det
i Mexiko, Indien och Thailand.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Hälsofördelar med cayennepeppar
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Cayennepeppar är en utmärkt källa till riboflavin,
kalium, järn, niacin och magnesium. Den innehåller också ett vitamin
E, A, C, B6, K och mangan. Kolesterol och natrium räcker inte för honom.
låg nivå. Den innehåller också alkaloiden capsaicin, som
och ger paprikan dess kryddiga smak. Även i cayennepeppar
det finns piperidin, en uppsättning karotenoider, havicin, eteriska oljor och fetter
oljor
Användbara och medicinska egenskaper
I naturen finns det ett stort antal växter som är
underbara naturläkemedel för många sjukdomar och
cayennepeppar är en av dem. Denna kultur är verkligen
förvånande, men tyvärr vet få och
oftast upplevs den helt enkelt som kryddig och väldigt aromatisk
Krydda. Men om du tittar längre, visar det sig att cayenne
peppar är viktigt och bör alltid finnas i
casa
Många forntida helare talade om denna peppar. Till och med de förstod
vilket är mycket användbart och därför hävdades det att frukterna av denna växt
den bör ingå i de tio mest välgörande örterna. När healers
frågade varför, självsäkert svarade att effektiviteten
de andra nio örterna förstärks av de välgörande egenskaperna hos cayennepeppar
Peppar.
Den första positiva egenskapen hos cayennepeppar är dess förmåga att
har en omedelbar blodstimulerande effekt. Med din hjälp
processer som är ansvariga för näringsöverföring påskyndas
genom kroppen. Det bör noteras att fördelarna med denna växt
det har en gynnsam effekt på blodet som helhet. Rengör med cayennepeppar
blod, vilket gör att hormonella signaler lättare kan passera
av kroppen. Enkelt uttryckt stärker frukter immunförsvaret.
Systemet.
De positiva egenskaperna hos denna paprika har bevisats under lång tid med
sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet. Det noterades att denna sort
normaliserar hjärtmuskelns arbete. I historien finns referenser till
det faktum att cayennepeppar hjälpte till att stoppa det spirande hjärtat
ge sig på.
Förutom att denna peppar renar blodet så verkar den också
i artärerna, vilket förhindrar uppbyggnad av plack som leder till ateroskleros.
Cayennepeppar bekämpar sår.
Många kommer att säga att detta är absurt, men det är det inte! Dessa frukter innehåller
ett ämne som återställer nedsatt matsmältning, och
läker magslemhinnan.
Peppar förbättrar behandlingen av prostatacancer
körtlar. Det finns berättelser från verkligheten som backar upp effekten.
cayennepeppar i människokroppen. Med din hjälp
tumörer och sjukdomsutveckling avstannade.
Alla vet hur dålig mat och alkohol påverkar
lever och peppar används också för att återställa sitt arbete. PÅ
på grund av det faktum att peppar har en antiinflammatorisk effekt,
Lindrar snabbt smärta vid exacerbation av artrit.
Cayennepeppar är ett kraftfullt antimikrobiellt medel. Den där
förstör svampar, samt skadliga mikroorganismer som orsakar
Svampinflammation. Det är omöjligt att inte betona dess effekt på hanen.
organism. Peppar förbättrar styrkan, ger blodflöde.
till organ som finns i bäckenområdet på grund av stimulering
cirkulationsprocessen.
Kostnaden för denna peppar är en annan positiv egenskap.
Läker människokroppen utan att orsaka några komplikationer eller
farliga biverkningar.
Det finns en sak, men för att växten ska manifestera sig fullt ut behöver den
välj en paprika som odlas i en trädgård och inte i ett växthus,
och det här, förstår du, är väldigt svårt.
Reglerar blodflödet mellan benen och huvudet,
på så sätt utjämna trycket. Peppar har en omedelbar effekt.
i hjärtat. Gradvis ökar effekten på kapillärer, artärer.
och nerver.
Cayennepeppar är väldigt bra på att bekämpa muskelspasmer
och allergier. Ger energi till kroppen, lyfter andan och förbättrar
matsmältning. Skarpa frukter läker sår med minsta möjliga träning.
ärr
Farliga egenskaper hos cayennepeppar
Det är viktigt att förstå att denna peppar i stora mängder kan vara
farlig. Åtminstone orsaka brännskador på slemhinnan eller
Magont.
Det är känt att i länder där denna krydda missbrukas
hela livet, ulcerös och inflammatorisk
sjukdomar i lever, njurar och matsmältningsorgan.
Cayennepeppar bör inte heller konsumeras för nervositet och lätthet.
retsamma människor benägna att få anfall och anfall.
Denna heta paprika har många hälsofördelar. Vårt behöver det
kroppen, men upp till en viss punkt. Det får inte i något fall missbrukas.
