Små havsfiskar, 15-20 cm långa, sällan upp till 25
cm, från sillfamiljen. Sardinen är lite tjockare
sill. Dess rygg är blågrön, sidorna och buken.
silvervit. Gillskydd med guldglitter
och mörka randiga strimmor, som strålar utåt
från den nedre och bakre kanten av den.
Live det är en av de vackraste fiskarna – på baksidan.
du kan se ebben av regnbågens olika färger. Form
sardinens liv är inte väl förstått: det är bara känt det
att på sommaren når sardinen från havets botten till stränderna
länder längs Atlanten
under en mycket kort tid, varefter den försvinner igen.
Användbara egenskaper hos sardiner
Sardin absorberas lätt av kroppen och är utmärkt.
en proteinkälla. Sardinen innehåller en stor mängd fosfor,
jod, kalcium,
kalium, natrium,
magnesium, zink,
fluor.
Sardinen ger kroppen minst 2 gånger mer
kalorier än vit fisk. Till skillnad från mättat fett
av animaliskt ursprung beaktas omättade fetter från fisk
mer användbar.
Enligt forskare är de fettsyrorna i Omega-3-familjen,
fiskinnehåll, hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar
sjukdomar, minska risken för blodproppar i blodkärlen,
och de hjälper också till att förbättra blodflödet i kapillärerna.
Sardiner är mycket användbara för gravida kvinnor.
Det finns bevis för att att äta fet fisk försvagar vissa
psoriasis symtom, förbättrar synen och hjärnans funktion. Sardinen innehåller
ett komplex av vitaminer, särskilt vitamin
D. Fiskolja är 5 gånger effektivare än vegetabiliska oljor, det minskar
kolesterol i blodet Fetter i fisklever
rik på vitamin A och D.
Fiskens muskelvävnad innehåller vitaminer.
grupp B, som hjälper kroppen att ta upp protein.
Kokta sardiner innehåller mycket coenzym Q10,
som är en kraftfull antioxidant och är känd för sin
Fördelar för immunförsvaret.
På senare tid har fler och fler meddelanden dykt upp,
där det står att äta blå fisk
(lax, makrill, sill,
sardiner och torsk)
skyddar mot astma. Detta beror på verkan av fetter
antiinflammatoriska omega-3 syror,
och magnesium. Det har bevisats att människor vars kropp är kort
Magnesiumnivåer är de mest benägna för astmaanfall.
Brist på omega-3-fetter är ofta förknippat med sjukdomar som t.ex
såsom cancer, reumatoid artrit, ateroskleros, svaghet
immunförsvar etc. Sardin innehåller nikotin
syra och D-vitamin, som också är viktiga faktorer
friska ben och nervsystem och främja
assimilering.
Den utsökta maten konserverad i olja är framställd av sardiner.
Köttet smakar gott, innehåller
protein, fett. Färska sardiner är lämpliga för buljonger, stekta.
och grytor. Kokt gråvitt kött
färger, torraktiga; stekt – mört, saftigt, med en egenskap
sur smak. Buljongen är rik och genomskinlig.
Farliga egenskaper hos sardiner
Sardin kan inte användas vid individuell intolerans,
och även med gikt och en tendens till saltavlagringar i benen.
Personer med högt blodtryck bör ta hänsyn till att denna fisk ökar
blodtryck.
För olika sjukdomar i mag-tarmkanalen rekommenderar läkare
ät sardiner stuvade utan olja eller sardiner i tomat
sås.
Överviktiga människor
missbruka inte sardiner på grund av deras höga kaloriinnehåll.
Författaren till videon kommer att berätta hur man gör en läcker, enkel och hälsosam rissallad med sardiner.
