Denna olja är en mästare på listan över liknande växtbaserade produkter för
innehållet av biologiskt aktiva ämnen. Dessutom har den den högsta
graden av assimilering av kroppen.
De började ta emot flytande sojabönolja i cirka 6 årtusenden.
tillbaka i Kina. De lärde sig sedan om bönors medicinska egenskaper och övervägde
Helig sojabönsväxt. Senare kom denna växt till Korea, och redan
därifrån till den uppgående solens land.
Soja nämns i de gamla Shen-nun-böckerna, som går tillbaka till
3000 f.Kr. Det är traditionellt odlat i Indokina, och sedan 16
på. denna växt fördes till Fjärran Östern, Don och Kuban.
Det är intressant att sojabönor nådde Europas territorium först på XNUMX-talet.
Europas mest lojala fans är invånarna i misty
Albion. Ett ovanligt dietbageri bakas med sojabönor i England
produkt som kallas ”Cambridge bread”, som är känd för sin unika
sammansättning av vitaminer och mineraler.
Sojabönolja framställs av odlade sojabönor som växer
i tropiska och subtropiska områden i Asien, Centralafrika och Sydafrika,
i Amerika, Australien, södra Europa, den öliga delen av Stilla havet och Indien
Hav. Det växande området för sojabönor sträcker sig till breddgraderna 55-60.
grader.
Sojaolja har en ljus halmgul nyans. Har
Ganska stark och specifik arom. De använder olja som mat
endast i raffinerad form, den erhålls genom pressning
och extraktion. Efter raffinerings- och deodoriseringsprocesserna, detta
produkten blir transparent och får en delikat rosa färg. Bland
andra oljor anses soja vara ledande inom världsproduktionen.
Sojabönolja är en utmärkt källa till lecitin, flitigt använt
inom läkemedels- och livsmedelsindustrin. På sin grund, producera
tvål och rengöringsmedel, plast, färgämnen och syntetiska oljor,
som, när de släpps ut i mark och vattendrag, inte orsakar någon skada
miljö. Och i sammansättningen av kylmedel är denna olja inte farlig.
även för jordens ozonskikt.
Hur man väljer
Den oraffinerade oljan har en vacker brun färg med en lätt grönaktig nyans.
nyans, raffinerad – ljusgul. Det här är precis den sortens olja med ett ljus
idealisk arom för stekning. Välj små flaskor
så att du kan lagra den öppnade produkten under en kort tid.
Hur man förvarar
Efter den första användningen rekommenderas att sojaoljan förvaras kall.
i en glasbehållare med tätt lock.
I köket
Det finns kallpressade oljor, såväl som oraffinerade och raffinerade.
- Kallpressad olja anses vara den mest användbara
eftersom de flesta av näringsämnena lagras i den. Men smaken
och den uttalade aromen av kallpressad olja kan vara mycket tilltalande
inte för alla. För att förbättra tillståndet för hela kroppen och förlänga
ungdom, du kan dricka det på fastande mage, 1-2 msk. - Det anses vara mer populärt oraffinerad olja,
vars hållbarhet förlängs på grund av hydrering, men ändå användbar
ämnen finns kvar i den. Denna olja innehåller mycket lecitin,
som förbättrar hjärnaktiviteten. Det rekommenderas att lägga till det i en liten
mängd i grönsakssallader, men du kan inte steka i denna olja, eftersom
Vid uppvärmning bildas skadliga cancerframkallande ämnen i kroppen. - Raffinerad olja populär i Fjärran Östern,
där det odlas mycket soja. Oljan är raffinerad, men inte deodoriserad.
Därför är denna produkt luktfri och har en ganska behaglig effekt.
smak. Kan läggas till första och andra kursen, använd
i kalla aptitretare, stek vilka grönsaker du har. Det gör inte ont
denna olja är dock till liten nytta. På grund av de många
bearbetning i denna produkt finns nästan inga vitaminer kvar, så
för att förbättra hälsan används det praktiskt taget inte. Men hur
ett alternativ till andra fetter (särskilt animaliska) att använda
det kan och bör vara.
Sojaolja används oftast i såser.
och dressingar för en mängd olika sallader. Det kan också läggas till
baka deg. En raffinerad och deodoriserad produkt är avgörande
råvaror för framställning av icke-mejeri grädde, margarin,
majonnäs, bakverk och bröd. Även denna olja används
som stabilisator och konserveringsmedel för konserver och bearbetning
många livsmedel före frysning.
Värmevärde
Kaloriinnehållet i sojabönolja når 899 kcal per 100 g. Det bör komma ihåg
om detta och använd denna produkt sparsamt.
Näringsvärde per 100 gram:
Protein, gr Fetter, gr Kolhydrater, gr Ash, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,9 – – – 899
De fördelaktiga egenskaperna hos sojabönolja.
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Sojabönolja anses vara mästaren bland oljor på grund av dess kemi
sammansättning och extraordinära användbara egenskaper. Den kemiska sammansättningen av detta
Oljor: en unik legering av användbar och oersättlig för kroppen.
fettsyror, vars lista inkluderar linolsyra, stearinsyra,
palmitinsyra, såväl som oljesyra.
Dessutom är sojaprodukten berikad med järn, vitaminer
E, K, samt kolin och zink. Och fytosteroler,
som finns i det i stora mängder, har en gynnsam effekt
på huden, föryngrar den.
Sojaolja innehåller bara en rekordmängd tokoferol
(vitamin
E), som deltar i bildandet av hanfröet.
Det är också användbart för kvinnor, eftersom det inte bara bidrar till normalitet.
hela graviditetens förlopp, men också fostrets korrekta utveckling. För
tokoferol hjälper till att bekämpa stress, förhindrar störningar
njurar och hjärt-kärlsjukdomar.
Intressant nog innehåller 100 gram sojabönolja 114 mg tokoferol,
medan det i solros är 67 mg och i oliver endast 13 mg.
Dessutom anses sojaolja vara rekordhållaren bland andra grönsaker.
produkter efter mängden spårämnen.
Användbara och medicinska egenskaper
De fördelaktiga egenskaperna hos sojabönolja bestäms av dess rikedom
Sammansättning av mikroelement och vitaminer. Med regelbunden konsumtion
denna produkt minskar risken för hjärtinfarkt,
hjärtsvikt och cancer.
Sojaolja innehåller organisk kolin, palmitinsyra, stearinsyra
och linolensyra, vilket avsevärt kan förbättra prestandan
lever och hjärta.
Denna växtbaserade produkt har en positiv effekt på arbetet.
hjärnan, normaliserar kolesterolet i blodet,
förbättrar sexuell funktion hos män.
Dessutom rekommenderas det att använda denna olja för att förebygga sjukdomar.
matsmältningssystemet, immunsjukdomar och metabola störningar
Processer.
Läkare rekommenderar att du tar 1-2 matskedar av oljan om dagen. Det var
intressanta produkttester genomfördes till och med. Deltog i testerna
mer än 80 personer. Det visade sig att de som tog oljan
sojabönor regelbundet, minskade risken för hjärtinfarkt med 6
tid
Används inom kosmetologi
Populariteten för att använda sojaolja i ansiktsvård är:
först och främst i dess sammansättning. Så denna produkt innehåller
en rekordstor andel tokoferol, vilket garanterar tillräcklig näring
hud och bromsar åldrandet av hudceller.
En annan mycket värdefull komponent som är en del av oljan,
det är lecitin. Det spelar en viktig roll för att träna nya
och återställande av hudceller skadade av någon anledning,
för att lindra tillståndet för olika hudsjukdomar och förbättra
hudens skyddande funktioner. Speciellt lecitin har näringsämnen,
mjukgörande och tonande egenskaper.
Det bör noteras att sojaolja är utmärkt för torkning
och normal ansiktshud, men vid fet hud är det bättre
att förneka.
Oljans verkan syftar till att återfukta, ge näring till huden och öka
dess förmåga att hålla kvar fukt. Även den regelbundna tillämpningen av detta
Produkten skapar en skyddande barriär på huden som skyddar den mot
aggressiv miljöpåverkan och uttorkning.
Tack vare sin goda mjukgörande verkan är denna olja också utmärkt.
klarar av narig, torr och grov hudproblem,
och dess tonande egenskaper kommer att återställa en behaglig färg till ansiktet, förlorat
fräschhet och ljusstyrka.
Sojaolja anses vara ett utmärkt anti-aging medel.
missfärgning, trötthet, tappad hudton och skönhet. Hjälp
sakta ner åldringsprocessen och eliminera det som redan har observerats
tecken: slätar ut rynkor, ökar ton, elasticitet och
hudelasticitet.
Trots alla egenskaper sojabönolja, dess användning i ren
form kan leda till bildandet av komedoner i ansiktet (svart
poäng). Därför, även om du ofta kan höra rekommendationer för att ansöka
outspädd olja i ansiktet, fortfarande värd att använda för att berika
kosmetika för hemmet och butiken eller i blandning med resten
Oljor Och ren sojaolja kan skämma bort huden på händer och kropp.
Oljan kan blandas för att mjukgöra, ge näring och föryngra huden.
sojabönor med oliv, persika, ricin, cederträ, mandel
och många andra vegetabiliska oljor. Efter att ha granskat den detaljerade informationen
över alla dessa oljor kan du välja den mest lämpliga
kombinationer (i lika stora proportioner) för din hud.
Det är lämpligt att använda den resulterande blandningen både för rengöring och för
för att ta bort smink (i det här fallet måste kompositionen värmas upp något).
Du kan också använda denna oljeblandning istället för den dagliga.
dag- eller nattansiktskräm (om huden är för torr eller
i blåsigt och isigt väder). I synnerhet detta
blanda som en mask, applicera på ansiktet i 30-40 minuter eller för smörjning
Spruckna, grova och alltför torra områden på huden. Också i
den befintliga sammansättningen lägger ofta till några droppar väsentligt
olja.
När det gäller berikning av masker och krämer från butiken kan du lägga till
sojabönolja med blotta ögat. Därför kan du ta en del av krämen på en gång och applicera
punkt i ansiktet. Applicera även lite sojaolja på toppen.
Efter det, gnugga krämen och oljan över hela ansiktet med fingrarna,
det vill säga hur du alltid applicerar krämen.
En del av en butiksmask kan lägga till ett ofullständigt te
en matsked sojaolja. Dessutom kan smör kombineras med rengöringsmjölk.
Att lägga till sojabönolja till tillagad mat anses också vara ett bra botemedel.
Kosmetika för hemmet. Till exempel, i masken kan du helt enkelt lägga till
nödvändiga ingredienser en tesked sojaolja.
Om du gör en kräm kan du byta ut en av de vegetabiliska oljorna,
specificeras i receptet, sojabönolja.
Även om det finns något recept på lotion eller skrubb bland ingredienserna
Vegetabilisk olja anges, du kan använda sojaolja.
Det är värt att komma ihåg att alla de beskrivna sätten att använda sojabönolja
är lämpliga för dig om du har torrhet, normal eller benägen för missfärgning
Torr hud. Sojaolja rekommenderas inte för fet hud.
Vid kombinerad hudtyp är det lämpligt att applicera sojaolja
endast i torra områden, till exempel på kinderna.
Farliga egenskaper hos sojabönolja
Sojabönolja är kontraindicerat för intern och extern användning.
med individuell intolerans och anlag för allergier
reaktioner på bönor och sojaprotein.
Denna olja kan också skada dig under graviditeten.
och laktation på grund av innehållet av östrogena isoflavoner.
Användning av sojabönolja rekommenderas inte för allvarliga sjukdomar.
hjärnan och migränanfall.
I begränsade mängder bör denna produkt konsumeras av människor.
med njur- och leversvikt, allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet
system, tarmsjukdomar.
