Taggmakrill av ordningen perchiformes. Kroppslängd upp till 50
cm, väger upp till 400 g. Kroppen är avlång, fusiform,
med en tunn stjärtspindel, lätt hoptryckt i sidled. Karakteristisk
ett tecken på äkta taggmakrill – beniga sköldar längs sidan
linjer, ibland med ryggar riktade bakåt. … Sida
linje med beniga sköldar längs hela dess längd. Makrill
– detta namn är förknippat med Svarta havet, med fiske
till tyrannen.
Taggmakrill är ett stim av pelagiska fiskar som växer upp till
50 cm. Den största taggmakrillen, mätt av experter,
vägde 2 kg. Mindre individer finns vanligtvis.
De blir 9 år gamla. Hästmakrill livnär sig på djurplankton,
små fiskar, ibland bentiska eller bentiska kräftdjur
och bläckfiskar.
Faktum är att denna fisk är mycket utbredd.
Familjen taggmakrill (Carangidae) förenar 140 arter
fisk i olika storlekar av tjugo centimeter taggmakrill
upp till två meter seriol. Taggmakrill har en viktig
kommersiellt värde.
Användbara egenskaper för taggmakrill.
Taggmakrill har ett mört och smakrikt kött utan små ben. I sommar
och på hösten innehåller en del taggmakrill upp till 15 % fett.
Taggmakrill är en rik källa till vitamin B1, B2,
B6, B9, A,
C, E, PP.
Den innehåller också omega-3-fettsyra, vilket är
grunden för ett friskt hjärta. Taggmakrill innehåller upp till
20 % protein, i genomsnitt 2 till 5 % fett, samt kalcium, magnesium,
natrium, kalium, fosfor,
klor, svavel, järn,
zink, jod, koppar,
mangan, krom, fluor,
molybden
,
kobolt, nickel.
På grund av deras snabba liv, taggmakrill praktiskt taget
innehåller inte fett, så nutritionister rekommenderar att konsumera
taggmakrill för metabola störningar, åderförkalkning,
högt blodtryck och kranskärlssjukdom.
De säljer färsk och fryst taggmakrill. Använda sig av
för beredning av konserver av hög kvalitet (i olja
och tomatsås). En del av fångsten är varmrökt.
eller salt och kallrökt.
Farliga egenskaper hos taggmakrill
Av alla konton
specialister på kött från fiskrovdjur som hajar,
svärdfisk, abborre och taggmakrill, innehåller en stor mängd
kvicksilverföreningar. Kvicksilver är känt för att orsaka barn
ihållande neurologiska störningar och därför använda
för utfodring av denna typ av fisk till barn, gravida och ammande kvinnor
starkt avskräckt. Kvicksilver lagras i kroppen.
i ett år.
Från videon kommer du att lära dig ett enkelt och snabbt recept för att göra en läcker stuvad taggmakrill.
