allmän beskrivning
Grapefrukt (eng. pomelo) De är citrusfrukter med samma namn
vintergröna träd. Skalet på frukten är tillräckligt tjockt och skivorna
stor, åtskild av hårda vita skiljeväggar, bitter
smak. Färgen på ett moget granatäpple kan variera från ljusgrönt.
till gul-rosa. Vanligtvis blir bara en rosa.
den sida som under mognaden vände sig mot solen. Foster
innehar rekordet för citrusfrukter. Dess diameter kan vara
30 cm och vikt – upp till 10 kg. Smaken av grapefrukt är mycket lik den av grapefrukt,
fruktköttet är dock inte lika saftigt och vid skalning, de inre hinnorna
lättare att skilja från den ätbara delen.
Det första omnämnandet av användningen av grapefrukt går tillbaka till 100 f.Kr. C.
AD Uppteckningarna har bevarats i kinesiska manuskript. Grapefruktens hemland
anses Malaysia, Sydostasien, öarna Fiji och Tongo.
Grapefrukten anses vara en symbol för välbefinnande och välstånd, därför i
Det är vanligt att ge denna frukt till Kina på tröskeln till det kinesiska nyåret. För
Offer till gudarna och fruktceremonier används i Thailand.
Grapefrukten fördes till europeiska länder av en brittisk navigatör
på fjortonde århundradet. Idag, på exportskalan, odlas grapefrukt
i Kina, Japan, Vietnam, Taiwan, Thailand, Indonesien, Indien,
Israel och Tahiti.
Grapefrukturval, konsumtion och lagring
Grapefrukt mognar i februari, så det är bättre att köpa
frukt under denna period. När du väljer bör du dock vägledas av
enkla regler:
- grapefruktskinn ska vara glänsande, slät och fri från uppenbara skador;
- en behaglig citrusarom måste komma från frukten;
- färgen på grapefrukten ska vara ganska enhetlig. Om den är stor
en del av frukten är gul, och ena sidan har en grön fläck, sedan frukten,
mest troligt är den inte mogen.
Vid rumstemperatur och i frånvaro av skada på grapefrukten.
det kan hålla i sig i en månad. Snabbt skalad frukt
börjar försämras, så det är bättre att förvara det i kylen under
plastfolie och bör konsumeras inom 2 dagar.
Grapefrukt är, trots sin storlek, ganska enkel och lätt att rengöra.
För att ta bort skalet, gör du bara ett litet snitt och skalar sedan
händer som en apelsin. Den skalade frukten ska halveras och
gör snitt från insidan av membranen i varje lob. Massa
mellan hinnorna finns ganska fritt, så när de tas bort
separeras lätt. Du bör också ta bort benen från skivorna. I allmänhet
det finns 5-6 stycken. i var och en av loberna.
Användbara egenskaper hos grapefrukt
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Färsk grapefrukt innehåller (i 100 g):
Kalorier 38 kcal
Grapefrukt innehåller ett brett utbud av vitaminer (A,
S
V1,
V2,
B5), mineraler (kalcium,
kalium
järn
fosforo
natrium),
fibrer, eteriska oljor och organiska syror. Attribut hos nutritionister
Denna produkt är användbar och det rekommenderas att använda den i enlighet med
diet. Detta beror på grapefruktens förmåga att påskynda metaboliska processer,
vilket i sin tur leder till förbränning av kroppsfett och
vikt
Användbara och läkande egenskaper.
Det höga innehållet av C-vitamin i grapefrukt ökar uthålligheten
kroppen, hjälper till att bekämpa virus och bakterier, särskilt i
höst-vår period. Det används också för att lindra blodtrycket,
Förebyggande av blodproppar i blodkärl och tumörer av olika
etymologi.
En kosmetologi
Förutom den gynnsamma effekten på det inre tillståndet i kroppen, maskerna
användningen av grapefrukt har en positiv effekt på ansiktets hud. De bidrar
Fuktgivande och närande effekt. För att förbereda masken behöver du
grapefruktmassa (100 g) krossa väl, tillsätt honung
(1 tesked) och citronsaft (1 matsked. L.). För att förhindra att masken sprids
i ansiktet kan du lägga till 0,5-1 tsk. gröt. Överlagra
följ en jämn päls i ansiktet i 10-15 minuter, förbi det omgivande området
ögat och triangeln runt munnen. Skölj sedan av masken med varmt vatten och
smörj in huden med kräm. Den optimala tiden att applicera masken är
kvällen innan du går och lägger dig. Detta gör att huden får tillräckligt med näring,
vila och återhämta dig.
För en evig fräschör i ansiktet rekommenderas att rengöra huden på morgonen.
färskpressad grapefruktjuice. Denna procedur kommer att tona huden och
kommer att ta bort den oljiga glansen.
I köket
Traditionellt äts grapefrukt rå eller används för matlagning.
nationella rätter från det asiatiska köket. Använd fruktköttet för matlagning.
sallader, sylt, pajfyllningar, samt en välsmakande
tillägg till kött- och fiskrätter. Från skalet hemma
du kan göra sylt, kanderad frukt eller aromatiska tillsatser till te.
Farliga egenskaper hos grapefrukt
Grapefrukt bör inte konsumeras av personer som är allergiska mot citrusfrukter.
frukter. Detta kan leda till halsont och kvävningsattacker.
Det rekommenderas inte heller att introducera grapefrukt i kosten under en exacerbation.
sjukdomar som sår
mage och tolvfingertarm, ökad surhet i magen,
åtföljd av episoder av halsbränna, hepatit,
jade
Video om hur man skär en grapefrukt korrekt
