Alla besökare till en butik som säljer biprodukter kommer att förstå att flera dussin typer av honung kan smakas i Ryssland. Fireweed honung, eller fireweed honung, anses vara en av de mest utsökta och helande örter, en produkt baserad på Ivan (eller fireweed) teväxt som växer i stäpperna i Ural och Altai. Läs om produktens fördelaktiga egenskaper, smak och utseende, samt kontraindikationer för dess användning på detta material.
Egenskaper för eldgräshonung
Förutom sitt intressanta utseende kännetecknas vit eldgräshonung av en mycket ljus, nästan vit färg, produkten är känd för sitt höga innehåll av fruktsocker. Av denna anledning produceras socker mycket snabbt, och i början av oktober förlorar ämnet sin transparens, får en krämig densitet och ändrar färg radikalt. Doften av vit honung är helt underbar! Den är ljus, blommig och påminner om en utsökt blandning av blommig parfym. Efter att ha hört doften av honung av eldgräs en gång förstår du: den är speciell, ojämförlig med någonting.
Hur ser gräshonung ut?
Omedelbart efter skörden skiljer sig produkten lite från andra typer av honung: det är ett trögflytande transparent ämne av bärnsten eller något grönaktig färg, den innehåller ganska mycket pollen.
Men efter sötning blir honung nästan vit, slemmig, till utseendet som liknar naturlig kondenserad mjölk. Kanske på grund av den okarakteristiska mjölkaktiga färgen är gräshonung inte i tillräcklig efterfrågan bland köpare. Och helt förgäves: det här är verkligen ett förråd av helande egenskaper! Mer om dem senare.
Var samlas eldgräshonung?
Ivan-te, eller smalbladig eldgräs, är en melliferös blomma som växer rikligt nära barrträd, i skogsgläntor och i stäpperna i Altai, Sibirien och den centrala delen av vårt land.
Eldgräsblomställningar är ljusrosa, lila eller vitaktiga i färgen, mycket doftande. Blomningsperioden är ganska lång, från juli till höstens första dagar. Den uttalade söta lukten och den stora mängden pollen från Ivan-teblommorna verkar som en magnet på bina som lever i området. Därför är fireweed en erkänd ledare inom honungsinsamling: från 100 kvadratmeter. bina ”kommer med” ca 5-6 kg av den sötaste nektaren.
Sammansättning och kalorier.
Nektarn och pollenet från Ivan-teet gav vit honung en svindlande mängd värdefulla element. Tack vare sina medicinska ingredienser anses biprodukten vara ett naturligt botemedel och används vid behandling av allvarliga åkommor. Så sammansättningen av vit honung inkluderar:
- Monokolhydrater: fruktos, glukos.
- Polysackarider: sackaros, maltos, platina och andra.
- Liten mängd protein.
- Vitaminer: B1 och B2, E, nikotinsyra, askorbinsyror.
- Mikro- och makroelement.
- Mineraler
- Enzymer, bioflavonoider, naturliga antioxidanter.
När det gäller kaloriinnehåll överträffar vit honung andra biprodukter. 100 g läkande sötma innehåller 320 till 335 kcal. För att enkelt räkna kalorier, använd en mätsked: en tesked innehåller cirka 20 g produkt och en stor, 50-60 g.
Färg och smak
Den nyskördade produkten skiljer sig något från andra typer av honung. Den är transparent, har en aptitretande bärnstensgul nyans, klart mer grönaktig än traditionella produkttyper. Detta beror på blandningen av pollen i kompositionen.
Men efter kristallisering, och vi har redan sagt att socker förekommer mycket snabbt, blir honung av trollgräs tjock, ogenomskinlig, vitaktig. Till utseende och konsistens liknar den en fet gräddfil från landet.
Smaken är uttalad söt, men inte sockerrik, med en lätt bitter eftersmak. Detta är inte förvånande: eldgräsnektar är rikare på naturligt socker jämfört med andra honungsväxter.
Fördelarna med eldgräshonung
Ivan-te anses av en anledning vara en läkande växt. Honungen från dess blommor ingår i terapi av både healers och traditionell medicin. Se hur mångfacetterad dess fördelar och läkande effekter är på människokroppen:
- Stärkande effekt, upprätthåller en hälsosam immunitet, ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar.
- Sårläkning, antiseptiska egenskaper.
- Lindring av inflammatoriska processer.
- Gynnsam effekt på mag-tarmslemhinnan, lindring av symtom på kolit, gastrit, sår.
- Öka hudens regenerativa funktioner vid skador och skador.
- Lindra patientens tillstånd, lindra spasmer med urinbesvär.
- Förbättra tillståndet i det hematopoetiska systemet, normalisera nivån av hemoglobin.
För kvinnor
Om du regelbundet dricker te med en liten mängd eldgräshonung kommer dina naglar att bli täta och problemet med håravfall försvinner. Själva hårfästet blir tjockt, glänsande och ser friskt ut.
När den används i kosmetologi hjälper vit honung till att upprätthålla kollagennivån i huden och håller den ung, fast och elastisk. Hyn blir fräschare, mer naturlig, en ung och glad rouge kommer att dyka upp på kinderna.
Produkten används också framgångsrikt vid behandling av cystit och andra sjukdomar i urinvägarna. En liten mängd läkande sötma under menstruationen hjälper till att bli av med kramper, värk och humörsvängningar, så ofta följeslagare för många kvinnor nu för tiden.
För män
För den här världens mäktiga är honung av eldgräs inte mindre användbar än det vackra könet! Det är inte konstigt att den söta substansen ingår i populära recept för att bygga upp potens, öka libido och bibehålla manlig styrka i vuxen ålder.
Hur man tar eldgräshonung
Du måste konsumera den helande sötman i begränsade doser: trots allt är detta en produkt av pollen från Ivan-te, officiellt erkänd som en medicinalväxt. Att äta för mycket vit honung riskerar allergisymtom, högt blodtryck och andra biverkningar. Traditionell medicin erbjuder recept baserade på eldgräsnektar för en mängd olika sjukdomar.
- Med neurotiska tillstånd. Ta 1 del aloejuice, 2 delar Cahors och vit honung. Blanda, flytta till källaren eller mörka hörnet i 15 dagar. Acceptans av 100 gram två gånger om dagen i 15 dagar.
- Återställ blodkärlen. ¼ koppar torkade majs stigmas häll två koppar kokande vatten, lämna dem i ett par timmar på en varm plats. Mottagning för ½ glas med tillägg av 1 tsk. vit honung.
- För luftvägsbesvär. 1 tsk vardera. Blanda lungört, salvia, groblad, häll 1 glas varmt vatten. Insistera, dränera genom ostduk. Drick med tillsats av eldgräsnektar – 1 liten sked räcker.
- För behandling av magslemhinnan. 1 matsked Häll 250 g kokande vatten över lungörten, insistera, rinna av. Blanda infusionen med 100 g eldgräshonung, rör om. Ta ¼ glas före måltid.
Kontraindikationer för användning
Fireweed honung har dem, som alla botemedel. Den naturliga sötman bör inte konsumeras under följande förhållanden:
- Personlig intolerans.
- Anlag för allergier.
- Bronkial astma Symtom: Fireweed-nektar kan utlösa en attack.
- Diabetes
- Tendens att gå upp i vikt.
- Kroniska besvär i svår form.
Honung från eldgräs: hur man skiljer en falsk
Med tanke på den ganska höga kostnaden för produkten finns det en mycket stor risk att köpa en falsk, som i bästa fall inte har några läkande egenskaper. Dessa metoder hjälper till att bestämma biproduktens naturlighet:
- Färg. I riktig eldgräshonung är den vitaktig, färgen på smält grädde eller en grönaktig nyans är möjlig. Om du erbjuds att köpa en produkt som är bärnsten, guld eller brun till färgen, var uppmärksam: det är honung av en vanligare typ i bästa fall och sockersirap i värsta fall.
- Duktilitet. Den naturliga sötman flödar från skeden i ett långsamt, monotont dropp, medan den falska substansen kan lämna korn eller droppa i ojämna portioner.
- Smakupplevelser. Som vi minns ska det vara en diskret sötma utan sockersötma med en lätt behaglig beska. Om produkten är för söt är det med största sannolikhet smält socker.
Ibland försöker biodlare också sälja den så kallade aerosolen – det här är för ung honung, som bina inte hade tid att försegla med bikakor. Det finns en ökad mängd fukt och sprayen försämras mycket snabbt och blir oanvändbar.
Här är en spray om:
- Skum dyker upp.
- Ämnet är för flytande.
- Det finns bubblor.
- Subtil doft av vinäger.
Lagringsvillkor och metoder
Med hänsyn till kraven i GOST är varaktigheten för lagring av eldgräshonung 1 till 2 år i en sluten behållare. Huvudkravet för lagring av alla biodlingsprodukter är ett tätt lock på behållaren och en mörk plats med en låg andel luftfuktighet.
Genom att följa dessa enkla krav kan du njuta av naturliga delikatesser med nöje och hälsofördelar flera år i rad.
