Det är en populär örtprodukt som erhålls
av solrosfrön. Hemlandet för denna växt är Nordamerika,
där den först domesticerades av de lokala indianernas vilda stammar.
Anläggningen nådde Europa runt XNUMX-talet. tack vare spanska
Amerikas erövrare. Och i Ryssland dök solrosen upp i början av 18.
århundradet, under Pedro I:s tid, varifrån den fördes från Holland. Handla om
hundratals år denna växt odlades bara för sin skönhet, och alla
bonden ville ha en underbar ”sol” i sin trädgård. Och ensam
1829 fick en av bönderna i Voronezh-provinsen, Bokarev
solrosolja som smakar gott.
Några år senare, i denna bondeby, den första
i världen, ett oljebruk, och kort efter att exporten av olja till utlandet etablerades.
Kyrkan uppskattade produkten och kände igen den som mager, varefter den dök upp
och det andra namnet på produkten är vegetabilisk olja. Sent artonhundratalet
Sovjetiska emigranter tog tillbaka teknik för oljeproduktion
till USA och Kanada, och snart blev staterna den ledande tillverkaren av detta
produkt.
Solrosolja har en karakteristisk och behaglig arom och smak. PÅ
Beroende på renhetsgraden är all olja uppdelad i oraffinerad
och bearbetasraffinerad). Den första visas exklusivt
filtrering för att avlägsna föroreningar, samtidigt som alla värdefulla komponenter
sparat. Detta är den mest användbara typen av olja med en karakteristisk tårta.
rik mörk lukt och färg. Oraffinerad produkt
har en kort hållbarhet, vilket bör beaktas vid köp:
i olja som legat länge i en ljus monter uppstår sediment och härsknar
smak.
Den raffinerade oljan neutraliseras och återfuktar, deodoriserar,
frysning och blekning. Som ett resultat tas produkten bort.
bekämpningsmedelsrester, tungmetaller, andra skadliga föroreningar och
fria fettsyror, som orsakar rök vid stekning
panorera. Men tillsammans med föroreningar tas också biologiska komponenter bort:
tokoferoler, fosfatider, vitaminer. Process för deodorisering av solrosor.
oljor är alla aromatiska ämnen uteslutna, vilket förlänger något
varaktighet. De använder allt oftare frysningsförfarandet, vilket
är borttagning av naturliga vaxer som täcker
solrosfrön. Dessa vaxer ger oljan en grumlighet, speciellt
när de säljs på gatan, i kylrum, vilket förstör varorna
se. Som ett resultat visar sig den raffinerade produkten vara opersonlig, utan
lukt, smak och färg. Men den går att lagra länge och vid stekning
den ”skjuter” inte och skummar inte.
Hur man väljer
När du väljer en oraffinerad produkt, var uppmärksam på närvaron av sediment.
Färsk olja kan ha ett lätt sediment och grumlighet i botten.
kapacitet. En kvalitetsolja måste smaka bra. Bitter
smaken är ett tecken på försämring eller härskning av oljan.
För att kontrollera kvaliteten, lägg en droppe av produkten på huden och gnugga.
Kvalitetsoljan absorberas snabbt i huden.
Hur man förvarar
Det är bättre att köpa en oraffinerad produkt i en liten flaska, så
hur efter öppning minskar hållbarheten för solrosolja drastiskt.
En oraffinerad produkt är absolut nödvändig efter den första användningen
Förvara i en glasbehållare med stängt lock i kylen.
Du kan lägga till torkade bönor (2-3 stycken) till behållaren; så här är produkten
det kommer att lagras längre. Men kom ihåg det i alla fall när
upptäckt solrosolja, bör den användas inom en månad.
I köket
I köket använder de raffinerat och oraffinerat
Smör. Det är lämpligt att använda den första för stekning och bakning: den är gyllene
eller ljusgul, transparent; lukten och smaken är svag. Existerar
även sorter av olja, där olje- och palmitinsyror är fler,
än linol, vilket gör dem mer lämpade för stekning än andra.
Oraffinerad olja är lite mörkare och luktar ganska starkt
frön och bildar en fällning under lagring. Behöver inte exponeras
värmebehandlade, men kan läggas till sallader, färdigrätter och dressingar.
Värmevärde
Produktens kaloriinnehåll per 100 gram är 884 kcal. Om det
det är värt att komma ihåg för dem som följer sin figur, och inte att använda
olja i stora mängder.
Näringsvärde per 100 gram:
Protein, gr Fetter, gr Kolhydrater, gr Ash, gr Agua, gr Contenido calórico, Kcal – 99,8 – – 0,2 884
Användbara egenskaper hos solrosolja
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Denna örtprodukt innehåller linolensyra och linolsyra.
Omättade syror som kroppen inte kan syntetisera.
person. Dessa syror kallas essentiella syror eller
vitamin F. Behovet av dem är ännu större än för andra vitaminer.
Omättade syror ingriper som en väsentlig komponent i bildningen.
nervfiberslidor, samt cellmembran. De har
förmågan att ta bort kolesterol och bildar ett komplex som lätt oxideras
kolesteroleter, har en normaliserande effekt på blodet
blodkärl och kan ses som ett sätt att förhindra hjärtinfarkt,
ateroskleros
och andra sjukdomar i hjärtat och kärlsystemet.
Solrosolja innehåller även vitamin A, E och
D. Kom ihåg att oraffinerad olja är hälsosammare eftersom
produkten innehåller alla naturliga ingredienser: vitaminer och andra aktiva ingredienser
ämnen, så det kan och bör konsumeras ”rå”.
Användbara och medicinska egenskaper
För medicinska ändamål rekommenderas att använda oraffinerad olja.
högsta klass, med en behaglig smak och lätt arom.
Om det finns sediment i produkten betyder det inte att den är av dålig kvalitet.
Tvärtom kan ett sediment uppstå i det på grund av innehållet av fosfatider,
nödvändiga för cellmembran och är en källa till fosfor
syror, utan vilka kroppen inte kunde fungera alls.
Solrosolja används i både populär och officiell medicin.
för behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Är kronisk
gastrointestinala sjukdomar, tromboflebit,
lever- och lungproblem, kvinnliga och kardiovaskulära sjukdomar,
tandvärk och huvudvärk, encefalit,
artrit, reumatism, sår och inflammationer. De är beredda på olja
även lösningar för plåster och salvor.
I sin rena form används denna produkt dock sällan för behandling
det finns ett recept som används för många sjukdomar. Sedan,
det är lämpligt att ta 1 matsked. olja i munnen och sug på den i ca 20 minuter.
Då måste du spotta ut det: om produkten blir vit, är det nödvändigt
effekten uppnås. Proceduren upprepas två gånger om dagen eller till och med under
flera gånger om dagen. Detta påskyndar läkningsprocessen.
Innan du använder ett sådant recept är det bäst att konsultera
med din behandlande läkare.
till
reumatism behandling använder en solros-baserad rub
Oljor Det finns recept med tillägg av vild rosmarinört, trädgårdsblommor
gula frukter eller varm röd paprika och vodka.
Vid inflammation i lederna rekommenderas gnuggning med propolissalva.
med solrosolja (1: 1), som bereds i ett vattenbad.
Ömma leder gnuggas med denna komposition.
Även med ledreumatism är ett annat recept effektivt, vilket,
sant, inte så skönt på huden. För honom är den röda paprikan krossad,
blandat med olja och fotogen, insisterade sedan på uppvärmning
plats 9 dagar. Sedan ska blandningen skakas väl och kan användas.
Solrosolja hjälper också mot kronisk hosta. För detta
det är lämpligt att blanda 1 matsked vardera. mjöl, torr senap, smör, honung,
en halv matsked vodka och värm blandningen i en bain-marie. Det borde visa sig
klibbig deg, att lägga på ostduk vikad i fyra,
applicera på bröstet, täck med en film, en näsduk och låt stå över natten.
Denna procedur kan upprepas i flera dagar.
Ibland kan man höra att allvarliga brännskador
Den måste smörjas med solrosolja. Men detta kan inte göras: olja
den penetrerar huden och eventuell infektion kan följa med den.
Men med solrosfröolja kan du förbereda en salva för
för att behandla sår och blåsor efter en brännskada: 2 delar olja
koka med 1 del rent vax. Den resulterande blandningen appliceras varm:
Lägg den på en servett, applicera den på brännan och fixa den.
Används inom kosmetologi
Det är värt att komma ihåg att det i sin rena form är en vegetabilisk olja i kosmetologi.
den används nästan aldrig. Men med mycket torr hud appliceras den med en fin
ett lager olja i ansiktet och lämnas över natten; det är bara helande
balsam som regenererar och återfuktar huden på kort tid.
Och det finns ingen anledning att vara rädd för fet glans i ansiktet, som solros
oljan har en sammansättning som liknar naturligt hudfett, vilket gör det lätt att
penetrerar dess djupa lager. Denna produkt är också utmärkt.
ett rengöringsmedel som lätt löser upp alla kosmetika.
Dessutom är denna olja ovärderlig som en ingrediens i ansiktsmasker. Till exempel,
du kan blanda denna produkt med keso
eller havregryn. Denna mask appliceras i ett tjockt lager, stödjer
20-35 minuter och skölj sedan väl.
Solrosolja används också i kroppsvård. Det är helt enkelt oersättligt
produkt i kampen för ren och slät hud. Du kan använda
olja som ett närande medel för hela kroppen. Och du kan lägga till
vitamin A och behandla spruckna hälar, skador av annan karaktär.
på händer och läppar.
Hår kommer också att älska oljebehandlingar. När allt kommer omkring, solros
Oljan kan inte bara återställa dem, men också torka dem återfukta.
huden och hjälper också till att ta bort mjäll. Det enklaste sättet
använda olja: en mask med tillsats av citronsaft,
som återfuktar och ger håret en glänsande glans. För att förbereda det
ovanstående produkter blandas i förhållandet 2: 1. Så mycket
det appliceras på håret och gnuggas in i huden. Och efter en halvtimme kan du
tvätta ditt hår.
Du kan också göra en hårmask med en matsked olja.
med äggula.
Massan appliceras på håret, lindas in och hålls i minst 3-4 timmar.
Efter en sådan procedur måste håret sköljas noggrant flera gånger.
Solrosoljans farliga egenskaper
Först och främst är skador på solrosolja farliga.
cancerframkallande ämnen, till vilka vissa av dess komponenter kan omvandlas
när den värms upp. Det är därför det inte är tillrådligt att låta sig ryckas med av stekt mat.
rätter: efter att ha kokat olja i sådana livsmedel, mycket
Ämnen vars regelbunden användning ökar risken för sjukdomar.
en lika farlig sjukdom som cancer.
Dessutom manifesteras denna skada vid uppvärmning av en del olja.
upprepat. Se därför till att tvätta pannan efter varje
använda sig av. Det är viktigt att efter de enskilda bearbetningsprocesserna
Främmande kemikalier kan finnas kvar i produkten.
Så i dess sammansättning finns det ofta rester av hexan, nära bensin.
lösningsmedel. Det rekommenderas inte för matlagning.
sallader
Hur som helst, för att få ut det mesta av denna olja
fördel, kan du bara använda dess naturliga sorter.
Låt dem vara mer doftande och mörkare, men de kommer att påverka din hälsa.
bara positivt.
