Översikt
ChileCapsicumfrutescens, patata) är den mest
hjärtevärmande karaktär i en fantastisk kulinarisk berättelse. Själva namnet kommer från
de chile, vilket betyder rött på aztekiska.
I Europa dök chilisrydnaden upp efter expeditioner till USA.
kontinenten för den berömda resenären Christopher Columbus, som
tog bönor därifrån,
tobak, en mängd olika grönsaker och chilipeppar.
Medlemmarna i denna expedition beskrev denna växt på följande sätt: ”växer
Det är på ön Hispaniola, och lokalbefolkningen kallar det ”ax”.
Chile används flitigt av de infödda och har en kryddigare smak än
ha en enkel peppar. Den växer som en buske, som en ros. Frukterna är små,
inom vilka är ganska vassa frön. Chile i Karibien
den uppfattas som en frukt och äts därefter. Öppnar detta
Den kryddiga produkten medförde enorma fördelar för spanjorerna. Du kan vara säker
de bekräftar att den europeiska huvudstaden i Chile är Ungern.
Det dök upp här under invasionen av turkarna. Utseendet på detta
peppar i landet kan inte kallas lugn, eftersom den åtföljdes av
det är för mord och våld. Det har till och med funnits bevis för det
att växten är utrustad med magiska egenskaper. Ungrarna hävdar
Det var tack vare chilin som de kunde behålla sitt speciella temperament.
Den ungerska nationaldansen som kallas «czardas» är ett måste
peppar med sin ”eldiga rytm”.
Konstigt nog har chili och peppar inget gemensamt, trots
om vad de kallar dem med samma namn ”peppar”. Till salu
indikerar som en mörkröd frukt. Sälj torrt och helt
rivna baljor som cayennepeppar, chili och turkisk peppar.
Fransmännen känner till det som ”cayennepeppar” och associerar det
med en koloni av tvångsarbete, eftersom chili odlades där tillsammans med andra
golv.
Namnet ”Chile” dök upp tack vare erövrarna som ägnade sig åt
dess distribution. Detta beror på det faktum att de felaktigt trodde
Hemlandet för denna växt är landet Chile.
betyg:
- Fågelöga – den är väldigt skarp och har en skarp vinkel
form. - poblano – stora och medelstora peppar.
- habanero – det så kallade ”odjuret” av alla sorter av chili.
- Serrano – denna sort kännetecknas av sin kulformade form.
- jalapeño – Den kan vara röd eller grön.
- Anaheim – den har en ganska mild smak.
Hur man väljer
När du köper chilipeppar, ta en ordentlig titt på baljan. Torr
form, den ska vara enhetlig i färgen. Frukten ska vara fast
utan ett enda tecken på sprickbildning. Om du har en ljus orange fläck
färg, så detta är ett tecken på att bakterier har angripit paprikan mycket
före dig.
Hur man förvarar
Färsk chili är fast vid beröring och har en glänsande hud. Om en
Du vill behålla den i samma form, då måste den placeras
kyls, men bör inte förvaras mer än fem dagar.
För långtidslagring kan den bearbetas i vinäger eller
vegetabilisk olja.
Förvaras i baljor, inte malda. Malen peppar
förlorar sin smak och tillhandahålls också.
Det rekommenderas att göra en slags girlang och torka den i en sådan
form.
Ett annat sätt att lagra är att frysa, men först
paprika bör slås in i en plastpåse. Du måste ta till
i undantagsfall, eftersom på detta sätt mycket viktigt
ämnen
I köket
Chile är den populäraste kryddan i världen. PÅ
matlagning har helt enkelt ingen motsvarighet. Ju mindre paprikan är, desto skarpare är den.
Om du inte vet hur varm paprikan är, lägg den på tallrikarna först
bara lite, och lägg sedan till så mycket som behövs.
Det används mycket ofta för att göra soppor: fisk, tomat.
Det är en viktig komponent i de flesta kötträtter. Chile lägg till
medan du lagar fisk, korv, bönor, såser, ris och kål.
Det används också för bevarande. Tillsätt aldrig peppar
i kokande olja eftersom den blir svart, tappar färg och blir bitter.
I kulturen
Denna heta chili är den viktigaste ingrediensen i smaksättningen med en identisk
namn, är dess huvudkomponent. Din resa
började i den tropiska delen av Amerika, och därifrån började sprida sig
över hela världen. Mexiko öppnade nya dörrar för honom, för det var det
där blev chilin en symbol för det nationella köket. Denna paprika var ett måste
en del av aztekernas mat. Det blev populärt på grund av indisk tro,
enligt vilket, äta en stor mängd av detta
grönsaker kan inte bara påverka sexuell styrka, men också ger
Du har en magisk kraft som gör att du kan påverka människor. Vissa
de mexikanska indianernas stammar Chile likställdes med en gudom.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kaloriinnehåll, kcal 2 0,2 1,5 6,5 90,2 40
Hälsofördelarna med chilipeppar
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
Chilipeppar är fyllda med vitaminer, niacin,
kolin, folsyra, tiamin, betakaroten, pyridoxin, riboflavin
och askorbinsyra. Dessutom innehåller den mangan,
järn
zink,
fotboll
och fosfor.
Användbara och medicinska egenskaper
Fördelarna med chili ligger i de vitaminer och mineraler den innehåller
och makronäringsämnen.
Dess måttliga konsumtion förbättrar aptiten, normaliserar.
matsmältningssystemet fungerar och påskyndar ämnesomsättningen. Detta på inget sätt
Det är inte den enda positiva egenskapen hos paprika. Alla vet
dess positiva effekter på hjärnans funktion
och lever.
Det bör användas av personer som lider av sömnlöshet, allergier,
förkylningar, bronkialastma, epilepsi, hepatit
och ateroskleros. Det är mycket viktigt att veta att denna brinnande anläggning är kapabel till
bromsa utvecklingen av en malign tumör.
Med dess hjälp producerar kroppen endorfiner som ökar
vårt motstånd mot stress, och ökar också smärtan avsevärt
tröskel. Chile förbättrar blodcirkulationen och påverkar immunförsvaret.
Som ett resultat av de genomförda studierna visade det sig att peppar
kan användas för att behandla diabetes mellitus.
Farliga egenskaper hos chilipeppar
Var noga med att inte penetrera slemhinnan.
och ett öppet sår.
Chile kan skada människor som har problem
av matsmältningskanalen. Läkarna säger också att man ska se till att följa efter
så att paprikan inte kommer i kontakt med sår och slemhinnor.
Denna paprika kan också orsaka halsbränna. Att inte känna någonting
problem, är det lämpligt att konsumera chili i små mängder.
Alla vet att chili inte bara är väldigt kryddig, utan också nyttig.
Handlingen avslöjar hemligheten bakom hans bitterhet.
