Jordärtskocka är en flerårig örtartad växt
ungefär en och en halv meter (ibland upp till fyra) med rak pubescens
stam, äggformade blad och blomställningar-gula korgar
6-10 cm i diameter. Det finns 1-3 stjälkar i boet, upp till 30
knölar i korta stoloner, samlade kompakt. Egendom
på ett djup av 10-15 cm sträcker de sig horisontellt upp till 4-4,5 m
i lös jord, och vertikalt – upp till 1,3 m, vilket tillåter
växter för att motstå torka. Kan växa på ett ställe
upp till 30 år. Knölarna väger från 20 till 30 till 100 gram, färg
olika (beroende på sort): vit, gul, rosa,
lila röd; fruktköttet är mört, saftigt, med en trevlig
söt smak.
Växten är också känd som ”jordpäron”.
och jordärtskocka. Växten finns i naturen.
i Nordamerika.
Knölarna är ätbara. Odlat som värdefullt foder,
Teknisk och livsmedelsanläggning.
Namnet på denna växt kommer från en av stammarna.
Chilenska indianer – jordärtskocka. De är nästan i samma ålder.
Vi odlar den här plantan på samma sätt som vi odlar potatis nu.
Jordärtskockan är dock väldigt lik den. Och enligt sättet
tillväxt och genom användning (mat används
växtrötter). Jordärtskocka knölar, som t.ex
och potatis, de kan ha olika former och färger,
men till skillnad från dem är de inte så enhetliga till formen. MEN
här är växtens stam: rak, pubescent,
höjder på 2 och upp till 3 meter, mycket lik en solros.
Det är faktiskt en ”släkting” till solrosen,
har liknande gula, korgformade blomställningar, men mindre
(6 till 10 cm) hårnålar upptill. Den går kl
Jordärtskocka äggformad med tandade kanter.
Kazakerna kallar jordärtskocka för ”kinesisk potatis”
hur det kom till dem genom Kina. I Don, vart tog det vägen?
på XNUMX-talet genom Rumänien kallades det en kålrot.
Jordärtskockan nådde de baltiska länderna genom Tyskland. Liknande
spridningen av denna växt över världen hände,
tack vare dess enkelhet. Torkar
och i översvämmad jord, kräver inte, däremot
potatis, hilling och utfodring och dessutom har det
”Audacity” för att eliminera ogräs. Bär bra frukt
under de första fyra åren av sitt ”liv”, även om det kan växa
på ett ställe från 30 till 40 år.
Användbara egenskaper hos jordärtskocka
Rå jordärtskocka innehåller (i 100 g):
Kalorier 73 kcal
Forskare som studerade jordärtskockas sammansättning blev chockade
en mängd olika vitaminer och mineraler som ingår i din
strukturera. Järnhalt,
Jordärtskocka är betydligt överlägsen andra knölar (morötter,
potatis, kålrot, rödbetor, etc.). Dessutom kompositionen
Jordärtskocka innehåller: kalium, kalcium,
kisel, magnesium, natrium,
fluor, krom och andra mineraler.
Jordärtskocka innehåller fibrer, pektin, ekologiskt
essentiella syror, fetter, proteiner och aminosyror. rik
Jordärtskocka och vitaminer: B1, B2,
B6, C, PP,
karotenoider. Karoten i jordärtskocka 60-70 mg per 1
kilogram
Jordärtskocka innehåller essentiella aminosyror: arginin,
valin, lysin, leicin, etc. Jordärtskocka är hög i innehåll
fiber. Allt detta gör jordärtskocka till en produkt, helt enkelt
väsentlig produkt för att bibehålla hälsan. Särskild
vad som värderas i jordärtskocka är att dess rötter är rika
naturlig analog av insulin – inulin. Det är därför
Jordärtskocka rekommenderas först och främst för patienter med socker.
diabetes.
Jordärtskocka hjälper bra mot gikt och urolithiasis
sjukdom, anemi, saltavlagringar, fetma. Jordärtskocka avkok
sänker blodsockret, sänker blodtrycket, ökar
hemoglobin, har en gynnsam effekt på bukspottkörteln.
Jordärtskocka bör ingå i din kost.
invånare i storstäder med ogynnsamma miljöförhållanden
miljön, eftersom den tenderar att neutralisera
Negativa konsekvenser av miljöpåverkan.
Jordärtskocka kan ta bort tunga salter från kroppen.
metaller, toxiner, radionuklider och överskott av kolesterol.
Denna antitoxiska effekt av jordärtskocka beror på
de kombinerade effekterna av inulin och fiber ingår
till dess sammansättning.
Färska höströtter är hälsosammare, eftersom i processen
lagring, en del av inulin omvandlas (som ett resultat av hydrolys)
i fruktos. För diabetiker är detta inte dåligt heller, eftersom
fruktos ersätter socker i kosten för diabetiker.
Jordärtskocka överträffar socker vad gäller mängden kolhydrater
rödbetor och sockerrör. 100 kilo knölar
Jordärtskocka får upp till 10 kg fruktos.
Jordärtskocka används också för utsöndring av salter, behandling
stroke och högt blodtryck, återhämtning av styrka och även med
Många sjukdomar. Dessutom är recepten särskilt svåra.
från jordärtskocka skiljer sig inte. De flesta av dem har nog
att äta jordärtskocka är nästan detsamma som
potatis: kokt, bakad, stekt, etc.
För behandling av tuberkulos kan du dricka ett halvt glas juice.
denna växt, utspädd med vatten 1: 2, före måltid, och
med cystit, leukemi, fetma, anemi, pyelonefrit
och samma diabetes mellitus måste du hacka växtens knöl
pulver, 1 eller 2 matskedar varav häll två
glas kokande vatten, insistera och sila, och sedan
drick ett glas 15 minuter innan du äter.
Våra förfäder använde jordärtskocka som kosmetika
anti-rynk produkter. Du behöver bara gnugga knölarna.
Jordärtskocka på ett rivjärn och lägg den resulterande gröten på
ansikte med en servett. Håll i 15-20 minuter. Do
en sådan mask var 3-4 dag. Det finns en påtaglig effekt
efter 10-15 procedurer. Rynkor slätas ut, huden
blir mjuk och elastisk. Större kosmetika
effekten kan uppnås om du lägger till den resulterande gröten
lite linfrö- eller hampaolja.
Jordärtskockablad användes i antiken för behandling
osteokondros, artrit, med saltavlagring. Bara tio
hacka jordärtskockablad, fyll med tre liter
kokande vatten, blötlägg i 30 minuter och fyll badet med vatten.
Det räcker att ta ett sådant bad i 10-15 minuter. En kurs
Behandlingen består av åtta procedurer.
Jordärtskockas farliga egenskaper
Det bör noteras att de användbara och skadliga egenskaperna hos jordärtskocka.
de är ännu inte helt förstått. Men idag forskare
ange att denna produkt är helt säker i avsaknad av
överkänslighet mot det.
Läkarna rekommenderar också att begränsa konsumtionen av rå jordärtskocka.
i närvaro av flatulens,
eftersom det kan orsaka överskott av gas i tarmarna och därför,
försämra patientens hälsa.
Dessutom, trots hela spektrumet av dess medicinska egenskaper, nutritionists
det rekommenderas dock att använda jordärtskocka i kombination med en
näring för att uppnå den mest positiva effekten, och
bli inte sårad.
Du kan lära dig mer om jordärtskockas användbara egenskaper i den här videon. Dessutom genomförde dess författare ett intressant experiment som visade det unika hos denna frukt och dess verkliga effekt på människokroppen.
