Hirs är fröet av hirs, en växt alltså
en av de äldsta kulturerna. Tidigare kallades hirs «gyllene
gryn”, även om det inte bara är gult, utan också
vit, grå och till och med röd. Hirsgröt – traditionell
en maträtt av östslaverna. Det skiljer sig från en annan rumpa,
främst fettrik och bidrar till
avlägsnande av antibiotika från kroppen. Därför rekommenderas det
användning under och efter antibiotikabehandling.
Hirskonflikt. För att köpa hälsosamma spannmål,
Det är bättre att välja hirs packad i genomskinliga påsar.
Faktum är att hirsfärgen kan säga dig något.
om smaken av framtidens gröt. Hirskorn kan vara så
ljusgul, nästan beige, och de har kyckling
Färgämne. Ju gulare hirs desto godare blir gröten. TILL
Dessutom kommer den mörkare hirsen att få din gröt att smula sönder,
medan ljus kommer du med största sannolikhet att få en ”smeta”.
Dessutom finns det olika sorter av hirs.
Den så kallade hirsplattan är fullkorn som frigörs
bara från blomsterfilmer. Denna spannmål har en egenskap
lyser och har därför en något bitter smak
det används sällan för att göra gröt. Men mijo
polerade eller krossade – det här är hirskorn, helt och hållet
befriad från blomfilmer och delvis från frön
och frukt- och embryomembran. Den är mer gul än stenhirs
och det lyser inte. Sådan hirs absorberas bättre, snabbare
tillagad och är idealisk för spannmål och grytor. Son
strimlad (en biprodukt från hirsbearbetning) – strimlad
korn som kokar väldigt snabbt. Sådan hirs är bra
för trögflytande spannmål och köttbullar.
Och glöm naturligtvis inte att vara uppmärksam på deadline.
lämpligheten hos den köpta spannmålen. Till skillnad från de flesta spannmål,
som kan lagras i nästan år, hirs snabbt
kakor och börjar smaka bittert. En lätt bitterhet kan vara
ta bort om blancherade spannmål före tillagning
kokande vatten eller torrstek i panna.
Användbara egenskaper hos hirs
Hirs anses vara en av de
de minst allergiframkallande spannmålen. Alltför lätt
absorberas av kroppen, så det är lämpligt även för människor
med känslig matsmältning.
Hirs innehåller 70% stärkelse, 12-15% protein, som innehåller
essentiella aminosyror, samt en stor mängd
fett 2,6-3,7%, fiber 0,5-08%, en liten mängd
sockerarter upp till 2%, vitamin B1, B2,
PP och stora mängder fosfor,
kalium och magnesium.
Sett till proteininnehåll överträffar hirs ris och korn, och innehållsmässigt
fett är näst efter havregryn
krupp. Hirsproteiner inkluderar essentiella aminosyror: tretinin,
valin, leucin, lysin, histidin, såväl som fettsyror, spårämnen,
enzymer. Vitamingrupp
Innehåller mer än spannmålen från alla andra spannmål,
Folsyra är dubbelt så mycket som vete och majs. Match
1,5 gånger mer än kött! Hirs innehåller en betydande mängd
zink, jod,
kalium, natrium,
magnesium och brom.
Inom folkmedicinen anses hirs vara en produkt som ger
styrkor som stärker kroppen, speciellt muskelsystemet. Son
det är ett utmärkt botemedel mot förstoppning. Den produceras
kvarvarande antikroppar och deras nedbrytningsprodukter från kroppen,
därför rekommenderas alla som får antibiotikabehandling
se till att äta hirsgröt en gång om dagen. Hirs snabbt
kokt, det är lämpligt för smuliga spannmål, puddingar
och andra rätter. Samtidigt är hirsrätter hälsosamma.
med åderförkalkning, diabetes mellitus och leversjukdomar
på grund av dess lipotropiska verkan.
Hirs har en urindrivande och svedande effekt och
används vid behandling av vattusot. Hjälper till att stärka
brutna och skadade ben och mjuka leder
vävnader, samt sårläkning. Medicinska egenskaper
äger hirs gjord av hirs.
Hirs har en allmän stärkande effekt på kroppen,
och tros främja utsöndring från kroppen
antibiotika och toxiner. Hirsgröt har en gynnsam effekt.
i kroppen och med ateroskleros och diabetes mellitus,
och för leversjukdomar. Och med inflammation i bukspottkörteln
Det rekommenderas att äta det på en tallrik om dagen körtlarna.
I folkmedicin:
- Med tumörer
1 msk hirs och hackat hirshalm
häll 2 glas vatten, koka upp, koka upp
15 minuter. Insistera 2 timmar på en varm plats eller i en termos,
Tryck. Drick buljongen varm 1/2 kopp 3 gånger per
dag. - Med diabetes mellitus
Skölj hirsen under rinnande vatten och torka den. Fyll i
kokande vatten. Insistera 2 timmar, dränera. Drick 1/2
glas 3 gånger om dagen mellan måltiderna.
Hirs farliga egenskaper
Även om denna produkt är extremt fördelaktig för kroppen, är den tillräcklig.
det är inte för alla.
Det är tillrådligt att konsumera hirs med måtta.
gravid kvinna. Och män bör tänka på att det finns mer
hirs i kosten kan leda till en försvagning av styrkan.
Forskning har nyligen publicerats som fann
att denna spannmål är kapabel att fördröja processen för assimilering av jod. Men många
Läkare motbevisar denna hypotes, eftersom de tror att det är möjligt att ta
preparat som innehåller jod efter att ha ätit en portion hirs, eftersom dessa
värdefull mat kan distribueras i kosten.
Läkare förbjuder användning av hirs i stora mängder för personer med
som har inflammation i tjocktarmen och som har fått diagnosen
magsjukdomar och låg surhet. Från användningen av hirs
Det rekommenderas också att avstå under behandling av hypotyreos.
I den här videon kommer en nutritionist att prata om fördelarna och farorna med hirsgröt och även svara på populära frågor om det.
