Bu ürün kolza tohumundan elde edilmektedir. Ağırlıklı olarak petrol
gıda sınıfıdır, ancak bazı endüstriyel sektörlerde de kullanılmaktadır.
– deri, tekstil, sabun yapımı, metalurji.
Bilim adamları bu yağın ilk olarak Akdeniz’de yapıldığına inanıyorlar.
ve eski Hindistan. Bu bölgelerde, Orta Doğu’da ve Orta Krallık’ta
kolza tohumu MÖ 4. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. 15. yüzyıldan itibaren ortaya çıktı
Belçika ve Hollanda tarlalarında, daha sonra Almanya’ya sıçradı,
ekiminden bu yana Fransa, Danimarka, Polonya, İsveç ve Rusya
tohum neredeyse %50 yağ olduğu için uygun maliyetlidir.
