“Kokulu şerbetçiotu için tüylü bir yaban arısı …”, Kipling’in her birimizin duyduğu ünlü bir performanstaki şiirlerine dayanan bir romantizmdir. Resmin güzelliği ve görüntünün pitoreskliği için, bombus arılarının neden çiçek tomurcuklarına oturduğunu nadiren düşünüyoruz. Çok basit: Bu uçan parlak böcekler, kendilerini beslemek için sadece nektar içmekle kalmaz, aynı zamanda bal da yaparlar. Bombus arısı balı nadir türlerden biridir, çünkü böcekler onu çok küçük miktarlarda üretir ve sınırlı sayıda arıcı, bombus arıları yetiştirmek ve ürünü pompalamakla uğraşır.
Bal nereden geliyor?
Bal, bombus arıları tarafından toplanır. Yaban hayatında, bu faydalı böceklerin yaklaşık üç yüz türü vardır. Bombus arıları aynı arılardır, sadece vahşi ve eskidir. Yüksek vücut ısısını korumanın biyolojik özelliği nedeniyle, kuzey bölgelerinde bile yaygındırlar.
Böceklerin bir başka avantajı, tüylü işkoliğin güve denilen çiçeklerin en “rahatsız edici” taçlarına girmesi sayesinde uzun bir hortumdur. Örneğin, yonca nektarı yerli arının elinde bulunmaz, ancak yaban arısı onu zevkle içer. Bu tür çiçeklerde çok sıvıdır, daha çok tatlı bir şurup gibidir ve bu bitkiler dünyanın en eskileri olarak kabul edilir, yani binlerce yıllık bir genetik hafıza biriktirirler.
Bombus arıları, arılar gibi, nektarı bacaklarında ve karınlarında taşırlar, daha sonra bala fermente ederler, bu da larvaları beslemek ve bombidarium – bir yaban arısı evi – çalışır durumda tutmak için kullanılır. Ne yazık ki, bu iyi huylu ve yardımsever canlılar, küçük gruplar halinde çok kısa bir süre (sadece bir sıcak mevsim) yaşarlar. Kış için sadece döllenmiş dişiler kalır, ailenin geri kalanı ölür. Dişiler, erken ilkbaharda yavrularını bırakmak ve yaban arısı yaşamını diriltmek için toprağa gömülür ve askıya alınmış animasyona düşer. Bu nedenle, çalışan bir yaban arısı bireyi bir arıdan bir dakikada iki kat daha fazla bitkiyi tozlaştırabilmesine rağmen, ailenin arılar kadar nektara ihtiyacı yoktur.
Bombus arısı ailesinde anaerkillik hüküm sürer. Tüm yaşam rahme itaat eder, yuvaya hükmeder ve larvalarla ilgilenir. Dronlar petekler inşa eder, çalışan bombus arıları her türlü hava koşulunda nektar ve polenleri yorulmadan eve taşır.
Arıdan farkı nedir?
Kimyasal bileşim ve görünüm açısından yaban arısı balı, arı balından farklıdır. Tereddüt etmeden benzersiz olarak adlandırılabilir, çünkü yaban arısı nektarı tüm çiçekli bitkilerden çıkarılır. Proteinler, mineraller (bakır, kobalt, çinko), nişasta, su ve bakteri içerir.
Arıdan temel farklar:
- sıvı;
- tatlı değil;
- lezzetli;
- turta,
- polikrom;
- arketip;
- kolay fermente edilir.
Ürünün sıvı kıvamı, yaban arısının ince nektar üretmesinden kaynaklanmaktadır.
Düşük tatlılığı, arı muadilinden daha fazla su içeriğinden gelir.
Çalışan dişiler tarafından çeşitli çiçekli bitkilerin kaplanmasından çeşitli tatlar elde edilir. Aynı nedenle, içinde hangi rengin daha fazla olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değildir.
Çok miktarda polen içerdiği için büzücüdür. Yaban arısı fermantasyonla “kirlenmez”, uzun vadeli rezervler onun için işe yaramaz, bu nedenle “ilkel” formunda daha basitleştirilmiş bir ürün verir. Bu kalite aynı zamanda hızlı mayalanma özelliği ile de ilişkilidir (+ 8 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklamanız gerekir).
Faydaları ve kontrendikasyonları nelerdir?
Yaban arısı balı, vahşi doğal kökenli bir üründür. Yararlı ve tıbbi özellikleri açısından arıcılık ürününden farklı değildir. İçindeki protein ve mineraller yerli arıların balından iki kat daha fazladır. 100 gram 324 kilokalori içerir.
Tıpta, yaban arısı balı, aşağıdakilerin tedavisinde ve önlenmesinde başarıyla kullanılmaktadır:
- bronşlar ve akciğerler dahil solunum sistemi hastalıkları;
- karaciğer ve pankreas dahil olmak üzere sindirim sistemi ve gastrointestinal sistem hastalıkları;
- genitoüriner ve üreme sistemi hastalıkları.
Doktorlara ve beslenme uzmanlarına göre, aç karnına günlük bir çay kaşığı bal alımı, beyin hücrelerinin ölümünü önler, tromboflebit ve aterosklerotik damar değişikliklerini önlemeye yardımcı olur, mide ve bağırsak ülserlerini iyileştirir, vücudun A, BB, C vitaminleri ihtiyacını karşılar. ve E. İştahı azaltır ve bununla birlikte vücudu karbonhidratlarla doyurur.
Herhangi bir bal gibi, yaban arısının da kontrendikasyonları vardır. Alerjik reaksiyonlar, diabetes mellitus, obezite durumunda dikkatli kullanılmalıdır.
Nasıl alınır, nereden satın alınabilir ve maliyeti ne kadardır?
Bombus arıları tarafından üretilen bal egzotik olarak kabul edilir. Serbest piyasada bulmak zor. Bombus arıları yetiştirmek karlı bir meslek değildir: Bombus arıları uzun yaşamazlar, sıradan arılardan çok daha çalışkan olmalarına rağmen çok az bal verirler. Sadece nadir arıcılar deney yapmaya cesaret edebilir. Ancak yaban arısı balı özel pazarlardan, bal fuarlarından ve çevrimiçi mağazalardan satın alınabilir.
Bir ürün satın alırken kalitesinden emin olun. Yaban arısı balı çok pahalıdır (maliyet kilogram başına birkaç bin rubleye ulaşır) ve dürüst olmayan satıcılar onu taklit etmeye eğilimlidir.
Özel beceri ve bilgilerle donanmışsanız, kendiniz de alabilirsiniz. Yaban hayatında, bombus arıları çimenlere, toprağa, terk edilmiş binalara, ağaç oyuklarına yerleşir. Yuvayı bulduktan sonra, ilahi tatlılığın tadını çıkarabilirsiniz. Bal, sıradan bir pipet kullanılarak dışarı pompalanır.
Bombus arıları neden korunmalı?
Bombus arısı önemli ve sorumlu bir bitki tozlayıcıdır. Politrofik olan böcek, tüm bitkileri arka arkaya tozlaştırır. Entomologlar, bombus arılarının olağanüstü zihinsel yeteneklerini not eder. Çok sayıda deney ve gözlem yoluyla, arılar gibi bombus arılarının da böcekler arasında olağanüstü bir deneyim olan sonraki nesillere deneyim aktarabildiklerini keşfettiler. Dünyanın dört bir yanındaki çevreciler, Buz Devri’nden sağ kurtulan akıllı ve barışçıl böceklerin popülasyonundaki düşüşten endişe duyuyor. Bombus arıları yok olacak – sadece yaban arısı balı yok olmayacak, tüm doğaya onarılamaz bir zarar verilecek.
