Mangosteen uzun, yaprak dökmeyen bir ağaçtır.
25 m piramidal taç ve siyah-kahverengi kabuğu ile. Yapraklar
oval-dikdörtgen, üstte koyu yeşil ve sarı-yeşil
alt, 9 – 25 cm uzunluğunda ve 4,5 – 10 cm genişliğinde. Genç
yapraklar pembe. Kırmızı ile etli yeşillikli çiçekler
benekli yaprakları. Meyvesi yuvarlak, çapı 3,4 – 7,5
cm, üst kısmı kalın (1 cm’ye kadar) bordo-mor ile kaplı
yapışkan renklendirici lateks içeren yenmez deri,
altında 4-8 parça beyaz yenilebilir
ona sıkıca bağlı tohumlarla hamur. Bitki
geç meyve verir – ağaçlarda ilk meyveler 9-20
yaşam yılı.
Mangostenin anavatanı Güneydoğu Asya’dır. Yaygın olarak yetiştirilen
Tayland, Myanmar, Vietnam, Kamboçya, Malezya, Hindistan,
Sri Lanka, Filipinler, Antiller, Merkez
Amerika, Kolombiya, tropikal Afrika
İşin garibi, ama mangosten vahşi doğada bulunmaz,
sadece doğal bir çeşit olarak bilinir. İnanılmaktadır
bu sadece doğanın bir hevesi – doğal bir melez
ilgili iki tür (Garcinia malaccensis ve Garcinia)
homboniana), morfolojik olarak birleşen kokulu bir poliploid
her iki ebeveynin nitelikleri. “Poliploit” adı
çoklu ile ilişkili kalıtsal bir değişiklik anlamına gelir.
vücudun hücrelerindeki ana kromozom sayısında bir artış.
Poliploidi bitkilerde yaygındır. Genelde
poliploid bitkilerde, daha büyük boyutlar, artan
bir dizi maddenin içeriği, olumsuz durumlara karşı daha iyi direnç
Çevre koşulları.
Ama işte meyve kraliçesinin ana sırrı: mangosten
aseksüel – bu bitki çoğalır
erkek hücrelerin müdahalesi olmadan tüm çiçekler
hem erkek hem de dişi, kendi kendine döllenme yeteneğine sahiptir.
Bu çok nadir doğal fenomene partenogenez denir.
Doğayı kendine çeken çiçeklerinde ve nektarında oluşmaz.
tozlayıcılar, bu nedenle, çiçeklenme sırasında kraliçemiz
muhteşem bir izolasyon içinde kalır – böcekler ve kuşlar
Ona basit bir nezaket çağrısı bile yapın.
İyi bir mangosten büyük ve üzerinde sağlam olmalıdır
dokunuşa, ancak yine de hafifçe bastırıldığında biraz yaylı
fetüs üzerinde. Küçük meyveler almayın, çünkü
daha az posa içerir. Dokunması zor meyveler
kuru, çatlamış cilt – zaten olgunlaşmış. dairesel
mangosteni üstten bir hareketle kesin, kesmemeye çalışın
hamuruna dokunun. Yanlarda ve altta kesimler yapılabilir
meyve, bundan sonra kabuk dikkatlice çıkarılır. mangosten
buzdolabında bir ila iki hafta saklanabilir.
Mangosten Faydalı özellikleri
Konserve mangosten şunları içerir (100 g başına):
kalori 73 Kcal
Vitamin C 2,9 Potasyum, K 48 Vitamini
B3 0,286 Kalsiyum, Ca 12 Vitamini
B1 0,054 Magnezyum, Mg 13 Vitamini
B2 0,054 Fosfor,
P 8 Vitamin B5 0,032 Sodyum,
7’unda
Tam kompozisyon
Mangosteen en önemli gerçek bir kaynaktır
insan unsurları: C ve E vitaminleri,
riboflavin, tiamin, azot, kalsiyum, magnezyum,
çinko, sodyum ve potasyum.
Ve yine de, çok düşük bir asit-baz seviyesine sahip.
denge (pH) – sadece 3.2.
Thais mangosten çiğ veya yatakta yiyor
kırılmış buzdan. Bu formda mangosten çok
özellikle sıcak ve baharatlı yemeklerden sonra ferahlatıcı tat.
Mangostenden pasta dolgusu yapabilir, ekleyebilirsiniz.
bu meyve baharatlı ve meyve salatalarında, milkshakelerde,
mangosten hamuru ve köri soslarından sufle yapın
balığa. Mangostenin hafif, sofistike tadı harika
deniz ürünleriyle, özellikle kalamar ve karidesle iyi gider.
Tıbbi amaçlar için mangosten ishal için kullanılır.
Kabuğun üzerinde kalan posa soyulur, haşlanır ve pişirilir.
bu şifalı çaydan. Alternatif olarak, hamur pişirilebilir,
daha sonra suya batırın ve püreye ekleyin;
her iki saatte bir takip eder. Mangosten kalsiyum açısından çok zengindir,
fosfor ve B ve C vitaminleri.
Mangosten ayrıca farmakolojide de kullanılır. Pratikte,
herkes vitaminlerin antioksidan özelliklerini bilir
C ve E, bununla birlikte, çok daha az insan inanılmazın farkındadır.
ksantonların olanakları – doğal kimyasallar,
son zamanlarda bilim adamları tarafından keşfedilmiştir.
Ksantonların tıbbi olanaklarının dikkatli bir şekilde incelenmesiyle,
aşağıdaki farmakolojik özellikler bulundu:
- Mikrobiyolojik dengenin korunması;
- Bağışıklık sistemi koruması;
- Vücudun dış ortama genel uyum kabiliyetini arttırmak;
- İyi zihinsel performansın sağlanması.
Ama en ilginç olanı, sadece
iç et, ancak bir bütün olarak meyvenin tamamı
şimdiye kadar bu maddenin bilinen tek kaynağı
– yeni nesil güçlü fitonutrasötiklerin bir temsilcisi,
henüz diyetin geleceğini değiştirmeyen
Gıda katkı maddeleri.
Ve son zamanlarda mangosteen dünya pazarlarında ortaya çıktı
“XanGo” olarak adlandırılan meyve suyunun içilmesi tavsiye edilir.
refahı korumak ve hızlı bir iyileşme
ciddi hastalıklar ve ameliyatlardan sonra. Araştırma devam ediyor
tedavide ksantonların olası yararlı etkileri hakkında
kanser.
Mangostenin tehlikeli özellikleri
Bilimsel kanıtlara göre, mangosten içindeki ksantonlar
kan pıhtılaşmasını etkiler. Bu nedenle, doktorlar yemeye karşı tavsiyede bulunurlar.
Bu meyveleri kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilere Ayrıca
mangosten için olası alerjik reaksiyonlar ve meyveye bireysel hoşgörüsüzlük.
Video, size en güçlü antioksidan olan mangostenin faydalı özelliklerini ilginç bir şekilde anlatacak.
