الكشمش الأحمر ، أو الكشمش المشترك ، أو
كشمش الحديقة (Latin Ribes rubrum) – نفضي صغير
شجيرة معمرة من عائلة عنب الثعلب (Grossulariaceae).
على عكس الأسود
شجيرات الكشمش أكثر ضغطًا واستطالة لأعلى.
براعم سنوية قوية وسميكة تنمو من
قواعد الأدغال ، انتقل إلى تشكيلها واستبدالها
الفروع القديمة والمحتضرة ، ولكن على مر السنين تقدموا
يتلاشى النمو.
تتميز معظم أنواع الكشمش الأحمر
نمو قوي إلى حد ما للبراعم القاعدية. فروعهم
تظل قابلة للحياة ويمكن أن تسفر عن 5-8
سنوات. في ظل ظروف مواتية ، يعطي الكشمش الأحمر
حصاد جيد 20 سنة.
الكشمش الأحمر هو من بين أكثر الشتاء قسوة
محاصيل التوت ، يحب الري الخفيف والمعتدل – مقاوم للجفاف.
تزهر بأزهار خضراء شاحبة وتنتج اللون الأحمر
التوت الحامض ، الذي يتم جمعه في مجموعات متدلية. وقت الإزهار.
مايو. تنضج الثمار في يوليو – أغسطس. ارتفاع 1-2 م.
هناك حوالي 19 نوعا من الكشمش الأحمر.
ينشأ الكشمش الأحمر من أوروبا الغربية ، حيث كان منذ فترة طويلة
مزروعة كنبات طبي و – “فقط عندها يتم استلامها
الاعتراف كمصنع التوت.
خصائص مفيدة من الكشمش الأحمر
يحتوي الكشمش الأحمر والأبيض الطازج على:
السعرات الحرارية 56سعر حراري
يحتوي توت الكشمش الأحمر على كميات كبيرة من
الأحماض والسكريات العضوية ، والتي يحدد الجمع بينهما
طعم لذيذ ومنعش.
الكشمش الأحمر غني بفيتامين أ ،
ج ، ه ،
يحتوي على الحديد والبوتاسيوم
حمض السكسينيك وحمض الماليك والبكتين والنيتروجين
مادة والسيلينيوم المعدني. في الكشمش الأحمر التوت
وجدت 0,2-0,5 مجم / 100 جرام من B-carotene.
يحتوي توت الكشمش الأحمر على العديد من مضادات الأكسدة ،
قادرة على مقاومة الخلايا السرطانية.
يحتوي الكشمش الأحمر على حمض الأسكوربيك باللون الأحمر
الثمار أقل 4-5 مرات من الثمار السوداء. في الكشمش الأحمر
الكثير من الحديد ، وهو ضروري جدًا للأوعية الدموية ،
والبوتاسيوم الذي له تأثير مفيد على القلب ويزيل
السوائل الزائدة من الجسم ، ومنع
انتفاخ وانتفاخات تحت العينين.
يستخدم الكشمش الأحمر على نطاق واسع في القوم
الطب في العديد من البلدان ، يتم استخدامه في العلاج
مرضى السكري ، لتحفيز الشهية ، ضد الغثيان ، إلخ.
يحتوي عصير الكشمش الأحمر على مادة قابضة ومدر للبول ،
عمل مفرز الصفراء. الكشمش الأحمر مضاد للالتهابات ،
خافض للحرارة ، مكون للدم ، ملين ومنشط
خصائص.
مواد الكومارين التي تتكون منها الكشمش الأحمر ،
يقلل من تخثر الدم ويساعد على منعه
النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، والبكتين ، الكولسترول ملزم ،
الوقاية من تصلب الشرايين.
يحتوي على الكشمش الأحمر التوت العنبر و
تنتمي أحماض الماليك إلى مجموعة الإمداد بالطاقة
مركبات فعالة في الشيخوخة مع إرهاق ؛
ينصح عصير الكشمش للرياضيين
الحفاظ على النغمة خلال سباقات الماراثون ، للإسراع
التعافي بعد المنافسة. عصير الكشمش
شرب مع التهاب القولون التشنجي والتهاب الأمعاء والقولون. يروي
العطش ، يخفض درجة الحرارة لدى مرضى الحمى بشكل خاص
عند الأطفال ، لديه مضاد للالتهابات ومعرق
العمل ، يساعد في علاج فقر الدم.
الفواكه الطازجة من الكشمش الأحمر ومنتجاتها
يحسن التجهيز الشهية ويزيد من هضم الطعام
المواد ، تعزز إلى حد ما التمعج المعوي.
العصير له طعم منعش ويعتبر صحي
مع تحص بولي ، لأنه يعزز القضاء
يورات (أملاح حمض البوليك).
يروي عصير التوت العطش جيدًا ويخفض درجة الحرارة
مع أمراض الحمى ، يزيل الشعور بالغثيان ،
يمنع القيء ويحفز حركة الأمعاء.
يزيد عصير الكشمش من إفراز العرق والبول ومسبباته
زيادة إفراز الأملاح في البول. يحتوي العصير أيضًا
ضعف خصائص مفرز الصفراء وملين ومضاد للالتهابات
والعمل المرقئ. التوت والعصير
علاج ممتاز لتحسين الشهية وتقويتها
نشاط المعدة والأمعاء. الكشمش الأحمر
مفيد لمن يعانون من الإمساك المزمن طويل الأمد.
طريقة التطبيق. 3 ملاعق كبيرة من الكشمش الأحمر
يصر على 4 ساعات في 1 كوب من الماء المغلي ، يصفى. قبول
4 / ح زجاج . مرات يوميا . / جرام ساعة قبل الأكل.
الخصائص الخطيرة للكشمش الأحمر
على الرغم من الحجم الكبير
مجموعة من الخصائص المفيدة ، وهناك موانع
استخدام الكشمش الأحمر: هو بطلان عصيره
مع قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر ،
مع التهاب المعدة الحاد والتهاب الكبد ، وكذلك مع انخفاض
تخثر الدم ، بما في ذلك الهيموفيليا.
يمكن صنع مربى لا ينسى من الكشمش الأحمر. هل تريد أن تعرف كيف؟ شاهد الفيديو!
