Máslové maso je jedním z nejběžnějších druhů poživatin.
houby v evropské části., Ukrajina a Bělorusko.
Lidé říkají, že hřib se objeví, když
borovice bude kvést.
Rostou v mladých jedlových a borových lesích ve velkých rodinách.
To jsou pastevní houby. Jsou také na otevřeném slunci.
trávníky nad zeleným mechem, písečné kopce, svahy
se vzácným lesem mladých borovic. Na Ukrajině může hřib
vyskytuje se hlavně mezi mladými umělými borovicemi
plantážích, kde roste tráva, nebo ve starém upečeném
jehličí Na plantážích vysokých 5-7 metrů s otevřenou půdou,
tam, kde se hrabalo jehličí a není tam žádná tráva ani keře, není olej
vyrůstání. Sbírání jehel negativně ovlivňuje mycelium a
houby na takových místech nečekejte.
Svůj název dostal podle mastného, kluzkého
na dotek čepice. Charakteristické rysy, které odlišují
většina druhů hřibů z jiných obrazů je
lepkavá sliznice, snadno odstranitelná kůže víčka a
prsten zbylý ze soukromé přikrývky.
Klobouk houby může být konvexní až plochý,
měkké, obvykle lepkavé nebo slizké, snadno odstranitelné
kůže. Stonek je pevný, hladký nebo někdy zrnitý
s prstenem – zbytky soukromé deky. Dužnina je bělavá
nebo nažloutlý, v řezu může změnit barvu na modrou
nebo červená.
Užitečné vlastnosti másla
Chuť a nutriční hodnoty másla jsou téměř stejně dobré jako bílé.
houby, ale rostou tak hojně, že v některých oblastech
naší zemi, lze je sbírat od května do října
třikrát až pětkrát.
Plechovka cedru a sibiřského oleje, modřínu a bažiny,
granulované a pozdní velmi dobré smažené, dušené a
vařený. A nedávno to vědci dokázali
některé druhy olejů obsahují speciální pryskyřičnou látku,
který zmírňuje akutní bolesti hlavy a také ulevuje
osud pacientů s chronickou dnou.
Houby obsahují v průměru až 90 % vody. zbývá 10 %.
rozděleno takto: až 4 % tvoří bílkoviny,
do 2 % – vláknina, do 1,5 % – sacharidy, do 1 % – tuky,
až 1,5 % – minerální
látky
Houbové proteiny jsou bohaté na aminokyseliny,
včetně nenahraditelných a asimilovaných tělem
o 70-80 %. Výživová hodnota hub jako jiných
produktů, do značné míry určuje celkový obsah
aminokyseliny. Vzhledem k obsahu posledně jmenovaných jsou proteiny hub srovnatelné
s živočišnými bílkovinami, proto jsou houby často srovnávány
s masem. Byla nalezena nejúplnější sada aminokyselin (až 22)
v hříbku. Obsah bílkovin a aminokyselin v houbách.
se velmi liší v závislosti na druhu, lokalitě,
věk a způsob pořízení. Tedy například u mladých
houby mají více bílkovin než staré; více v kloboucích,
než v nohách; sušené houby mají více než nakládané.
Houby obsahují mnoho solí železa a fosforu,
draslík a stopové prvky, obsahují téměř všechny jedlé houby
vitamíny A,
B, B1, C,
a PP.
Studie ukázaly, že houby obsahují vitamíny
Nejsou horší než cereální produkty. Vitamin PP v nich
stejně jako kvasnice, játra,
a vitaminu B není méně než v krémovém
ropa. Obsahem bílkovin převyšují jakékoli
zelenina. Proteinové látky v kilogramu sušených hříbků
dvakrát tolik než v kilogramu hovězího,
a třikrát více než stejné množství ryb. pravda
Proteiny hub se vstřebávají o něco hůře než zvířata.
proteiny. Pokud jsou houby dobře uvařené, nakrájíme,
vařené a smažené, zvyšuje jeho stravitelnost.
Houby obsahují cenné tukové látky, které jsou téměř
zcela absorbován lidským tělem. Vývar
sušených hříbků několiknásobně kaloričtější než maso.
Sušené houby jsou ještě výživnější než maso.
a klobásou. V houbách člověk dostane, co je třeba.
stopové prvky – zinek, mangan,
jód a měď.
V hříbcích byly nalezeny vzácné antibiotické látky,
potlačení některých patogenních střevních bakterií.
Časté používání bílé chrání před rakovinou.
Nebezpečné vlastnosti oleje
Dobrá stravitelnost
houbám brání významný obsah vlákniny v nich,
namočené v chitinu. Chitin nejenže není tráven
v lidském gastrointestinálním traktu, ale také to znesnadňuje
přístup k trávicím šťávám a stravitelným látkám.
Zhorší se stravitelnost plísní, zejména také těmi
že bílkoviny hub patří především do
látek. Lékaři považují houby za těžko stravitelné.
výrobku
Existuje mnoho receptů na výrobu nakládaného másla. Doporučujeme, abyste je uvařili podle osvědčeného receptu z navrhovaného videa a houby budou jemné a chutné.
