obecný popis
Vejce perliček: jsou dietní produkty, které mají
nízký cholesterol a hypoalergenní vlastnosti. Vejce perličky
hruškovitého tvaru, žlutohnědé a velmi husté
skořápky. Proto se snadno přepravují a existují.
menší šance na získání salmonelózy. Jeho prospěšné vlastnosti
a čerstvost vajec se uchovává poměrně dlouhou dobu (až šest měsíců)
při teplotě 0-10 °C. Vejce perliček váží v průměru mezi 45 a 48 g.
Evropské země chovají více perliček než kuřat.
Historie a distribuce ve světě
Perlička je jedním z druhů drůbeže. Afrika je jejich vlast.
Odtud se rozšířili do celého světa. Nejprve na území
Starověké Řecko a Řím a poté Portugalci v 15.–XNUMX. přinesl je
do Evropy. Tento pták dostal své jméno v Rusku od slova „král“,
odtud byly na dvoře, kde se začaly poprvé chovat jako dekorace.
Kde najít
Ve volném prodeji vajec perliček je poměrně těžké najít cenu.
jeho vysoká. Vejce perliček lze koupit ve velkých supermarketech
2-3 $ za 10 kusů. O něco levněji ho koupíte na farmě u chovatele.
Kalorický obsah vajec perliček
Dietní výrobek, jehož 100 g obsahuje pouze 43 kcal.
Tato vejce nejsou tučná, ale výživná díky vysokému obsahu bílkovin.
Nutriční hodnoty na 100 gramů:
Bílkoviny, g Tuk, g Sacharidy, g Popel, g Voda, g Kalorický obsah, kcal 12,8 0,5 0,7 1,1 70 43
Užitečné vlastnosti vajec perliček
Složení a přítomnost živin
Vejce perliček mají velmi vysokou nutriční hodnotu. Obsahují
široká škála vitamínů (D,
E
skupiny B, PP),
minerály (fosfor,
fotbal
železo
potasio
a další) a aminokyseliny (lysin, methionin, glutamin, asparagin, cystin).
Žloutek je dostatečně světlý (skoro oranžový) a obsahuje
samy karotenoidy a provitamin A. Bílkovina tohoto typu vajec má
baktericidní vlastnosti.
Použití při nemocech
Vejce perliček jsou dobrá při léčbě anémie z nedostatku železa,
onemocnění a patologie centrálního a periferního nervového systému,
oční choroby, změny žaludku a střev, popř
Metabolické procesy, které se projevují ve formě akné na těle.
Předepisují se také těhotným a kojícím matkám. Pokud máte alergii
pro jiné typy
vejce, pak je lze nahradit cesarinem. Zejména se to týká
Ninos
Skořápka z guinejského vejce
Není o nic méně jedinečný a užitečný než žloutek nebo bílek. Obsahuje
velké množství snadno asimilovaného vápníku a asi 26 dalších prvků.
Mezi nimi: fluor, měď, železo, molybden, mangan, síra, fosfor,
křemík, zinek atd. Ve srovnání se syntetickým vápníkem
v tabletách je vápník ve skořápce organického původu,
proto se vstřebá téměř 100 %. Kvalita skořápky zcela závisí
výživy ptáků, čím je úplnější, tím je skořápka hustší
a více stopových prvků v jeho složení. K přípravě prášku
u vaječných skořápek by měla být skořápka důkladně očištěna od bílkovin
a vaříme ve dvou vodách 5 minut. Poté osušte a rozemlejte
v mlýnku na kávu. Prášek by měl být užíván v 1 lžičce. pije to denně
vody
Použití v kosmetologii
Vejce perliček jsou skvělá pro výrobu pleťových, tělových a vlasových masek.
K čištění pórů a odstranění mastného lesku použijte masku
žloutek a ovesné vločky. Složky se smíchají, aby vznikla kapalina.
hmotu a naneste na obličej po dobu 15 minut. Místo mouky můžete použít
kosmetická hlína. Opláchněte masku vlažnou vodou.
Jogurtová maska pomůže udržet pevnost pokožky celého těla.
(100 g), tekutý vitamín E (3-4 kapky) a vejce. Vše důkladně prošlehejte
pomocí mixéru naneste masážními pohyby po celém těle a nechte působit
20 minut. Abyste zabránili rychlému vysychání masky, můžete překrytí zabalit
plastový obal. Po uplynutí požadované doby,
dát si teplou sprchu. Na vlasy můžete udělat posilující-změkčovač.
mascara na zelené bázi
cibule (1 polévková lžíce kaše), žloutek a med
(1 polévková lžíce L.). Cibuli nakrájíme mixérem na kaši a smícháme se zbytkem
komponenty. Masku naneste rovnoměrně na vlasy a nechte působit
igelit a teplý ručník na hodinu. Poté vlasy opláchněte
šampon ve studené vodě. Vaječné masky nelze z vlasů odstranit
pod horkou vodou. To způsobí ohnutí vajíčka a jeho zbytky
může ulpívat na vlasech. V důsledku toho bude čištění vlasů stačit.
tvrdý
Použití a nuance kuchyně
Vejce perliček můžete jíst v jakékoli formě (syrové, vařené,
smažené), jakož i přísady při přípravě různých
pokrmy: pečivo, dezerty, omáčky, saláty a jiné. Vzhledem k tl
Skořápky z perliček se vaří o něco déle než slepičí vejce.
Takže vařené je třeba vařit 3-4 minuty a vařit 7-10 minut.
Vejce uvařená prvním způsobem se lépe vstřebávají. Oni jsou
nevypínají se a jsou proto často předepisovány k obnovení síly lidem
pooperačně, zejména po operacích břicha
(například císařský řez).
Nebezpečné vlastnosti vajec perliček
Vejce perliček jsou kontraindikována v případě individuální nesnášenlivosti.
vejce. Také byste je neměli dávat dětem první den po očkování.
protože na pozadí snížené imunity mohou být alergické reakce.
V případě porušení stravitelnosti bílkovin to nestojí za to, pro lidi jsou vejce perliček.
s onemocněním ledvin a jater.
V našem videu příběh o «Carově ptáku» a srovnání
vejce slepic a perliček. Kromě popisu druhů a odrůd, na
kulturní vlastnosti, tvar a velikost vajec a mnoho dalších
zajímavá a poučná fakta o tom, dosud málo rozšířená
v nás ptácích.
